B altimore ได้รับสมญานามว่า “เมืองแห่งมนต์เสน่ห์” เมื่อ Bill Evan ผู้บริหารด้านโฆษณาเขียนว่า B altimore “มีประวัติศาสตร์มากกว่าและเสน่ห์ที่ยังไม่ถูกทำลายซ่อนตัวอยู่ในมุมที่เงียบสงบมากกว่าเมืองส่วนใหญ่ในอเมริกาที่เป็นจุดสนใจ”
เมืองนี้เป็นที่ตั้งของชุมชนศิลปิน นักแสดง นักดนตรี และการไหลบ่าเข้ามาของหนุ่มสาวมืออาชีพที่ชื่นชอบทำเลที่ตั้ง (ถัดจากอ่าว Chesapeake Bay ทางเหนือของ DC หนึ่งชั่วโมง) และเพลิดเพลินไปกับ สวนสาธารณะที่สวยงามและฉากการทำอาหารที่น่าตื่นเต้น บัลติมอร์เป็นเมืองที่หมกมุ่นอยู่กับปู ไม่จำเป็นต้องรู้จักอาหารวีแก้นเสมอไป ไม่ว่าคุณจะไปเยี่ยมชม อาศัยอยู่ หรือแค่ผ่าน Charm City คุณจะต้องประหลาดใจกับย่านที่มีชีวิตชีวาและตัวเลือกของอาหารที่ทำจากพืชชั้นยอดและร้านอาหารมังสวิรัติเต็มรูปแบบ
ฉากการทำอาหารของบัลติมอร์มักเกี่ยวข้องกับปลาและอาหารทะเล ทำให้ผู้ที่ทานเจและพืชเป็นหลักรู้สึกเบื่อหน่ายกับตัวเลือกอาหารของเมือง แม้ว่าเมืองท่าแห่งนี้จะมีชื่อเสียงในเรื่อง Crab Central ประเทศสหรัฐอเมริกา แต่บัลติมอร์กลับเป็นแหล่งอาหารวีแกนที่เฟื่องฟู ตั้งแต่พิซซ่ามังสวิรัติสุดหรูของเชฟ Matthew Kenney ไปจนถึงอาหารจิตวิญญาณจากพืช Charm City มีทุกสิ่งสำหรับทุกคน
เราได้รวบรวมรายการอาหารมังสวิรัติที่ดีที่สุดในบัลติมอร์ ทำให้การเดินทางครั้งต่อไปของคุณที่มิดแอตแลนติกเต็มไปด้วยอาหารจากพืชที่อร่อยและน่าตื่นเต้น เมื่อคุณได้ลิ้มลองร้านอาหารเหล่านี้สักแห่ง คุณจะต้องพูดว่า “I Adore B altimore”
1. ศูนย์คู่
อย่าพลาด: Double Zero ของบัลติมอร์นำเสนออาหารจากพืชที่ดีที่สุดของเชฟ Matthew Kenney ร้านอาหารวีแกนสุดหรูมีมุมมองที่ดีต่อสุขภาพเกี่ยวกับอาหารที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดในโลก ซึ่งก็คือพิซซ่า ด้วยเตาฟืนและสภาพแวดล้อมที่อบอุ่นสบาย Double Zero จึงเป็นจุดที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อค่ำแสนอร่อยพร้อมสิ่งอำนวยความสะดวกที่จำเป็นทั้งหมด
