รูปที่ & อาหารเรียกน้ำย่อย “แพะ” ชีสครอสตินี ราคาต่ำกว่า 20 บาทต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ถาดมะเดื่อและ "ชีสนมแพะ" โครสตินิสคือสิ่งที่คุณต้องการสำหรับงานเลี้ยงขนาดใหญ่หรืองานสังสรรค์ในซูเปอร์โบวล์ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เรียบง่าย หรูหรา และ (ที่สำคัญที่สุด) อร่อย!

ทุกอย่างเริ่มต้นด้วยครอสตินี่สีน้ำตาลทองทาด้วยครีมชีสเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ใส่ลูกฟิกหั่นแว่นฉ่ำๆ เพื่อตัดรสเค็มและเผ็ดออกจากกัน แล้วมัดทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยใบโหระพา ถั่วพิสตาชิโออบ และดอกอากาเว

แม้แต่นักกินที่พิถีพิถันที่สุดก็ยังพอใจกับเมนูที่สนุกและสร้างสรรค์นี้! สำหรับผู้ที่ใส่ใจในสุขภาพ คุณจะดีใจที่ได้รู้ว่าเม็ดมะม่วงหิมพานต์และถั่วพิสตาชิโอเต็มไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ ไม่เพียงเท่านั้น ยังเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชชั้นดี

ใครจะไปรู้ว่าอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายขนาดนี้! ดูเกมใหญ่และสนุกไปกับสูตรอาหารที่เต็มไปด้วยพืชที่มีชีวิตชีวานี้

เวลาเตรียม: 30 นาทีเวลาเตรียม: 20 นาทีเวลาทั้งหมด: 50 นาที ราคา: สูตรอาหาร $8.58 | $0.17 ครอสตินี่

ฟิก & “แพะ” ชีส Crostini

เสิร์ฟ 50 ครอสตินี่

ส่วนผสม

ชีส “แพะ” มังสวิรัติ:

• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบแช่ค้างคืน 1 ถ้วย ($1.72)
• ½ บล็อคเต้าหู้เนื้อแน่นพิเศษ ($0.71)
• 1 ½ ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ($0.07)
• น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ ($0.28)
• มิโซะขาวหรือยีสต์โภชนาการ 1 ช้อนโต๊ะ ($0.24)
• เกลือทะเล ½ ช้อนชา (0.01 ดอลลาร์สหรัฐฯ)
• ผงวุ้น 1 ช้อนชา + น้ำ ¼ ถ้วย (0.05 ดอลลาร์สหรัฐฯ)

ครอสตินี่:

บาแกตต์ 2 ชิ้น, สไลซ์บางๆ ($0.98)

ท็อปปิ้ง:

• ~ลูกฟิกสด 1 ปอนด์ หั่นบาง ๆ ($3.12)
• 15-20 ใบโหระพาสดหั่นบาง ๆ ($0.10)
• ⅓ ถ้วยถั่วพิสตาชิโออบบด ($0.70)
• 3-4 ช้อนโต๊ะหางจระเข้สำหรับฝนตกปรอยๆ ($0.06)

คำแนะนำ

สำหรับชีส

1. แช่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ในน้ำอุณหภูมิห้องประมาณ 12 ชั่วโมง หรือข้ามคืน หลังจากแช่ถั่วแล้ว ให้สะเด็ดน้ำถั่วและใส่ในเครื่องปั่นความเร็วสูงหรือเครื่องผสมอาหารที่มีเต้าหู้ น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล น้ำมันมะพร้าว ยีสต์โภชนาการ (หรือมิโซะ) และเกลือ
2. ปั่นประมาณ 3-5 นาที หรือจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน หยุดขูดด้านข้าง 2-3 ครั้ง
3. เติมน้ำและผงวุ้นลงในกระทะใบเล็ก
4. นำส่วนผสมไปเคี่ยวไฟปานกลางประมาณ 3-5 นาที คนตลอดเวลาจนข้นขึ้น
5. โอนไปยังเครื่องปั่นและผสมต่ออีกสองสามนาทีจนเนื้อเนียนเข้ากัน
6. วางชามหรือแม่พิมพ์ด้วยกระดาษ parchment หรือพลาสติกแรป แล้วใส่ส่วนผสมชีสลงไป
7. ปิดฝาแล้วปล่อยให้ชีสแช่เย็นในตู้เย็นประมาณ 4-6 ชั่วโมง

สำหรับครอสตินี่

1. เปิดเตาอบของคุณที่ 400 องศาฟาเรนไฮต์ ทาน้ำมันมะกอกบนแผ่นขนมปังแต่ละด้านเบา ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วบนถาดอบ
2. อบประมาณ 5 นาที จากนั้นกลับด้านแล้วอบต่ออีก 5-6 นาที จนทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ
3. โรยครอสตินี่ด้วยเกลือทะเล แล้วพักไว้
4. ลดอุณหภูมิเตาอบลงที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์ แล้วเกลี่ยถั่วพิสตาชิโอบนถาดอบ
5. ปิ้งประมาณ 7-9 นาที หรือจนเหลืองหอมตามชอบ
6. สับถั่วคั่วให้ละเอียด

รวบรวม

1. ในการเสิร์ฟ ทาชีส “แพะ” ลงบนครอสติโน่แต่ละชิ้น ตามด้วยมะเดื่อสดฝานบางๆ พิสตาชิโอครัมเบิล ใบโหระพา และน้ำผึ้งหางจระเข้เล็กน้อย
2. สนุก!

หมายเหตุ:

เวลาเตรียมไม่รวมถึงการแช่เม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือแช่เย็นชีส เคล็ดลับงบประมาณ: หากลูกฟิกสดมีราคาแพงจนน่าขัน แยมมะเดื่อหรือมะเดื่อแห้งก็ใช้ได้ผลดีเช่นกัน ลองเคลือบบัลซามิกแทนน้ำผึ้งอากาเว่ เทคที่แตกต่างกัน

โภชนาการ: 1 จาก 50 crostiniแคลอรี่ 53 | ไขมันทั้งหมด 2.3 กรัม | ไขมันอิ่มตัว 0.8 ก. | คอเลสเตอรอล 0 มก. | โซเดียม 41.7 มก. | คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 6.7 ก. | ใยอาหาร 0.6 กรัม | น้ำตาลทั้งหมด 2.6 ก. | โปรตีน 1.7 ก. | แคลเซียม 10.9 มก. | เหล็ก 0.5 มก. | โพแทสเซียม 66.3 มก. |