ประโยชน์ต่อสุขภาพของชาเขียวมัทฉะ

ชาเขียวถูกบริโภคโดยผู้คนหลายล้านคนทั่วโลกมาเป็นเวลาหลายพันปีแล้ว แต่ขณะนี้กำลังมีช่วงเวลาหนึ่งในสหรัฐอเมริกาในรูปแบบของมัทฉะ ชื่อของชาเขียวในรูปแบบผง อาจเป็นสีเขียวสดใส (เหมาะสำหรับ Instagram) หรือประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายของมัทฉะ: ช่วยเพิ่มความสามารถในการลดน้ำหนักตามธรรมชาติของร่างกาย และให้พลังงานคล้ายคาเฟอีนโดยไม่เกิดปัญหา สิ่งหนึ่งที่แน่นอนคือกระแสของเนื้อหาที่เน้นเรื่องสุขภาพกำลังทำให้มัทฉะเป็นซูเปอร์สตาร์

มัทฉะใกล้ฉัน: หาชาผงและลาเต้ได้ที่ไหน

มัทฉะไม่ใช่แฟชั่นใหม่ เนื่องจากมีมาเกือบ 1,000 ปีแล้วหากคุณเพิ่งค้นพบเกี่ยวกับผงยอดนิยมนี้ ให้รู้ไว้ว่ามันคุ้มค่าที่จะซื้อของหวานหรือเครื่องดื่มมัทฉะ สิ่งที่ฉันโปรดปรานเมื่อพิจารณาจากรสชาติและเนื้อสัมผัสคือ Navitas Organics Matcha Powder ซึ่งมาในซองที่จัดเก็บง่ายและมีจำหน่ายที่ Amazon ในราคา $16

รายการโปรดอื่น ๆ ของมัทฉะ: ซื้อเค้กฟองน้ำมัทฉะให้เพื่อนที่ดีที่สุดสำหรับวันเกิดของเธอทางออนไลน์ที่ Lady M และที่ดียิ่งกว่านั้นคือพาเธอไปที่คาเฟ่มัทฉะสุดฮิปอย่าง Cha Cha Matcha ซึ่งมีสาขาในนิวยอร์กและลอสแองเจลิส เราแนะนำให้สั่งซอฟต์ครีมมัทฉะกับเกลียวลาเวนเดอร์ (ดูด้านล่าง) เยี่ยมชม Matchaful Cafe ที่ Canal Street ในนิวยอร์กเพื่อลิ้มลอง Matcha แสนอร่อยและซื้อชุดพิธีกรรมสำหรับการเตรียมชาที่บ้าน แต่เราจะไม่โกหก มันอาจส่งผลให้เกิดการเข้าชมที่มีราคาแพง (หนึ่งซอง 100 กรัม เท่ากับผง 1 ถ้วย ราคา 79 ดอลลาร์) นี่คือเหตุผลที่ราคาอาจไม่สูงมากนัก เมื่อพิจารณาจากประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายของมัทฉะ

ประโยชน์ต่อสุขภาพของชามัทฉะ

1. สารอาหารครบ

ไม่เหมือนกับบรรจุภัณฑ์ชาเขียวทั่วไป เช่น ผลิตภัณฑ์ลิปตันหรือใบหลวมที่คุณแช่แล้วเอาออกจากน้ำร้อน มัทฉะมาในรูปแบบผงที่ทำจากใบชาเอง สิ่งนี้จะสร้างเครื่องดื่มที่ดีกว่าสำหรับคุณจริง ๆ และมีความเข้มข้นของสารอาหารสูงกว่าการที่คุณชงชาจากใบซึ่งคุณไม่ได้กินเข้าไป ชามัทฉะ 1 กรัมประกอบด้วยโพแทสเซียม 27 มก. สำหรับการทำงานของเส้นประสาทที่แข็งแรง สังกะสี 4.2 มก. เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน ธาตุเหล็ก 3.5 มก. เพื่อเพิ่มพลังงาน และแมกนีเซียม 2.3 มก. สำหรับสุขภาพของเลือดและเส้นประสาท มัทฉะมีวิตามินเอมากกว่า 50 เปอร์เซ็นต์ที่เราได้รับในแต่ละวัน ซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพดวงตา การสืบพันธุ์ และภูมิคุ้มกัน

2. เพิ่ม พลังงานตามธรรมชาติ

มัทฉะให้ผลเช่นเดียวกับคาเฟอีน แต่ไม่รู้สึกกระวนกระวายใจเพราะมีส่วนผสมของคาเฟอีนและแอล-ธีอะนีนที่สมดุล ซึ่งเป็นกรดอะมิโนธรรมชาติที่พบในพืชที่ช่วยให้รู้สึกผ่อนคลายโดยไม่ง่วงซึมบางคนบริโภคมันเมื่อพวกเขาต้องรับมือกับความเครียด และอย่ากังวลว่าจะรู้สึกผ่อนคลายเกินไป คาเฟอีนจะช่วยให้คุณเริ่มต้นวันใหม่ได้อย่างรวดเร็ว และแอล-ธีอะนีนจะทำให้คุณรู้สึกผ่อนคลาย โดยทั่วไป มัทฉะ 1 สกู๊ป 1 กรัม เท่ากับคาเฟอีนในช็อตเอสเปรสโซ 1 แก้ว หรือมีคาเฟอีน 35 มก.

