Starbucks เพิ่งประกาศว่าในที่สุดจะยกเลิกการเพิ่มค่าธรรมเนียมสำหรับผลิตภัณฑ์ทดแทนนมมังสวิรัติในสถานที่ต่างๆ ทั่วสหราชอาณาจักรตั้งแต่วันที่ 5 มกราคม การตัดสินใจดังกล่าวติดตามอย่างใกล้ชิดกับข่าวประชาสัมพันธ์ที่จัดทำโดย Switch4Good ซึ่งบอกกับสำนักข่าวทุกแห่งว่าบริษัทตัดสินใจ เพื่อย้ายการยกระดับไปยังนมจากนมแทน ขณะนี้บริษัทกำลังลดราคานมจากพืชจาก 1,020 แห่ง ทำให้ลูกค้าในสหราชอาณาจักรเข้าถึงตัวเลือกนมจากพืชได้มากขึ้น
ปัจจุบัน บริษัทนำเสนอนมที่ปราศจากนม 5 ชนิด ได้แก่ ข้าวโอ๊ต ถั่วเหลือง มะพร้าว อัลมอนด์ และ Starbucks Original Nut Blend ซึ่งเป็นนมจากพืชที่มีนมข้าวเล็กน้อย เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และเฮเซลนัท พร้อมวิตามินบี 12 B2, D2 และ Eแม้ว่าจะเฉพาะในสหราชอาณาจักรเท่านั้น การตัดสินใจยกเลิกการเก็บค่าธรรมเนียมนมมังสวิรัติถือเป็นความเคลื่อนไหวครั้งสำคัญของบริษัท หลังจากเรียกร้องและเรียกร้องให้ดำเนินการมาหลายปี ในที่สุด Starbucks ก็เสนอเครื่องดื่มจากพืชโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม
"ด้วยการปรับแต่งที่แกนกลางของ Starbucks การเปลี่ยนแปลงเมนูล่าสุดนี้จะช่วยเพิ่มตัวเลือกในการปรับเปลี่ยนในแบบของคุณ และทำให้ลูกค้าสามารถเลือกผลิตภัณฑ์จากนมหรือนมที่พวกเขาต้องการได้ง่ายยิ่งขึ้นตลอดทั้งปี บริษัทกล่าวในการแถลงข่าว "
นอกเหนือจากการตัดสินใจลดค่าธรรมเนียมแล้ว สตาร์บัคส์จะเพิ่มเมนูวีแก้นฤดูหนาวจำนวนมากทั่วสหราชอาณาจักร บริษัทประกาศว่าจะเพิ่มลาเต้นมข้าวโอ๊ตสดสามชนิด ได้แก่ น้ำผึ้งและเฮเซลนัท (ไม่ใช่วีแกน) ดาร์กโกโก้และส้ม และสตรอเบอร์รี่และวานิลลา ลาเต้ใหม่จะผสมผสานนมข้าวโอ๊ตของ Oatly และ Blonde Roast Expresso อันเป็นเอกลักษณ์ของสตาร์บัคส์เข้าด้วยกัน การเลือกใหม่จะอยู่ภายใต้ “แพลตฟอร์มข้าวโอ๊ต” ของบริษัท ซึ่งมีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมและขยายส่วนเครื่องดื่มนมข้าวโอ๊ต
“แพลตฟอร์มจะเห็นการเพิ่มเครื่องดื่มทดแทนนมใหม่สำหรับฤดูกาลในอนาคต ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการทำงานอย่างต่อเนื่องของเราเพื่อขยายเมนูจากพืชของเรา” Starbucks กล่าวในแถลงการณ์
