ของหวานขนาดพอดีคำสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ยังไม่มีอยู่จริงจนถึงตอนนี้
มินิชีสเค้กวีแกนและกลูเตนฟรีเหล่านี้เตรียมภายใน 10 นาทีและใช้เวลาอบเพียง 25 นาที ส่วนผสมหลายอย่างเป็นวัตถุดิบหลักในครัวที่คุณน่าจะมีอยู่แล้ว เช่น ข้าวโอ๊ต อบเชย น้ำเชื่อมเมเปิ้ล สารสกัดวานิลลา แป้งข้าวโพด และนมที่ปราศจากนม ส่วนที่เหลือหาซื้อได้ง่ายจากซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้บ้านคุณหรือร้านขายของชำออนไลน์
คุณจะทำชีสเค้กเหล่านี้ในกระป๋องคัพเค้กขนาดเล็กพร้อมแผ่นรอง และเตรียมเปลือกในเครื่องเตรียมอาหาร ตกแต่งขนมเล็ก ๆ เหล่านี้ด้วยไข่ช็อกโกแลตวีแก้นชิ้นเล็ก ๆ ที่ผลิตโดยแบรนด์อย่าง Doisy & Dam’s แล้วเสิร์ฟบนถาดในมื้อสายอีสเตอร์ของคุณ อย่าลืมถ่ายรูป!
เตรียม: 10 นาทีอบ: 25 นาที
มินิชีสเค้กมังสวิรัติปลอดกลูเตน
เสิร์ฟ 12
ส่วนผสม
- ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย (210 กรัม)
- 2 ช้อนชา อบเชยป่น
- 1/3 ถ้วย (80 ก.) เนยมังสวิรัติหรือน้ำมันมะพร้าวละลาย
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
- ครีมชีสมังสวิรัติ 8 ออนซ์ (225 ก.) อุณหภูมิห้อง
- โยเกิร์ตวานิลลาปราศจากนม 8 ออนซ์ (225 กรัม) อุณหภูมิห้อง
- ¼ ถ้วย (50 มล.) นมปราศจากนม อุณหภูมิห้อง
- 1/2 ถ้วย (50 ก.) น้ำตาลทรายออร์แกนิค
- 3 ช้อนโต๊ะ (24 กรัม) แป้งข้าวโพดหรือแป้งเท้ายายม่อม
- วานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ช็อคโกแลตมังสวิรัติ + ไข่มังสวิรัติขนาดเล็กสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- Prep: เปิดเตาอบที่ 350F. วางกระป๋องมัฟฟิน 12 อันด้วยคัพเค้ก ตวงส่วนผสมทั้งหมด
- ทำเปลือก: ในเครื่องเตรียมอาหาร ปั่นข้าวโอ๊ตและอบเชยเข้าด้วยกันจนข้าวโอ๊ตมีลักษณะคล้ายแป้งละเอียด จากนั้นใส่เนยมังสวิรัติหรือน้ำมันมะพร้าวที่ละลายแล้ว น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และสารสกัดวานิลลาลงไป แล้วปั่นอีกครั้งจนแป้งเหนียวเป็นก้อน
- เติมคัพเค้ก: กดแป้งประมาณ 1-1.5 ช้อนโต๊ะที่ด้านล่างของคัพเค้กแต่ละอัน
- ทำไส้: ในเครื่องเตรียมอาหาร ผสมครีมชีสมังสวิรัติ โยเกิร์ตปราศจากนม นมปราศจากนม น้ำตาล แป้งข้าวโพด และวานิลลาเข้าด้วยกัน ปั่นจนเนียน
- บนเปลือกชีสเค้ก: เทไส้ก่อนด้านบนของคัพเค้กโดยเหลือพื้นที่ไว้ประมาณ ⅛” ของพื้นที่จนถึงด้านบนของซับ เติมซับละ
- อบชีสเค้ก: ใส่มินิชีสเค้กลงในเตาอบเพื่ออบประมาณ 23-25 นาที หรือจนกว่าชีสเค้กตรงกลางจะสุก พวกเขาจะกระดิกเล็กน้อย แต่ไม่ควรรู้สึกบอบบางหรือโยกเยกเหมือนเจลโล่
- เจ๋ง: ทำให้ชีสเค้กเย็นลงที่อุณหภูมิห้องในกระทะเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ลงในตู้เย็นเพื่อให้เซ็ตตัวอย่างสมบูรณ์เป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง
- เสิร์ฟ: ละลายช็อกโกแลตแล้วหมุนช็อกโกแลตเป็นวงกลมบนชีสเค้กแต่ละชิ้นเหมือนทำรัง วางไข่อีสเตอร์วีแก้นขนาดเล็ก เช่น Doisy & Dam’s ลงบนชีสเค้กแต่ละชิ้นแล้วเสิร์ฟ!
โภชนาการ
แคลอรี่ 242 | ไขมันทั้งหมด 14.6g | ไขมันอิ่มตัว 9.5g | คอเลสเตอรอล 0 มก. | โซเดียม 93mg | คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 25.4g | ใยอาหาร2g | น้ำตาลทั้งหมด 12.7g | โปรตีน 3.4g | แคลเซียม 66มก. | เหล็ก 1 มก. | โพแทสเซียม 72 มก. |
