นักออกแบบแฟชั่นสุดหรู Saint Laurent ทิ้งขนสัตว์ไว้ข้างหลัง Kering Group บริษัทแม่ของแบรนด์เปิดเผยว่าแบรนด์ทั้งหมดจะเลิกใช้ไลน์เสื้อผ้าในอนาคต นอกจาก Saint Laurent แล้ว ยักษ์ใหญ่ด้านแฟชั่นยังเป็นเจ้าของ Brioni, Gucci, Alexander McQueen, Bottega Veneta และ Balenciaga ซึ่งต่างก็ประกาศว่าพวกเขาได้ถอดขนสัตว์ออกจากไลน์ของพวกเขาแล้ว การตัดสินใจดังกล่าวทำให้แบรนด์แฟชั่นอย่าง Louis Vuitton, Dolce & Gabbana และ Fendi เป็นแบรนด์หรูเพียงแบรนด์เดียวที่ยังไม่ได้ขยับตัวเพื่อทิ้งขนในอนาคต
Kering ประกาศการตัดสินใจนี้เมื่อวันศุกร์ผ่านทาง Instagram Francois-Henri Pinault ซีอีโอของ The Kering Group กล่าวว่า “การรวมกลุ่มกันแบบไม่มีขนเป็นสิ่งที่ถูกต้อง: เราทำมันด้วยความเชื่อมั่น เพื่อเห็นแก่จริยธรรมและความทันสมัย” ในแถลงการณ์ทางโซเชียลมีเดีย
แบรนด์หรูยักษ์ใหญ่เข้าร่วมในรายชื่อบริษัทที่กำลังเติบโตอย่างรวดเร็วซึ่งเลิกใช้ขนสัตว์และหันมาใช้วัสดุที่ยั่งยืนและปราศจากความโหดร้าย อุตสาหกรรมขนสัตว์ทั่วโลกกำลังประสบกับกระแสต่อต้านจากการที่ประเทศและบริษัทต่างๆ ดำเนินการแบนวัสดุที่ได้จากสัตว์
“เป็นเวลาหลายปีที่ Kering พยายามที่จะเป็นผู้นำในด้านความยั่งยืน โดยได้รับคำแนะนำจากวิสัยทัศน์ของความหรูหราที่แยกไม่ออกจากค่านิยมและมาตรฐานสูงสุดด้านสิ่งแวดล้อมและสังคม” Pinault กล่าวกับ Business of Fashion “เมื่อพูดถึงเรื่องสวัสดิภาพสัตว์ กลุ่มของเราได้แสดงความตั้งใจเสมอที่จะปรับปรุงแนวปฏิบัติภายในห่วงโซ่อุปทานของตนเองและภาคส่วนหรูหราโดยทั่วไปถึงเวลาแล้วที่จะต้องก้าวไปอีกขั้นด้วยการยุติการใช้ขนสัตว์ในคอลเลกชั่นทั้งหมดของเรา โลกเปลี่ยนไปพร้อมกับลูกค้าของเรา และความหรูหราจำเป็นต้องปรับตัวตามนั้นตามธรรมชาติ”
การตัดสินใจถอดขนสัตว์ออกจากแบรนด์ที่เหลือของบริษัท เกิดขึ้นหลังจากหลายปีของการต่อต้านจากองค์กรสิทธิสัตว์และความต้องการของผู้บริโภค ในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา ขนเฟอร์หลุดออกจากแฟชั่น และแบรนด์จำนวนมากขึ้นได้เลิกใช้วัสดุดังกล่าวจากคอลเลกชั่นเสื้อผ้าของตน การมุ่งเน้นใหม่ของ Kering เกี่ยวกับวัสดุที่ยั่งยืนและมีจริยธรรมจะส่งผลต่อแบรนด์ย่อย 15 แบรนด์ ภายในปี 2565 แบรนด์ Kering ทั้งหมดจะเลิกใช้ขนสัตว์กับเสื้อผ้าทั้งหมด ซึ่งถือเป็นการเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญในอุตสาหกรรมแฟชั่น
