เติมจานของคุณด้วยพาสต้าที่สดใสและมีชีวิตชีวานี้สำหรับมื้อค่ำที่สดชื่นไม่หนักเกินไปและสามารถตีได้ภายใน 30 นาทีหรือน้อยกว่า
สูตรนี้ใช้วัตถุดิบหลักในครัวที่คุณน่าจะมีอยู่แล้วในครัว ส่วนผสมต่างๆ เช่น มะนาว กระเทียม และแน่นอนว่าหน่อไม้ฝรั่งนั้นหาได้ง่ายและเต็มไปด้วยสารอาหาร อย่างไรก็ตาม ฉันเข้าใจว่าไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบหน่อไม้ฝรั่ง และถ้าเป็นกรณีนี้ คุณสามารถใช้ผักอื่นแทนได้ บรอกโคลี ถั่วเขียว ถั่วลันเตา ล้วนแล้วแต่ใช้ได้ผลดีในสูตรนี้โรยหน้าด้วยสมุนไพรสด จับคู่กับไวน์แก้วโปรดของคุณ เท่านี้คุณก็จะได้อาหารที่เหมาะกับรับประทานท่ามกลางแสงแดดในฤดูร้อนแล้ว
พาสต้ากระเทียมมะนาวกับหน่อไม้ฝรั่ง
เวลาเตรียม: 5 นาที เวลาทำอาหาร: 20 นาที เวลาทั้งหมด: 25 นาที
จำนวนที่นั่ง: 4 คน
ส่วนผสม
- เลือกพาสต้าขนาด 12 ออนซ์
- เนยมังสวิรัติ 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 หอมแดงสับ
- หน่อไม้ฝรั่งสับหยาบๆ 2-3 ถ้วย
- 4 กลีบกระเทียมสับ
- ½ ช้อนชาเกลือ
- ½ ช้อนชา ออริกาโนแห้ง
- กระเพราแห้ง½ ช้อนชา
- ¾ Cup Vegan Cream
- 1 Cup Veggie Broth หรือครีมวีแก้นอื่นๆ ถ้าคุณต้องการให้มีครีมกว่านี้
- พาร์เมซานมังสวิรัติ 1 ถ้วย
- 1 ช้อนชา ผิวมะนาว
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด ½ ช้อนโต๊ะ + น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
- ในหม้อขนาดใหญ่ ปรุงพาสต้าของคุณตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ขณะที่พาสต้ากำลังทำอาหาร ให้ตั้งกระทะกันติดขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางแล้วใส่เนยลงไป หมุนจนละลายหมด
- เมื่อเนยละลายแล้ว ให้ใส่หอมแดงลงไปผัดประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าจะเริ่มโปร่งแสง ใส่หน่อไม้ฝรั่งและกระเทียมแล้วปรุงต่ออีก 2-3 นาที หรือจนกว่าหน่อไม้ฝรั่งจะเริ่มมีสีสดใสขึ้น
- ใส่เกลือ ออริกาโน และใบโหระพา คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงต่ออีก 1 นาที ผัดครีมมังสวิรัติ น้ำซุปผัก ผิวเลมอน และน้ำมะนาว คนในพาร์มมังสวิรัติของคุณจนละลายและผสมเข้าด้วยกัน นำส่วนผสมไปเคี่ยวประมาณ 5 นาที
- ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำเพื่อสร้างสารละลายและเพิ่มสารละลายลงในซอสของคุณ วิธีนี้จะช่วยให้ข้นขึ้นเล็กน้อย เมื่อคลุกเคล้าและซอสของคุณข้นขึ้นเล็กน้อยแล้ว ให้ใส่พาสต้าลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนเคลือบทั่ว
- โรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซานพิเศษ พริกแดงป่น สมุนไพรสด และมะนาวฝาน สนุก!
