แกะกล่อง Mars, Dove หรือ Snickers Bar เป็นรากฐานสำคัญของการเติบโต แต่ช็อกโกแลตแท่งอันเป็นที่ชื่นชอบเหล่านี้กลับล้าหลังไปตามกาลเวลา เนื่องจากผู้บริโภคมองหาตัวเลือกอาหารที่ยั่งยืนซึ่งปราศจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์ Mars, Incorporated ตอบรับกระแสเรียกร้องเรื่องอาหารที่คำนึงถึงสิ่งแวดล้อม โดยเพิ่งประกาศเปิดตัวแบรนด์ช็อกโกแลตแท่งที่ปราศจากแลคโตสและปราศจากแลคโตสในชื่อ CO2COA
ทำงานอย่างใกล้ชิดกับบริษัทเทคโนโลยีอาหาร Perfect Day Mars พัฒนาช็อกโกแลตแท่งเปิดตัวของ CO2COA โดยใช้เวย์โปรตีนที่ปราศจากสัตว์ซึ่งพัฒนาขึ้นเพื่อทดแทนเวย์แบบดั้งเดิมโดยสมบูรณ์ โดยไม่จำเป็นต้องใช้การเลี้ยงสัตว์Mars อ้างว่าช็อกโกแลตแท่งใหม่จะแข่งขันกับผลิตภัณฑ์ยอดนิยม เช่น Dove, Milky War และผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตอื่นๆ อีกมากมาย
"ที่ Mars เรานำความหลงใหลของผู้บริโภคมาสู่นวัตกรรม การพัฒนานวัตกรรมตามเทรนด์ที่สนับสนุนโลกที่ทั้งผู้คนและโลกเจริญเติบโต Mars Wrigley Chris Rowe รองประธานฝ่ายวิจัยและพัฒนาระดับโลกกล่าว การสร้าง CO2COA เป็นตัวอย่างที่สร้างสรรค์ของการที่เราร่วมมือกับผู้ริเริ่มเทคโนโลยี เช่น Perfect Day เพื่อนำเสนอข้อเสนอใหม่ที่ยอดเยี่ยมแก่ผู้บริโภคของเรา เรารู้สึกตื่นเต้นที่ได้ร่วมมือกับ Perfect Day และเดินหน้าสำรวจศักยภาพของโปรตีนทางเลือกเพื่อช่วยสร้างอนาคตที่อร่อยและยั่งยืนยิ่งขึ้น"
ช็อกโกแลตแท่ง CO2COA จะรวมโปรตีนจากนมที่ปราศจากสัตว์เข้ากับโกโก้จากแหล่งที่ได้รับการรับรองจาก Rainforest Alliance ช็อกโกแลตที่ยั่งยืนจะถูกบรรจุในบรรจุภัณฑ์กระดาษเพื่อบรรลุพันธกิจที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมบริษัทได้ตั้งชื่อช็อกโกแลตนี้เพื่อเป็นการแสดงความเคารพต่อพันธกิจในการลดการปล่อยคาร์บอนจากผลิตภัณฑ์ของบริษัท ช็อกโกแลตแท่งราคา 2.39 ดอลลาร์ต่อแท่ง
วันที่สมบูรณ์แบบช่วยแทนที่ผลิตภัณฑ์นม
เวย์โปรตีนที่ปราศจากสัตว์อันเป็นเอกลักษณ์ของ Perfect Day แสดงถึงความสำเร็จที่โดดเด่นสำหรับอุตสาหกรรมโปรตีนที่ยั่งยืน การประเมินวงจรชีวิตล่าสุดของบริษัทพบว่ากระบวนการหมักที่แม่นยำของบริษัทต้องใช้น้ำน้อยลง 99 เปอร์เซ็นต์ และปล่อยก๊าซเรือนกระจกน้อยลง 97 เปอร์เซ็นต์เมื่อเทียบกับการผลิตโปรตีนจากนมแบบดั้งเดิม
ผลิตภัณฑ์ที่เหมือนนมจะช่วยให้บริษัทยักษ์ใหญ่ เช่น Mars บรรลุเป้าหมายด้านความยั่งยืน ภายใต้แผนการสร้างความยั่งยืนของ Mars นั้น Perfect Day และ CO2COA bar จะช่วยให้บริษัทช็อคโกแลตรายใหญ่บรรลุเป้าหมายการปล่อยมลพิษสุทธิเป็นศูนย์ภายในปี 2593
