ฝรั่งเศสห้ามแบรนด์มังสวิรัติใช้ข้อกำหนดเกี่ยวกับเนื้อสัตว์

เผยแพร่เมื่อวันที่ 30 มิถุนายน พระราชกฤษฎีกาใหม่จะห้ามการใช้คำที่เกี่ยวข้องกับเนื้อสัตว์สำหรับผลิตภัณฑ์อาหารจากพืชอย่างเป็นทางการในเดือนตุลาคมนี้ ฝรั่งเศสจะกลายเป็นประเทศแรกในสหภาพยุโรปที่ประกาศใช้ข้อจำกัดในระดับนี้ แม้ว่าคำศัพท์บางคำรวมถึง "เบอร์เกอร์" จะยังมีให้บริการสำหรับแบรนด์มังสวิรัติ แต่แบรนด์อื่นๆ เช่น "เบคอน" หรือ "ไก่" จะสงวนไว้สำหรับผลิตภัณฑ์จากสัตว์เท่านั้น

" เป็นไปไม่ได้ที่จะใช้คำศัพท์เฉพาะภาคส่วนที่เกี่ยวข้องกับเนื้อสัตว์และปลาแบบดั้งเดิมเพื่อกำหนดผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้เป็นของสัตว์โลกและไม่สามารถเทียบเคียงได้ พระราชกฤษฎีกาอย่างเป็นทางการระบุ "

การห้ามจำกัดเฉพาะผู้ผลิตในฝรั่งเศส หมายความว่าผู้ค้าปลีกและผู้ให้บริการด้านอาหารยังคงสามารถซื้ออาหารจากพืชนำเข้าได้โดยใช้ข้อกำหนดเหล่านี้ ข้อจำกัดนี้ถูกกำหนดให้เป็นอุปสรรคต่อการพัฒนาเศรษฐกิจของภาคพืช บริษัทบางแห่งรวมถึง La Vie สตาร์ทอัพเบคอนวีแก้นชื่อดังได้ออกแถลงการณ์ต่อต้านการแบนใหม่

“วันนี้คุณจะไม่เห็นอะไรชวนหลอนอีกแล้ว” CEO ของ La Vie Nicolas Schweitzer โพสต์บนโซเชียลมีเดีย “หลังจากผลักดันการฟื้นฟูอุตสาหกรรมในฝรั่งเศส รัฐบาลเพิ่งผ่านพระราชกฤษฎีกาบังคับให้เราย้ายที่อยู่”

การห้ามของฝรั่งเศสทำให้นึกถึงการห้ามที่คล้ายกันซึ่งเสนอสำหรับสหภาพยุโรปทั้งหมดในปี 2020 การห้ามของสหภาพยุโรปถูกปฏิเสธ แต่ผู้ทำการแนะนำชักชวนสมาชิกรัฐสภาสำหรับอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมของฝรั่งเศสผลักดันให้กฎหมายผ่านภายในฝรั่งเศส นักเคลื่อนไหวด้านสภาพอากาศและพืชมองว่ากลัวว่าคำสั่งห้ามจะยิ่งทำลายสิ่งแวดล้อมที่มาจากอุตสาหกรรมอาหาร

“เมื่อผู้รับผิดชอบ 1 ใน 5 ของ GHGs ทั้งหมดทั่วโลกได้รับอนุญาตจากรัฐบาลให้เพิ่มส่วนแบ่งการปล่อยมลพิษ ที่ดิน น้ำ และสัตว์ โดยทำให้ผู้บริโภคแจ้งข้อมูลได้ยากขึ้นและลดลง - ตัวเลือกคาร์บอน” รองประธานของ ProVeg International Jasmijn de Boo กล่าวว่า "เราจำเป็นต้องถามคำถามที่ยากๆ กับนักการเมืองของเรา อุตสาหกรรมเชื้อเพลิงฟอสซิลจำเป็นต้องได้รับการปฏิรูป อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ นม ไข่ และอาหารทะเลก็เช่นกัน”

