สูตรพาสต้าเฟต้ามังสวิรัติ (จาก TikTok)

"หากคุณเล่น Instagram หรือ TikTok บ่อยๆ เรามั่นใจว่าคุณเคยเห็นสูตรพาสต้าแบบไวรัลนี้แล้ว เทรนด์การทำอาหารออนไลน์ล่าสุดเกี่ยวข้องกับการใส่มะเขือเทศเชอรี่ เฟต้าพาสต้า น้ำมันมะกอก และเครื่องเทศลงในจานแล้วอบ แต่จริงๆ แล้วไม่ใช่เรื่องใหม่อย่างที่คุณคิด จานที่เหนียวเหนอะหนะ ชีส และเต็มไปด้วยคาร์โบถูกคิดค้นขึ้นในปี 2019 โดยบล็อกเกอร์อาหาร Jenni Häyrinen ผู้ซึ่งใส่เฟต้าพาสต้าลงในแผนที่ นอกจากเรื่องตลกแล้ว เธอทำให้จานนี้อยู่ในเรดาร์ของ Finnland และลงเอยด้วยการทำให้เฟต้าขาดแคลน โดยบอกว่าร้านค้าที่นี่ไม่มีเฟต้าชีสจริงๆ"

"

ความคิดในการซื้อของชำ: ฉันประสบปัญหาเดียวกันที่ร้านขายของชำของฉัน ด้วยความอยากรู้อยากเห็น ฉันเปิดดูหมวดชีสที่ทำจากนมหลังจากที่ฉันเพิ่ม Violife feta วีแก้นลงในรถเข็นของฉัน ที่ฉันประหลาดใจคือไม่มีเฟต้าชีสเหลืออยู่ ชั้นวางถูกเช็ดออกจนหมด ฉันพูดออกมาดัง ๆ ว่าผู้มีอิทธิพลทั้งหมดปล้น feta หรือไม่? เหมือนเลย"

ในการทำวีแก้นสูตรนี้ ฉันใช้เฟต้าชีสที่ปราศจากนมของ Violife แทนเฟต้านมวัว และพบว่ารสชาติเหมือนของจริง แต่ปรุงต่างกันเล็กน้อย ขั้นแรก คุณอบมันตามปกติ แต่นี่คือเคล็ดลับสำหรับมือโปร: ย่างมันด้วยไฟแรงประมาณ 3-5 นาที เพื่อให้ได้เปลือกชีสสีน้ำตาลทองที่คู่ควรกับมัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ต้มพาสต้าของคุณให้สุกเล็กน้อย ขั้นตอนนี้สำคัญมากเพราะจะช่วยดูดซับของเหลวส่วนเกินจากชีสวีแกน

เมื่อคุณทำสูตรอาหารกลางวัน อาหารเย็น หรือของว่างมื้อเที่ยงที่สมบูรณ์แบบนี้เสร็จแล้ว โรยหน้าด้วยใบโหระพา เครื่องปรุงรสอิตาเลียน เกลือ และพริกไทย แล้วจัดจานด้วยขนมปังกระเทียมปิ้งที่ทาด้วยแป้งซาวโดว์คุณสามารถแบ่งปันอาหารนี้กับผู้อื่นได้อย่างแน่นอน เนื่องจากสูตรนี้เสิร์ฟได้ 4 คน แต่ถ้าคุณเป็นเหมือนฉัน หยิบช้อนไปที่กระทะและทำคนเดียวให้เสร็จเหมือนแชมป์เปี้ยน หากคุณกำลังมองหาอาหารมื้อค่ำในวันวาเลนไทน์ที่เข้าใจผิดได้เพื่อสร้างความประทับใจให้กับคนสำคัญของคุณ พาสต้าเฟต้านี้คือหนทางที่จะไป

Viral Feta Pasta Vegan

ส่วนผสม

• 1 บล็อกเฟต้ามังสวิรัติ (เราใช้ Violife)
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 1 ไพน์
• กระเทียม 3 กลีบ ปอกเปลือกและสับ
• 1 ช้อนโต๊ะเครื่องปรุงรสอิตาเลียน (เราใช้ Trader Joe’s 21 Seasoning Salute)
• 4 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ

1. เปิดเตาอบที่ 350°. ในจานอบขนาดใหญ่ที่เข้าเตาอบได้ ให้ใส่มะเขือเทศ กระเทียม เครื่องเทศ และน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. วาง vegan feta ลงไปตรงกลางส่วนผสมของมะเขือเทศ แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก นำเข้าอบประมาณ 40 นาที จากนั้นอบต่ออีก 3-5 นาทีโดยใช้ไฟแรงจนมะเขือเทศพองและเฟต้าด้านบนเป็นสีทอง
3. ในขณะเดียวกันในหม้อต้มน้ำเค็มใบใหญ่ ปรุงพาสต้าตามแพ็คเกจ
4. ในการตั้งกระทะกับมะเขือเทศและเฟต้า ใส่พาสต้าที่ปรุงแล้วลงไปผัดจนเข้ากัน โรยหน้าด้วยโหระพาก่อนเสิร์ฟ

นี่คือคำแนะนำภาพทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1: รวบรวมส่วนผสมทั้งหมดของคุณและเปลี่ยนเฟต้าจากนมเป็นเฟต้าจากพืช

ขั้นตอนที่ 2: หาจานอบขนาดใหญ่ที่สามารถเข้าเตาอบได้ ใส่ส่วนผสมต่างๆ ลงในส่วนผสม