จะเป็นอย่างไรถ้าผักของคุณสามารถเติบโตใหม่ได้อย่างไม่มีกำหนด? ไม่ มันไม่ใช่ผักไซไฟที่ผลิตจากอนาคต เป็นเคล็ดลับการทำสวนที่ทำเป็นประจำที่ช่วยประหยัดเงิน ลดเศษอาหาร และเก็บผักสดเพื่อสุขภาพในครัวของคุณทุกวันตลอดสัปดาห์ และง่ายนิดเดียว
ข่าวดี: คุณไม่จำเป็นต้องเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำสวนเพื่อปลูกผักใหม่ (คุณไม่จำเป็นต้องเป็นผู้เชี่ยวชาญก็สามารถปลูกจากเมล็ดได้เช่นกัน) ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณปลูก คุณสามารถทำสิ่งนี้ในครัวของคุณ หรือในที่สุด ย้ายผักไปที่สวนของคุณ
How to Grow Lettuce Greens, Celery, Carrots & Scallions from Scraps
1. ผักใบ
ผักใบเขียวเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดที่คุณสามารถจัดใส่จานได้ เต็มไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหาร หากคุณจะจัดลำดับความสำคัญของอาหารกลุ่มเดียว ให้เลือกผักใบเขียว ง่ายต่อการเลือกใช้กรีนที่บรรจุถุงไว้ล่วงหน้า แต่การปลูกเองยังง่ายกว่า ไม่ว่าจะเป็นผักกาดโรเมน ขึ้นฉ่ายฝรั่ง นาปา หรือแม้แต่กะหล่ำปลีบก คุณก็สามารถใช้ฐานที่กินไม่ได้นั้นเพื่อแตกหน่อเป็นผักใหม่ที่ดีต่อสุขภาพ
วิธีปลูกผักใหม่: เพียงวางฐานตัดส่วนที่ใบหรือซี่โครงเชื่อมต่อกันทั้งหมด แล้ววางด้านที่หั่นแล้วขึ้นในจานหรือถาดเล็กๆ น้ำ ½ นิ้ว (หรือน้ำประมาณครึ่งหนึ่งของความสูงของแกน) เปลี่ยนน้ำเป็นประจำและภายในสองสามวันคุณควรมีผักสดใหม่ ย้ายเหล่านี้ไปที่สวนด้วยเมื่อมีราก
2. ผักใบเขียวและแครอท
หัวผักกาดและหัวบีทมีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ และเช่นเดียวกับผักใบเขียวอื่นๆ ก็สามารถงอกใหม่ได้เช่นกัน แม้ว่าในทางเทคนิคแล้วพวกมันจะเป็นผักที่มีราก เมื่อหั่นหัวผักกาดหรือหัวบีทสด ให้เหลือยอดผักประมาณครึ่งนิ้วไว้ครึ่งหนึ่ง ไม่ใช่ส่วนรากที่เป็นเส้นๆ แต่ไว้ด้านบนที่ผักใบเขียวโต วางด้านที่คว่ำลงในน้ำครึ่งหนึ่งและเปลี่ยนเป็นประจำ สีเขียวสดจะปรากฏขึ้นในไม่ช้า
ใช้ได้กับแครอทเช่นกัน ปลูกต้นขั้ว (ไม่ใช่ปลายแหลม) โดยที่ผักจะงอกลงดิน (คว่ำลงเป็นหลัก) และมันจะเริ่มเติบโต รูทใหม่
3. ผักหลอด
ต้นหอม ต้นหอม และยี่หร่าก็สามารถงอกใหม่ได้ง่ายเช่นกัน ตัดรากสีขาวที่กินไม่ได้ออก และเช่นเดียวกับแกนสีเขียวใบ ให้วางด้านที่ตัดขึ้นในน้ำครึ่งหนึ่งถึงด้านบน จากนั้นเติมน้ำให้สดชื่นเป็นประจำ คุณสามารถงอกใหม่จากหัวหอมและหัวกระเทียมได้เช่นกัน
แต่ปลูกในดินโดยตรงไม่ใช่น้ำ คลุมฐานรากและให้ด้านบนโล่ง จำไว้: รากเป็นส่วนที่แข็งเป็นรอย ไม่ใช่ปลายแหลม! มีหัวกระเทียมที่งอกแล้วหรือไม่? หากคุณเห็นหน่อสีเขียวโผล่ออกมาจากหัว ให้ใส่กระเทียมลงในน้ำปริมาณเล็กน้อยและมันจะเริ่มงอกใหม่ แล้วนำไปลงดินได้เลย
4. สมุนไพร
ผักชี ใบโหระพา และผักชีฝรั่งที่ซื้อจากร้านสามารถหยั่งรากใหม่ได้ภายในสองสามวัน นำใบออกทางด้านล่างของลำต้นและวางในน้ำอุ่น (อุ่น) เช่นเดียวกับที่คุณทำกับช่อดอกไม้ หลังจากรากเริ่มงอกในสองสามสัปดาห์ คุณสามารถปลูกลงดินได้ สมุนไพรชอบแสงแดดและน้ำมาก แต่สามารถเติบโตได้ค่อนข้างมากในสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม!
5. สับปะรด
เอาล่ะ อย่าคาดหวังว่าสับปะรดสุกฉ่ำจะงอกใหม่ภายในสองสัปดาห์ แต่ผลนี้มีประโยชน์ หลังจากบิดยอดสับปะรดจนพอใจแล้ว ให้จุ่มลงในน้ำหรือดินมันควรจะหยั่งรากในอีกไม่กี่สัปดาห์ คุณจะไม่เห็นผลเร็ว ๆ นี้ แต่คุณจะมีต้นไม้ในบ้านที่สวยงาม และถ้าสภาพอากาศดี ในอีกไม่กี่ปี คุณก็สามารถมีสับปะรดได้เช่นกัน!
6. อะโวคาโด
"นำเมล็ดมาผึ่งให้แห้งแล้วลอกผิวที่คล้ำออกเพื่อให้ผลอ่อน>"
Bottom Line: ปลูกผักกินเองเพื่อสุขภาพและประหยัดเงิน
เศษขยะเป็นจุดเริ่มต้นของพืชใหม่ ถ้าคุณรู้วิธีปลูกมัน เพียงทำตามขั้นตอนง่าย ๆ เพื่อปลูกผักกาดหอม แครอท หัวหอม และอื่น ๆ ทำได้ง่ายและคุณก็ทำได้ในขอบหน้าต่าง
