ในขณะที่นักเคลื่อนไหวด้านการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศจำกัดวงในอุตสาหกรรมการเกษตรสำหรับสัตว์ รัฐบาลทั่วโลกกำลังริเริ่มโครงการเพื่อลดการปล่อยมลพิษทั่วทั้งตลาด เมื่อเร็ว ๆ นี้ แปดประเทศประกาศคำมั่นที่จะลดการปล่อยก๊าซมีเทนลงร้อยละ 30 ในอีกสิบปีข้างหน้า สหรัฐอเมริกาและสหภาพยุโรปเพิ่งประกาศ Global Methane Pledge เพื่อลดการปล่อยก๊าซมีเทนทั่วโลก ก่อนการประชุม UN Climate Change Conference (COP26) ในปีนี้
การประกาศดังกล่าวเป็นไปตามรายงาน "code red" ของ UN ที่เรียกร้องให้ออกกฎระเบียบทันทีเพื่อจำกัดระดับการปล่อยก๊าซเรือนกระจกทั่วโลกจากการวิจัยนี้ คณะกรรมาธิการยุโรปประกาศว่าการลดการปล่อยก๊าซมีเทนในทุกอุตสาหกรรมเป็น "กลยุทธ์เดียวที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการลดภาวะโลกร้อน"
คำมั่นสัญญาของนักอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมได้รับการแนะนำในระหว่างการประชุมเสมือนจริงเกี่ยวกับวิกฤตสภาพอากาศที่ผู้นำระดับโลกเป็นเจ้าภาพเพื่อหารือเกี่ยวกับมาตรการกำกับดูแลในอนาคต ประเทศที่เกี่ยวข้อง ได้แก่ อาร์เจนตินา อินโดนีเซีย อิตาลี เม็กซิโก สหราชอาณาจักร กานา อิรัก และสหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรปเข้าร่วมการหารือด้วย ทำเนียบขาวเปิดเผยในถ้อยแถลงว่าในบรรดาประเทศที่ถูกเกณฑ์มา 6 ใน 15 อันดับแรกของผู้ปล่อยมีเธนเป็นตัวแทน
“สิ่งนี้ไม่เพียงแต่จะลดอัตราภาวะโลกร้อนอย่างรวดเร็วเท่านั้น แต่ยังก่อให้เกิดประโยชน์ด้านที่มีคุณค่ามาก เช่น การปรับปรุงด้านสาธารณสุขและผลผลิตทางการเกษตร” ประธานโจเซฟ ไบเดนกล่าว “เราเชื่อว่าเป้าหมายร่วมกันนั้นทั้งทะเยอทะยานแต่ทำได้จริง และเราขอให้คุณเข้าร่วมกับเราในการประกาศคำมั่นสัญญานี้ที่ COP26
ประเทศที่ลงนามในสัญญาว่าจะลดการปล่อยมลพิษภายในปี 2030 คณะกรรมาธิการสหภาพยุโรปประกาศว่าหากทุกประเทศที่เข้าร่วมปฏิบัติตามกฎระเบียบเหล่านี้ จะสามารถจำกัดภาวะโลกร้อนได้ถึง 0.2 องศาเซลเซียสภายในปี 2050
จากข้อมูลของกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา ร้อยละ 10 ของการปล่อยก๊าซเรือนกระจกของสหรัฐอเมริกาสามารถโยงไปถึงอุตสาหกรรมการเกษตร โดยเฉพาะจากการผลิตปศุสัตว์ USDA รายงานว่าก๊าซมีเทนประกอบด้วยก๊าซเรือนกระจกร้อยละ 36 ที่ผลิตในอุตสาหกรรมการเกษตรทั้งหมด คำมั่นสัญญาระบุว่าการลดการปล่อยก๊าซมีเทนทั่วโลกอาจชะลอผลกระทบของมนุษย์ต่อวิกฤตสภาพอากาศและมุ่งสู่การพลิกผัน
ประธานาธิบดี Biden เชื่อว่าด้วยการทำงานร่วมกับประเทศอื่น ๆ อุตสาหกรรมการเลี้ยงสัตว์ทั่วโลกสามารถคิดค้นแนวทางการผลิตในปัจจุบันเพื่อรวมเอาเทคโนโลยีที่ยั่งยืนมากขึ้น ด้วยการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก โลกจะจัดการกับผลพลอยได้ที่สร้างความเสียหายต่อสิ่งแวดล้อมจากอุตสาหกรรมการเลี้ยงสัตว์นอกเหนือจากอุตสาหกรรมการเลี้ยงสัตว์แล้ว คำมั่นสัญญายังให้คำมั่นว่าจะขยายข้อบังคับในหลายด้าน รวมถึงภาคพลังงานและมลพิษ
