เครปวีแกนสอดไส้นูเทลล่า

เครปมังสวิรัติทำง่ายที่บ้านและเหมาะสำหรับโอกาสพิเศษอย่างวันวาเลนไทน์

เครปสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า บรันช์ อาหารกลางวัน หรืออาหารเย็น พวกเขาจะดีที่สุดเมื่อสด แต่ของเหลือก็เป็นอาหารที่ดีเช่นกัน คุณจึงทำเครปจำนวนมากได้ในคราวเดียว จากนั้นเก็บส่วนที่เหลือไว้ในตู้เย็นและใส่ในไมโครเวฟเพื่ออุ่น จากนั้นเพิ่มท็อปปิ้งที่คุณเลือก

ความเจ๋งของเครปคือคุณสามารถใส่ไส้ได้หลายอย่างทั้งคาวและหวาน ผักดิบ ปรุงสุก นึ่งหรือคั่ว พืชตระกูลถั่วกระป๋อง ชีสวีแกน ถั่วสับ ผักใบเขียวสด ไก่มังสวิรัติที่เหลือ เต้าหู้ย่าง ฮัมมูส เม็ดมะม่วงหิมพานต์

หากคุณชอบแบบหวาน สเปรดช็อกโกแลต เนยถั่ว เนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือแยมใดๆ จะเป็นฐานรองที่ดี จากนั้นเพียงแค่ใส่ผลไม้แช่แข็งหรือสดอะไรก็ได้ที่คุณชอบ ถั่วสับ หรือช็อกโกแลตถ้าคุณต้องการ ไอศกรีมหรือวิปครีมมะพร้าวก็ช่วยเพิ่มความสนุกได้เช่นกัน

คุณสามารถเปิดเครปทิ้งไว้ พับครึ่งหรือเป็นรูปสามเหลี่ยม หรือม้วนเป็นท่อนเล็กๆ ก็ได้

จะเสิร์ฟแบบเอนชิลาด้าก็ได้นะ วางลงในจานอบ โรยหน้าด้วยชีสวีแกน แล้วอบจนชีสละลายและมีฟอง

Crêpres are

• ทำง่ายและรวดเร็วมาก
• วัตถุดิบราคาถูก
• ใช้ลวดเย็บกระดาษเท่านั้น
• เสิร์ฟแบบหวานหรือแบบคาวก็ได้
• เหมาะสำหรับทุกช่วงเวลาของวัน
• สามารถปรับแต่งได้นับล้านวิธี - ทำให้ดีต่อสุขภาพ/ผ่อนคลาย/ตามฤดูกาล ฯลฯ ตามที่คุณต้องการ
• เครปเรียบหรูสวยงาม

ต้องการรุ่นราคาประหยัดสุด ๆ ใช่ไหม

• เลือกผักหรือผลไม้อะไรก็ได้ตามฤดูกาล ผลิตภัณฑ์แช่แข็งหรือกระป๋องมักจะถูกกว่าด้วยซ้ำ
• ถั่วและถั่วเลนทิลก็เป็นไส้ที่ดีเช่นกัน
• แทนซอสเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ให้ใช้เมล็ดทานตะวันแทน หรือใช้ครีมหรือเต้าหู้ไหมแทนเม็ดมะม่วงหิมพานต์

กำลังวางแผนทำเครปเพื่อสุขภาพเป็นพิเศษใช่ไหม

• ใช้โฮลวีต บัควีท หรือแป้ง GF ที่คุณชื่นชอบแทนแป้งอเนกประสงค์เพื่อทำสิ่งเหล่านี้
• ใส่เครปของคุณด้วยผลไม้และผักสดมากมาย สับ ขูด หรือฝานเพื่อสร้างพื้นผิวที่สนุกและน่าสนใจ
• อะโวคาโดบด ฮัมมูส หรือศรีราชา มาทำซอสอร่อยๆ ได้ที่นี่เช่นกัน

ต้องการยกระดับเครปของคุณไปอีกขั้นหรือไม่

• อิ่มอร่อยกับท็อปปิ้ง! เลือกเห็ดแฟนซี ผักทารก และถั่วแสนอร่อยทุกประเภท
• ขูดชีสวีแก้นบนเครปของคุณ แล้วรีบใส่ในเตาอบหรือไมโครเวฟให้ละลาย
• ทำเครปสายรุ้ง! ใส่บีทรูทหรือผงพิทยาสำหรับเครปสีชมพู ผงผักโขมหรือสาหร่ายสไปรูลิน่าสำหรับเครปสีเขียว ขมิ้นสำหรับเครปสีเหลือง และสาหร่ายสไปรูลิน่าสีน้ำเงินสำหรับเครปสีน้ำเงินสดใส

เวลาเตรียม: 5 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เครปมังสวิรัติหวาน

10-12 เครป

ส่วนผสม

สำหรับเครป

• 10.5 ออนซ์ / 300 กรัม /2.4 ถ้วยแป้ง
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา
• 1.5 ช้อนโต๊ะ / น้ำมันพืช 25 มล.
• 1 ช้อนชาน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• 1 ถ้วย / 250 มล. นมพืชไม่หวาน
• 1 2/3 - 2 ถ้วย / น้ำอัดลม 400-450 มล.
• เกลือ

สำหรับไส้

• นูเทลล่ามังสวิรัติ 1 ช้อนโต๊ะ
• 1.5 ช้อนชา เฮเซลนัทเคลือบคาราเมลสับ
• ราสเบอร์รี่หรือสตรอว์เบอร์รีสไลซ์ 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลผง/น้ำตาลไอซิ่ง

คำแนะนำ

สำหรับเครป

1. ในชาม ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือ เข้าด้วยกัน
2. ใส่น้ำมัน น้ำส้มสายชู และนม แล้วตีให้เข้ากัน เริ่มเติมน้ำอัดลม ตีไปเรื่อยๆ จนได้เนื้อแป้งที่เนียนเหมือนแป้งแพนเค้ก
3. ตั้งกระทะเครปให้ร้อนด้วยไฟปานกลาง เมื่อร้อนแล้ว ให้ใส่ทัพพีลงไป จากนั้นหมุนกระทะให้แป้งกระจายบางๆ ทั่วทั้งกระทะ
4. ปรุงด้านละ 1-2 นาที ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ ใช้ผ้าขนหนูคลุมเครปไว้จนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ
5. เสิร์ฟเครปพร้อมท็อปปิ้งหวานหรือคาวตามชอบ

สำหรับไส้หวาน

1. สเปรดเครปกับนูเทลล่ามังสวิรัติ โรยด้วยเฮเซลนัทและท็อปด้วยราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่
2. พับเครปครึ่ง แล้วราดด้วยเมเปิ้ลไซรัปหรือโรยน้ำตาล

โภชนาการ (1 ใน 10 เครป)

แคลอรี่ 163 | ไขมันทั้งหมด 3.7g | ไขมันอิ่มตัว 0.7g | โซเดียม 248mg | คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 28.4g | ใยอาหาร 1.5g | น้ำตาลทั้งหมด 4.5g | โปรตีน 3.7g | แคลเซียม 61 มก. | เหล็ก 2 มก. | โพแทสเซียม 81 มก. |