แม้ว่าสตาร์บัคส์จะไม่ได้ชี้แจงถึงแรงบันดาลใจโดยตรง แต่การประกาศของบริษัทเกิดขึ้นไม่นานหลังจากแคมเปญของ Switch4Good ที่เรียกค่าธรรมเนียมจากโรงงานของแบรนด์ แคมเปญนี้สร้างขึ้นโดย Switch4Good อดีตนักกีฬาโอลิมปิกของ Dotsie Bausch และดูโอนักเคลื่อนไหว The Yes Men กำหนดให้สตาร์บัคส์รับผิดชอบต่อการเรียกเก็บเงินที่เป็นปัญหา ข่าวประชาสัมพันธ์ปลอมมีคำอธิบายว่า Starbuck จะยกเลิกการเพิ่มค่าใช้จ่ายเพื่อหยุดการสนับสนุนการเหยียดเชื้อชาติด้านอาหาร เนื่องจากชุมชนคนผิวดำ ชนพื้นเมือง และคนผิวสี (BIPOC) จำนวนมากไม่สามารถบริโภคแลคโตสได้
เมื่อเร็วๆ นี้ องค์กรและนักเคลื่อนไหวหลายแห่งได้ให้ความสำคัญกับการรับประทานอาหารเป็นหลักในการสนทนาเกี่ยวกับการเหยียดเชื้อชาติ การเลือกปฏิบัติทางสถาบัน และการขาดสารอาหารเป็นเวลาหลายปีที่สตาร์บัคส์รู้สึกกดดันจากนักเคลื่อนไหวที่อ้างว่าการยกระดับเป็นอุปสรรคต่อความก้าวหน้าทางโภชนาการและความยั่งยืน
เมื่อเร็ว ๆ นี้ นักทำสารคดี Keegan Kuhn และ John Lewis เปิดตัวภาพยนตร์เรื่องใหม่ของพวกเขา พวกเขากำลังพยายามฆ่าเรา ซึ่งสำรวจความเชื่อมโยงอย่างลึกซึ้งระหว่างอาหารและการเหยียดผิว ภาพยนตร์เรื่องนี้ตรวจสอบว่าการเหยียดเชื้อชาติมีอิทธิพลต่ออุตสาหกรรมอาหารทั่วสหรัฐอเมริกาอย่างไรเพื่อสร้างข้อบกพร่องทางโภชนาการในชุมชนผิวสี ด้วยความช่วยเหลือจาก Billie Eilish และ Chris Paul สารคดีสร้างแรงกดดันให้อุตสาหกรรมอาหารและบริษัทต่างๆ จัดการกับการเลือกปฏิบัติทั่วประเทศ
พอลกล่าว “บทสนทนาและบทสนทนาเป็นทั้งการกระตุ้นความคิดและการศึกษาในหลาย ๆ ด้าน”
การตัดสินใจของสตาร์บัคส์ในการเปลี่ยนแปลงการเติมนมก็สอดคล้องกับความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับตัวเลือกนมที่ปราศจากนมบริษัทมียอดขายเพิ่มขึ้นในช่วงหลายปีที่ผ่านมา โดยลดความจำเป็นในการเพิ่มต้นทุนส่วนเพิ่มเนื่องจากอุตสาหกรรมนมที่ปราศจากนมมีขนาดใหญ่ขึ้น โดยราคาจะทัดเทียมกับตลาดนมที่ทำจากนม อุตสาหกรรมนมจากพืชคาดว่าจะสูงถึง 32 พันล้านดอลลาร์ภายในปี 2574 ตามข้อมูลของ Fact.MR สตาร์บัคส์น่าจะได้ประโยชน์จากการทำให้ตัวเลือกนมจากพืชเข้าถึงได้มากขึ้นสำหรับฐานผู้บริโภคมังสวิรัติที่เติบโตอย่างรวดเร็วและใส่ใจสุขภาพ