"CO2COA เป็นอีกตัวอย่างหนึ่งของวิธีที่ Mars ยังคงคิดและปฏิบัติที่แตกต่างออกไปเพื่อช่วยสร้างโลกที่เราต้องการในวันพรุ่งนี้ Mars Wrigley Alastair Child หัวหน้าเจ้าหน้าที่ฝ่ายความยั่งยืนกล่าวจากโกโก้ที่ผ่านการรับรองและการลดการปล่อย CO2 สู่ผลิตภัณฑ์นมที่ปลอดจากสัตว์ CO2COA ได้รับการออกแบบอย่างพิถีพิถันในขณะที่เราทำงานเพื่อให้บรรลุการปล่อยก๊าซเรือนกระจก (GHG) สุทธิเป็นศูนย์ตลอดห่วงโซ่คุณค่าทั้งหมดของ Mars ภายในปี 2050"
เมื่อเดือนเมษายนที่ผ่านมา Perfect Day ได้รับความสนใจจากนักสิ่งแวดล้อมและนักแสดงเจ้าของรางวัลออสการ์ ลีโอนาร์โด ดิคาปริโอ ซึ่งเข้าร่วมงานกับบริษัทในฐานะที่ปรึกษาและนักลงทุน ปัจจุบัน Perfect Day กำลังทำงานร่วมกับหลายบริษัทนอกเหนือจาก Mars รวมถึงบริษัทไอศกรีมของ N!CK และ Smitten Ice Cream Shop
"การเป็นพันธมิตรกับผู้นำที่มองการณ์ไกลอย่าง Mars เพื่อเร่งนวัตกรรมและความคิดริเริ่มด้านความยั่งยืนเป็นตัวอย่างที่โดดเด่นของวิธีการที่เราขยายผลกระทบของเรา Ryan Pandya ผู้ร่วมก่อตั้งและซีอีโอของ Perfect Day กล่าว ทุกวันนี้ บริษัททั้งเล็กและใหญ่จำเป็นต้องตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค ซึ่งจะไม่ประนีประนอมกับรสชาติหรืออนาคตของโลกเรา เราตื่นเต้นที่ได้ช่วยให้บริษัทระดับโลกอย่าง Mars ทำเช่นนั้น ในขณะที่เราสนับสนุนเส้นทางสู่ระบบอาหารที่มีความยืดหยุ่นมากขึ้นสำหรับทุกคน"
อุตสาหกรรมช็อกโกแลตที่ยั่งยืนเติบโตอย่างต่อเนื่อง
Mars เป็นบริษัทช็อกโกแลตรายล่าสุดที่เปิดตัวช็อกโกแลตแท่งที่เน้นความยั่งยืน บริษัทอื่นๆ รวมถึง Hershey's และ Lindt ได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตอันเป็นเอกลักษณ์ของตนที่หลากหลายซึ่งทำจากส่วนผสมจากพืช Lindt & Sprungli เปิดตัวช็อกโกแลตแท่งที่ทำจากนมข้าวโอ๊ตในเดือนพฤษภาคมนี้ ซึ่งมีรสชาติดั้งเดิมของช็อกโกแลตนมข้าวโอ๊ตและรสคาราเมลรสเค็ม
ช็อกโกแลตมังสวิรัติคาดว่าจะได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ปัจจุบัน อุตสาหกรรมช็อกโกแลตวีแก้นมีมูลค่า 328.7 ล้านดอลลาร์ และคาดว่าจะทะลุ 1 พันล้านดอลลาร์ภายในปี 2571 ด้วยความช่วยเหลือจากโปรตีนที่เหมือนนมของ Perfect Day อุตสาหกรรมช็อกโกแลตที่ยั่งยืนสามารถเข้าถึงผู้บริโภคได้หลากหลายกว่าที่เคย
สำหรับเหตุการณ์เกี่ยวกับพืชเพิ่มเติม โปรดไปที่บทความข่าวของ The Beet
6 โปรตีนเชคที่ปราศจากนมที่ดีที่สุด
เมื่อคุณข้ามมื้อกลางวันเพื่อไปเข้าคลาส boot-camp และตอนนี้ต้องวิ่งกลับไปที่ออฟฟิศโดยไม่ได้กิน การมีทางเลือกสองสามทางสำหรับการเติมเชื้อเพลิงระหว่างเดินทางก็เป็นเรื่องดีดังนั้นเราจึงทดสอบรสชาติเชคจากพืชที่ดีที่สุด โดยแต่ละเชคมีโปรตีนจากพืชประมาณ 15 กรัมหรือมากกว่านั้น และมีคาร์โบไฮเดรต น้ำตาล และสารแต่งกลิ่นสังเคราะห์น้อยกว่า1. Ripple Vegan Protein Shakes