การพัฒนาจากพืชของฝรั่งเศส

อุตสาหกรรมจากพืชของฝรั่งเศสกำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว แต่บริษัทต่างๆ รวมถึง La Vie ได้ประกาศความตั้งใจที่จะย้ายเนื่องจากการห้าม เมื่อเร็วๆ นี้ La Vie ได้รับการรับรองจากนาตาลี พอร์ตแมน นักแสดงหญิงมังสวิรัติ ซึ่งช่วยให้บริษัทได้รับแพคเกจการลงทุนมูลค่า 28.3 ล้านดอลลาร์ในเดือนมกราคมนี้ การห้ามสร้างแบรนด์ใหม่จะตัดฝรั่งเศสออกจากตลาดโปรตีนจากพืชที่กำลังเติบโต ซึ่งปัจจุบันคาดว่าจะเพิ่มขึ้น 451 เปอร์เซ็นต์ภายในปี 2573

เมื่อเดือนกรกฎาคมที่ผ่านมา บาร์บารา ปอมปิลี รัฐมนตรีกระทรวงสิ่งแวดล้อมของฝรั่งเศส เรียกร้องให้ต่อต้านการรับประทานอาหารที่มีเนื้อสัตว์มาก ซึ่งตรงกันข้ามกับอาหารฝรั่งเศสโดยทั่วไป รัฐมนตรีอ้างว่าการส่งเสริมอาหารจากพืชจะช่วยปรับปรุงสิ่งแวดล้อมและสุขภาพส่วนบุคคลของฝรั่งเศสและโลก แถลงการณ์ดังกล่าวมีแผนที่จะตัดเนื้อสัตว์ออกจากเมนูอาหารกลางวันของโรงเรียนอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง อ้างอิงจาก The Guardian

Vegan Labeling ในสหรัฐอเมริกา

ตรงกันข้ามกับการห้ามของฝรั่งเศส Miyoko's Creamery ชนะคดีฟ้องร้องต่อกรมอาหารและการเกษตรของรัฐแคลิฟอร์เนีย อนุญาตให้แบรนด์มังสวิรัติใช้ "เนย" และ "นม" กับผลิตภัณฑ์จากพืชได้ คดีดังกล่าวถือเป็นบรรทัดฐานในการปกป้องแบรนด์ผลิตภัณฑ์จากพืชและอนุญาตให้ใช้คำศัพท์ที่เกี่ยวข้องกับเนื้อสัตว์สำหรับผลิตภัณฑ์ทางเลือกจากพืช

ด้วยการสนับสนุนจากยักษ์ใหญ่ด้านการเกษตรสัตว์ CDFA พยายามจำกัดคำศัพท์ที่เกี่ยวข้องกับสัตว์จากบรรจุภัณฑ์ที่ทำจากพืช แต่ Miyoko ฟ้องด้วยความช่วยเหลือจาก Animal Legal Defense Fund เพื่อโต้แย้งว่าผลิตภัณฑ์ของตนติดฉลากอย่างชัดเจนว่า "ทำ กับพืช” ขจัดความสับสนของผู้บริโภคที่เป็นไปได้ชัยชนะครั้งนี้จะช่วยให้แบรนด์ Miyoko และผลิตภัณฑ์จากพืชอื่นๆ ตอบสนองความต้องการของชาวอเมริกันทุกคนต่อไป

Stephen Wells ผู้อำนวยการบริหารของ ALDF กล่าว “ความจริงที่ว่าผู้ผลิตนมจากสัตว์กลัวการแข่งขันจากพืชไม่ได้ทำให้หน่วยงานของรัฐมีอำนาจที่จะจำกัดอุตสาหกรรมหนึ่งเพื่อช่วยเหลืออีกอุตสาหกรรมหนึ่ง”

สำหรับเหตุการณ์เกี่ยวกับพืชเพิ่มเติม โปรดไปที่บทความข่าวของ The Beet

ผัก 20 อันดับแรกที่มีโปรตีนมากที่สุด

ทุกคนที่คิดจะทำพืชเป็นหลักมีคำถามเดียวกัน: ฉันจะได้รับโปรตีนจากที่ไหน? คำตอบง่ายๆ: ผัก! ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมว่าคุณต้องกินโปรตีนจากสัตว์เพื่อให้ได้รับเพียงพอในอาหาร วิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการรับโปรตีนคือการกินผัก สัตว์ให้โปรตีนเพราะพวกมันได้รับอาหารจากพืชที่มีโปรตีนสูง ดังนั้นหากคุณตัดพ่อค้าคนกลาง - หรือวัวกลางหรือไก่กลางออกในกรณีนี้ - คุณจะได้รับโปรตีนชนิดเดียวกันเพียงแค่ไปที่ -the-แหล่งที่มา