ปลูกเอง: ทุกอย่างในเมนูของ Double Zero เป็นผลงานที่น่าประทับใจของเชฟ Kenney แต่ผู้คนก็มาเพื่อกินพิซซ่า ตั้งแต่พิซซ่าเปปเปอโรนีที่ทำจากพืชไปจนถึงมะเขือยาว Calzone ลูกค้าจะพึงพอใจกับทุกสิ่งในเมนูมากกว่า สำหรับบางสิ่งที่พิเศษยิ่งขึ้น ลองพิซซ่าเห็ดทรัฟเฟิลที่มีครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เห็ดป่า คะน้าทัสคานี และน้ำสลัดเลมอน
จดบันทึก: ไม่ต้องกังวลหากคุณตกอยู่ในกลุ่มคนที่ไม่ต้องการพิซซ่า เมนูไดนามิกมีอาหารจานเล็กหลากหลายชนิดที่จะสร้างความประทับใจได้เช่นเดียวกัน รวมทั้งพาสต้าโบโลเนสกับถั่ววอลนัทเห็ดรากูต์และซีซาร์สลัดทานตะวันกับกรูตงฟืนและพาร์เมซานอัลมอนด์ เมนูชวนน้ำลายสอช่วยให้ผู้คนมีตัวเลือกในการรับประทานอาหารจานโปรดหลาย ๆ อย่างที่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์โดยไม่ต้องกังวล สำหรับผู้ที่ไม่ใช่วีแก้น Double Zero จะทำให้คุณสงสัยว่าทำไมคุณถึงกลับไปกินผลิตภัณฑ์นมอีก
ที่อยู่: 414 Light St. B altimore, MD
2. ฮาโมนี่ เบเกอรี่
Order for a Crowd: Harmony Bakery ตั้งอยู่ในจุดที่กะทัดรัดพร้อมโต๊ะขนาดเล็ก แต่ทุกอย่างในเมนูอัดแน่นไปด้วยพลัง ร้านเบเกอรี่ในท้องถิ่นแห่งนี้จัดทำขึ้นเพื่อมอบขนมและขนมอบแสนอร่อยที่พวกเขาโปรดปรานทั้งหมดโดยไม่ใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์หรือกลูเตน ใครไปร้าน Harmony Bakery จะไม่เชื่อว่าขาดอะไรไป ไม่ว่าคุณจะเริ่มของคาวด้วยคีชวีแกนหรือของหวานด้วยพายที่ปราศจากนม คุณจะต้องซื้อของจากตู้เบเกอรี่ต่อไป
ห้ามพลาด: ไม่ว่าคุณจะมา Harmony Bakery กี่ครั้งก็ไม่เคยพอ ร้านเบเกอรี่วีแก้นขนาดเล็กกำลังทำขนมอบปลอดสารก่อภูมิแพ้ที่อร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ กล่องเบเกอรี่มีการหมุนเวียนคุกกี้มังสวิรัติ เค้ก คัพเค้ก พาย และขนมหวานพิเศษ รวมถึงป็อปทาร์ตโฮมเมดมังสวิรัติ
ที่อยู่: 3446 Chestnut Ave. B altimore, MD
3. ดินแดนแห่งเทือกเขาฮินดูกูช
ปลูกเอง: ก่อตั้งโดย Naijha Wright-Brown และ Chef Gregory Brown, The Land of Kush เปิดขึ้นเพื่อให้ชุมชน Mount Vernon ได้รับนวัตกรรมและทันสมัยจากอาหารจิตวิญญาณแบบดั้งเดิม .
