สิ่งที่เรากำลังทำในสุดสัปดาห์นี้: Creamy Vegan Pasta
FROM: @myveganminimalist
ทำไมเราถึงรักมัน: ทำง่ายและรวดเร็วใช้เวลาเพียง 30 นาทีเท่านั้น พาสต้าโฮลเกรนมีสารอาหารหนาแน่นและอุดมไปด้วยไฟเบอร์และโปรตีน นอกจากนี้ การกินเมล็ดธัญพืชยังเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคบางอย่าง เช่น เบาหวาน โรคหัวใจ และมะเร็ง (ถั่วไพน์มีโปรตีนสูง - อ่านบทความของเราเกี่ยวกับถั่วที่มีโปรตีนมากที่สุดที่นี่)
TOTAL TIME: 30 นาที
เตรียม: 10 นาที ปรุง: 20 นาที
ส่วนผสมทั้งหมด: 7บวกเครื่องปรุงรส
MAKE IT FOR: อาหารเย็นเพื่อสุขภาพและของเหลือเพื่อนำไปทำงาน
หมายเหตุพิเศษ: ไม่มีคำแนะนำในการปรุงพาสต้า ดังนั้นให้ทำตามที่คุณต้องการ! ส่วนผสมทั้งหมดหาได้ง่าย และคุณอาจมีส่วนผสมส่วนใหญ่อยู่ในครัวของคุณ (หากคุณจำเป็นต้องเตรียมอาหารล่วงหน้าหนึ่งวันหรือสั่งซื้อวัตถุดิบทางออนไลน์ เราจะแจ้งให้คุณทราบที่นี่ มิเช่นนั้น ให้ถือว่าคุณสามารถซื้อ เตรียม และเสิร์ฟอาหารในวันเดียวกันกับวัตถุดิบที่หาได้ง่าย)
ส่วนผสม:
- เต้าหู้ไหม 350 กรัม
- กะเพราสด 1 ถ้วย
- ผักโขมสด 2 ถ้วย
- ยีสต์โภชนาการ 2 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วไพน์อบ 1/2 ถ้วย
- สลัดเครส 1/2 ถ้วย
- สปาเก็ตตี้โฮลเกรน 200 กรัม
- เครื่องปรุงรส: กระเทียม เกลือ พริกไทยดำ ปาปริก้า
- ตัวเลือก: น้ำหรือนมอัลมอนด์แบบไม่หวาน
คำแนะนำ:
- กดน้ำออกจากเต้าหู้แล้วขยำให้ขึ้น
- ตั้งกระทะเคลือบสารกันติดให้ร้อน เพิ่มเต้าหู้ ผสมและใส่เครื่องปรุง – กระเทียม เกลือ พริกไทยดำ และปาปริก้า
- กวนต่อไปจนกว่าน้ำจะระเหยหมด (ประมาณ 4 นาที)
- เปลี่ยนเต้าหู้เป็นเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารพลังสูง
- ใส่ใบโหระพา ผักโขม และยีสต์โภชนาการ
- ชีพจรจนเรียบ ขูดด้านข้างออกหากจำเป็น
- หากส่วนผสมบางเกินไปและมีน้ำไหล ให้ใส่กระทะแล้วตั้งไฟจนน้ำระเหยมากขึ้น
- อบถั่วไพน์หนึ่งกำมือในกระทะที่ไม่ติดกระทะ
- ในระหว่างนี้ ปรุงสปาเก็ตตี้โฮลเกรนของคุณ
- เมื่อพาสต้าสุก ใส่ซอสเนื้อเนียนและคนให้เข้ากัน
- เสิร์ฟพร้อมถั่วไพน์และสลัดเครสหนึ่งกำมือ
