Starbucks กำลังกลายเป็นหนึ่งในผู้นำด้านพืชของโลกอย่างรวดเร็ว หลังจากประสบปัญหาตัวเลือกเมนูที่ไม่มีนมและไม่มีเนื้อสัตว์มาหลายปี ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ร้านกาแฟนานาชาติแห่งนี้ได้แนะนำไส้กรอก Impossible, Oatly oat milk และเมนูนวัตกรรมอื่นๆ ที่ร้านค้าต่างๆ ทั่วโลก ตอนนี้ บริษัทเพิ่งประกาศว่าจะดำดิ่งสู่โลกของอาหารทะเลมังสวิรัติ Starbucks ร่วมมือกับ OmniFoods เพื่อเริ่มจำหน่ายเค้กปูมังสวิรัติใน 170 สาขาในฮ่องกง ซึ่งนับเป็นครั้งแรกที่เครือข่ายกาแฟนำเสนออาหารทะเลจากพืช
บริษัทเปิดเผยว่าจะเริ่มให้บริการ New Style Crab Cake Salad ที่ฮ่องกง โดยจัดแสดงเค้กปูมังสวิรัติที่เป็นนวัตกรรมใหม่ของ OmniFoods พร้อมด้วยผักกาดรวม ฟักทอง มะเขือเทศ เนื้อส้มโอสด และน้ำสลัด ทำน้ำปลาไว้ข้างเคียง. สามารถงดน้ำสลัดน้ำปลาได้เพื่อให้อาหารมังสวิรัติสมบูรณ์
“เรารู้สึกตื่นเต้นที่สตาร์บัคส์ฮ่องกงเป็นหนึ่งในพันธมิตรเปิดตัว OmniSeafood รายแรกของเรา” David Yeung ผู้ก่อตั้ง OmniFoods กล่าวในแถลงการณ์ “นอกเหนือจากรายการเมนูที่น่าตื่นเต้นที่เรากำลังจะแนะนำ เราเชื่อว่านี่คือจุดเริ่มต้นของการสร้างความตระหนักว่าการอนุรักษ์มหาสมุทรและการลดการบริโภคอาหารทะเลควรอยู่ในวาระการประชุมของทุกคนในแง่ของการต่อสู้กับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและการสร้างความมั่นคงทางอาหารสำหรับโลก”
OmniFoods มีชื่อเสียงในทางลบเป็นครั้งแรกสำหรับทางเลือกของเนื้อหมูจากพืช โดยเฉพาะอย่างยิ่ง SPAM วีแก้นของบริษัท – OmniPork Luncheon – ได้รับความนิยมอย่างมากเมื่อเร็วๆ นี้บริษัทได้ขยายตลาดไปยังตลาดสหรัฐอเมริกา โดยนำผู้บริโภคชาวอเมริกันอย่าง OmniPork Ground, OmniPork Strips และทางเลือกสแปมที่ได้รับการยกย่องอย่างสูง เมื่อต้นปีนี้ OmniFoods ได้ขยายการเลือกผลิตภัณฑ์เมื่อเปิดตัว OmniSeafood ซึ่งขยายขอบเขตบริษัทเพื่อเริ่มทดสอบผลิตภัณฑ์ใหม่จากพืชในอาหารหลายประเภท
OmniFoods ปัจจุบันมี Omni Classic Fillet, Omni Folden Fillet, Omni Tuna และ Omni Ocean Burger ควบคู่ไปกับ Crab Cake ใหม่ ความร่วมมือของ Starbucks กับ OmniFoods บ่งบอกถึงการเปลี่ยนแปลงของยักษ์ใหญ่ด้านกาแฟไปสู่ความยั่งยืนและความพยายามในการตอบสนองฐานผู้บริโภคที่ใช้พืชเป็นหลัก การเคลื่อนไหวดังกล่าวสะท้อนให้เห็นถึงความรู้สึกของ Yeung และสนับสนุนคำสัญญาของ Stabuck ที่จะลดปริมาณการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ทั่วโลก
