การทดลองสูตรขนมใหม่ๆ เป็นความท้าทายที่น่าตื่นเต้นเสมอ แต่สิ่งที่ทำให้สนุกยิ่งขึ้นคือเมื่อคุณอบขนมโดยใช้ผลิตภัณฑ์จากนมและไข่ที่ทำให้ผลงานชิ้นเอกของคุณดีต่อสุขภาพมากขึ้น เมื่อคุณพบโยเกิร์ตจากพืช ไข่มังสวิรัติ และนมที่มีถั่วเป็นส่วนผสมซึ่งเหมาะกับคุณที่สุด ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอและรสชาติ คุณจะใช้ส่วนผสมเหล่านั้นในการอบซ้ำและอบมากขึ้น ดีต่อสุขภาพมากขึ้น เป็นทางเลือกแทนความผิดที่คุณชื่นชอบ - ความสุข
สูตรวันนี้ของวันนี้คือเค้กลูกแพร์ชาเครื่องเทศที่ชุ่มฉ่ำและเหนียวเหนอะหนะราดด้วยวานิลลาเคลือบครีมที่ละลายในปากของคุณซึ่งมีรสชาติที่ดีเช่นกัน เมื่อคุณผสมส่วนผสมต่างๆ เข้าด้วยกันเพื่อทำเป็นเคลือบ มันดึงดูดให้กินฟรอสติ้งจนหมดช้อน ฉันชอบเก็บชามพิเศษไว้ในตู้เย็นและจุ่มสตรอเบอร์รี่และช็อกโกแลตเมื่อฉันต้องการของหวาน แต่นอกจากไอซิ่งบนเค้กแล้ว ก้อนยังมีเนื้อสปันจ์นุ่มๆ มีลูกแพร์หวานๆ กรุบๆ กรอบๆ กรุบๆ กรอบๆ ซึ่งจะทำให้ส่วนสุดท้ายของคุณเป็นส่วนที่โปรดปรานของเค้กชิ้นนี้ เมื่อคุณรู้สึกว่าถึงเวลาเปลี่ยนมาใช้เค้กวานิลลา ช็อกโกแลต หรือเค้กแครอท สูตรนี้จะทำให้ต่อมรับรสของคุณได้รับประสบการณ์รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง เนื่องจากฤดูใบไม้ผลิกำลังจะมาถึง ลองทำให้ของหวานของคุณเบาลงโดยใช้ผลไม้เพื่อให้ความหวานตามธรรมชาติและส่วนผสมจากพืชเพื่อลดการอักเสบ มีความสุขในการอบ!
ผู้พัฒนาสูตร: Nikki Jahnke, @its_nicolettemarie
เค้กลูกแพร์ Chai Spiced
ส่วนผสม
- โยเกิร์ตมิกซ์เบอร์รี่ปลอดนม 1 ถ้วย
- แป้ง AP 2 ถ้วย
- 1 สกู๊ปวานิลลาชัยโปรตีน
- น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ถ้วยตวง
- 2 ซอง chai latte mix (หรือ chai Spice)
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/2 ถ้วยตวง
- 1 ไข่แฟลกซ์
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- 1/2 ช้อนชา วานิลลาสกัด
- ลูกแพร์สับ 1 ลูก
ตัวเลือกการเคลือบ:
- น้ำตาลผง 1 ถ้วยตวง
- 2-3 ช้อนโต๊ะ นมถั่ว
- เครื่องเทศ 1 ช้อนชา
- สแปลชวานิลลาสกัด
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่ 350F. ผสมไข่และน้ำตาลแฟลกซ์ในชาม จากนั้นเติมน้ำมันและวานิลลา ผสมอีกครั้ง ใส่โยเกิร์ต (ไม่เย็นเกินไป) แล้วผสมให้เนียน
- ใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมดยกเว้นลูกแพร์ลงในชามและผสม ผสมเปียก
- พับสาลี่ เทลงในถาดอบที่ปูไว้ นำเข้าอบประมาณ 45 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะสะอาด ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วเทลงบนก้อนเมื่อเย็นแล้ว