“อนาคตนั้นปราศจากขนสัตว์อย่างชัดเจน และตอนนี้กลุ่มบริษัทแฟชั่นหรูหราที่ใหญ่ที่สุดในโลกแห่งหนึ่งก็เห็นด้วย ในขณะที่ตลาดทั่วโลกปิดประตูเพื่อขนผลิตภัณฑ์ที่เลือกใช้แทนผลิตภัณฑ์นวัตกรรมที่มีมนุษยธรรม จึงสมเหตุสมผลอย่างยิ่งที่บริษัทแฟชั่นชั้นนำอย่าง Kering จะตัดสินใจอย่างมีจริยธรรมเช่นนี้” ซีอีโอของ Humane Society International Kitty Block กล่าวในแถลงการณ์“เราไม่สามารถภูมิใจในความสัมพันธ์อันยาวนานของเรากับ Kering และแบรนด์ต่างๆ ได้มากไปกว่านี้อีกแล้ว และหวังว่าจะได้ร่วมงานกับพวกเขาต่อไปเพื่อปูทางสู่โลกแฟชั่นที่เป็นมิตรยิ่งขึ้น”
แบรนด์แฟชั่นซิกเนเจอร์อื่นๆ อีกหลายแบรนด์ได้นำขนสัตว์ออกจากคอลเลกชั่นของตนแล้ว นอกจากแบรนด์แฟชั่นแล้ว ร้านค้าปลีกระดับประเทศบางแห่งยังห้ามขายผลิตภัณฑ์ที่ทำจากขนสัตว์จากทุกร้านอีกด้วย บริษัทต่างๆ เช่น Canada Goose, Valentino, Oscar de la Renta, Saks Fifth Avenue, Neiman Marcus และบริษัทอื่นๆ ได้เข้าร่วม Fur Free Alliance ซึ่งเป็นพันธมิตรระหว่างประเทศที่อุทิศตนเพื่อโค่นล้มอุตสาหกรรมขนสัตว์ทั่วโลก
Kering Group ยังประกาศว่าจะทำงานร่วมกับ Bolt Threads เพื่อรวมเอาหนังวีแก้นจากเห็ดที่เป็นนวัตกรรมใหม่ของสตาร์ทอัพเข้ากับผลิตภัณฑ์ของบริษัท บริษัทวางแผนที่จะลดการใช้หนังสัตว์ในผลิตภัณฑ์ในอนาคตอันใกล้นี้
หลังจากการประกาศของ Kering บริษัทยักษ์ใหญ่ส่วนใหญ่ได้ประกาศความตั้งใจหรือวางแผนที่จะกำจัดขนสัตว์ออกจากคอลเลกชันในอนาคตอย่างไรก็ตาม บริษัทยักษ์ใหญ่บางแห่งรวมถึง LVMH (Moet Hennessy Louis Vuitton) ยังไม่ได้ประกาศห้ามใช้ขนสัตว์อย่างแพร่หลาย กลุ่มบริษัท LVMH ดูแลแบรนด์ระดับแนวหน้า ได้แก่ Christain Dior, Givenchy, Marc Jacobs, Fendi, Louis Vuitton และอีกมากมาย
กลุ่มสิทธิสัตว์มั่นใจว่าการตัดสินใจของ Kering จะช่วยผลักดันให้อุตสาหกรรมแฟชั่นระดับนานาชาติกำจัดขนสัตว์ออกจากความสนใจได้ในที่สุด แม้ว่าอุตสาหกรรมขนสัตว์กำลังประสบกับการถูกกดดันอย่างหนัก แต่กลุ่มต่างๆ รวมถึง Humane Society of the United States (HSUS) เชื่อว่ายังมีงานที่ต้องทำ ในขณะที่การห้ามใช้ขนสัตว์ยังคงเกิดขึ้นทั่วโลก บริษัทต่างๆ จะรู้สึกกดดันที่จะต้องออกแบบคอลเลกชั่นเสื้อผ้าส่วนกลางใหม่
