Gordon Ramsay เพิ่งแบ่งปันสูตรอาหารนวัตกรรมใหม่สำหรับเบคอนวีแก้นบน TikTok ของเขา ซึ่งเราแทบรอไม่ไหวที่จะลองทำ ก่อนหน้านี้ เชฟเคยวิจารณ์อาหารที่ทำจากพืชอย่างรุนแรง โดยอ้างว่าเขาแพ้อาหารมังสวิรัติ อย่างไรก็ตาม เมื่อเร็วๆ นี้ เชฟหัวร้อนได้เปลี่ยนแนวเพลงใหม่ โดยมอบทางเลือกจากพืชแทนอาหารจานโปรดจากเนื้อสัตว์ให้แฟนๆ ของเขา เบคอนจากพืชชนิดใหม่นี้ทำขึ้นในสามขั้นตอน อธิบายและสาธิตโดยเชฟชื่อดัง
ในวิดีโอ Ramsay เริ่มต้นด้วยการผสมน้ำหมักที่ประกอบด้วยยีสต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ปาปริก้า พริกป่น กระเทียมเม็ด น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ศรีราชา เนยมังสวิรัติ และซอสถั่วเหลืองจากนั้นน้ำดองจะใช้เคลือบชามเต้าหู้ที่ร่วน จากนั้นเชฟจะตัดกระดาษห่อข้าวเป็นแผ่นๆ ถูด้วยน้ำดอง แล้ววางแถบลงบนถาดอบ จากนั้นกระดาษข้าวจะถูกปิดด้วยเต้าหู้ที่ร่วนอย่างสม่ำเสมอและวางทับด้วยกระดาษข้าวอีกแผ่นหนึ่ง พ่อครัวจึงสั่งให้ลูกน้องอบกระดาษข้าวและเต้าหู้ หลังจากการอบ เชฟจะนำเสนอทางเลือก "เบคอน" ที่ทำจากพืชที่กรอบ มัน และมีน้ำมัน ซึ่งคล้ายกับเบคอนที่ทำจากสัตว์แบบดั้งเดิม
สูตร TikTok ของ Ramsay จบลงด้วยการที่เขาใส่เบคอนมังสวิรัติในแซนวิช BLT เชฟวางเบคอนวีแกนบนขนมปังปิ้งกับผักกาดแก้ว ผักกาดหอม มะเขือเทศ อะโวคาโด และไอโอลีใบโหระพาวีแกน ในตอนท้ายของวิดีโอ เชฟพูดว่า “ฉันจะเปลี่ยนเป็นมังสวิรัติสำหรับมื้อกลางวัน”
นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่เชฟ Ramsay พูดติดตลกเกี่ยวกับการเปลี่ยนมังสวิรัติ หลังจากหลายทศวรรษวิจารณ์เกี่ยวกับการกินพืชเป็นหลัก ดูเหมือนว่าเป็นไปไม่ได้ที่ Ramsay จะพิจารณาการกินพืชเป็นหลัก เมื่อต้นปีที่ผ่านมา Ramsay ได้เผยแพร่วิดีโอ TikTok ที่เขาแสดงให้ผู้ติดตามของเขาเห็นถึงวิธีการทำสเต็กมะเขือยาวแรมเซย์บอกผู้ชมว่าเขาตัดสินใจเปลี่ยนมาทานมังสวิรัติ โดยสาธิตวิธีทำสเต็กมังสวิรัติแสนอร่อย ก่อนหน้านี้ เชฟยังเสิร์ฟมะเขือม่วงที่ร้านพิซซ่า Gordon Ramsay Street อันโด่งดังในลอนดอนด้วย Charred Aubergine Pizza มังสวิรัติ
ตั้งแต่นั้นมา Ramsay ได้ทดลองอาหารจากพืชอย่างต่อเนื่องหลังจากเห็นความสำเร็จของตัวเลือกมังสวิรัติในร้านอาหารของเขา ในปี 2019 ร้านอาหารได้เปิดตัวเมนูจากพืชทั้งหมดเพื่อเฉลิมฉลองมังสวิรัติ ซึ่งเป็นความท้าทายระดับโลกที่สนับสนุนให้ร้านอาหาร บริษัท บุคคล และบุคคลสาธารณะหันมากินมังสวิรัติในเดือนมกราคม ในระหว่างการครอบครองพืชนี้ Ramsay ได้เปิดเผยอาหารจานเด่นของเขาในเวอร์ชันที่มีพืชเป็นส่วนประกอบ นั่นคือ Beef Wellington แทนที่จะใช้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อวัว รุ่นมังสวิรัติจึงแทนที่เนื้อสัตว์ด้วยหัวบีท
