สูตรอาหารประจำวัน: พิซซ่าเพสโต้มังสวิรัติและปราศจากกลูเตน

สูตรอาหารประจำวันนี้คือพิซซ่าเพสโต้โรยหน้าด้วยผักร็อกเก็ตพริกไทย น้ำส้มสายชูบัลซามิก ชีสพาร์เมซานวีแก้น และถั่วไพน์อบกรอบ เป็นจานที่เหมาะสำหรับการแบ่งปันหรือรับประทานคนเดียว

หากคุณรักพิซซ่าแต่ต้องการตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพโดยไม่สูญเสียรสชาติความอร่อยไป ท็อปปิ้งที่ปราศจากนมคือคำตอบ เมื่อคุณกำจัดชีสและนมออกจากอาหาร คุณจะลดการอักเสบในร่างกายซึ่งสามารถเปิดประตูสู่โรคต่างๆ ตามการศึกษาหลายชิ้น

สูตรพิซซ่านี้เป็นรสชาติของฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนด้วยรสชาติของ arugula สดจากฟาร์มและเพสโต้หวานเมื่อคุณรวบรวมส่วนผสมของคุณ ให้ลองใช้ผักและสมุนไพรออร์แกนิกจากตลาดในท้องถิ่นของคุณเพื่อให้ได้รสชาติที่มีคุณภาพดีขึ้น พิซซ่านี้ใช้เวลาทำเพียง 15 นาที และเป็นเมนูง่าย ๆ สำหรับเด็ก ๆ ในการเรียนรู้วิธีทำอาหารมังสวิรัติที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ผู้พัฒนาสูตร: Capri Lilly, @goodfoodbaddieเวลาเตรียม:5 นาทีเวลาปรุง:10 นาทีเวลาทั้งหมด: 15 นาที

สูตรพิซซ่าเพสโต้

ส่วนผสม

• 1 Pizza Crust จาก Banza
• 2 tbsp Vegan Parmesan Cheese, โกน
• 1.5 ถ้วย Arugula บรรจุกล่อง
• 1 ช้อนโต๊ะ Toasted Pine Nuts
• Olive Oil & Balsamic Vinegar, for drizzling
• GF และ Vegan Pesto (ต้องการ 1/4 ถ้วย)
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ 1/3 ถ้วย
• 1/4 ถ้วยน้ำมันมะกอก
• 1/3 ถ้วย Arugula บรรจุกล่อง
• กะเพรา 1/4 ถ้วย, แพ็ค
• 2 กลีบกระเทียม
• 1/4 ช้อนชา เกลือทะเล

คำแนะนำ

1. เปิดเตาอบที่ 400°F
2. คว้าขอบของคุณแล้วโรยบนชั้นของชีสพาร์เมซานมังสวิรัติ อบเปลือกตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์ หรือจนกว่าเปลือกจะเป็นสีทองและสุกทั่ว
3. ในขณะที่เปลือกอยู่ในเตาอบ เตรียมศัตรูพืชที่ซื้อจากร้านค้าหรือทำเพสโต้สูตรมังสวิรัติของคุณเองด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ใบโหระพา กระเทียม เมล็ดสน และน้ำมันมะกอก
4. ทาเพสโต้ลงบนแป้งพิซซ่า จากนั้น โรยหน้าด้วย arugula, ถั่วไพน์นัท และพาเมซานชีส! ราดน้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำมันมะกอก
5. หั่นเพลิน!!

โภชนาการ (5 ที่)

แคลอรี่ 305 | ไขมันทั้งหมด 27.6g | ไขมันอิ่มตัว 5.8g | โซเดียม 390mg | คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 37.9g ​​| ใยอาหาร 5.9g | น้ำตาลทั้งหมด 1.5g | โปรตีน 9.9g | แคลเซียม 125มก. | เหล็ก 2.5 มก. | โพแทสเซียม 392 มก.