Ripple กำลังสร้างคลื่น นี่คือเครื่องดื่มโปรตีนเชคโปรตีนจากพืชที่เราลอง เนื้อครีมและเนื้อสัมผัสเกือบเหมือนมิลค์เชคเมื่อแช่เย็น ความหลากหลายของ S alted Caramel นั้นยอดเยี่ยมและเหมาะที่จะเป็นของว่างหรือของหวานในแต่ละวัน วานิลลา กาแฟ และช็อกโกแลตก็ได้รับคะแนนสูงเช่นกัน โดยมีข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือปริมาณโซเดียมสูงในเชคเหล่านี้อินสตาแกรม
2. Happy Viking Triple ช็อกโกแลตโปรตีนเชค
Happy Viking เปิดตัวโดย Venus Williams เมื่อเธอไม่สามารถหาเครื่องดื่มฟื้นฟูการออกกำลังกายที่เธอชอบพอที่จะทำให้เป็นพิธีกรรมปกติได้ ด้วยโปรตีนจากพืชและรสชาติช็อคโกแลตที่เข้มข้น HV ตอบสนองทุกความอยากในขณะที่ส่งมอบการผสมผสานของโปรตีนถั่วลันเตาและข้าวกล้องที่สะอาดพร้อมกับสารอาหารเช่นโพแทสเซียมและธาตุเหล็กให้กับร่างกายของคุณแม้ว่าเราไม่สามารถตีโฟร์แฮนด์ได้เหมือนวิลเลี่ยมส์ แต่ตอนนี้เราสามารถเติมกล้ามเนื้อหลังจากออกกำลังกายได้ด้วยวิธีที่เธอทำ เก็บไว้ที่โต๊ะทำงานของคุณหรือพกไว้ในกระเป๋าของคุณสำหรับช่วงเวลาที่คุณต้องการช็อคโกแลต แต่ยังรวมถึงสิ่งที่ดีต่อสุขภาพด้วย3. OWYN Vegan Protein Shake
ในตอนแรก ขวดนี้ค่อนข้างน่ารำคาญเล็กน้อยในการเปิด เพราะมันไม่ได้มีแค่ซีลพลาสติกเท่านั้น แต่ยังมีซีลฟอยล์ที่ปิดด้านบนซึ่งยากต่อการแกะออก อย่างไรก็ตาม ทั้งกาแฟโคลด์บริว (เหมาะสำหรับการเดินทางตอนเช้า) และรสวานิลลาก็อร่อยพอที่จะชดเชยกันได้ เราชอบที่เครื่องดื่มนี้ปราศจากสารก่อภูมิแพ้ 8 ชนิด หญ้าหวาน และน้ำตาลแอลกอฮอล์ มีไฟเบอร์สูง และมาในรสชาติที่นอกกรอบมากขึ้นเช่น Cookies N Cream และ Turmeric Goldenอินสตาแกรม
4. Oath นมข้าวโอ๊ตออร์แกนิค + โปรตีนจากพืช
ไชโยสามคำสาบานสำหรับการผสมผสานนมข้าวโอ๊ตในโปรตีนเชคมังสวิรัติ รสชาติที่สร้างสรรค์ของเครื่องดื่มออร์แกนิคนี้ทำให้เราอยากลองให้หมดแม้ว่าเราไม่ได้ชอบ Matcha Chai แต่อย่างอื่นเช่น Golden Turmeric, Indian Rose และ Double Chocolate ที่ทำขึ้นเพื่อการจิบที่นุ่มนวล ด้วยปริมาณแคลอรี 210-260 แคลอรีต่อแก้ว ทำให้มีพลังงานมากกว่าเชคอื่นๆ เนื่องจากมีทั้งโปรตีนอัลมอนด์และเมล็ดฟักทอง (และน้ำมัน MCT ในขมิ้นชัน)อินสตาแกรม
5. Soylent Complete Protein
เครื่องดื่มโปรตีนที่เรียกว่า Soylent Complete Protein เป็นผลิตภัณฑ์ล่าสุดจากบริษัทนี้ ซึ่งเป็นที่รู้จักจากผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหาร มากกว่าเพียงแค่การเขย่าโปรตีน Soylent ยังรวมถึง nootropics ที่กล่าวว่าช่วยเพิ่มพลังงานและโฟกัส ขวดนี้เหมือน OWYN มีตราประทับสองชั้นที่น่ารำคาญ แต่รางวัลอยู่ข้างใน: เครื่องดื่มช็อกโกแลตนุ่มและหวานฉ่ำ (คุณอาจหลอกเราว่านี่คือนมช็อกโกแลตจริงๆ) และบรรจุวิตามินและแร่ธาตุรวมถึง 100% ของคำแนะนำรายวันสำหรับวิตามิน B6 และ B12อินสตาแกรม
