Panda Express กำลังจะปฏิวัติตัวเลือกอาหารจานด่วนจากพืช โดยประกาศว่าร้านอาหารจีนอเมริกันที่ให้บริการด่วนจะร่วมมือกับ Beyond Meat เพื่อเปิดตัว Beyond The Original Orange Chicken รายการใหม่จากพืชจะเริ่มเปิดตัวในนิวยอร์กซิตี้และลอสแองเจลิสตั้งแต่วันที่ 26 กรกฎาคม
อาหารจานเด่นในเวอร์ชันมังสวิรัติจะแสดงรสชาติและเนื้อสัมผัสที่คุ้นเคยด้วยขนมปัง ซอส และโปรตีนจากพืชจานไก่สีส้มของบริษัทปรากฏตัวครั้งแรกในเมนูในปี 1987 แต่ด้วยความต้องการที่เพิ่มขึ้นจากพืช Panda Express จึงตัดสินใจจัดหาทางเลือกมังสวิรัติ ความเคลื่อนไหวดังกล่าวเกิดขึ้นหลังจากคำร้องทุกข์หลายปีและแรงกดดันจากผู้บริโภคที่วิจารณ์ว่าห่วงโซ่อาหารฟาสต์ฟู้ดขาดทางเลือกจากพืชมานานหลายทศวรรษ
“ในฐานะผู้สร้าง The Original Orange Chicken แพนด้ามีส่วนสำคัญของแบรนด์ในอาหารอเมริกันจีนแบบคอมฟอร์ทฟู้ดที่เป็นวัตถุดิบหลักนี้” ผู้อำนวยการบริหารฝ่ายนวัตกรรมการทำอาหารของ Panda Express และเชฟจิมมี่ หวาง กล่าวกับ VegNews “เราร่วมพัฒนา Beyond the Original Orange Chicken กับ Beyond Meat เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสกรุบกรอบที่ไม่อาจต้านทานได้ของอาหารจานหลักอันเป็นเอกลักษณ์ของเรา ในขณะที่ยังคงให้แขกของเรามีตัวเลือกอาหารจากพืชที่พวกเขารู้จักและชื่นชอบ ความร่วมมือครั้งนี้เป็นการผสานความเชี่ยวชาญของ Panda ในสูตรอาหารจีนแบบอเมริกันเข้ากับความรู้ด้านโปรตีนจากพืชระดับแนวหน้าของ Beyond Meat อย่างสมบูรณ์แบบ เพื่อสร้างรสชาติใหม่ที่สดใหม่สำหรับอาหารจานโปรดสุดคลาสสิก”
Panda Express กำลังทำงานเพื่อขยายการให้บริการผลิตภัณฑ์จากพืชหลังจากเผชิญกับคำวิจารณ์เกี่ยวกับการเลือกผลิตภัณฑ์จากพืชในปริมาณเล็กน้อยก่อนปี 2019 อย่างไรก็ตาม บริษัทตัดสินใจออกแบบเมนูใหม่เพื่อให้รองรับลูกค้าที่ใช้พืชเป็นหลักได้ดีขึ้น โดยนำส่วนผสมที่ไม่จำเป็นออก อย่างน้ำซุปไก่และเครื่องปรุงรสจากสัตว์ บริษัทร่วมมือกับ Vegan Outreach เพื่อประเมินเมนูใหม่ เกิดเป็น Eggplant Tofu ในเครือฟาสต์ฟู้ด
ปัจจุบัน Beyond the Original Orange Chicken จะวางจำหน่ายในสถานที่จำกัดสำหรับการเปิดตัวครั้งแรกเท่านั้น บริษัทอ้างว่าสถานที่ทดลองจะช่วยให้เครือข่ายร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดเรียนรู้ที่จะรองรับรายการอาหารวีแก้นใหม่ได้ดีขึ้น
ในทำนองเดียวกัน Beyond Meat ร่วมมือกับ KFC ในปี 2019 ที่สาขาในแอตแลนตาเพื่อทดสอบผลิตภัณฑ์ไก่มังสวิรัติ Beyond Fried Chicken ขายหมดภายในเวลาไม่ถึงห้าชั่วโมง ทำให้ Beyond Meat ขยายสถานที่ทดสอบไปยังกว่า 70 แห่งทั่วแคลิฟอร์เนียตอนใต้ เทนเนสซี และนอร์ทแคโรไลนาในทำนองเดียวกัน Panda Express ตั้งเป้าที่จะประเมินความสำเร็จของไอเทมจากพืช จากนั้นจะก้าวไปสู่การเปิดตัวระดับประเทศ
