Vegan Waffles with Strawberry Compote Recipe

ของขวัญและโน้ตบอกรักโดนใจในวันวาเลนไทน์ รู้ว่าอะไรดีกว่ากัน? อาหารโฮมเมด! หากคุณต้องการแสดงให้คนพิเศษเห็นว่าคุณห่วงใยจริงๆ ทำอาหารให้พวกเขา ลองรับประทานอาหารเช้าบนเตียง เป็นหนึ่งในมื้ออาหารที่ง่ายและโรแมนติกที่สุดในวันวาเลนไทน์

สูตรนี้เด็ด มันเริ่มต้นด้วยวาฟเฟิลวีแก้นเนื้อฟูกรอบที่คุณแต่งแต้มด้วยความรักด้วยสตรอว์เบอร์รีแช่อิ่มหวานฉ่ำ หากต้องการออกไปให้สุดที่รักของคุณ ให้ใช้เหล็กวาฟเฟิลรูปหัวใจ ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด พวกเขาจะขอบคุณที่คุณเสิร์ฟอาหารจากพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการให้พวกเขา โดยเฉพาะเรื่องบนเตียง หรือสำหรับของหวานหรือทั้งสองอย่าง

The Vegan Waffles & Strawberry Compote สร้างสรรค์โดย Derek และ Chad Saro ผู้ก่อตั้ง Wicked Kitchen และ Wicked He althy Food เวลาเตรียม: 10 นาทีเวลาเตรียม: 20 นาที

Vegan Waffles with Strawberry Compote

จำนวนเสิร์ฟ: 4

ส่วนผสม

สตรอเบอรี่แช่อิ่ม:

• 1 1/4 ถ้วยสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• บลูเบอร์รี่แช่แข็ง 1/3 ถ้วย
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะ

วาฟเฟิล:

• 1 1/2 ถ้วย นมถั่วเหลืองหรือนมพืชอื่นๆ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
• 1/2 ถ้วยแป้งโฮลเกรน
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• อบเชย 1/2 ช้อนชา
• เกลือสมุทรหยิบมือ
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันพืชอื่นๆ
• วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
• เนยวีแกนสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำ

สำหรับสตรอว์เบอร์รี่แช่อิ่ม:

1. ปรุงสตรอว์เบอร์รี น้ำตาล และน้ำมะนาวในกระทะขนาดเล็กโดยใช้ไฟปานกลาง-ต่ำ จนผลไม้ละลายและน้ำตาลละลาย 2 ถึง 3 นาที คนเป็นครั้งคราว เคี่ยวต่อจนสตรอเบอรี่เกือบแตกประมาณ 5 นาที จากนั้นคนบลูเบอร์รี่แล้วลดไฟลง
2. ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำในถ้วยใบเล็ก แล้วคนส่วนผสมให้เข้ากัน ผัดอย่างต่อเนื่องจนผลไม้แช่อิ่มข้น 1 ถึง 2 นาที หากต้องการให้ข้นขึ้น ให้ทำซ้ำด้วยแป้งข้าวโพดและน้ำมากขึ้น โปรดทราบว่าผลไม้แช่อิ่มจะแข็งขึ้นเล็กน้อยเมื่อเย็นลง
3. ยกลงจากเตาและพักให้อุ่น คุณยังสามารถทำผลไม้แช่อิ่มล่วงหน้า 1-2 วัน แช่เย็นในตู้เย็น แล้วอุ่นซ้ำก่อนเสิร์ฟ

สำหรับวาฟเฟิล:

1. ในถ้วยตวง คนให้เข้ากัน นมข้าวโอ๊ตและน้ำมะนาว พักไว้สักครู่จนข้นขึ้น
2. ร่อนแป้ง น้ำตาล ผงฟู อบเชย และเกลือเข้าด้วยกันในชามขนาดกลาง ผัดน้ำมันและวานิลลาลงในนมถั่วเหลืองที่ข้นแล้วเทส่วนผสมที่เปียกลงในส่วนผสมที่แห้ง คนจนแป้งเปียกจนเป็นแป้งวาฟเฟิล
3. อุ่นวาฟเฟิลเหล็กและแปรงหรือฉีดด้วยน้ำมันเพื่อป้องกันการติด
4. เทแป้งประมาณครึ่งหนึ่งลงในวาฟเฟิลรีด ขึ้นอยู่กับขนาดของเตารีดของคุณ
5. ค่อยๆ เกลี่ย ปิดฝา และปรุงอาหารจนไอน้ำหยุดขึ้นจากเตารีด 3 ถึง 4 นาที เอาแป้งที่เหลือออกแล้วทำซ้ำ
6. เสิร์ฟร้อนกับเนยวีแกนและสตรอว์เบอร์รี่แช่อิ่ม

โภชนาการ

แคลอรี่ 386 | ไขมันทั้งหมด 15.4g | ไขมันอิ่มตัว 1.2g | โซเดียม 52mg | คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 53.7g | ใยอาหาร 6.6g | น้ำตาลทั้งหมด 22.3g | โปรตีน 9.5g | แคลเซียม 157มก. | เหล็ก 3 มก. | โพแทสเซียม 447 มก. |