“Kering มีความหมายเหมือนกันกับแฟชั่นหรูหรา และด้วยการประกาศนี้ ถือเป็นยุคใหม่ของสิ่งที่ถือว่าหรูหรา ซึ่งตอนนี้รวมถึงสิ่งที่รับผิดชอบต่อสังคม มีจริยธรรม และสร้างสรรค์” ผู้อำนวยการฝ่ายนโยบายแฟชั่นของ HSUS PJ Smith กล่าวในแถลงการณ์“เราหวังว่าอุตสาหกรรมแฟชั่นที่เหลือจะสังเกตเห็นการเลือกความเห็นอกเห็นใจและนวัตกรรมมากกว่าแนวคิดที่ล้าสมัยในเรื่องความหรูหรา”
31 สูตรอาหารจากพืชแสนอร่อยที่ทำซ้ำได้
ต้องการไอเดียใหม่ๆ สำหรับมื้ออาหารที่ดีต่อสุขภาพ ทำจากพืช และอร่อยไหม? จดหมายข่าวฟรีนี้เหมาะสำหรับคุณ ลงทะเบียนเพื่อรับสูตรประจำวันส่งถึงกล่องจดหมายของคุณทุกเช้าภาพถ่ายโดย James Stefiuk
พาสต้าเลมอน เบซิล และอาร์ติโชค
จานพาสต้าฤดูใบไม้ผลิอันเป็นเอกลักษณ์นี้เต็มไปด้วยส้ม ความหวาน และคุณค่าทางโภชนาการเพื่อรสชาติอูมามิที่สดชื่น กุญแจสำคัญคือการใช้ผลผลิตที่สดใหม่และน้ำมันมะกอกที่มีคุณภาพ มีไฟเบอร์ 6 กรัม และโปรตีน 13 กรัมภาพถ่ายโดย James Stefiuk
แกงดอกกะหล่ำเจ
ผักตามฤดูกาลสับชามนี้ผสมกับน้ำซุปผัก กะทิ ผงกะหรี่ และผงขมิ้น เป็นวิธีที่อร่อยในการเติมสารอาหารและวิตามินด้วยสุดยอดอาหารที่มีประสิทธิภาพซึ่งมีคุณสมบัติต้านการอักเสบบริตต์ เบอร์ลิน
ชามข้าวกับ Jicama และถั่ว
หากหนึ่งในเป้าหมายของคุณคือการกินพืชเป็นหลักเพื่อสุขภาพของคุณ สูตรอาหารที่อร่อยและอุดมด้วยสารอาหารเช่นนี้จะช่วยให้คุณเข้าใกล้เป้าหมายนั้นมากขึ้น คุณจะเห็นความแตกต่างเมื่อรู้สึกกระปรี้กระเปร่าและงดงีบหลับหลังมื้ออาหารZooey Deschanel
Vegan Caesar Salad with Roasted Chickpeas
ซีซาร์สลัดพร้อมน้ำสลัดมังสวิรัตินี้เป็นสิ่งประดิษฐ์ของนักแสดงสาว ซูอี้ เดสชาเนล ผู้ซึ่งรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลักเป็นส่วนใหญ่และปลูกผักเองที่บ้าน เธอแบ่งปันความลับในการทำน้ำสลัดแบบคลาสสิกให้มีเนื้อครีมและรสเปรี้ยวเหมือนของจริงเจดี เรย์มุนโด
Vegan Bruschetta Pasta Salad
อะไรจะดีไปกว่าการได้สัมผัสกับฤดูใบไม้ผลิด้วยสลัดพาสต้า Bruschetta ที่สดใหม่ สูตรนี้เต็มไปด้วยวัตถุดิบสดใหม่ เช่น มะเขือเทศ หอมแดง และใบโหระพาที่เข้ากันได้อย่างลงตัวสลัดดอกกะหล่ำและยี่หร่าเปรี้ยวหวาน
สลัดดอกกะหล่ำขูดและยี่หร่าเปรี้ยวหวานนี้มีส่วนผสมที่ลงตัวของกรด ความหวาน และรสชาติที่เผ็ดร้อนด้วยมะนาวสด ผลไม้ และถั่วพิสตาชิโอรสเค็ม น้ำสลัดมีน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเพื่อต่อต้านยี่หร่าขม มันเป็นความสุขในฤดูใบไม้ผลิบริตต์ เบอร์ลิน
ถั่วชิกพีและอะโวคาโดเกรนโบวล์พร้อมน้ำสลัดทาฮินีครีม
