ถ้าคุณรัก eggnog (แน่นอนว่าไม่มีไข่!) คุณจะต้องหลงรักเค้ก eggnog เวอร์ชั่นมังสวิรัตินี้อย่างแน่นอน มีทุกรสชาติของเครื่องดื่มวันหยุดสุดคลาสสิก แต่ทำขึ้นจากไข่ ปราศจากนม และในรูปแบบเค้ก!
ด้วยบัตเตอร์ครีมวีแก้นที่นุ่มและเบา เค้กเอ้กน็อกวีแก้นเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำนี้เป็นของหวานสำหรับเทศกาลที่สมบูรณ์แบบสำหรับทำในฤดูกาลนี้! ทำให้ปราศจากกลูเตนทั้งหมดสำหรับการรักษาที่เป็นมิตรกับภูมิแพ้!
Vegan Eggnog Cake With Buttercream Frosting
ผลตอบแทน: 16
เวลาเตรียม: 10 นาทีเวลาเตรียม: 30 นาที
ส่วนผสม
- แป้งอบ 1 ต่อ 1 ปราศจากกลูเตน 3 ถ้วย
- อบเชย 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ
- 1/2 ถ้วย เนยวีแก้นหรือน้ำมันมะพร้าว, นิ่ม
- น้ำตาลมะพร้าว 1 ถ้วย
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
- ซอสแอปเปิ้ลไม่หวาน 1/2 ถ้วย
- เบกกิ้งโซดา 2 ช้อนชา
- ผงฟู 3 ช้อนชา
- 1 1/4 ถ้วย eggnog มังสวิรัติ
สำหรับ Vegan Buttercream Frosting
- 1 ถ้วยเนยมังสวิรัติ, นิ่ม
- น้ำตาลผง 4 ถ้วยตวง
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่ 350F แล้วทาน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันมะพร้าวลงในถาดเค้กขนาด 6 นิ้วสามถาด
- ในชามขนาดใหญ่ตีครีมเนยมังสวิรัติและน้ำตาลมะพร้าวด้วยตะกร้อมือ
- ใส่ applesauce และ vanilla extract แล้วตีให้เข้ากันจนเนียน
- ในชามขนาดกลาง ร่อนแป้งกลูเตนฟรี เบกกิ้งโซดา ผงฟู อบเชย และลูกจันทน์เทศเข้าด้วยกัน
- ร่อนทีละ 1 ถ้วยตวงให้ส่วนผสมแป้งเข้ากับส่วนผสมเปียก ตีส่วนผสมต่อขณะที่ส่วนผสมเข้ากัน
- เมื่อแป้งหนาและเข้ากันแล้ว ให้ใส่ vegan eggnog แล้วตีอีกครั้งจนเข้ากัน
- เทแป้งให้ทั่วถาดเค้กทั้งสามถาด แล้วนำเข้าเตาอบ อบประมาณ 25-35 นาที
- นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นประมาณ 15 นาทีก่อนที่จะนำไปแช่เย็น
- ในการทำฟรอสติ้ง เริ่มจากใช้เครื่องผสมมือตีครีมเนยวีแกน
- จากนั้นร่อนน้ำตาลทรายป่นทีละ 1 ถ้วยตวงจนเข้ากัน
- ใส่วานิลลาสกัดลงไป
- แช่เค้กของคุณและเสิร์ฟ!
โภชนาการ
แคลอรี่ 355 | ไขมันทั้งหมด 8.7g | ไขมันอิ่มตัว 1.9g | โซเดียม 309mg | คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 66.6g | ใยอาหาร 2.8g | น้ำตาลทั้งหมด 47.7g | โปรตีน 2.8g | วิตามิน 13mcg | แคลเซียม 237มก. | เหล็ก 0 มก. | โพแทสเซียม 104 มก. |
