สูตรมังสวิรัติ: พาสต้าครีมมะเขือเทศตากแห้ง

วันแม่ใกล้เข้ามาแล้ว บางทีคุณอาจอยากทำอาหารพิเศษที่จะทำให้ “ว้าว” แม่ของคุณโดยไม่ต้องเครียดกับบางสิ่งที่ซับซ้อน พาสต้าครีมมะเขือเทศตากแห้งแบบวีแก้นนี้เป็นสูตรที่ง่ายและสะดวกแต่อร่อยมาก และไม่มีใครรู้ว่าคุณใช้เวลาทำน้อยกว่า 30 นาที

พาสต้านี้เข้มข้นและครีมมี่ด้วยส่วนผสมง่ายๆ ที่สำคัญคือมะเขือเทศตากแห้งซึ่งคุณสามารถหาซื้อได้ตามร้านขายของชำใกล้บ้านคุณให้แน่ใจว่าได้รับสิ่งที่เก็บไว้ในขวดน้ำมัน นอกเหนือจากนั้น ส่วนผสมอื่นๆ อีกมากมายที่คุณอาจมีอยู่แล้วในครัวของคุณ ลองทำสูตรนี้ด้วยตัวคุณเอง แล้วเรารับรองว่าใครก็ตามที่คุณเสิร์ฟจะต้องทึ่ง

Vegan Creamy Sun-Dried Tomato Pasta

เวลาเตรียม: 10 นาที เวลาทำอาหาร: 15 นาที เวลาทั้งหมด: 15 นาที เสิร์ฟ: 4-5 คน

ส่วนผสม

• พาสต้า 8 ออนซ์ที่เลือกได้
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• กระเทียม3กลีบสับละเอียด
• เนยมังสวิรัติ 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้งอเนกประสงค์
• ½ ช้อนชาพริกขี้หนู
• ½ ช้อนชา ออริกาโนแห้ง
• ¼ ช้อนชา พริกไทยป่น
• นมที่ไม่ใช่นม 2 ถ้วย
• พาร์เมซานมังสวิรัติ ½ ถ้วย
• ⅓ มะเขือเทศตากแห้ง ถ้วย สับหยาบๆ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ

1. ปรุงพาสต้าของคุณตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ขณะที่พาสต้ากำลังทำอาหาร ให้อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะใบใหญ่บนไฟปานกลาง เมื่อร้อนแล้ว ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไปผัดประมาณ 5 นาที จนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยและนิ่มลง ใส่เนยวีแก้นของคุณลงในกระทะแล้วคนจนเนยละลายหมด
2. เมื่อเนยละลายแล้ว ให้ใส่แป้ง ปาปริก้า ออริกาโนแห้ง และพริกไทยป่น ผัดจนทุกอย่างเข้ากัน ค่อยๆ เทนมที่ไม่ใช่นมของคุณลงในกระทะในขณะที่คนไปพร้อมๆ กัน
3. เมื่อใส่นมที่ไม่ใช่นมแล้ว ให้ใส่พาร์เมซานมังสวิรัติและมะเขือเทศตากแห้งลงไป คนต่อประมาณ 2-3 นาที หรือจนกว่าซอสจะเริ่มข้นขึ้น เมื่อข้นและพาสต้าของคุณสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำพาสต้าแล้วคนในซอสจนเคลือบทั่วกัน
4. เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส พร้อมเสิร์ฟทันที โรยหน้าด้วยสมุนไพรสดสับ พริกป่น และพาเมซานมังสวิรัติพิเศษ สนุก!