Ramsay ได้รับชื่อเสียงจากการเป็นเชฟที่ไม่ยอมให้อภัย หัวร้อน และขยันขันแข็งผ่านรายการ Hell’s Kitchen เป็นเวลาหลายปีที่รายการเกมทำอาหารได้นำเสนออาหารที่เน้นเนื้อสัตว์เป็นหลัก แต่เมื่อต้นปีนี้ เชฟได้แนะนำเชฟมังสวิรัติและมังสวิรัติกลุ่มแรกให้เข้าร่วมรายการJosie Clemens เชฟมังสวิรัติและ Emily Hersh เชฟมังสวิรัติเข้ามาใน Hell’s Kitchen โดยรับความท้าทายที่ไม่มีใครกล้าทำมาก่อน: สร้างความประทับใจให้ Gordon Ramsay ด้วยอาหารที่ทำจากพืช
เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว Ramsay ประกาศว่าเขาจะสนับสนุนผลิตภัณฑ์นมข้าวโอ๊ตตัวใหม่ของ Silk ที่มีชื่อเป็น G.O.A.T. ที่ตะโกนในครัวในแคมเปญ Greatest of All Time ของบริษัท นี่เป็นครั้งแรกที่อดีตเชฟผู้ต่อต้านอาหารมังสวิรัติได้ให้การรับรองผลิตภัณฑ์จากพืช ตอนนี้เขาทำให้แฟนๆ ของเขาตกตะลึงด้วยการเป็นทูตของบริษัทนมจากพืช และเปลี่ยนจุดยืนของเขาเกี่ยวกับการกินมังสวิรัติในสายตาของสาธารณชนอีกครั้ง เชฟระบุว่าการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่นี้มาจากการที่ลูกๆ ของเขารับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลักมากกว่าที่เขาเคยทำ
“เอาล่ะ ลูกๆ ของฉันต้องลำบาก แต่ตอนนี้ฉันสนุกกับการทำอาหารจากพืชมากขึ้นทั้งที่บ้านและในร้านอาหารของฉัน” Ramsay กล่าว “ขอบอกเลยว่าเมื่อได้ชิมแล้วจะรู้ว่าอร่อย และติดใจ Silk Oatmilk ทั้งสูตรคาวและหวาน”
Sandra Oh และอีก 20 คน คุณอาจประหลาดใจที่รู้ว่ามีพืชเป็นส่วนประกอบ
เก็ตตี้อิมเมจ
1. พอล แมคคาร์ทนีย์
เซอร์ เจมส์ พอล แมคคาร์ทนีย์ ไม่ใช่คนแปลกหน้าสำหรับชีวิตที่ปราศจากเนื้อสัตว์ เนื่องจากเขาเป็นมังสวิรัติมากว่า 45 ปี เริ่มแรกเขากินมังสวิรัติในปี 2518 กับลินดา แมคคาร์ทนีย์ ภรรยาคนแรกของเขา และเริ่มรณรงค์เพื่อสิทธิสัตว์
เจสัน บาห์ร
2. เสี่ย
"หากคุณพบว่าตัวเองร้องเพลงตามเพลง The Greatest อยู่ตลอดเวลา แสดงว่าคุณเป็นแฟนของ Sia อยู่แล้ว Sia ทวีตว่าเธอเป็นมังสวิรัติอย่างเต็มที่แล้ว >"เก็ตตี้อิมเมจ
3. แซนดร้า โอ
ย้อนกลับไปในช่วงเริ่มต้นของ Grey's Anatomy แซนดร้า โอ พานักแสดงไปทานอาหารกลางวันจากพืชที่ร้าน Truly Vegan ในฮอลลีวูด ในความพยายามของเธอที่จะสร้างแรงบันดาลใจให้ผู้ร่วมสมัยกินมังสวิรัติ ดาราทีวีคนนี้เป็นที่รู้จักในการชวนเพื่อน ๆ ของเธอมาทานอาหารมังสวิรัติที่อร่อยเธอรับเอาวิถีชีวิตวีแก้นเมื่อหลายปีก่อนและยังคงใช้ชีวิตอย่างเงียบๆ ปราศจากความโหดร้าย
4. Gisele Bündchen
"Giselle เปิดเผยว่าตอนที่เธออยู่ในจุดสูงสุดของอาชีพนางแบบ อาหารของเธอประกอบด้วยบุหรี่ ไวน์ และมอคค่าแฟรบปูชิโน >"เก็ตตี้อิมเมจสำหรับ Robert F. Ken
