Vegan Mini Burrito Cups Recipe

มีอะไรน่ารักกว่าถ้วยเบอร์ริโตจิ๋วอีกไหม? ทำง่าย กินสนุก และเหมาะสำหรับทุกโอกาส ชามตอร์ติญ่าใบจิ๋วเหล่านี้เป็นอาหารพอดีคำสำหรับงานปาร์ตี้และบาร์บีคิวในสวนหลังบ้าน หรือสำหรับ Cinco de Mayo ซึ่งกำลังใกล้เข้ามาอย่างรวดเร็ว

สอดไส้ถั่วทอด ข้าวผักชีมะนาว ขนุน และ “ชีส” ที่ละลายในถ้วย ปิดท้ายด้วยปิโกเดอกัลโลสด กัวคาโมเล และครีม่าที่ปราศจากนมสำหรับสูตรที่อัดแน่นด้วยรสชาติ

ยังสามารถปรับแต่งได้อย่างง่ายดาย ลองใส่ข้าวโพด แทนที่ขนุนด้วยเต้าหู้หรือเทมเป้ และเพิ่มผักกาดฝอย หัวหอมดอง หรือจาลาเปญโญ หรือแตงกวา

ส่วนที่ดีที่สุดเกี่ยวกับถ้วยเหล่านี้คือปริมาณโปรตีนจากพืชและสารต้านอนุมูลอิสระในถ้วยเหล่านี้ ถั่ว อะโวคาโด ผักสด ขออะไรอีก

เวลาเตรียม: 15 นาทีเวลาเตรียม: 30 นาทีเวลาทั้งหมด: 45 นาที

ราคา: $4.81 สูตรอาหาร | ถ้วยเบอร์ริโต $0.40

Vegan Mini Burrito Cups

ทำเบอร์ริโตได้ 12 ถ้วย

ส่วนผสม

สำหรับทาโก้ “เนื้อ”

• น้ำมันอะโวคาโด 1 ช้อนโต๊ะ ($0.11)
• ขนุนกระป๋อง เต้าหู้ หรือเทมเป้ 350 กรัม ($1.12)
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ ($0.10)
• เครื่องปรุงรสทาโก้ 2 ช้อนโต๊ะ ($0.05)
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ($0.02)

สำหรับข้าวผักชีมะนาว

• ข้าวขาวเมล็ดยาวหุงสุก 3 ถ้วย (0.14 ดอลลาร์สหรัฐฯ)
• ผักชีสับ ¼ ถ้วย ($0.08)
• น้ำมะนาว ¼ ถ้วย (0.36 ดอลลาร์สหรัฐฯ)
• เกลือเพื่อลิ้มรส ($0.01)

สำหรับถ้วยเบอร์ริโต

• 12 แป้งตอติญ่ามินิ ($0.36)
• ถั่วพินโตผัด 2 ถ้วย ($0.32)
• ชีสขูดฝอย 1 ถ้วย ($1.25)

สำหรับท็อปปิ้ง

• ปิโกเดอกัลโล ($0.35)
• อะโวคาโดบด ($0.18)
• Vegan ครีมเปรี้ยวหรือครีม่า ($0.36)

คำแนะนำ

สำหรับทาโก้ “เนื้อ”

1. เปิดเตาอบของคุณที่ 375 องศา F แล้วหยิบพิมพ์มัฟฟินออกมา
2. สะเด็ดน้ำและสับขนุน เทมเป้ หรือเต้าหู้ ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน แล้วใส่ขนุน เต้าหู้ หรือเทมเป้ลงไป
3. ปรุงประมาณ 2-3 นาทีเพื่อให้ร้อน จากนั้นปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ผงปรุงรสทาโก้ เกลือ พริกไทย ชิมรสตามชอบ ต้มต่ออีกประมาณ 1-2 นาทีให้เข้ากัน นำออกจากเตา พักไว้

สำหรับข้าวผักชีมะนาว

ในชามใบใหญ่ ผสมข้าวสวย น้ำมะนาว ผักชี และเกลือ ชิมรสตามชอบ พักไว้ก่อน

สำหรับถ้วยเบอร์ริโต

1. หากแป้งตอร์ตียาของคุณมีขนาดใหญ่ ให้ตัดเป็นวงกลมเล็กๆ โดยใช้ชามขนาดเล็กเป็นตัวนำทาง (เล็กพอที่จะใส่ในพิมพ์มัฟฟินได้) วางถาดมัฟฟินด้วยตอร์ตียา แล้วใส่ถั่วทอดอีกชั้นที่ด้านล่าง
2. ใส่ข้าวผักชีมะนาว 1 ถ้วย ทาโก้ "เนื้อ" และชีสขูดฝอยด้านบน นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาที หรือจนชีสละลายและขอบถ้วยเป็นสีทอง

สำหรับท็อปปิ้ง

นำถ้วยออกจากเตาอบแล้วโปะด้วยปิโกเดอกัลโล ครีมาหรือซาวร์ครีมที่ปราศจากนม และอะโวคาโดบด สนุก!

หมายเหตุ

• ใช้ครีมมาที่ทำจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์โฮมเมดหรือครีมเปรี้ยวที่ปราศจากนมที่ซื้อจากร้านค้า
• ในการทำเครื่องปรุงรสทาโก้ของคุณเอง ให้ใช้ผงพริก ผงยี่หร่า ปาปริก้า ผงกระเทียม ผงหัวหอม พริกแดงป่น และออริกาโน่

โภชนาการ: 1 จาก 12 หน่วยบริโภคแคลอรี่ 216 | ไขมันทั้งหมด 5.9 กรัม | ไขมันอิ่มตัว 1.4 ก. | คอเลสเตอรอล 0 มก. | โซเดียม 800 มก. | คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 34.5 ก. | ใยอาหาร 5.1 กรัม | น้ำตาลทั้งหมด 4.6 ก. | โปรตีน 7.5 กรัม | แคลเซียม 125 มก. | เหล็ก 2.2 มก. | โพแทสเซียม 425 มก. |

ภาชนะสำหรับทำอาหารเบาสำหรับงานหนัก Nonstick Bakeware เหล็กคาร์บอนกระทะมัฟฟินขนาดเล็กพร้อมการเคลือบด่วน, ผลิตโดยไม่มี PFOA, ปลอดภัยสำหรับเครื่องล้างจาน, ปลอดภัยในเตาอบ, 24 ถ้วย, สีเทา

ขายโดยอเมซอน ซื้อตอนนี้จาก Amazon $14.99

ในฐานะ Amazon Associates เราได้รับรายได้จากการซื้อที่เข้าเกณฑ์

8 แพ็คเกจของ Mission Street Tacos mini Flour Tortillas 11oz/ 12 ชิ้นต่อแพ็คเกจ ซื้อตอนนี้จาก Amazon $24.99

ในฐานะ Amazon Associates เราได้รับรายได้จากการซื้อที่เข้าเกณฑ์