สควอชบัตเตอร์นัทเป็นส่วนผสมยอดนิยมของฤดูใบไม้ร่วงด้วยเหตุผลหลายประการ ประการแรก ผักนี้อยู่ในช่วงฤดูท่องเที่ยวพร้อมกับสควอช ฟักทอง มะเดื่อ บีทรูท หัวผักกาด มันเทศ และมีรสชาติที่สดใหม่อย่างไม่น่าเชื่อ ประการที่สอง เข้ากันได้ดีกับมื้ออาหารสบายๆ แบบดั้งเดิมที่คุณชื่นชอบ เช่น สลัดมันฝรั่งทอดอุ่นๆ ทาร์ตถั่วพีคาน และผักรากย่าง ตอนนี้เป็นเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการไปตลาดกลางแจ้งหรือร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณ และตุนผักที่มีประโยชน์เหล่านี้สำหรับสูตรอาหารฤดูใบไม้ร่วงที่สร้างสรรค์เช่นนี้ซึ่งมีแคลอรีต่ำและทำง่าย
มีสูตรซุปบัตเตอร์นัตสควอชเป็นพันๆ สูตรบนอินเทอร์เน็ต และ The Beet ได้พบสูตรครีมแสนสบายที่ทำจากพืชซึ่งทำจากนมข้าวโอ๊ตและครีมมะพร้าว สิ่งที่คุณต้องมีคือสิบนาทีในการเตรียมผัก และผลงานชิ้นเอกของคุณจะเสร็จภายใน 15 นาที โดยปกติแล้ว ซุปจะใช้เวลาทำหลายชั่วโมง แต่ซุปนี้ใช้เวลาทำไม่นาน
"ข้อความจากผู้พัฒนาสูตรอาหาร: ซุปสควอชบัตเตอร์นัตสูตรมังสวิรัติที่ทำได้ง่ายอย่างเหลือเชื่อ ทำจากสควอชบัตเตอร์นัทคั่วและอัดแน่นไปด้วยสารอาหารสำหรับสูตรอาหารที่ดีต่อสุขภาพในฤดูใบไม้ร่วง! สูตรซุปที่สมบูรณ์แบบในคืนวันธรรมดา!"
ผู้พัฒนาสูตร: Brittney, @thebananadiaries
ทำไมเราถึงชอบ: รสชาติที่หลากหลายของ Butternut squash มีรสชาติอร่อยในเกือบทุกจานที่ต้องการความเอร็ดอร่อยหรือเนื้อสัมผัสเล็กน้อย เช่น สลัด พิซซ่า ทาโก้ และของหวาน ผักสีส้มสดใสเป็นแหล่งวิตามิน A และ C ที่ดี ซึ่งมี 2เส้นใยอาหาร 8 กรัมและโปรตีนจากพืช 1.4 กรัมต่อสควอชหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย ไม่ต้องเสียใจแต่อย่างใด
Make it for: มื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ เก็บของที่เหลือและเพลิดเพลินกับชามซุปที่ดีต่อสุขภาพตลอดทั้งสัปดาห์ รสชาติไม่มีวันแก่!เวลาเตรียม:10เวลาปรุง:15เวลาทั้งหมด: 25 นาที
ครีมสควอช Butternut ซุปครีมมังสวิรัติ
ส่วนผสม
- สควอช Butternut ย่าง 3 ถ้วย
- นมข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย
- กะทิ 1/2 ถ้วย
- ยีสต์โภชนาการ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- โหระพาสด 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนชา เสจสับ
- ขิงป่น 2 ช้อนชา
- เกลือทะเล 2 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอกและหัวกะทิสำหรับโรยหน้า
คำแนะนำ
- ในเครื่องเตรียมอาหาร ปั่นสควอชจนข้น
- ใส่ส่วนผสมที่เหลือ ยกเว้นเครื่องปรุง และน้ำซุปข้นจนเนียน คุณสามารถเสิร์ฟแบบแช่เย็นหรือโอนไปยังกระทะขนาดกลางและตั้งไฟบนไฟกลางเป็นเวลา 15 นาที คนเป็นครั้งคราว
- โรยหน้าเสิร์ฟด้วยน้ำมันมะกอก หัวกะทิ สมุนไพรสด ฯลฯ
- เก็บในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ในตู้เย็น หรือแช่แข็งได้นานถึง 2 เดือน