31 สูตรอาหารจากพืชแสนอร่อยที่ทำซ้ำได้

ต้องการไอเดียใหม่ๆ สำหรับมื้ออาหารที่ดีต่อสุขภาพ ทำจากพืช และอร่อยไหม? จดหมายข่าวฟรีนี้เหมาะสำหรับคุณ ลงทะเบียนเพื่อรับสูตรประจำวันส่งถึงกล่องจดหมายของคุณทุกเช้า

ภาพถ่ายโดย James Stefiuk

พาสต้าเลมอน เบซิล และอาร์ติโชค

จานพาสต้าฤดูใบไม้ผลิอันเป็นเอกลักษณ์นี้เต็มไปด้วยส้ม ความหวาน และคุณค่าทางโภชนาการเพื่อรสชาติอูมามิที่สดชื่น กุญแจสำคัญคือการใช้ผลผลิตที่สดใหม่และน้ำมันมะกอกที่มีคุณภาพ มีไฟเบอร์ 6 กรัม และโปรตีน 13 กรัม

ภาพถ่ายโดย James Stefiuk

แกงดอกกะหล่ำเจ

ผักตามฤดูกาลสับชามนี้ผสมกับน้ำซุปผัก กะทิ ผงกะหรี่ และผงขมิ้น เป็นวิธีที่อร่อยในการเติมสารอาหารและวิตามินด้วยสุดยอดอาหารที่มีประสิทธิภาพซึ่งมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ

บริตต์ เบอร์ลิน

ชามข้าวกับ Jicama และถั่ว

หากหนึ่งในเป้าหมายของคุณคือการกินพืชเป็นหลักเพื่อสุขภาพของคุณ สูตรอาหารที่อร่อยและอุดมด้วยสารอาหารเช่นนี้จะช่วยให้คุณเข้าใกล้เป้าหมายนั้นมากขึ้น คุณจะเห็นความแตกต่างเมื่อรู้สึกกระปรี้กระเปร่าและงดงีบหลับหลังมื้ออาหาร

Zooey Deschanel

Vegan Caesar Salad with Roasted Chickpeas

ซีซาร์สลัดพร้อมน้ำสลัดมังสวิรัตินี้เป็นสิ่งประดิษฐ์ของนักแสดงสาว ซูอี้ เดสชาเนล ผู้ซึ่งรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลักเป็นส่วนใหญ่และปลูกผักเองที่บ้าน เธอแบ่งปันความลับในการทำน้ำสลัดแบบคลาสสิกให้มีเนื้อครีมและรสเปรี้ยวเหมือนของจริง

เจดี เรย์มุนโด

Vegan Bruschetta Pasta Salad

อะไรจะดีไปกว่าการได้สัมผัสกับฤดูใบไม้ผลิด้วยสลัดพาสต้า Bruschetta ที่สดใหม่ สูตรนี้เต็มไปด้วยวัตถุดิบสดใหม่ เช่น มะเขือเทศ หอมแดง และใบโหระพาที่เข้ากันได้อย่างลงตัว

สลัดดอกกะหล่ำและยี่หร่าเปรี้ยวหวาน

สลัดดอกกะหล่ำขูดและยี่หร่าเปรี้ยวหวานนี้มีส่วนผสมที่ลงตัวของกรด ความหวาน และรสชาติที่เผ็ดร้อนด้วยมะนาวสด ผลไม้ และถั่วพิสตาชิโอรสเค็ม น้ำสลัดมีน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเพื่อต่อต้านยี่หร่าขม มันเป็นความสุขในฤดูใบไม้ผลิ

บริตต์ เบอร์ลิน

ถั่วชิกพีและอะโวคาโดเกรนโบวล์พร้อมน้ำสลัดทาฮินีครีม

หากการรับประทานสลัดรู้สึกเหมือนเป็นงานบ้าน ให้ถือส้อม: เราอัปเกรดผักกาดและผักธรรมดาของคุณให้เป็นชามอุ่นๆ ด้วยผักที่มีพื้นผิว ถั่ว และธัญพืชที่คุณเลือก เช่น คีนัว ฟาร์โร หรือข้าวกล้อง