นอกเหนือจากการเลือกนมจากพืชแล้ว สตาร์บัคส์ยังดำเนินการคัดเลือกอาหารวีแก้นอีกด้วย บริษัทได้ใช้เวลาหลายปีในการพัฒนาตัวเลือกอาหารจากพืชที่หลากหลาย และตอนนี้บริษัทจะเริ่มขยายธุรกิจในสหราชอาณาจักร บริษัทจะเปิดตัวแซนด์วิชทูน่า (Tu’NAH Sandwich) ซึ่งเป็นแซนด์วิชทูน่ามังสวิรัติที่ทำจากทูน่าจากพืชของ The Vegetarian Butcher พร้อมด้วยหอมแดง ผักร็อกเก็ต แตงกวา และมายองเนสวีแกน สำหรับขนมอบ สตาร์บัคส์ยังประกาศขนมที่ทำจากพืช 3 ชนิด ได้แก่ เค้กแครอท มัฟฟินช็อกโกแลตและคาราเมล และพีแคนและบราวนี่คาราเมล
เมนูใหม่สำหรับฤดูหนาวจะมาพร้อมกับการพัฒนาเมนูล่าสุด เช่น วิปครีมวีแก้นอันเป็นเอกลักษณ์ และแซนด์วิชของบริษัทที่ทำจาก Beyond Meat สำหรับตอนนี้ บริษัทได้เปิดเผยการเปลี่ยนแปลงมังสวิรัติในสหรัฐฯ เพียงเล็กน้อยเท่านั้น อย่างไรก็ตาม มาตรการใหม่ของบริษัททำให้ผู้บริโภคมีเหตุผลที่จะคาดหวังสตาร์บัคส์จากพืชมากขึ้นทั่วโลก
เครือข่ายอาหารจานด่วนที่ดีที่สุด 6 อันดับพร้อมตัวเลือกจากพืชในเมนู
ในที่สุดร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดก็ได้รับบันทึกว่าฐานลูกค้าของพวกเขาไม่ได้มาเพื่อซื้อเบอร์เกอร์ ไก่ทอด หรือทาโก้เนื้อเท่านั้น ตอนนี้หลายคนมีอาหารจากพืชและกำลังหาวิธีที่สร้างสรรค์และอร่อยเพื่อให้ได้สีเขียวมากขึ้นในเมนู ต่อไปนี้คือเครือข่ายอาหารจานด่วนที่ดีที่สุด 6 แห่งที่มีตัวเลือกเมนูจากพืช
เบอร์เกอร์คิง
1. เบอร์เกอร์คิง
ปรากฎว่ามีอะไรให้พึ่งพามากกว่าสลัดหากคุณรับประทานอาหารจากพืช Burger King มี Impossible Whopper ที่มีขนมพายแบบไม่มีเนื้อสัตว์ รวมถึงตัวเลือกมังสวิรัติแบบลับๆ เช่น French Toast Sticks และ Hashbrowns
ปราสาทสีขาว
2. ปราสาทสีขาว
ร้านแฮมเบอร์เกอร์แห่งนี้เป็นที่รู้จักจากสไลเดอร์รูปสี่เหลี่ยมเล็กๆ คุณสามารถหา Impossible Slider ได้ในเมนู White Castle บางเมนู
เดลทาโก้
3. เดล ทาโก้
นี่เป็นเครือข่ายอาหารจานด่วนสัญชาติเม็กซิกันแห่งแรกที่นำเสนอผลิตภัณฑ์ Beyond Meat ที่ร้านอาหาร 580 แห่งของบริษัททั่วประเทศ Del Taco มี Beyond Avocado Taco ในเมนูพร้อมกับ Epic Beyond Original Mex Burrito และ Avocado Veggie Bowl
คาร์ลจูเนียร์
4. คาร์ล จูเนียร์
อีกหนึ่งแบรนด์ที่มีความหมายเหมือนกันกับเบอร์เกอร์เนื้อ Carl's Jr. นำเสนอตัวเลือกจากพืชหลายชนิดสำหรับคนรักผักและพืช เช่น Beyond Famous Star Burger และ Guacamole Thickburger
ทาโก้เบลล์