“ด้วยการเปิดตัวระดับภูมิภาคนี้ เรากำลังรวบรวมข้อมูลเชิงลึกและเรียนรู้ว่าเราจะสามารถปรับปรุงประสบการณ์ของแขกด้วยผลิตภัณฑ์ใหม่ล่าสุดนี้เพื่อการเปิดตัวในอนาคตที่กว้างขึ้นได้อย่างไร” Wang กล่าว “เรามั่นใจว่าเมนูใหม่นี้ผู้คนจะต้องชื่นชอบ”
Beyond Meat เพิ่งเปิดตัว Beyond Chicken Tender ทั่วประเทศ ซึ่งเป็นการบุกเบิกยุคของผลิตภัณฑ์ไก่จากพืช บริษัทประกาศว่าเป็นพันธมิตรกับร้านอาหาร 400 แห่งทั่วสหรัฐอเมริกาและแคนาดา บริษัทใช้เวลาส่วนใหญ่ในทศวรรษที่ผ่านมาในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ไก่จากพืชชนิดใหม่เพื่อให้สะท้อนถึงรสชาติและเนื้อสัมผัสของไก่จากสัตว์ทั่วไป โปรตีนถั่วและไก่ที่ทำจากถั่วฟาบาจะปรากฏตัวตลอดทั้งเดือนนี้ และในที่สุดก็จะเปิดตัวอาหารจานด่วน
“เรากำลังสร้างนวัตกรรมให้กับตลาดสัตว์ปีกด้วย Beyond Chicken Tenders ใหม่ ซึ่งเป็นผลมาจากการแสวงหาความเป็นเลิศและการเติบโตของ Beyond Meat อย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย” Dariush Ajami ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายนวัตกรรมของ Beyond Meat กล่าว“เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของเรา Beyond Chicken Tenders นำเสนอรสชาติที่อร่อยและประสบการณ์การทำอาหารที่ยอดเยี่ยม พร้อมกับคุณประโยชน์ทางโภชนาการที่เข้มข้น นวัตกรรมเป็นหัวใจสำคัญของ Beyond Meat และ Beyond Chicken Tenders เป็นตัวอย่างล่าสุดของพันธกิจของเราในการสร้างตัวเลือกที่แปลกใหม่และอร่อยที่ดีกว่าสำหรับผู้คนและโลกของเรา”
เครือข่ายอาหารจานด่วนที่ดีที่สุด 6 อันดับพร้อมตัวเลือกจากพืชในเมนู
ในที่สุดร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดก็ได้รับบันทึกว่าฐานลูกค้าของพวกเขาไม่ได้มาเพื่อซื้อเบอร์เกอร์ ไก่ทอด หรือทาโก้เนื้อเท่านั้น ตอนนี้หลายคนมีอาหารจากพืชและกำลังหาวิธีที่สร้างสรรค์และอร่อยเพื่อให้ได้สีเขียวมากขึ้นในเมนู ต่อไปนี้คือเครือข่ายอาหารจานด่วนที่ดีที่สุด 6 แห่งที่มีตัวเลือกเมนูจากพืช
เบอร์เกอร์คิง
1. เบอร์เกอร์คิง
ปรากฎว่ามีอะไรให้พึ่งพามากกว่าสลัดหากคุณรับประทานอาหารจากพืช Burger King มี Impossible Whopper ที่มีขนมพายแบบไม่มีเนื้อสัตว์ รวมถึงตัวเลือกมังสวิรัติแบบลับๆ เช่น French Toast Sticks และ Hashbrowns
ปราสาทสีขาว
2. ปราสาทสีขาว
ร้านแฮมเบอร์เกอร์แห่งนี้เป็นที่รู้จักจากสไลเดอร์รูปสี่เหลี่ยมเล็กๆ คุณสามารถหา Impossible Slider ได้ในเมนู White Castle บางเมนู
เดลทาโก้
3. เดล ทาโก้
นี่เป็นเครือข่ายอาหารจานด่วนสัญชาติเม็กซิกันแห่งแรกที่นำเสนอผลิตภัณฑ์ Beyond Meat ที่ร้านอาหาร 580 แห่งของบริษัททั่วประเทศ Del Taco มี Beyond Avocado Taco ในเมนูพร้อมกับ Epic Beyond Original Mex Burrito และ Avocado Veggie Bowl
คาร์ลจูเนียร์
4. คาร์ล จูเนียร์
อีกหนึ่งแบรนด์ที่มีความหมายเหมือนกันกับเบอร์เกอร์เนื้อ Carl's Jr. นำเสนอตัวเลือกจากพืชหลายชนิดสำหรับคนรักผักและพืช เช่น Beyond Famous Star Burger และ Guacamole Thickburger
ทาโก้เบลล์