Order for a Crowd: อาหารโซลฟู้ดคลาสสิก ได้แก่ สลัดมันฝรั่ง ซี่โครงบาร์บีคิว และไก่ทอดที่ทำจากถั่วเหลือง เมนูที่ควรค่าแก่การน้ำลายไหลจะทำให้ใครก็ตามต้องกลับมาอีก ด้วยรายการเมนูที่หมุนเวียน ข้อเสนอพิเศษจึงอยู่ที่ลูกค้าประจำและลูกค้าใหม่ต้องการมากกว่านี้
Take Note: ไรท์ บราวน์มีส่วนร่วมอย่างมากในชุมชนที่ใช้พืชเป็นหลักในรัฐแมรี่แลนด์ นอกจากนี้ เธอยังเป็นผู้ร่วมสร้าง Vegan Soufest และ Maryland Vegan Restaurant Week และทำงานเป็นกรรมการบริหารของ Black Vegetarian Society of Maryland ตั้งแต่ปี 2011 เธอและบราวน์ได้จัดหาอาหารวีแก้นให้กับผู้คนอย่างเพียงพอเพื่อให้ทุกคนอิ่มท้องในราคาย่อมเยาครั้งต่อไปที่คุณหิวในบัลติมอร์ แวะมาทานคอมโบจานพิเศษที่รวมอาหารจานหลักขนาดใหญ่และเครื่องเคียงสองด้านที่มีปริมาณมาก
ที่อยู่: 840 N Eutaw St. B altimore, MD
4. ครัวรักษ์โลก
อย่าพลาด: แดกดัน The Greener Kitchen ตั้งอยู่ใจกลาง Pigtown และร้านอาหารที่ทำจากพืชสัญญาว่าจะนำเสนออาหารเพื่อสุขภาพ ราคาย่อมเยา และยั่งยืนให้กับทุกคนท่ามกลาง ร้านอาหารสัตว์หนักมากมาย
อย่าลืมลอง: เมนูโซลฟู้ดแสนอร่อยประกอบด้วยอาหารเพื่อสุขภาพที่จะสร้างความประทับใจให้กับผู้ที่ทานพืชเป็นหลักและไม่ใช่มังสวิรัติ ตั้งแต่ชีสสเต็กจากพืชไปจนถึงบราวนี่มังสวิรัติ The Greener Kitchen คือร้านอาหารที่ต้องไปลองชิมขณะมาเยือนบัลติมอร์
Order for a Crowd: แม้ว่าเมนูทั้งหมดจะแสดงถึงศักยภาพที่น่าประทับใจของการทำอาหารวีแก้น แต่ชาวบัลติมอร์กลับมาที่ Greener Kitchen เพื่อรับประทานปีกวีแก้นทอดกรอบ แป้งจากพืชและเคลือบด้วยซอสบัฟฟาโลที่ปราศจากนมแม้ว่าคุณจะไม่ใช่คนมีปีก แต่ครัวสหกรณ์ที่ใช้พืชเป็นส่วนประกอบก็มีทุกอย่างตั้งแต่พิซซ่าไปจนถึงแซนด์วิชไก่มังสวิรัติ
Take Note: The Greener Kitchen ตั้งใจที่จะจัดการกับความไม่มั่นคงทางอาหารในบัลติมอร์ โดยจัดหาอาหารให้กับพื้นที่ใกล้เคียงซึ่งในอดีตถือว่าเป็นทะเลทรายแห่งอาหารภายในเมือง ห้องครัวที่ใช้พืชเป็นหลักช่วยเริ่มต้นธุรกิจใหม่ โดยทำงานร่วมกับเชฟมังสวิรัติคนอื่นๆ ที่มีเป้าหมายเพื่อช่วยนำอาหารที่ดีต่อสุขภาพและยั่งยืนมาสู่บัลติมอร์
ที่อยู่: 803 Washington Blvd. บัลติมอร์ MD
5. วีแกนของแม่ฉัน
ปลูกเอง: ทุกคนรักการทำอาหารที่บ้านของแม่ และชาวบัลติมอร์โชคดีกว่าใครๆ เพราะ My Mama’s Vegan กำลังเตรียมอาหารจากพืชทุกวันพฤหัสบดีถึงวันเสาร์ ร้านอาหารมังสวิรัติแบบสั่งกลับบ้านให้บริการทาโก้ที่ทำจากพืช เบอร์เกอร์ ชีสสเต็ก แรป ไจโร และอีกมากมาย เมนูที่หลากหลายถือเป็นความสำเร็จที่น่าทึ่งในตัวมันเอง แต่ My Mama's Vegan ก็มีความสม่ำเสมออย่างมากเช่นกัน
