Vegan Greek Salad with Tofu "Feta"

ถ้าคุณรักกรีกสลัด รอจนกว่าคุณจะได้ลองเวอร์ชันที่ปราศจากนมโดยสิ้นเชิง! สูตรนี้มีเต้าหู้หมัก "feta" ซึ่งทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

ทำจากผักกรุบกรอบ เช่น พริกหยวก หอมแดง มะเขือเทศ และแตงกวา แต่ละคำเต็มไปด้วยรสชาติที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเมดิเตอร์เรเนียน ราดน้ำสลัดวินเนเกรตโฮมเมดด้านบนสำหรับกับข้าวหรืออาหารจานหลักเบาๆ

การงดผลิตภัณฑ์จากนมเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดที่คุณสามารถทำได้เพื่อสุขภาพของคุณในตอนนี้ ไม่เพียงแต่จะช่วยลดโอกาสในการเป็นมะเร็งเท่านั้น แต่ยังทำให้สุขภาพลำไส้ของคุณดีขึ้นด้วย! เอาจริง สลัดนี้ทำอะไรไม่ได้

ทำสูตรนี้ได้ง่ายๆ:

• ใช้คาลามาตา มะกอกดำหรือเขียว
• เปลี่ยนพริกหยวกสีเขียวและสีแดงเป็นสีส้มหรือสีเหลือง
• ใส่ใบสะระแหน่หรือผักชีฝรั่งเป็นเครื่องปรุง
• ใช้เฟต้าที่ซื้อจากร้านเพื่อประหยัดเวลา
• เพิ่มมัสตาร์ด Dijon ลงในน้ำสลัดเพื่อความเตะตา

เวลาเตรียม: 20 นาทีเวลาเย็น: 2 ชั่วโมงเวลาทั้งหมด: 2 ชั่วโมง 20 นาที

ราคา: $6.28 สูตรอาหาร | เสิร์ฟ $1.05

สลัดกรีกมังสวิรัติ

เสิร์ฟ 6

ส่วนผสม

สำหรับเฟต้าเต้าหู้

• เต้าหู้แข็ง 1 ก้อน ($1.42)
• น้ำเปล่า ½ ถ้วย ($0.01)
• น้ำส้มสายชูขาวหรือแอปเปิ้ลไซเดอร์½ถ้วย ($0.20)
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ ($0.27)
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ($0.22)
• ออริกาโน 2 ช้อนชา ($0.04)
• เกลือ 2 ช้อนชา ($0.01)

สำหรับแต่งตัว

• น้ำมันมะกอก ½ ถ้วย ($0.88)
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง ½ ถ้วย ($0.45)
• กระเทียม 2 กลีบ สับ ($0.08)
• ออริกาโน 2 ช้อนชา ($0.02)
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ($0.02)

สำหรับสลัด

• 1 แตงกวาสับหยาบๆ ($0.28)
• มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง 1 ไพน์ ($0.72)
• 1 พริกหยวกเขียวสับหยาบ (0.40 ดอลลาร์)
• 1 พริกหยวกแดงสับหยาบๆ ($0.45)
• 1 หอมแดงสับหยาบ ($0.35)
• ¾ มะกอกดำหรือมะกอก Kalamata ($0.46)

คำแนะนำ

เต้าหู้เฟต้า

1. สะเด็ดน้ำและวางบล็อกเต้าหู้ระหว่างพื้นผิวแข็งสองด้านโดยให้ของหนักอยู่ด้านบน (เช่น กระทะเหล็กหล่อ) กดทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
2. ในระหว่างนี้ ให้ผสมน้ำ น้ำส้มสายชู น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก ออริกาโน และเกลือในภาชนะที่ใหญ่พอที่จะใส่เต้าหู้ได้
3. หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นขนาดพอดีคำแล้วย้ายใส่ภาชนะหมัก เขย่าเบา ๆ เพื่อให้เคลือบ จากนั้นแช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง แต่ควรข้ามคืน ชิมรสและปรับเกลือตามชอบ

สลัด

1. ผสมส่วนผสมน้ำสลัดในขวดโหลหรือภาชนะขนาดใหญ่ เก็บในตู้เย็นในขณะที่คุณหั่นผัก
2. รวมแตงกวาสับ มะเขือเทศเชอร์รี พริกหยวก หัวหอม และมะกอกในชามเสิร์ฟขนาดใหญ่ ใส่เต้าหู้ "feta" และน้ำสลัด แล้วค่อยๆ ตะล่อมอีกครั้ง
3. โรยหน้าด้วยออริกาโนหรือใบสะระแหน่ตามชอบก่อนเสิร์ฟ สนุก!

โภชนาการ: 1 จาก 6 หน่วยบริโภคแคลอรี่ 295| ไขมันรวม26.4 ก. | ไขมันอิ่มตัว 3.7 ก. | คอเลสเตอรอล 0 มก. | โซเดียม 100.6 มก. | คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 10.3 ก. | ใยอาหาร 2.8 ก. | น้ำตาลทั้งหมด 4.6 ก. | โปรตีน 6.3 กรัม | แคลเซียม 139 มก. | เหล็ก 1.7 มก. | โพแทสเซียม 362.1 มก. |

Y YHY 9.75"> ขายโดยอเมซอน ซื้อตอนนี้จาก Amazon $30.99

ในฐานะ Amazon Associates เราได้รับรายได้จากการซื้อที่เข้าเกณฑ์

Lipper International Acacia Round Flair ชามเสิร์ฟผลไม้หรือสลัด ขนาดใหญ่ 12"> ขายโดยอเมซอน ซื้อตอนนี้จาก Amazon $30.99

ในฐานะ Amazon Associates เราได้รับรายได้จากการซื้อที่เข้าเกณฑ์