หากการรับประทานสลัดรู้สึกเหมือนเป็นงานบ้าน ให้ถือส้อม: เราอัปเกรดผักกาดและผักธรรมดาของคุณให้เป็นชามอุ่นๆ ด้วยผักที่มีพื้นผิว ถั่ว และธัญพืชที่คุณเลือก เช่น คีนัว ฟาร์โร หรือข้าวกล้องแพนเค้กบัควีทปลอดกลูเตนกับเมเปิ้ลพีชเคลือบคาราเมล
เพิ่มเมนูของคุณในสุดสัปดาห์นี้: แพนเค้กบัควีทกับลูกพีชเมเปิ้ลคาราเมลหรือผลไม้สดที่คุณเลือก เป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบสำหรับเช้าวันอาทิตย์โรงเรียนจากพืช
สลัดมันฝรั่งและถั่วชิกพีราดด้วยเฮเซลนัทกรุบกรอบ
เฮ้ คนรักมันฝรั่ง คุณจะต้องหลงรักสิ่งนี้อย่างแน่นอน! สูตรสลัดมันฝรั่งและถั่วชิกพีนี้มีปริมาณส้ม สมุนไพรสด เฮเซลนัทกรุบกรอบและหวาน และน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเพื่อเป็นเครื่องเคียงที่คุณโปรดปรานต่อจากนี้ไปเต้าหู้ 5 เครื่องเทศทอดกรอบห่อด้วยสลัดหัวกะหล่ำ
ในสูตรอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเอเชีย คุณจะใช้ส่วนผสมแบบดั้งเดิมที่ใช้กันทั่วไปในอาหารเอเชีย แต่ไม่มีเนื้อสัตว์หรือนม ผักกาดหอมเต้าหู้ 5 เครื่องเทศห่อด้วยหัวกะหล่ำก๋วยเตี๋ยวสูตรนี้มีคุณภาพระดับภัตตาคารและแขกของคุณจะไม่รู้ว่าอาหารจานนี้ทำจากพืชZooey Deschanel
สูตรลับเพสโต้ของ Zooey Deschanel
สูตรอาหารประจำวันนี้คือซอสเพสโต้ที่ปราศจากนมอันโด่งดังของ Zooey ที่เธอใส่ในอาหารเกือบทุกอย่าง: พาสต้า สลัด ซุป และอีกมากมาย ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารง่ายๆ ซอสแสนอร่อยนี้ต้องใช้สมุนไพรสดเนื่องจากทำให้เนื้อสัมผัสและรสชาติแตกต่างกันมากเจดี เรย์มุนโด
ข้าวเต้าหู้พริกไทยดำและบรอกโคลีนี่
เต้าหู้พริกไทยดำนี้สามารถตีได้ภายใน 30 นาที ทำให้เป็นอาหารมื้อสุดท้ายที่สมบูรณ์แบบและเต็มไปด้วยโปรตีน ปรุงเป็นชุดใหญ่และเก็บไว้ในตู้เย็นสำหรับมื้อกลางวันง่ายๆ ในวันทำงานฟลอร่าแอนด์วีโน่
Quinoa Bowl with Pea Pesto and Pickled Cabbage
หากคุณกำลังมองหาไอเดียอาหารเช้าใหม่ๆ ที่ดีต่อสุขภาพ ลองชามอาหารรสเผ็ดดูสิ สูตรนี้มีแคลอรีต่ำและมีไฟเบอร์สูง ช่วยให้คุณอิ่มได้นานหลายชั่วโมง ชามธัญพืชเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการรับโปรตีนจากพืชที่ดีต่อสุขภาพฟลอร่าแอนด์วีโน่
ขนมปังแบล็กเบอร์รี่และโหระพาหวานและเผ็ด
การบิดขนมปังอะโวคาโดตามปกติสำหรับอาหารเช้าเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการเพิ่มสารอาหารบำรุงด้วยโปรตีนและสารอาหาร ส่วนผสมของโยเกิร์ตปราศจากนม แบล็กเบอร์รี่ และใบโหระพาเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและไฟเบอร์ หมุนเวียนเป็นกิจวัตรของคุณเป็นตัวเลือกที่อุดมด้วยสารอาหารที่ดีฟลอร่าแอนด์วีโน่