ห้ามพลาด: ในตอนแรก ความสนใจของผู้คนมุ่งตรงไปที่เบอร์เกอร์ที่ทำจากพืช โดยเฉพาะ Big Daddy ที่เสิร์ฟพร้อมหัวหอมย่าง มะเขือเทศ ผักดอง ชีสเชดดาร์มังสวิรัติ พริกฮาลาปิโน และซอสสูตรพิเศษ อย่างไรก็ตาม อย่ามองข้ามชามวีแก้นแบบพิเศษ รวมถึงรุ่นเทอริยากิและเนื้อวัวและบรอกโคลี แต่ที่สำคัญที่สุด สั่ง General TSO ชามที่มีดอกกะหล่ำชุบแป้งทอดคลุกซอส General Tso ทั้งคาวและหวานราดข้าวบาสมาติผัก
Take Note: My Mama's Vegan ดีที่สุดสำหรับอาหารซื้อกลับบ้านจากพืชที่สอดคล้องกัน แต่ระวังครัวแบบป๊อปอัพที่ให้สิ่งเล็กน้อยแก่ลูกค้า พิเศษที่จะตั้งตารอ ตัวอย่างเช่น ร้านอาหารได้จัดป๊อปอัพ Asian Fusion ที่เสิร์ฟซูชิมังสวิรัติ ปอเปี๊ยะจากพืช และเกี๊ยวไก่ปลอม
ที่อยู่: 2915 Greenmount Ave. B altimore, MD
6. ลิโอร่า
อย่าพลาด: ร้านอาหารจากพืชแห่งที่สองของ Chef Matthew Kenney ในบัลติมอร์เป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารสุดหรูที่ผสมผสานอาหารวีแก้นที่น่าตื่นเต้นเข้ากับประวัติศาสตร์อันยาวนานและจิตวิญญาณแห่งอุตสาหกรรมของบัลติมอร์ .สอดคล้องกับ Charm City เมนูของ Liora สร้างขึ้นเพื่อดึงดูดลูกค้าทุกราย โดยนำเสนอเทคนิคที่ละเอียดอ่อนจากพืชและอาหารที่สร้างขึ้นเพื่อให้ตื่นตาตื่นใจทั้งผู้ที่รับประทานมังสวิรัติและผู้ที่ไม่รับประทานมังสวิรัติ Kenney ให้ความสำคัญกับโภชนาการเมื่อสร้างเมนูของเขา คัดสรรส่วนผสมที่อร่อยของสุขภาพและรสชาติ
ปลูกเอง: ไม่ว่าคุณจะไป Liora เพื่อรับประทานอาหารมื้อสายหรือมื้อค่ำ เมนูนี้ก็น่าลิ้มลองเป็นอย่างยิ่ง การปรุงอาหารจากพืชกำลังเข้าสู่วงการอาหารรสเลิศมากขึ้นเรื่อย ๆ และ Kenney ก็มั่นใจว่าอาหารนั้นสมควรได้รับตำแหน่งบนโต๊ะอาหารอย่างถาวร สำหรับบรันช์ ผู้คนสามารถสั่งวาฟเฟิลเฮเซลนัท กิมจิสแครมเบลอร์ หรือแซนด์วิชเค้กปูมังสวิรัติ สำหรับมื้อค่ำ ให้สั่ง Smokey Maitake Mushroom ที่เสิร์ฟพร้อมปลายข้าวชีส เบคอนเห็ดหอม และผักตุ๋น
สั่งสำหรับฝูงชน: แน่นอนว่าเมนูบรันช์และอาหารเย็นหลักจะดึงดูดความสนใจส่วนใหญ่ แต่รางวัลที่แท้จริงของ Liora อยู่ที่เมนูของหวาน ชีสเค้กเครื่องเทศพายเมเปิ้ลปกคลุมด้วยไซเดอร์เคลือบและราดด้วยวอลนัทหวานอย่าลืมสั่งพุดดิ้งขนมปังกล้วยให้เพียงพอ เพราะหนึ่งเสิร์ฟจะถูกกินจนหมดก่อนที่คุณจะได้กัด
ที่อยู่: 414 Light St. B altimore, MD
