วิธีทำปาเตมังสวิรัติ

Pâté (อ่านว่า ปาเต๊ะ) แปลว่า 'วาง' ในภาษาฝรั่งเศส มันทำจากเนื้อสัตว์แบบดั้งเดิมและเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย โชคดีที่คุณไม่ต้องพลาดอาหารจานเด็ดนี้เพียงเพราะคุณไม่กินเนื้อสัตว์ เวอร์ชั่นมังสวิรัติของเรานั้นอร่อยไม่แพ้เวอร์ชั่นดั้งเดิม

Vegan Pâté สูตรนี้จะต้องประทับใจทั้งคนทานเจและคนไม่ทานเจแน่นอน อร่อย เนื้อแน่น หอมกลิ่นเนย

สำหรับปาเตมังสวิรัติของเรา เราใช้ส่วนผสมของเต้าหู้รมควัน วอลนัทปิ้งหอมๆ เห็ดผัด และเครื่องปรุงเล็กน้อย มันเป็นคำสั่งผสมที่เรียบง่ายมาก แต่ผลลัพธ์นั้นยอดเยี่ยมมาก คุณจะต้องการแพร่กระจายPâtéนี้ในทุกสิ่ง! ขนมปังปิ้ง แครกเกอร์ ผักสไลซ์ และแน่นอน ขนมปังบาแก็ตต์สดเสิร์ฟพร้อมผักดองและไวน์แดงเพื่อสัมผัสประสบการณ์แบบฝรั่งเศสอย่างแท้จริง

อยากทำสูตรนี้ให้ถูกที่สุด?

• เลือกเห็ดราคาประหยัด เช่น เห็ดกระดุม
• ข้ามมิโซะและควันเหลวไป ถ้าคุณไม่มีสิ่งเหล่านี้ที่บ้าน
• หากต้องการเพิ่มสูตรให้มากขึ้น ให้เพิ่มถั่วไตหรือถั่วชิกพีกระป๋องลงในส่วนผสม

ต้องการ Pâté ที่มีคุณค่าทางโภชนาการจริงหรือ?

• ทำให้ไม่อมน้ำมันด้วยการผัดเห็ดในกระทะที่ไม่ติดกระทะ
• สำหรับรุ่นที่ปราศจากกลูเตนให้ใช้อะมิโนมะพร้าวแทนซอสถั่วเหลือง
• เสิร์ฟปาเตของคุณพร้อมผักสดให้จิ้มทาน

อยากทานอาหารรสเลิศ?

• เลือกเห็ดที่น่าตื่นเต้นหลากหลายชนิด หอยนางรม เห็ดหอม และพอร์โทเบลโลอร่อยเป็นพิเศษที่นี่
• ใส่ปาเตของคุณลงในจานที่ปลอดภัยสำหรับเตาอบ และอบประมาณ 15-20 นาที แล้วพักให้เย็นก่อนเสิร์ฟ
• ละลายเนยมังสวิรัติเล็กน้อย แล้วเทลงบนปาเต แล้วนำเข้าตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว
• หากคุณชอบอาหารฝรั่งเศส อย่าหยุดที่บาแกตต์และปาเต! เสิร์ฟวีแก้นช่างฝีมือ ชีส องุ่นสด และแยมส้ม คู่กับปาเตของคุณ

Vegan pâté is

• ทำง่ายราคาถูก
• ปรับได้มาก / ปรับแต่งได้
• สั่งล่วงหน้าได้
• เก็บในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์
• อร่อย แซ่บ ​​เนื้อแน่น
• เนื้อครีมและเนย
• อร่อย
• เหมาะสำหรับจิ้มหรือทาขนมปัง
• รสชาติสมจริง
• จะทำของขวัญน่ารักๆใส่ขวดโหลเล็กๆ

เวลาเตรียม: 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

Vegan Pâté

เสิร์ฟ 4-6

ส่วนผสม

• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• กระเทียมสับ3กลีบ
• 9 ออนซ์ / 250 กรัม เห็ดรวมสับ
• 6.5 ออนซ์ / 185 กรัม เต้าหู้รมควัน
• 2/3 ถ้วยวอลนัทอบ
• ซีอิ๊วขาวโซเดียมต่ำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• 1 ช้อนชา มิโซะสีน้ำตาล (ไม่ใส่ก็ได้)
• 1/2 ช้อนชา สมุนไพรโพรวองซ์
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• ควันเหลวไม่กี่หยด (ไม่จำเป็น)
• เกลือพริกไทย

คำแนะนำ

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ เมื่อร้อนแล้วใส่หัวหอมลงไปผัดประมาณ 5 นาที ใส่กระเทียม 2 กลีบและเห็ด ปรุงต่ออีก 10 นาที คนเป็นครั้งคราว
2. โอนส่วนผสมของเห็ดลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหาร เครื่องปั่นเหมาะที่สุดถ้าคุณกำลังมองหาครีมมี่สุดๆ เครื่องเตรียมอาหารก็เหมาะถ้าคุณชอบปาเตที่มีเนื้อสัมผัสน้อยๆ
3. ใส่กระเทียมที่เหลือ, เต้าหู้รมควัน, วอลนัท, ซอสถั่วเหลือง, มัสตาร์ด, มิโซะ, สมุนไพร, น้ำส้มสายชู, เกลือและพริกไทยเล็กน้อย และคนให้เข้ากันจนได้เนื้อครีมที่ต้องการ ชิมรสและเพิ่มควันเหลวอีกเล็กน้อย ถ้าคุณต้องการให้ควันขึ้น
4. ใส่ปาเต้ลงในจานเสิร์ฟ (เราชอบขวดโหลเล็กๆ) และวางไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 15 นาทีก่อนเสิร์ฟ
5. Vegan Pâté เสิร์ฟพร้อมขนมปังบาแก็ตต์สดและไวน์แดงที่ดีที่สุด

ข้อเท็จจริงทางโภชนาการ

แคลอรี่ 327 | ไขมันทั้งหมด 29.1g | ไขมันอิ่มตัว 3.7g | โซเดียม 1344mg | คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 10.1g | ใยอาหาร 5g | น้ำตาลทั้งหมด 1.9g | โปรตีน 12.8g | แคลเซียม 93มก. | เหล็ก 1 มก. | โพแทสเซียม 169 มก.