แม้ว่าคนอเมริกาจะหลงใหลในมื้อแรกของวัน แต่ผู้ที่ทานพืชเป็นหลักก็ยังประสบปัญหาในการหาตัวเลือกอาหารเช้าที่อร่อยและเติมเต็ม ขณะนี้ Cracker Barrel กำลังทำงานเพื่อปิดช่องว่างด้วยการเปิดตัวไส้กรอกจากพืชใน 600 แห่งทั่วประเทศ Cracker Barrel Old Country Store ร่วมกับ Impossible Foods จะเปิดตัวผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อสัตว์อย่างเป็นทางการครั้งแรกในวันที่ 21 มิถุนายน
ร้าน Cracker Barrel จะเสิร์ฟ Impossible Sausage ในหลายเมนูให้ลูกค้า แม้ว่าเมนูของ Cracker Barrel จะไม่ได้รับการดัดแปลงอย่างเต็มที่เพื่อรองรับลูกค้าที่เป็นมังสวิรัติ แต่อาหารทดแทนที่ไม่มีเนื้อสัตว์จะช่วยให้แขกสามารถเลือกตัวเลือกที่ไม่มีเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพได้The Impossible Sausage จะเป็นส่วนหนึ่งของตัวเลือกอาหารเช้าสไตล์โฮมเมดของคุณเองของ Cracker Barrel ($ 8.99 แต่แตกต่างกันไปตามสถานที่) ตัวเลือกอื่นๆ ได้แก่ ไข่และบิสกิตและน้ำเกรวี่ที่ไม่ใช่มังสวิรัติ
“ที่ Cracker Barrel เมนูอาหารเช้าสไตล์โฮมเมดตลอดทั้งวันของเราเป็นวัตถุดิบหลักที่ดึงดูดความกระตือรือร้นจากแขกทุกวัย ดังนั้นเราจึงมองหาโอกาสที่จะปรับปรุงประสบการณ์การรับประทานอาหารเช้าของแขกอยู่เสมอ” Sarah Breymaier ผู้อำนวยการของ กลยุทธ์เมนูที่ Cracker Barrel กล่าวในแถลงการณ์
“นวัตกรรมเมนูอาหารเช้าใหม่ของเรามอบประสบการณ์ส่วนตัวด้วยตัวเลือกอาหารเช้าแสนอร่อยเพื่อตอบสนองทุกรสนิยม ไม่ว่าแขกจะคิดถึงอาหารสไตล์โฮมเมด หิวตัวเลือกที่ทำจากพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการ หรือมีความอยากของหวาน . ในช่วงเช้า เที่ยง หรือกลางคืน เราต้องการให้แขกได้อิ่มอร่อยกับอาหารเช้าจานโปรดในราคาที่คุ้มค่า”
ความเป็นไปไม่ได้ทำให้การเดินทางง่ายกว่าที่เคย
การรับประทานอาหารเช้าแบบอเมริกันล้วนคือการเดินทางบนถนนแบบอเมริกันทั้งหมด ได้รับความนิยมจากภาพยนตร์อย่าง National Lampoon การเดินทางบนถนนเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอเมริกันที่แยกกันไม่ออก แต่เป็นเวลาหลายทศวรรษมาแล้วที่นักเดินทางมังสวิรัติต้องทนทุกข์ทรมานจากการขาดตัวเลือกจากพืชที่จุดหมายปลายทางยอดนิยม เช่น Cracker Barrel และ Burger King ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา Impossible Foods ได้เจาะตลาดนี้เพื่อนำเสนออาหารจานด่วนแบบอเมริกันในราคาย่อมเยาที่ทำจากส่วนผสมจากพืช
“อาหารเช้าของ Cracker Barrel ทำให้พวกเขาอยู่ในแผนที่เป็นจุดแวะพักสุดคลาสสิกของชาวอเมริกันที่ชื่นชอบ เป็นเรื่องน่าตื่นเต้นที่ได้เห็นเมนูสไตล์โฮมเมดของพวกเขาขยายตัวด้วยตัวเลือกที่อร่อยจากพืช เช่น Impossible Sausage” Dan Greene รองประธานอาวุโสฝ่ายขายของ Impossible Foods กล่าวกับ VegNews “เรามีความสุขที่ได้ร่วมเดินทาง”
Impossible ร่วมมือกับ Burger King เพื่อเปิดตัวหนึ่งในเบอร์เกอร์ฟาสต์ฟู้ดไร้เนื้อสัตว์เจ้าแรกที่มีจำหน่ายทั่วประเทศ The Impossible Whopper มอบทางเลือกที่ยั่งยืนให้กับผู้ขับขี่ ผู้โดยสาร และแขกผู้หิวโหยทุกคนนับตั้งแต่เปิดตัว อาหารจานด่วนจากพืชได้เติบโตอย่างรวดเร็ว โดยคาดว่าจะสูงถึง 4 หมื่นล้านดอลลาร์ภายในปี 2561
ตอนนี้ เครือข่ายขนาดเล็ก เช่น Noomo หรือ Plant Power Fast Food ของแคลิฟอร์เนีย รู้สึกได้รับอำนาจในการเผชิญหน้ากับบริษัทฟาสต์ฟู้ดรายใหญ่ เครือข่ายวีแก้นที่กำลังเติบโตเหล่านี้มีเป้าหมายที่จะนำเสนออาหารจานด่วนราคาไม่แพง ดีต่อสุขภาพ และยั่งยืนให้กับชาวอเมริกันทุกหนทุกแห่ง มกราคมนี้ Google เปิดเผยว่าการค้นหา "อาหารมังสวิรัติใกล้ตัวฉัน" เพิ่มขึ้น 5,000 เปอร์เซ็นต์ในปี 2021 เผยให้เห็นความต้องการอาหารจากพืชที่สามารถเข้าถึงได้