3. เพิ่มการลดน้ำหนักตามธรรมชาติ

มัทฉะมี EGCG หรือ Epigallocatechin gallate ซึ่งเป็นสารประกอบจากพืชอันทรงพลังที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย รวมถึงลดการอักเสบและเพิ่ม CCK หรือ cholecystokinin ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ทำให้คุณรู้สึกอิ่ม เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้ลองดื่มมัทฉะระหว่างมื้ออาหาร และคุณมีแนวโน้มที่จะกินแคลอรี่น้อยลงเมื่อถึงเวลาอาหารเย็น

4. ลดความเสี่ยงมะเร็ง

"ผงมัทฉะมี EGCG ของคาเทชินที่ทรงพลัง ซึ่งอธิบายว่าเป็นการป้องกันทางเคมี ซึ่งสามารถทำงานกับเซลล์มะเร็งที่ก่อตัวขึ้น ตามการศึกษาทบทวนโดย MDPI Journalsจากการศึกษาพบว่าสารคาเทชินมีคุณสมบัติในการชะลอการเติบโตของเซลล์มะเร็งลำไส้ นักวิจัยสรุปว่า EGCG เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่อุดมสมบูรณ์และทรงพลังที่สุดในชาเขียวสำหรับการป้องกันมะเร็งด้วยเคมี "

5. สารต้านอนุมูลอิสระสูง

สารคาเทชินที่มีอยู่ในมัทฉะเป็นสารเคมีตามธรรมชาติที่พบในใบของพืช ยิ่งคุณชงชานานเท่าไหร่ คุณก็จะได้รับสารต้านอนุมูลอิสระมากขึ้นในทุกจิบ ทำไมสารต้านอนุมูลอิสระจึงดีต่อเรา? ช่วยรักษาเสถียรภาพของอนุมูลอิสระที่ทราบกันดีว่าทำลายเซลล์ ลดระบบภูมิคุ้มกันของคุณ และเพิ่มความแก่ เคล็ดลับของเรา: เพื่อหลีกเลี่ยงอาการป่วยในฤดูหนาว ลองดื่มมัทฉะให้มากขึ้น

มัทฉะรสชาติเป็นอย่างไร

มัทฉะคล้ายกับชาเขียวแต่มีรสชาติที่เหมือนดินกว่า: บางอย่างระหว่างต้นข้าวสาลีและผักสีเขียว เช่น แตงกวา Matcha มอบรสชาติที่ค้างอยู่ในคอของหญ้า แต่เป็นวิธีที่ดี ดีต่อสุขภาพ และสะอาด มีรสชาติเข้มข้นกว่าชาเขียวทั่วไปและเข้ากันได้ดีกับลาเวนเดอร์ มะลิ มะพร้าว และรสชาติอื่นๆผงนี้เกือบจะเหมือนสารเพิ่มความข้นเมื่อคุณใส่ลงในสมูทตี้หรือโยเกิร์ต

ทำสูตร Matcha มังสวิรัติเหล่านี้

ยกระดับมัทฉะไปอีกขั้นด้วยสูตรง่ายๆ จากพืช

• สมูทตี้สีเขียวเรืองแสง
• Vegan Matcha Waffles with Coconut Whipping Cream
• ช็อกโกแลตมัทฉะเอเนอร์จี้บอล
• คุกกี้มัทฉะสูตรมังสวิรัติและกลูเตนฟรี

Bottom Line: เพิ่ม Matcha ในอาหารของคุณเพื่อเพิ่มสุขภาพโดยรวม

ชาเขียวมัทฉะมีทั้งฤทธิ์เพิ่มพลังและทำให้สงบ เต็มไปด้วยสารอาหารและแร่ธาตุที่จำเป็นซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ลดน้ำหนักตามธรรมชาติ ให้พลังงาน ช่วยต่อสู้กับโรคต่างๆ รวมถึงมะเร็ง เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูง

สำหรับคำแนะนำด้านสุขภาพดีๆ จากผู้เชี่ยวชาญ โปรดดูบทความ Ask the Expert ของ The Beet