แพนเค้กบัควีทปลอดกลูเตนกับเมเปิ้ลพีชเคลือบคาราเมล

เพิ่มเมนูของคุณในสุดสัปดาห์นี้: แพนเค้กบัควีทกับลูกพีชเมเปิ้ลคาราเมลหรือผลไม้สดที่คุณเลือก เป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบสำหรับเช้าวันอาทิตย์

โรงเรียนจากพืช

สลัดมันฝรั่งและถั่วชิกพีราดด้วยเฮเซลนัทกรุบกรอบ

เฮ้ คนรักมันฝรั่ง คุณจะต้องหลงรักสิ่งนี้อย่างแน่นอน! สูตรสลัดมันฝรั่งและถั่วชิกพีนี้มีปริมาณส้ม สมุนไพรสด เฮเซลนัทกรุบกรอบและหวาน และน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเพื่อเป็นเครื่องเคียงที่คุณโปรดปรานต่อจากนี้ไป

เต้าหู้ 5 เครื่องเทศทอดกรอบห่อด้วยสลัดหัวกะหล่ำ

ในสูตรอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเอเชีย คุณจะใช้ส่วนผสมแบบดั้งเดิมที่ใช้กันทั่วไปในอาหารเอเชีย แต่ไม่มีเนื้อสัตว์หรือนม ผักกาดหอมเต้าหู้ 5 เครื่องเทศห่อด้วยหัวกะหล่ำก๋วยเตี๋ยวสูตรนี้มีคุณภาพระดับภัตตาคารและแขกของคุณจะไม่รู้ว่าอาหารจานนี้ทำจากพืช

Zooey Deschanel

สูตรลับเพสโต้ของ Zooey Deschanel

สูตรอาหารประจำวันนี้คือซอสเพสโต้ที่ปราศจากนมอันโด่งดังของ Zooey ที่เธอใส่ในอาหารเกือบทุกอย่าง: พาสต้า สลัด ซุป และอีกมากมาย ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารง่ายๆ ซอสแสนอร่อยนี้ต้องใช้สมุนไพรสดเนื่องจากทำให้เนื้อสัมผัสและรสชาติแตกต่างกันมาก

เจดี เรย์มุนโด

ข้าวเต้าหู้พริกไทยดำและบรอกโคลีนี่

เต้าหู้พริกไทยดำนี้สามารถตีได้ภายใน 30 นาที ทำให้เป็นอาหารมื้อสุดท้ายที่สมบูรณ์แบบและเต็มไปด้วยโปรตีน ปรุงเป็นชุดใหญ่และเก็บไว้ในตู้เย็นสำหรับมื้อกลางวันง่ายๆ ในวันทำงาน

ฟลอร่าแอนด์วีโน่

Quinoa Bowl with Pea Pesto and Pickled Cabbage

หากคุณกำลังมองหาไอเดียอาหารเช้าใหม่ๆ ที่ดีต่อสุขภาพ ลองชามอาหารรสเผ็ดดูสิ สูตรนี้มีแคลอรีต่ำและมีไฟเบอร์สูง ช่วยให้คุณอิ่มได้นานหลายชั่วโมง ชามธัญพืชเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการรับโปรตีนจากพืชที่ดีต่อสุขภาพ

ฟลอร่าแอนด์วีโน่

ขนมปังแบล็กเบอร์รี่และโหระพาหวานและเผ็ด

การบิดขนมปังอะโวคาโดตามปกติสำหรับอาหารเช้าเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการเพิ่มสารอาหารบำรุงด้วยโปรตีนและสารอาหาร ส่วนผสมของโยเกิร์ตปราศจากนม แบล็กเบอร์รี่ และใบโหระพาเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและไฟเบอร์ หมุนเวียนเป็นกิจวัตรของคุณเป็นตัวเลือกที่อุดมด้วยสารอาหารที่ดี

