ฉลองเทศกาลปัสกาและเสิร์ฟอาหารมังสวิรัติที่โต๊ะของคุณ? ต่อไปนี้คืออาหารปัสกาแบบดั้งเดิม 5 เมนูที่ทุกคนจะต้องหลงรัก ซึ่งทำโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์ ไข่ หรือนม
"เทศกาลปัสกา หรือที่เรียกว่า (Pesaḥ หรือ Pesach ในภาษาฮีบรู) เป็นการเฉลิมฉลองการปลดปล่อยชาวอิสราเอลจากการเป็นทาสในอียิปต์ การส่งผ่านกองกำลังแห่งการทำลายล้าง หรือการไว้ชีวิตบุตรหัวปีของชาวอิสราเอล ปีนี้เทศกาลปัสกาเริ่มในวันที่ 16 เมษายนและสิ้นสุดในวันที่ 23 เมษายน และมีการเฉลิมฉลองในวันศุกร์ที่ 15 โดยห้ามใส่เชื้อทั้งหมด และรับประทานเฉพาะขนมปังไร้เชื้อ เช่น มาโซ เพื่อเป็นสัญลักษณ์ของความเร่งรีบที่ชาวยิวหนี อียิปต์.อาหารอื่นๆ ที่ควรหลีกเลี่ยง ได้แก่ ธัญพืช เช่น ข้าวสาลี ข้าวไรย์ ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ และสเปลต์ ซึ่งทั้งหมดมีกลูเตน"
นอกจากนี้ ข้าว ข้าวโพด และพืชตระกูลถั่วชนิดต่างๆ หรือกิจนิยต มักจะถูกหลีกเลี่ยงในช่วงเทศกาลปัสกา เนื่องจากสิ่งเหล่านี้ไม่มีในสมัยนั้น แต่ในปี 2017 การพิจารณาคดีโดยแรบไบจากสมัชชาแรบบินิคอลตัดสินใจว่าเป็น ตกลงที่จะกินพวกเขาในช่วงเทศกาลปัสกา อาหารที่ถือว่าเป็นกิจนิมนต์ได้แก่:
- ข้าว
- ข้าวโพด
- ลูกเดือย
- ถั่วอบแห้งและถั่วเลนทิล
- ถั่วลันเตา
- ถั่วเขียว
- ถั่วเหลือง
- ถั่วลิสง
- งาดำ
- เมล็ดงาดำ
- เมล็ดมัสตาร์ด
หนึ่งในอาหารยอดนิยมที่เสิร์ฟในเทศกาลปัสกาคือปลาฮาลิบัตอบเนยมะนาวเคลือบด้วยส่วนผสมของแป้งมันฝรั่ง เนื่องจากห้ามใช้แป้งเราทำเต้าหู้ในเวอร์ชั่นของตัวเองที่มีรสชาติและหน้าตาเหมือนของจริง ตัวเลือกของหวานทั้งสองของเรานั้นปราศจากแป้งและเป็นที่ชื่นชอบของฝูงชน เค้กและคุกกี้
หากคุณทำสูตรอาหารเหล่านี้ แท็กเราบนโซเชียลเพื่อเป็นจุดเด่นบน @thebeet และแบ่งปันสูตรปัสกามังสวิรัติที่คุณชื่นชอบกับเรา
1. เนยมะนาวมังสวิรัติ Halibut>"
เพื่อเลียนแบบปลาหลากหลายชนิด เช่น ปลาฮาลิบัต เต้าหู้ไหมเนื้อแน่นพิเศษเคลือบแป้งมันฝรั่งเล็กน้อย จากนั้นทอดจนเหลืองกรอบที่ขอบ เสิร์ฟพร้อมหน่อไม้ฝรั่งราดด้วยเนยเลมอนแบบไม่มีนม ผลลัพธ์ที่ได้คือความมีชีวิตชีวา รสชาติดี และดีต่อสุขภาพ!
Note: หากคุณเลี่ยงคินนิยศ ข้ามสูตรนี้ไปเพราะเต้าหู้มีถั่วเหลือง
"สูตร: เนยมะนาวมังสวิรัติ Halibut>"
