Vegan Poke Bowl with Miso-Ginger Marinated Watermelon

ทำชามจิ้มที่มีชีวิตชีวา มีคุณค่าทางโภชนาการ และอร่อยจากที่บ้านได้ง่ายกว่าที่เคย สลับอาหารทะเลกับแตงโมหมักเพื่อแปลงโฉมชามดั้งเดิมจากพืช

แตงโมก้อนถูกคลุมด้วยน้ำหมักมิโซะขิง เปลี่ยนเนื้อสัมผัสและรสชาติให้เหมือนทูน่า นอกจากนี้ แตงโมยังมีประโยชน์เพิ่มเติมจากการอุดมไปด้วยไลโคปีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังที่ช่วยป้องกันการทำลายเซลล์

เมื่อแตงโมสุกแล้ว ให้ใส่ข้าวในชามของคุณ ตามด้วยผักสด เช่น แตงกวา แครอท อะโวคาโด และหัวไชเท้า ก้าวไปอีกขั้นด้วยซอสศรีราชามาโยรสเผ็ด โนริเส้น และงาดำและงาขาว

สูตรนี้แคลอรีต่ำ ทำเร็ว แถมยังทำแบบไม่มีกลูเตนได้ง่ายๆ ลองเอาไปเป็นมื้อค่ำวันธรรมดาของคุณดูสิ!

เวลาเตรียม: 15 นาที

เวลาเย็น: 90 นาที

เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 45 นาที

ราคา: $2.68 สูตร | ให้บริการ $0.67

แตงโมจิ้มชาม

เสิร์ฟ 4

ส่วนผสม

แตงโม

• ¼ ถ้วย ซอสถั่วเหลืองหรือทามาริ ($0.27)
• น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนโต๊ะ ($0.22)
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ ($0.12)
• ขิงสับ 1 ½ ช้อนโต๊ะ ($0.02)
• 1 ½ ช้อนโต๊ะพริกกระเทียมบด ($0.05)
• มิโซะวาง 2 ช้อนโต๊ะ ($0.27)
• งาดำ ½ ช้อนโต๊ะ ($0.03)
• งาขาว ½ ช้อนโต๊ะ ($0.02)
• แตงโมไร้เมล็ด 3 ถ้วย หั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ($0.56)

ซอส

• มายองเนสมังสวิรัติ ½ ถ้วย ($0.53)
• 1-2 ช้อนโต๊ะศรีราชา ($0.06)

ให้บริการ

• ข้าวขาวหรือข้าวกล้องหุงสุก 3 ถ้วย ($0.10)
• แตงกวาสไลซ์ ($0.05)
• แครอทไม้ขีดไฟ ($0.08)
• อะโวคาโดก้อน ($0.15)
• หัวไชเท้าฝาน ($0.10)
• งาขาวดำ ($0.02)
• แผ่นโนริ, บดหรือหั่น ($0.03)

คำแนะนำ

แตงโม

ใส่ซีอิ๊วขาวหรือทามาริ ขิง พริกกระเทียมบด มิโซะ น้ำส้มสายชูข้าว และน้ำมันงาลงในจานใบใหญ่หรือชามผสม ตีให้เข้ากันแล้วใส่แตงโมก้อนลงไปคนให้เข้ากันสุดท้าย คลุกงา ปิดฝา แล้วหมักในตู้เย็น 60-90 นาที

ซอส

ในระหว่างนี้ ให้ผสมมายองเนสมังสวิรัติและศรีราชาในภาชนะขนาดเล็ก ห่มสไบพร้อมแตงโม

เสิร์ฟ

1. เมื่อหมักแตงโมเสร็จแล้ว ให้แบ่งข้าวสวยระหว่างชาม แล้วโปะด้วยแตงโมก้อน อะโวคาโด แครอท แตงกวา หัวไชเท้า และสาหร่ายแผ่น
2. ราดด้วยซอสศรีราชามาโยและท็อปด้วยงาอีก สนุก!

หมายเหตุ

• คุณสามารถอบหรือปรุงแตงโมในกระทะล่วงหน้าเพื่อความแตกต่างของเนื้อสัมผัส
• สิ่งนี้จะช่วยทำให้น้ำบางส่วนสุกและทำให้เนื้อสัมผัสฟูขึ้น

โภชนาการ: 1 จาก 4 ที่เสิร์ฟแคลอรี่ 354 | ไขมันรวม13.3g | ไขมันอิ่มตัว 1.9g | คอเลสเตอรอล 0 มก. | โซเดียม 600mg | คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 51.3g | ใยอาหาร 4.3g | น้ำตาลทั้งหมด 10.1g | โปรตีน 8.2g | แคลเซียม 52.8มก. | เหล็ก 2.5 มก. | โพแทสเซียม 553 มก. |

ชามพาสต้า Sweese, ชามสลัด 22 ออนซ์, ชามเสิร์ฟสีขาว, ชามพาสต้าชุด 6, จานพาสต้า Porcelain ขนาด 7.6 นิ้ว, หมายเลข 112.001

ขายโดยอเมซอน ซื้อตอนนี้จาก Amazon $34.99

ในฐานะ Amazon Associates เราได้รับรายได้จากการซื้อที่เข้าเกณฑ์