สูตรยัดไส้วันขอบคุณพระเจ้ามังสวิรัติง่าย ๆ

เมื่อพูดถึงสูตรอาหารวันขอบคุณพระเจ้า คุณจะไม่ผิดหวังกับไส้แบบคลาสสิก และสูตรอาหารมังสวิรัตินี้จะเบา ชุ่มชื่น และมีรสชาติ ให้กลิ่นหอมอร่อยของอาหารจานนี้อบอวลในครัวของคุณขณะที่คุณทำอาหารกับครอบครัว เช่นเดียวกับการบรรจุที่ดีทั้งหมด จะมีการเตรียมการเล็กน้อยที่จะต้องทำในวันก่อนหน้า

ตัดขนมปังของคุณเป็นลูกบาศก์ประมาณหนึ่งนิ้วและทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อให้แห้ง ขนมปังเก่าเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการบรรจุที่ดีเนื่องจากจะดูดซับความชื้นทั้งหมดจากส่วนผสมที่เหลือ นอกจากนี้ ต้องแน่ใจว่าคุณใช้ขนมปังเปลือกแข็ง ไม่ใช่ขนมปังแซนวิช เราขอแนะนำแป้งซาวโดว์

เวลาเตรียม: 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ: 4-6 คน

ส่วนผสม

• ขนมปังซาวโดว์ 1 ปอนด์ หั่นเป็นก้อนขนาด 1 นิ้ว ตากแห้งข้ามคืน
• 1 ไข่แฟลกซ์, เมล็ดแฟลกซ์บด 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันอโวคาโด 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 ถ้วย ต้นหอมหั่นลูกเต๋า
• แครอท ½ ถ้วย หั่นเต๋า
• ขึ้นฉ่ายฝรั่งหั่นเต๋า ¼ ถ้วย
• ¼ ถ้วย ต้นหอมหั่นแว่น
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ⅓ ถ้วยผักชีฝรั่งสด สับละเอียด
• 1 ช้อนโต๊ะใบเสจสดสับละเอียด
• 1 ช้อนชาโรสแมรี่สดสับ
• 1 ช้อนชาโหระพาสดสับ
• 1-2 ถ้วยน้ำซุปผักโซเดียมต่ำ

โรยหน้า

• ผักชีฝรั่งสด
• แครนเบอร์รี่อบแห้ง
• เมล็ดฟักทอง

คำแนะนำ

1. เปิดเตาอบของคุณที่ 350F แล้วทาจาระบีเบา ๆ ที่จานอบขนาด 9 คูณ 9 หรือ 9 คูณ 13 เตรียมไข่แฟลกซ์โดยผสมเมล็ดแฟลกซ์บด 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำ 3 ช้อนโต๊ะแล้วพักไว้ให้ข้น
2. ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งน้ำมันให้ร้อนโดยใช้ไฟปานกลาง เมื่อร้อนแล้ว ใส่หัวหอม แครอท และขึ้นฉ่าย ปรุงอาหารประมาณ 4-5 นาทีหรือจนกว่าหัวหอมจะนิ่มลง ใส่ต้นหอมของคุณและปรุงอาหารอีก 2-3 นาที ผัดเกลือของคุณแล้วพักไว้
3. ในชามใบใหญ่ ใส่ขนมปังเก่า ส่วนผสมผัก ผักชีฝรั่ง เซจ โรสแมรี่ และโหระพา ผัดเร็วๆ เพื่อให้ขนมปังเคลือบผักและสมุนไพรให้ทั่วกัน ใส่ไข่แฟลกซ์ของคุณและเทน้ำซุปผัก 1 ถ้วยให้ทั่วส่วนผสมขนมปังของคุณ คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน ขนมปังของคุณควรเปียกแต่ไม่เละ หากคุณบีบขนมปังเบาๆ ขนมปังควรจะรู้สึกเปียกแต่ไม่ควรจับตัวเป็นก้อนเมื่อคุณบีบ หากคุณพบว่ายังแห้งเกินไป ให้ผสมน้ำซุปผัก ½ ถ้วยตวงจนชุ่ม
4. โอนส่วนผสมไส้ของคุณไปยังถาดอบและเกลี่ยให้ทั่ว ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที นำออกจากเตาอบและนำฟอยล์ออก อุ่นเตาอบของคุณที่ 400F แล้วอบไส้ของคุณอีกครั้ง โดยเปิดฝาไว้ประมาณ 10-15 นาที หรือจนกว่าด้านบนจะเริ่มเป็นสีน้ำตาล นำออกจากเตาอบและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสด แครนเบอร์รี่แห้ง และ/หรือเมล็ดฟักทอง สนุก!

โภชนาการ

แคลอรี่ 368 | ไขมันทั้งหมด 2.5g | ไขมันอิ่มตัว 0.6g | โซเดียม 4413mg | คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 71g | ใยอาหาร 3.5g | น้ำตาลทั้งหมด 11.4g | โปรตีน 9.7g | แคลเซียม 62มก. | เหล็ก 4 มก. | โพแทสเซียม 2626 มก. |