ไม่เดินทางโดยรถยนต์? สิ่งที่เป็นไปไม่ได้คือการบิน
แม้ว่าการวางแผนการเดินทางบนถนนจะเป็นหัวใจสำคัญของ Americana แต่คนอเมริกันจำนวนมากชอบที่จะบินเมื่อเดินทาง แต่ผู้เดินทางหลายคนพบว่าตัวเองประสบปัญหาเดียวกันบนเที่ยวบินสี่ชั่วโมงราวกับว่าพวกเขากำลังเดินทางบนท้องถนน: ไม่มีตัวเลือกที่ทำจากพืช! Impossible ได้ประกาศเมื่อเร็วๆ นี้ว่าได้ร่วมมือกับ United Airlines เพื่อเปิดตัวตัวเลือกมังสวิรัติใหม่สองตัวเลือกในบางเที่ยวบินและในห้องรับรองสนามบินที่จำกัดUnited จะมอบชาม Impossible Meatball Bowl ให้กับผู้โดยสารชั้นเฟิร์สคลาสในเที่ยวบินภายในประเทศมากกว่า 800 ไมล์ในทวีปอเมริกา
การประกาศนี้เกิดขึ้นอย่างใกล้ชิดหลังจากความร่วมมือครั้งใหม่ของ Impossible กับ Delta Airlines ในเดือนมีนาคมนี้ สายการบินได้จัดเตรียมอาหารไร้เนื้อสัตว์ใหม่ 5 มื้อสำหรับช่วงทดลองนาน 1 เดือนบนเที่ยวบินที่เดินทาง 900 ไมล์หรือนานกว่านั้น รายการเมนูมีทบอลของ Impossible คู่กับเนื้อแกะมังสวิรัติจาก Black Sheep Foods
สำหรับเหตุการณ์เกี่ยวกับพืชเพิ่มเติม โปรดไปที่บทความข่าวของ The Beet
เหตุผลที่น่าประหลาดใจที่นักร้องคันทรีทั้ง 5 คนเหล่านี้ไม่กินเนื้อสัตว์
เก็ตตี้อิมเมจ
1. Carrie Underwood รักสัตว์เลี้ยงในฟาร์มของครอบครัวเธอ
แคร์รี อันเดอร์วูด เจ้าของรางวัลแกรมมี่ 7 สมัย ได้รับการยกย่องจากช่วงเสียงที่ “ยิ่งใหญ่” ของเธอ เมื่อพูดถึงเรื่องอาหารของเธอ อันเดอร์วูดชอบกินเบอร์ริโตเป็นอาหารเช้าและเต้าหู้เธอไม่อายที่จะทานคาร์โบไฮเดรตเช่นกัน จากข้อมูลของ Cheat Sheet หนึ่งในขนมที่เธอโปรดปรานคือมัฟฟินอังกฤษที่ปิ้งกับเนยถั่ว
เก็ตตี้อิมเมจ
2. Blake Shelton อยากตามแฟนเก่าให้ทัน
นักร้อง นักแต่งเพลง และโค้ช “The Voice” เบลค เชลตัน วัย 43 ปี กำลังพยายามรักษาร่างกายให้แข็งแรงเมื่อเร็วๆ นี้ โดยได้รับความช่วยเหลือจากเกวน สเตฟานี ผู้เป็นที่รักมาอย่างยาวนาน ซึ่งเป็นมังสวิรัติและบอกให้เขาเลิกกินเนื้อสัตว์หากต้องการ จะรู้สึกฟิตขึ้นและลดน้ำหนักลงได้บ้าง Shelton พยายามรักษาระดับความฟิตที่น่าประทับใจของ Stefani ตามบทสัมภาษณ์ของ Stefani ในฤดูใบไม้ร่วงนี้ อดีตนักร้องวง No Doubt และสาวฮอลลาแบ็คเป็นมังสวิรัติมานาน กินอาหารมังสวิรัติเป็นส่วนใหญ่ และหุ่นฟิตสุดๆ และในวัย 50 ปี เธอดูอ่อนกว่าวัย แหล่งข่าวบอกกับ Gossipcop ว่า “เกวนบอกเขาว่าวิธีที่จะสูญเสียมันคือการอยู่ห่างจากเนื้อสัตว์และคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ดี” เราเป็นกำลังใจให้เขา!.
เก็ตตี้อิมเมจ
3. Shania Twain มีกุญแจสู่ผิวสวย
นักร้องเพลงคันทรีหญิงที่ขายดีที่สุดในประวัติศาสตร์จะไม่ซื้อสเต็กมื้อค่ำราคาแพงหลังการแสดง “ราชินีเพลงป๊อปคันทรี่” มียอดขายมากกว่า 100 ล้านแผ่น แต่เธอบอกว่าเธอยังคงควบคุมอาหารที่ไม่กินเนื้อสัตว์ เธอเป็นทั้งมังสวิรัติและกินนมน้อยมาก แม้ว่าบางครั้งเธอจะบอกว่าเธอกินไข่ก็ตาม
4. Annette Conlon ศิลปินโฟล์คผู้มีความหลงใหล
นักร้องและนักแต่งเพลง Americana Annette Conlon ยังเป็นมังสวิรัติที่หลงใหล เธอเริ่ม "The Compassionette Tour" ด้วยความพยายามที่จะนำเสนอความเห็นอกเห็นใจ จิตสำนึกทางสังคม ปฏิสัมพันธ์ของมนุษย์ และปัญหาเกี่ยวกับสัตว์สู่ผู้ชมหลัก
Getty Images/ Michael Ochs Archives