7. ครัวโดดาห์
"ปลูกเอง: เราไม่สามารถรับอาหารจิตวิญญาณได้เพียงพอ และ Dodah&39;s Kitchen ทำให้แน่ใจว่าลูกค้าทุกคนจะไม่ขาดแคลนอาหารเพื่อความสะดวกสบาย จานที่ทำจากพืชมีราคาไม่แพงมากและสามารถมาพร้อมกับเนื้อไก่มังสวิรัติ ปลาทอดจากพืช ปลาสแกมปี และอีกมากมาย ครัววีแก้นแตกต่างจากร้านอาหารโซลฟู้ดอื่นๆ ในท้องถิ่น เพราะผสมผสานกลิ่นอายของบัลติมอร์เข้าไว้ด้วยกัน หยิบเค้กปูมังสวิรัติและพีน่าโคลาดา แล้วปลูกตัวเองในบัลติมอร์อย่างแท้จริง"
อย่าพลาด: Dodah's Kitchen แตกต่างจากร้านอาหารที่ทำจากพืชอื่นๆ เพราะนำเสนอแผนอาหารวีแก้นแบบกำหนดเอง ลูกค้าสามารถรับอาหารจากพืชที่ปรุงเอง พร้อมส่ง และปรุงโดยเชฟเพื่อตอบสนองทุกความต้องการความใส่ใจที่ Dodah's Kitchen ใส่ใจในอาหาร ใส่ใจต่อชุมชน ร้านอาหารจากพืชกำลังสร้างมาตรฐานสำหรับร้านอาหารทุกแห่ง โดยมีส่วนร่วมกับชุมชนโดยรอบอย่างแท้จริง
Take Note: นอกเหนือจากหน้าร้าน ผู้คนสามารถหาอาหารและขนมวีแก้นสำเร็จรูปของ Dodah ได้ที่ร้านขายส่งทั่วเมือง เค้กที่ทำไว้ล่วงหน้า แมคแอนด์ชีส คัพเค้ก ชีสเค้ก และอื่นๆ สามารถพบได้ในสหกรณ์ในแมรี่แลนด์ เวอร์จิเนีย เดลาแวร์ นิวเจอร์ซีย์ นิวยอร์ก และวอชิงตัน ดี.ซี.
ที่อยู่: 1210 N. Charles St. B altimore, MD
8. โฟกัสใหม่
Take Note: Refocused เป็นวัตถุดิบหลักจากพืชที่ได้รับการยกย่องอย่างสูงในบัลติมอร์ ซึ่งรวมอยู่ในรายชื่อ Top 10 Vegan Wings ของ Peta และติดอันดับหนึ่งใน 18 อันดับสูงสุดของ Yelp ที่มีเจ้าของเป็นคนผิวดำ ร้านอาหารมังสวิรัติ เป็นเวลาสามปีแล้วที่ Refocused ได้ให้บริการบัลติมอร์ด้วยตัวเลือกที่หลากหลายของความสะดวกสบายแบบคลาสสิกและพัฒนาอาหารวีแก้นพิเศษที่ให้ความสำคัญกับรสชาติ ความยั่งยืน และสุขภาพ
Plant Yourself: ระหว่างปีกที่ทำจากพืชไปจนถึงเบอร์เกอร์พิเศษ Refocused ช่วยให้ชาวบัลติมอร์มีตัวเลือกที่ง่ายและเข้าถึงได้สำหรับการลองอาหารจากพืช เมนู Refocused ถูกสร้างขึ้นเพื่อตอบสนองผู้ที่ไม่ทานเจและทานเจ สั่งแมคแอนด์ชีสหรือสลัดไก่บัฟฟาโลเพื่อทานอาหารให้เสร็จ และอย่าลืมซื้อกลับบ้านด้วย
ห้ามพลาด: นอกจากเมนูแสนอร่อยแล้ว Refocused ยังมีน้ำผลไม้โฮมเมด ม็อกเทล และค็อกเทลให้เลือกมากมาย ตัวเลือกเครื่องดื่มที่ขายดีที่สุด ได้แก่ Green Giant, Hennessy Hen-Demic Punch และ Potent Peach Potion Sangria
ที่อยู่: 429 N Eutaw St. B altimore, MD
สำหรับคำแนะนำเกี่ยวกับเมืองเพิ่มเติม โปรดไปที่บทความ Find Vegan Near Me ของ The Beet .