Arugula Salad with Avocado, Beans & Cherry Tomatoes
เมื่อคุณอยู่ในอารมณ์อยากรับประทานอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพและต้องการเปลี่ยนสลัดเป็นเมนูที่สร้างสรรค์และอร่อยยิ่งขึ้น ให้ลองสลัดอรูกูลาถั่วไตที่มีน้ำสลัดส้มฤดูร้อน มันจะเป็นรายการโปรดใหม่ของคุณเจดี เรย์มุนโด
โรลฤดูร้อนกับซอสถั่วลิสงเผ็ดและหวาน
กำลังมองหาอาหารเบา ๆ ที่สดชื่น ทำจากส่วนผสมบำรุง? ลอง Summer Rolls กับซอสถั่วลิสงหวานและเผ็ด สิ่งที่สวยงามเกี่ยวกับสูตรนี้คือไม่ต้องปรุงเลย!ภาพถ่ายโดย Ashley Madden
Loaded Salad with Creamy Hemp-Balsamic Dressing
"สลัดที่บรรจุนี้เป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับฉันในฤดูใบไม้ผลิ ทำสลัดผักตามฤดูกาลเพื่อความสดชื่น ราดด้วยน้ำสลัดกัญชงบัลซามิกแบบโฮมเมด พร้อมอินทผาลัม มัสตาร์ดดิจอง เมล็ดกัญชง น้ำส้มสายชู มะนาว และทามาริ"ภาพถ่ายโดย Ashley Madden
Vegan Thai Curry Noodle Soup
สูตรอาหารประจำวันนี้คือ Thai Curry Noodle soup ชามเบาสบายท้องที่ทานได้ตลอดทั้งปี อาหารไทยแบบนี้ดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ ด้วยเต้าหู้ โปรตีนสะอาดสูง และผักที่อุดมด้วยสารอาหารและไฟเบอร์ จานนี้จะทำให้คุณอิ่มท้องอย่างแน่นอนวีแกนและคีโตซูชิข้าวกะหล่ำดอกเรนโบว์
ซูชิแบบดั้งเดิมของคุณที่เบากว่าและดีต่อสุขภาพ สูตรนี้เปลี่ยนกะหล่ำดอกเป็นข้าวซึ่งอาจทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น กะหล่ำดอกเป็นอาหารที่เป็นมิตรกับคีโตแทนคาร์โบไฮเดรตสูงและอุดมด้วยสารอาหาร!ชามธัญพืชมันเทศและผักโขมคั่ว
สิ่งที่ดีที่สุดอย่างหนึ่งเกี่ยวกับตลาดเกษตรกรที่มีเสน่ห์ซึ่งมีดอกไม้และผลผลิตสดๆ เต็มไปหมดคือ คุณสามารถซื้อของตามฤดูกาลได้ สลัดมันเทศและผักโขมนี้เต็มไปด้วยโปรตีนจากพืชและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่อิ่ม อร่อย และดีต่อสุขภาพอาร์ติโช้คอบง่ายกับโรสแมรี่และมะนาว
อาร์ติโชกทำง่ายมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกำลังจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำ เพราะคุณสามารถเตรียมมันล่วงหน้าได้ ข้ามซอสเนยและทำด้วยน้ำสลัดมะนาวและโรสแมรี่ที่ดีต่อสุขภาพแทนเมแกน ซาดด์
เคจันซีซาร์สลัดกับถั่วชิกพีดำ
