ทำซอสเทอริยากิแสนอร่อยได้ง่ายกว่าที่เคย - ใช้เวลาเพียงห้านาที คลุกเคล้ากับเต้าหู้อบกรอบ ข้าว และผักเคียง แล้วคุณจะได้อาหารที่มีรสชาติดีและโปรตีนสูง ซึ่งจะทำให้คุณอิ่มนานขึ้น
อาหารนี้มีส่วนประกอบหลัก 2 อย่าง ทั้งสองอย่างทำง่ายและสะดวก ส่วนแรกเป็นเต้าหู้อบกรอบ กุญแจสำคัญในการทำเช่นนี้คือต้องแน่ใจว่าคุณกดเต้าหู้เพื่อบีบน้ำออกให้มากที่สุด เพื่อเพิ่มความกรอบเป็นพิเศษ คุณยังสามารถฉีดน้ำมันลงบนเต้าหู้ก่อนอบส่วนประกอบที่สองคือซอสเทอริยากิ ซึ่งทำได้ง่ายๆ เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วอุ่นในกระทะหรือหม้อจนข้น ผสมทั้งสองอย่างเข้าด้วยกันแล้วคุณจะได้อาหารค่ำมังสวิรัติเต้าหู้เทริยากิแสนอร่อย!
มังสวิรัติอบเต้าหู้เทอริยากิ
เวลาเตรียม: 15 นาที
เวลาทำอาหาร: 35 นาที
เวลาทั้งหมด: 50 นาที
จำนวนที่นั่ง: 2 คน
ส่วนผสม
เต้าหู้อบกรอบ
- 2 บล็อคเต้าหู้เนื้อแน่นพิเศษ กด
- ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ 2 ช้อนชา
- ผงกระเทียม 2 ช้อนชา
- ¼ แป้งข้าวโพด
ซอสเทอริยากิ
- ซีอิ๊วขาว ½ ถ้วย
- น้ำ ½ ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
- 2 Tbsp Rice Wine Vinegar
- ขิงป่น 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาน้ำมันงา
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- Cornstarch Slurry (แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ)
- 1 ช้อนโต๊ะงาดำ
คำแนะนำ
- อุ่นเตาอบของคุณไว้ที่ 425F แล้วปูกระดาษรองอบลงในถาดอบ กดเต้าหู้เพื่อบีบน้ำออกอย่างน้อย 10 นาที แล้วหั่นเป็นก้อน
- ในชามใบใหญ่ ใส่เต้าหู้ก้อน ซอสถั่วเหลือง พริกไทย และผงกระเทียม คลุกเคล้าจนเต้าหู้เคลือบทั่ว ใส่แป้งข้าวโพดแล้วผสมอีกครั้งจนเคลือบเต้าหู้แต่ละชิ้น ย้ายเต้าหู้ของคุณลงบนถาดอบและอบประมาณ 30 นาที โดยกลับด้านครึ่งทาง เมื่อเต้าหู้อบเสร็จแล้ว ให้นำออกจากเตาแล้วพักไว้
- ในการทำซอสเทอริยากิ ในกระทะใบใหญ่ ใส่ซีอิ้วขาว น้ำเปล่า น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว ขิงป่น น้ำมันงา และผงกระเทียม ปัดจนเข้ากัน ตั้งส่วนผสมให้ร้อนแล้วนำไปต้ม
- เมื่อส่วนผสมเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงเป็นไฟกลางแล้วเติมแป้งข้าวโพดละลายน้ำ ผสมต่อไปจนกว่าซอสของคุณจะข้นขึ้น เมื่อข้นแล้วให้ใส่เต้าหู้และโยนลงในซอสจนเคลือบเต้าหู้แต่ละชิ้น ผสมงาของคุณและเสิร์ฟกับข้าวสวยและผักสด สนุก!
โภชนาการ
แคลอรี่ 336 | ไขมันทั้งหมด 7.8g | ไขมันอิ่มตัว 0.7g | โซเดียม 5610mg | คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 47.6g | ใยอาหาร 3.3g | น้ำตาลทั้งหมด 16.4g | โปรตีน 16.7g |แคลเซียม 194mg | เหล็ก 6 มก. | โพแทสเซียม 390 มก. |