ถั่วเหลืองมีโปรตีน 28.6 กรัมต่อถ้วย หรือ 4.7 กรัมต่อออนซ์

1. ถั่วเหลือง

ถั่วเหลืองเป็นพืชตระกูลถั่ว แต่เป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยมที่เราต้องนำรายชื่อผักไปด้วย มีโปรตีนในถั่วเหลืองเพียงหนึ่งออนซ์มากกว่าอะโวคาโดฝานหนึ่งถ้วย!

• 1 ถ้วยเท่ากับโปรตีน - 28.6g
• แคลอรี่ - 298
• คาร์โบไฮเดรต - 17.1g
• ไฟเบอร์ - 10.3g
• แคลเซียม - 175 มก.

ถั่วลันเตามีโปรตีน 8.6 กรัมต่อถ้วย หรือ 1.5 กรัมต่อออนซ์

2. ถั่ว

หากฝักถั่วที่ปลูกอยู่แตกออกตรงกลางนั่นคือตัวบ่งชี้ว่าสุกแล้ว เมล็ดในฝักมีหลากหลายและอาจเป็นสีเขียว สีขาว หรือสีเหลือง

• 1 ถ้วยเท่ากับโปรตีน - 8.6g
• แคลอรี่ - 134
• คาร์โบไฮเดรต - 25g
• ไฟเบอร์ - 8.8g
• แคลเซียม - 43.2 มก.

ข้าวโพดสดมีโปรตีน 5.4 กรัมต่อถ้วย หรือ 0.9 กรัมต่อออนซ์

3. ข้าวโพด

ข้าวโพดสดเป็นแหล่งพลังงานที่ดีสำหรับผู้ที่ชอบเคลื่อนไหว โปรตีนไม่ใช่ทั้งหมดที่ข้าวโพดมีให้ ข้าวโพดให้โพแทสเซียมและวิตามินบีแก่ร่างกาย

• 1 ถ้วยเท่ากับโปรตีน - 5.4g
• แคลอรี่ - 177
• คาร์โบไฮเดรต - 123g
• ไฟเบอร์ - 4.6g
• แคลเซียม - 4.9 มก.

หัวใจอาร์ติโชคมีโปรตีน 4.8 กรัมต่อถ้วย หรือ 0.8 กรัมต่อออนซ์

4. Artichoke Hearts

อาร์ติโช้คเป็นส่วนหนึ่งของตระกูลทานตะวัน ใยอาหารในหัวใจอาร์ติโช้คช่วยย่อยอาหารได้ดี1 ถ้วยเท่ากับ

• โปรตีน - 4.8g
• แคลอรี่ - 89
• คาร์โบไฮเดรต - 20g
• ไฟเบอร์ - 14.4g
• แคลเซียม - 35.2mg

หน่อไม้ฝรั่งมีโปรตีน 4.4 กรัมต่อถ้วย หรือ 0.7 กรัมต่อออนซ์

5. หน่อไม้ฝรั่ง

หากจัดเก็บไม่ถูกต้อง หน่อไม้ฝรั่งมักจะเสียเร็ว หากต้องการยืดอายุความสด ให้วางกระดาษทิชชู่หมาดๆ รอบๆ ก้าน หรือวางหน่อไม้ฝรั่งทั้งพวงลงในถ้วยน้ำ (เช่น ดอกไม้) เพื่อคงความสดได้นานขึ้น1 ถ้วยเท่ากับ

• โปรตีน - 4.4g
• แคลอรี่ - 39.6
• คาร์โบไฮเดรต - 7.4g
• ไฟเบอร์ - 3.6g
• แคลเซียม - 41.4 มก.