นึกถึงร้านไดร์ฟทรูมักจะนึกถึงชีสเบอร์เกอร์และมิลค์เชค แต่เชฟแมธธิว เคนนีย์แห่ง Plant City X กำลังคิดใหม่เกี่ยวกับอาหารด่วนแบบสบายๆ สำหรับ Kenney ความรวดเร็วและไม่เป็นทางการไม่ได้หมายความว่าคุณต้องประหยัดในเรื่องคุณภาพ โภชนาการ หรือยึดติดกับการรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลัก
Plant City X ตั้งอยู่ในมิดเดิลทาวน์ RI และธุรกิจกำลังเฟื่องฟู ข้อต่อสามารถให้บริการได้มากถึง 65 คันในหนึ่งชั่วโมง ตามคำกล่าวของผู้ประกอบการและผู้สนับสนุนทางการเงิน Kim Andersonเมนูนี้ประกอบด้วยอาหารวีแก้นที่ผสมผสานกับอาหารอเมริกันคลาสสิก เช่น เบอร์เกอร์ที่ทำจากถั่วหลายชนิด แซนด์วิช "ไก่" และนักเก็ตที่ทำจากเต้าหู้ทอดกรอบ และชามสลัดแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพมากมาย
ตัวเลือกสำหรับเครื่องเคียงก็น่ารับประทานไม่แพ้กัน: ทั้งเฟรนช์ฟรายธรรมดาและมันหวาน (พร้อมท็อปปิ้ง) รวมถึงแมคและชีสไร้กลูเตนที่ปรุงเองที่บ้าน นอกเหนือจากอาหารมื้อหลักสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำแล้ว Kenney และทีมของเขาก็เริ่มต้นที่จะนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่ทำจากพืช พัฒนาแซนด์วิชอาหารเช้าแสนอร่อยที่ไม่มีเนื้อสัตว์ พาร์เฟ่ต์โยเกิร์ตมะพร้าวแช่แข็ง คุกกี้มังสวิรัติและบราวนี่สำหรับของหวาน
ร้านอาหารใหม่เป็นความก้าวหน้าตามธรรมชาติจากการร่วมทุนก่อนหน้านี้ของ Kenney และ Anderson ซึ่งเป็น Plant City ที่ประสบความสำเร็จอย่างสูงในพรอวิเดนซ์ RI ที่ตั้งมิดเดิลทาวน์มีจุดประสงค์เพื่อเอาใจแฟน ๆ ของร้านอาหารพรอวิเดนซ์ด้วยการนำเสนอสถานที่ใหม่พร้อมที่นั่งขนาดใหญ่และความสะดวกสบายในรูปแบบไดร์ฟทรูแบบคลาสสิกKenney ทำงานอย่างใกล้ชิดกับ Luis Jaramillo เชฟระดับบริหารของ Plant City เพื่อพัฒนารายการข้อเสนอใหม่สำหรับสาขา Plant City X ซึ่งจะเน้นการผสมผสานระหว่างสินค้าขายดีของ Plant City และสินค้าที่พัฒนาขึ้นใหม่บางรายการ
จากข้อมูลของ Anderson กุญแจสำคัญคือความสมดุลระหว่างอาหารจากพืชคุณภาพสูงกับความเร็วที่สะดวกของโมเดลไดรฟ์ทรูของอเมริกา แม้ว่าสถานที่ตั้งจะไม่ได้มีเป้าหมายเป็นร้านอาหารฟุ่มเฟือย แต่การเปิดรับความสำเร็จและการขยายตัวไม่ได้หมายถึงการเสียสละคุณภาพหรือความรู้สึกผิดชอบชั่วดีสำหรับผู้กล้าได้กล้าเสีย Anderson เน้นย้ำถึงความสำคัญของการแสดงความขอบคุณต่อพนักงานและชุมชนที่ “น่าทึ่ง” ของพวกเขา โดยใช้เฉพาะผู้ขายในท้องถิ่นสำหรับส่วนผสมทั้งหมดของพวกเขา และรับประกันการจ่ายที่ยุติธรรมและให้ทิปกองกลางสำหรับพนักงานหน้าบ้านและหลังบ้าน
Kenney กล่าวถึงความนิยมในร้านอาหารของเขาและความสำเร็จมากมายของเขาเองกับทางเลือกหลักข้อหนึ่ง: เลือกใช้พืชเป็นหลัก Kenney ผู้ซึ่งบริโภคพืชเป็นหลักมากว่า 18 ปี กล่าวว่า เขามองเห็นการรับประทานพืชเป็นส่วนใหญ่เสมอว่าเป็น "อนาคต" และเชื่อมโยงระหว่างการเติบโตของมังสวิรัติในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาและความสนใจของ ตำราอาหาร งานเพื่อสุขภาพ และร้านอาหารหลายสิบแห่งทั่วโลก“สำหรับฉันแล้ว อาหารมาจากพืชเป็นหลัก” เคนนีย์กล่าว “นั่นคือสิ่งที่ควรเป็น และฉันตื่นเต้นที่เห็นว่าสิ่งต่างๆ เร่งตัวขึ้นอย่างรวดเร็วเมื่อเร็วๆ นี้
ข้อต่อแบบไดร์ฟทรูเป็นหัวใจของวัฒนธรรมอาหารอเมริกัน แต่ก็ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสุขภาพหัวใจของเราเสมอไป วีแก้นไดร์ฟทรูแบบใหม่ของ Plant City X พิสูจน์ให้เห็นว่าคุณยังสามารถรับประทานอาหารฟาสต์ฟู้ดได้ง่ายๆ ด้วยประโยชน์ของการรับประทานพืชเป็นหลัก