ฟลอร่าแอนด์วีโน่

Arugula Salad with Avocado, Beans & Cherry Tomatoes

เมื่อคุณอยู่ในอารมณ์อยากรับประทานอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพและต้องการเปลี่ยนสลัดเป็นเมนูที่สร้างสรรค์และอร่อยยิ่งขึ้น ให้ลองสลัดอรูกูลาถั่วไตที่มีน้ำสลัดส้มฤดูร้อน มันจะเป็นรายการโปรดใหม่ของคุณ

เจดี เรย์มุนโด

โรลฤดูร้อนกับซอสถั่วลิสงเผ็ดและหวาน

กำลังมองหาอาหารเบา ๆ ที่สดชื่น ทำจากส่วนผสมบำรุง? ลอง Summer Rolls กับซอสถั่วลิสงหวานและเผ็ด สิ่งที่สวยงามเกี่ยวกับสูตรนี้คือไม่ต้องปรุงเลย!

ภาพถ่ายโดย Ashley Madden

Loaded Salad with Creamy Hemp-Balsamic Dressing

"สลัดที่ใส่มานี้เติมเต็มฉันได้อย่างลงตัว>ถ่ายภาพโดย Ashley Madden

"

Vegan Thai Curry Noodle Soup

สูตรอาหารประจำวันนี้คือ Thai Curry Noodle soup ชามเบาสบายท้องที่ทานได้ตลอดทั้งปีอาหารไทยแบบนี้ดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ ด้วยเต้าหู้ โปรตีนสะอาดสูง และผักที่อุดมด้วยสารอาหารและไฟเบอร์ จานนี้จะทำให้คุณอิ่มท้องอย่างแน่นอน

วีแกนและคีโตซูชิข้าวกะหล่ำดอกเรนโบว์

ซูชิแบบดั้งเดิมของคุณที่เบากว่าและดีต่อสุขภาพ สูตรนี้เปลี่ยนกะหล่ำดอกเป็นข้าวซึ่งอาจทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น กะหล่ำดอกเป็นอาหารที่เป็นมิตรกับคีโตแทนคาร์โบไฮเดรตสูงและอุดมด้วยสารอาหาร!

ชามธัญพืชมันเทศและผักโขมคั่ว

สิ่งที่ดีที่สุดอย่างหนึ่งเกี่ยวกับตลาดเกษตรกรที่มีเสน่ห์ซึ่งมีดอกไม้และผลผลิตสดๆ เต็มไปหมดคือ คุณสามารถซื้อของตามฤดูกาลได้ สลัดมันเทศและผักโขมนี้เต็มไปด้วยโปรตีนจากพืชและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่อิ่ม อร่อย และดีต่อสุขภาพ

อาร์ติโช้คอบง่ายกับโรสแมรี่และมะนาว

อาร์ติโชกทำง่ายมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกำลังจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำ เพราะคุณสามารถเตรียมมันล่วงหน้าได้ ข้ามซอสเนยและทำด้วยน้ำสลัดมะนาวและโรสแมรี่ที่ดีต่อสุขภาพแทน

เมแกน ซาดด์

เคจันซีซาร์สลัดกับถั่วชิกพีดำ

เรามักถูกบอกให้กินสลัดให้มากขึ้นเพื่อสุขภาพที่ดี แต่ผักกาดหอม แตงกวา มะเขือเทศ และน้ำสลัดอิตาเลียนสามารถแก่เร็วได้ หากคุณเบื่อที่จะกินสลัดแบบเดิมๆ ให้ลองซีซาร์สลัดเคจันกับถั่วชิกพีดำที่เต็มไปด้วยไฟเบอร์ โปรตีน และที่สำคัญที่สุดคือรสชาติ!