“เราไม่สามารถจัดการกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศได้หากไม่จัดการกับการทำลายมหาสมุทรของเรา” Yeung กล่าว “การทำประมงเกินขนาดและการใช้อวนลากด้านล่างทำลายระบบนิเวศทางทะเลของเรา ในขณะที่อาหารทะเลทั่วไปคิดเป็น 17 เปอร์เซ็นต์ของยอดขายโปรตีนจากสัตว์ในสหรัฐอเมริกาS. อาหารทะเลจากพืชมีสัดส่วนน้อยกว่า 1 เปอร์เซ็นต์ของตลาดโปรตีนจากพืชทั้งหมดในสหรัฐอเมริกา ด้วยเหตุนี้ นับตั้งแต่เปิดตัว OmniPork ในปี 2018 Green Monday จึงเริ่มมุ่งเน้นไปที่อาหารทะเล ซีรีส์ OmniSeafood ไม่เพียงแต่จะทำให้ต่อมรับรสร้องว้าวเท่านั้น แต่ยังปลุกจิตสำนึกของเราที่มีต่อมหาสมุทรของเราด้วย”
ในสหรัฐอเมริกา บริษัทกำลังทำงานเพื่อพัฒนาเครื่องดื่มพิเศษชนิดใหม่ที่ปราศจากนม หลังจากการรวมกิจการของ Oatly ปัจจุบันเครือกาแฟมีนมจากพืชให้เลือก 4 แบบ ได้แก่ มะพร้าว ถั่วเหลือง อัลมอนด์ และข้าวโอ๊ต บริษัทเพิ่งประกาศว่าจะเปิดตัวเครื่องดื่มสำหรับวันหยุดมังสวิรัติเป็นครั้งแรกด้วย Iced Sugar Cookie Almondmilk Latte ซึ่งมีไซรัปกลิ่นคุกกี้น้ำตาลมังสวิรัติราดด้วยคุกกี้โรยสีแดงและสีเขียว
พัฒนาโดยพนักงานฝ่าย R&D ของ Starbucks Erin Marinan และ Sara Bennett เครื่องดื่มสำหรับวันหยุดใหม่นี้ช่วยให้ผู้บริโภคของ Starbucks ได้ดื่มเครื่องดื่มสำหรับวันหยุดจากพืชอย่างเต็มที่หลังจากรอคอยมาหลายปีการตัดสินใจของบริษัทสะท้อนให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงโดยรวมไปสู่การนำเสนอผลิตภัณฑ์จากพืช ซึ่งเป็นการเพิ่มเติมคำมั่นสัญญาว่าจะให้บริการลูกค้าที่เป็นมังสวิรัติได้ดียิ่งขึ้น เครื่องดื่มพิเศษปราศจากนมจะวางจำหน่ายตั้งแต่วันที่ 4 พฤศจิกายน
“ลูกค้าของ Starbucks ยังคงมองหาวิธีใหม่ๆ ในการเพลิดเพลินกับตัวเลือกจากพืชและปรับแต่งประสบการณ์ Starbucks ของพวกเขา และเรามีความยินดีที่จะแนะนำเมนูวันหยุดใหม่ที่มีเครื่องดื่มกาแฟสำหรับวันหยุดที่ไม่ใช่นมเป็นครั้งแรกของเรา ” a Starbucks โฆษกบอกกับ VegNews .
20 นักกีฬาที่กินมังสวิรัติเพื่อให้แข็งแรงขึ้น
เก็ตตี้อิมเมจ
1. Novak Djokovic: แชมป์เทนนิสอันดับหนึ่งของโลก
โนวัค ยอโควิช นักเทนนิสมือวางอันดับหนึ่งของโลก หันมาใช้พืชเป็นส่วนประกอบเมื่อกว่า 12 ปีที่แล้วเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพด้านกีฬาและชนะการแข่งขันมากขึ้น ในการสัมภาษณ์เมื่อเร็วๆ นี้ เขาให้เครดิตว่าการทานวีแก้นช่วยให้เขาก้าวขึ้นจากอันดับสามของโลกเป็นอันดับหนึ่งของโลก เพราะมันช่วยล้างอาการแพ้ของเขาได้ก่อนที่จะเปลี่ยนอาหาร Djokovic ได้ค้นหาวิธีการรักษาปัญหาการหายใจที่ทำให้เขาต้องเสียเงินไปกับการแข่งขันและโฟกัสซึ่งทำให้เขาต้องดิ้นรนในระหว่างการแข่งขันที่เข้มข้นที่สุดของเขา อาการแพ้ทำให้เขารู้สึกเหมือนหายใจไม่ออกและถูกบังคับให้ออกจากการแข่งขันเช่นเดียวกับในออสเตรเลีย "การกินเนื้อสัตว์เป็นเรื่องยากต่อการย่อยอาหารของฉัน และนั่นต้องใช้พลังงานที่จำเป็นจำนวนมากซึ่งฉันต้องการสำหรับการมีสมาธิ การพักฟื้น สำหรับการฝึกซ้อมครั้งต่อไป และสำหรับการแข่งขันครั้งต่อไป >"2. Tia Blanco: นักโต้คลื่นมืออาชีพและ Beyond Meat Ambassador : 20 นักกีฬาที่สาบานว่าจะรับประทานอาหารจากพืชเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ
Tia Blanco คว้าเหรียญทองจาก International Surfing Association Open ในปี 2015 และให้เครดิตกับความสำเร็จของเธอจากการรับประทานอาหารมังสวิรัติ บลังโกรายงานว่าอาหารวีแก้นช่วยให้เธอแข็งแรง และเธอชอบรับประทานโปรตีนวีแก้นรูปแบบต่างๆ เช่น ถั่ว เมล็ดพืช ถั่ว และพืชตระกูลถั่ว นักเล่นกระดานโต้คลื่นมืออาชีพได้รับอิทธิพลมาจากแม่ของเธอซึ่งเป็นมังสวิรัติและเติบโตมาในครอบครัวที่ชอบกินผัก บลังโกไม่เคยกินเนื้อสัตว์เลยในชีวิตของเธอ ซึ่งทำให้การเปลี่ยนจากพืชเป็นเรื่องง่ายขึ้นมากและเมื่อพูดถึงการทำสิ่งต่างๆ ให้ง่ายขึ้น บลังโกมีเพจการทำอาหารบนอินสตาแกรมที่ชื่อว่า @tiasvegankitchen ซึ่งเธอได้แบ่งปันสูตรอาหารวีแกนง่ายๆ ที่เธอชื่นชอบ เพื่อให้แฟนๆ ของเธอสามารถรับประทานได้เหมือนกับนักกีฬาวีแกนมืออาชีพที่พวกเขาชื่นชอบ นอกจากอาหารปรุงเองที่บ้านแล้ว บลังโกเพิ่งได้เป็นทูตให้กับบริษัทมังสวิรัติ Beyond Meat และตอนนี้เธอโพสต์เรื่องราวใน Instagram และไฮไลท์ของสูตรอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ที่เธอโปรดปราน
3. Steph Davis: นักปีนผามืออาชีพชั้นนำของโลก
"Steph Davis เป็นวีแก้นมา 18 ปีแล้วและกล่าวว่า ไม่มีอะไรในชีวิตของฉันที่ไม่ดีขึ้นเลย ตั้งแต่การปีนเขา เล่นกีฬา ไปจนถึงสุขภาพจิตและจิตวิญญาณ >"เก็ตตี้อิมเมจ
4. Venus Williams: Tennis Great
วีนัส วิลเลียมส์ แชมป์เทนนิส สาบานว่าการเปลี่ยนมากินวีแกนเป็นหนึ่งในปัจจัยที่ช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพของเธอและเอาชนะโรคภูมิต้านตนเองได้นักเทนนิสสาวผู้นี้เป็นวีแก้นในปี 2554 เมื่อเธอได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคโจเกรน (Sjögren's syndrome) ซึ่งเป็นโรคภูมิคุ้มกันทำลายตนเองที่มีอาการหลายอย่างตั้งแต่ปวดข้อไปจนถึงบวม ชา แสบตา ปัญหาทางเดินอาหาร และความเหนื่อยล้า เธอเลือกที่จะกินพืชเป็นหลักเพื่อฟื้นฟูตัวเองให้กลับมาแข็งแรงเหมือนเดิม และได้ผล ดังนั้นเธอจึงยึดมั่นกับมัน แชมป์แกรนด์สแลมเดี่ยว 7 สมัยฟื้นตัวเร็วขึ้นเมื่อรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลัก เทียบกับความรู้สึกของเธอเมื่อได้กินโปรตีนจากสัตว์ เมื่อคุณมีโรคภูมิคุ้มกันทำลายตัวเอง คุณมักจะรู้สึกเหนื่อยล้าอย่างมากและปวดเมื่อยตามร่างกาย และสำหรับวีนัส การรับประทานอาหารจากพืชจะให้พลังงานและช่วยลดการอักเสบ The Beet รายงานเกี่ยวกับอาหารของ Willaim และสิ่งที่เธอกินตามปกติใน 1 วัน เพื่อสุขภาพที่ดี ฟิต และชนะการแข่งขันมากขึ้น เมื่อพูดถึงมื้อค่ำสุดโปรดของเธอ วิลเลียมส์กล่าวเสริมว่า “บางครั้งเด็กผู้หญิงก็ต้องการโดนัทสักชิ้น!”