“ประเทศต่าง ๆ มีรูปแบบการปล่อยก๊าซมีเทนและศักยภาพในการลดที่แตกต่างกันอย่างมาก แต่ทุกประเทศสามารถมีส่วนร่วมในการบรรลุเป้าหมายร่วมกันทั่วโลกผ่านการลดก๊าซมีเทนในประเทศเพิ่มเติมและการดำเนินการความร่วมมือระหว่างประเทศ” แถลงการณ์ร่วมระหว่างสหรัฐฯ-สหภาพยุโรปอ่าน “แหล่งที่มาหลักของการปล่อยก๊าซมีเทน ได้แก่ น้ำมันและก๊าซ ถ่านหิน เกษตรกรรม และหลุมฝังกลบ”
เมื่อเร็ว ๆ นี้ องค์การสหประชาชาติได้เผยแพร่รายงาน Global Methane Assessment: Benefits and Costs of Mitigating Methane Emissions ซึ่งอธิบายถึงผลกระทบของก๊าซเรือนกระจกที่มีความผันผวนสูงต่อสิ่งแวดล้อม รายงานเน้นย้ำถึงสาเหตุของมนุษย์ที่เพิ่มการปล่อยก๊าซมีเทนในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมา โดยเน้นย้ำถึงความจำเป็นในการลดการปล่อยก๊าซเนื่องจากก๊าซมีเทนมีพลังมากกว่า C02 ถึง 10 เท่าเมื่อเกี่ยวข้องกับภาวะโลกร้อน
“การมีอยู่ของมาตรการที่ตรงเป้าหมาย ต้นทุนต่ำ และอายุการใช้งานในชั้นบรรยากาศที่สั้นของก๊าซมีเทนหมายถึงประโยชน์ด้านสภาพอากาศและอากาศสะอาดที่สำคัญจะเกิดขึ้นได้ภายในปี 2573” รายงานอ่าน “เป้าหมายและตัวบ่งชี้ประสิทธิภาพเพื่อลดก๊าซมีเทนต้องระบุถึงผลกระทบของก๊าซมีเทนที่รวมกันและมีหลายประการต่อสภาพอากาศ คุณภาพอากาศ สาธารณสุข การผลิตทางการเกษตร และสุขภาพของระบบนิเวศ”
20 นักกีฬาที่กินมังสวิรัติเพื่อให้แข็งแรงขึ้น
เก็ตตี้อิมเมจ
1. Novak Djokovic: แชมป์เทนนิสอันดับหนึ่งของโลก
โนวัค ยอโควิช นักเทนนิสมือวางอันดับหนึ่งของโลก หันมาใช้พืชเป็นส่วนประกอบเมื่อกว่า 12 ปีที่แล้วเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพด้านกีฬาและชนะการแข่งขันมากขึ้น ในการสัมภาษณ์เมื่อเร็วๆ นี้ เขาให้เครดิตว่าการทานวีแก้นช่วยให้เขาก้าวขึ้นจากอันดับสามของโลกเป็นอันดับหนึ่งของโลก เพราะมันช่วยล้างอาการแพ้ของเขาได้ก่อนที่จะเปลี่ยนอาหาร Djokovic ได้ค้นหาวิธีการรักษาปัญหาการหายใจที่ทำให้เขาต้องเสียเงินไปกับการแข่งขันและโฟกัสซึ่งทำให้เขาต้องดิ้นรนในระหว่างการแข่งขันที่เข้มข้นที่สุดของเขา อาการแพ้ทำให้เขารู้สึกเหมือนหายใจไม่ออกและถูกบังคับให้ออกจากการแข่งขันเช่นเดียวกับในออสเตรเลีย "การกินเนื้อสัตว์เป็นเรื่องยากต่อการย่อยอาหารของฉัน และนั่นต้องใช้พลังงานที่จำเป็นจำนวนมากซึ่งฉันต้องการสำหรับการมีสมาธิ การพักฟื้น สำหรับการฝึกซ้อมครั้งต่อไป และสำหรับการแข่งขันครั้งต่อไป >"2. Tia Blanco: นักโต้คลื่นมืออาชีพและ Beyond Meat Ambassador : 20 นักกีฬาที่สาบานว่าจะรับประทานอาหารจากพืชเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ
Tia Blanco คว้าเหรียญทองจาก International Surfing Association Open ในปี 2015 และให้เครดิตกับความสำเร็จของเธอจากการรับประทานอาหารมังสวิรัติ บลังโกรายงานว่าอาหารวีแก้นช่วยให้เธอแข็งแรง และเธอชอบรับประทานโปรตีนวีแก้นรูปแบบต่างๆ เช่น ถั่ว เมล็ดพืช ถั่ว และพืชตระกูลถั่ว นักเล่นกระดานโต้คลื่นมืออาชีพได้รับอิทธิพลมาจากแม่ของเธอซึ่งเป็นมังสวิรัติและเติบโตมาในครอบครัวที่ชอบกินผัก บลังโกไม่เคยกินเนื้อสัตว์เลยในชีวิตของเธอ ซึ่งทำให้การเปลี่ยนจากพืชเป็นเรื่องง่ายขึ้นมากและเมื่อพูดถึงการทำสิ่งต่างๆ ให้ง่ายขึ้น บลังโกมีเพจการทำอาหารบนอินสตาแกรมที่ชื่อว่า @tiasvegankitchen ซึ่งเธอได้แบ่งปันสูตรอาหารวีแกนง่ายๆ ที่เธอชื่นชอบ เพื่อให้แฟนๆ ของเธอสามารถรับประทานได้เหมือนกับนักกีฬาวีแกนมืออาชีพที่พวกเขาชื่นชอบ นอกจากอาหารปรุงเองที่บ้านแล้ว บลังโกเพิ่งได้เป็นทูตให้กับบริษัทมังสวิรัติ Beyond Meat และตอนนี้เธอโพสต์เรื่องราวใน Instagram และไฮไลท์ของสูตรอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ที่เธอโปรดปราน
3. Steph Davis: นักปีนผามืออาชีพชั้นนำของโลก
"Steph Davis เป็นวีแก้นมา 18 ปีแล้วและกล่าวว่า ไม่มีอะไรในชีวิตของฉันที่ไม่ดีขึ้นเลย ตั้งแต่การปีนเขา เล่นกีฬา ไปจนถึงสุขภาพจิตและจิตวิญญาณ >"เก็ตตี้อิมเมจ
4. Venus Williams: Tennis Great
วีนัส วิลเลียมส์ แชมป์เทนนิส สาบานว่าการเปลี่ยนมากินวีแกนเป็นหนึ่งในปัจจัยที่ช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพของเธอและเอาชนะโรคภูมิต้านตนเองได้นักเทนนิสสาวผู้นี้เป็นวีแก้นในปี 2554 เมื่อเธอได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคโจเกรน (Sjögren's syndrome) ซึ่งเป็นโรคภูมิคุ้มกันทำลายตนเองที่มีอาการหลายอย่างตั้งแต่ปวดข้อไปจนถึงบวม ชา แสบตา ปัญหาทางเดินอาหาร และความเหนื่อยล้า เธอเลือกที่จะกินพืชเป็นหลักเพื่อฟื้นฟูตัวเองให้กลับมาแข็งแรงเหมือนเดิม และได้ผล ดังนั้นเธอจึงยึดมั่นกับมัน แชมป์แกรนด์สแลมเดี่ยว 7 สมัยฟื้นตัวเร็วขึ้นเมื่อรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลัก เทียบกับความรู้สึกของเธอเมื่อได้กินโปรตีนจากสัตว์ เมื่อคุณมีโรคภูมิคุ้มกันทำลายตัวเอง คุณมักจะรู้สึกเหนื่อยล้าอย่างมากและปวดเมื่อยตามร่างกาย และสำหรับวีนัส การรับประทานอาหารจากพืชจะให้พลังงานและช่วยลดการอักเสบ The Beet รายงานเกี่ยวกับอาหารของ Willaim และสิ่งที่เธอกินตามปกติใน 1 วัน เพื่อสุขภาพที่ดี ฟิต และชนะการแข่งขันมากขึ้น เมื่อพูดถึงมื้อค่ำสุดโปรดของเธอ วิลเลียมส์กล่าวเสริมว่า “บางครั้งเด็กผู้หญิงก็ต้องการโดนัทสักชิ้น!”