เรามักถูกบอกให้กินสลัดให้มากขึ้นเพื่อสุขภาพที่ดี แต่ผักกาดหอม แตงกวา มะเขือเทศ และน้ำสลัดอิตาเลียนสามารถแก่เร็วได้ หากคุณเบื่อที่จะกินสลัดแบบเดิมๆ ให้ลองซีซาร์สลัดเคจันกับถั่วชิกพีดำที่เต็มไปด้วยไฟเบอร์ โปรตีน และที่สำคัญที่สุดคือรสชาติ!ผัดไทยผัก
สำหรับวันที่คุณไม่อยากใช้เวลาทำอาหาร แต่ไม่อยากกินอาหารขยะหรือเอาของเข้าไมโครเวฟ มาทำผัดไทยผักที่พร้อมรับประทานภายในเวลาเพียงสิบนาทีพาสต้ามะเขือม่วงและมะเขือเทศย่างกับเพสโต้โหระพา
พาสต้าโฮมเมดแสนอร่อยนั้นดีต่อสุขภาพ อัดแน่นไปด้วยผัก คุณสามารถกินหมดชามได้โดยไม่ลังเลใส่ถั่วไพน์กรุบกรอบและชีสพาร์เมซานวีแกนขูดสด ทำสิ่งนี้ในคืนออกเดทและฟังการคลั่งไคล้ในการทำอาหารของคุณบริตต์ เบอร์ลิน
สลัดถั่วเลนทิลและมันฝรั่งหวานทันเวลาสำหรับฤดูร้อน
อากาศร้อนจัด! จะมีข้อแก้ตัวใดดีไปกว่านี้สำหรับชามสลัดที่เต็มไปด้วยโปรตีนจากพืชและผักใบเขียวที่เต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ผักโขมอุดมไปด้วยธาตุเหล็กเพื่อช่วยเพิ่มพลังงานของคุณVegan Buddha Bowl with Quinoa and Vegetables
กำลังมองหาชามพระพุทธรูปมังสวิรัติที่ดีต่อสุขภาพ? สูตรนี้ปราศจากกลูเตนและเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำที่ยอดเยี่ยม โยนผักสดจากฟาร์มหรือตลาด: กะหล่ำปลีสีม่วง แตงกวา อะโวคาโด และอื่น ๆคีนัวแกงและทาโก้ผักพร้อมน้ำสลัดทาฮินีกระเทียม
ทาโก้เหล่านี้สะอาดและมีสีสัน ทำจากถั่วชิกพีและควินัวกับผักสดมากมาย ห่อด้วยตอร์ตียาข้าวโพดหรือทาโก้ข้าวโพดเปลือกแข็งตำราครอบครัวต้านการอักเสบ
เทมเป้หวานและเผ็ดชามแกงกะหรี่มะพร้าว
เมื่อคุณอยู่ในอารมณ์อยากรับประทานอาหารจากพืชเป็นหลัก ลองชิมเทมเป้กรุบกรอบและผักสดที่ราดด้วยครีมกะทิรสหวานและเครื่องเทศสไตล์อินเดียสลัดที่ได้แรงบันดาลใจจากโมร็อกโกพร้อมซุปเปอร์ฟู้ดส์และโปรตีนจากพืช
สลัดที่ได้แรงบันดาลใจจากโมร็อกโกนี้ปราศจากกลูเตน ทำง่าย และดีต่อสุขภาพ! สูตรสลัดโปรตีนนี้ใช้ส่วนผสมที่สดใหม่และมีรสชาติ ปิดท้ายด้วยน้ำสลัดโมร็อกโกรสเผ็ดมาร์ค บิทแมน
Mark Bittman's Barley Risotto with beets & Greens
สูตรอาหารประจำวันนี้เป็นรีซอตโตอุ่นๆ ที่ทำจากบีทรูทแดงและบีทรูทเขียว บีทรูทช่วยปกป้องหัวใจ ดวงตา สมอง และลดการอักเสบในร่างกายของคุณ แต่มักถูกมองข้ามเมื่อนำมาทำอาหาร เพราะผักชนิดนี้น่ากลัวสำหรับหลายๆ คนเพลิดเพลินกับมื้ออาหารแสนสบายนี้!.@JC Through The Lens