ผัดไทยผัก

สำหรับวันที่คุณไม่อยากใช้เวลาทำอาหาร แต่ไม่อยากกินอาหารขยะหรือเอาของเข้าไมโครเวฟ มาทำผัดไทยผักที่พร้อมรับประทานภายในเวลาเพียงสิบนาที

พาสต้ามะเขือม่วงและมะเขือเทศย่างกับเพสโต้โหระพา

พาสต้าโฮมเมดแสนอร่อยนั้นดีต่อสุขภาพ อัดแน่นไปด้วยผัก คุณสามารถกินหมดชามได้โดยไม่ลังเล ใส่ถั่วไพน์กรุบกรอบและชีสพาร์เมซานวีแกนขูดสด ทำสิ่งนี้ในคืนออกเดทและฟังการคลั่งไคล้ในการทำอาหารของคุณ

บริตต์ เบอร์ลิน

สลัดถั่วเลนทิลและมันฝรั่งหวานทันเวลาสำหรับฤดูร้อน

อากาศร้อนจัด! จะมีข้อแก้ตัวใดดีไปกว่านี้สำหรับชามสลัดที่เต็มไปด้วยโปรตีนจากพืชและผักใบเขียวที่เต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ผักโขมอุดมไปด้วยธาตุเหล็กเพื่อช่วยเพิ่มพลังงานของคุณ

Vegan Buddha Bowl with Quinoa and Vegetables

กำลังมองหาชามพระพุทธรูปมังสวิรัติที่ดีต่อสุขภาพ? สูตรนี้ปราศจากกลูเตนและเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำที่ยอดเยี่ยม โยนผักสดจากฟาร์มหรือตลาด: กะหล่ำปลีสีม่วง แตงกวา อะโวคาโด และอื่น ๆ

คีนัวแกงและทาโก้ผักพร้อมน้ำสลัดทาฮินีกระเทียม

ทาโก้เหล่านี้สะอาดและมีสีสัน ทำจากถั่วชิกพีและควินัวกับผักสดมากมาย ห่อด้วยตอร์ตียาข้าวโพดหรือทาโก้ข้าวโพดเปลือกแข็ง

ตำราครอบครัวต้านการอักเสบ

เทมเป้หวานและเผ็ดชามแกงกะหรี่มะพร้าว

เมื่อคุณอยู่ในอารมณ์อยากรับประทานอาหารจากพืชเป็นหลัก ลองชิมเทมเป้กรุบกรอบและผักสดที่ราดด้วยครีมกะทิรสหวานและเครื่องเทศสไตล์อินเดีย

สลัดที่ได้แรงบันดาลใจจากโมร็อกโกพร้อมซุปเปอร์ฟู้ดส์และโปรตีนจากพืช

สลัดที่ได้แรงบันดาลใจจากโมร็อกโกนี้ปราศจากกลูเตน ทำง่าย และดีต่อสุขภาพ! สูตรสลัดโปรตีนนี้ใช้ส่วนผสมที่สดใหม่และมีรสชาติ ปิดท้ายด้วยน้ำสลัดโมร็อกโกรสเผ็ด

มาร์ค บิทแมน

Mark Bittman's Barley Risotto with beets & Greens

สูตรอาหารประจำวันนี้เป็นรีซอตโตอุ่นๆ ที่ทำจากบีทรูทแดงและบีทรูทเขียว บีทรูทช่วยปกป้องหัวใจ ดวงตา สมอง และลดการอักเสบในร่างกายของคุณ แต่มักถูกมองข้ามเมื่อนำมาทำอาหาร เพราะผักชนิดนี้น่ากลัวสำหรับหลายๆ คน เพลิดเพลินกับมื้ออาหารแสนสบายนี้!.

@JC Through The Lens

มะพร้าวเซวิเช่

สูตรอาหารประจำวันนี้คือเซบิเช่มะพร้าวที่สร้างสรรค์โดย Executive Chef David Lee จากร้านอาหาร Planta ยอดนิยมซึ่งมีสาขาหลายแห่งในฟลอริดาและสาขาใหม่ในนิวยอร์กซิตี้ ลองดูอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนี้และทำมันสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำครั้งต่อไปของคุณ!