สูตรมังสวิรัติง่ายๆ: มักกะโรนีพริกหนึ่งหม้อ

พาสต้าหรือพริก? ทำไมต้องเลือกเมื่อ Mac Chilli มังสวิรัตินี้สามารถปรุงอาหารได้ดีที่สุดจากทั้งสองโลก Mac Chilli มังสวิรัติง่าย ๆ นี้ดีต่อสุขภาพ อร่อย และทำง่ายสุด ๆ เพียงคุณมีหม้อใบใหญ่ใบเดียว ประหยัดเวลาและจาน สูตรนี้เป็นอาหารมื้อใหญ่และอิ่มท้องที่สมบูรณ์แบบเพื่อให้คุณอบอุ่นและสบายในช่วงบ่ายหรือเย็นของฤดูหนาว

สูตร Vegan Chili Mac มีปริมาณมาก ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารและครอบครัว และเช่นเดียวกับพริกชนิดอื่นๆ ยิ่งเครื่องเทศทั้งหมดนั่งรวมกันนานเท่าใดรสชาติก็ยิ่งเข้มข้นขึ้นเท่านั้น ซึ่งหมายถึงคุณ ของเหลือจะอร่อยยิ่งขึ้นในวันถัดไปสิ่งที่เราชอบเกี่ยวกับสูตรนี้คือความง่ายในการเปลี่ยนส่วนผสมตามความชอบของคุณ ใช้ถั่วที่คุณชอบ หรือเปลี่ยนจากมักกะโรนีเป็นมักกะโรนีปลอดกลูเตนเพื่อเปลี่ยนสูตรนี้ปราศจากกลูเตน

มักกะโรนีพริกหม้อเดียวมังสวิรัติ

เวลาเตรียม: 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทั้งหมด: 40 นาที

จำนวนที่นั่ง: 6-8 คน

ส่วนผสม

• น้ำมันอโวคาโด 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 หอมหัวใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• 4 กลีบกระเทียมสับ
• เห็ดขาว 8 ออนซ์ สไลด์
• พริกป่น 3 ช้อนโต๊ะ
• โหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
• 1 ช้อนชา พริกหยวกรมควัน
• 1 ช้อนชาพริกป่น
• ½ ช้อนชาผงยี่หร่า
• 4 ถ้วยน้ำซุปผักโซเดียมต่ำ
• ถั่วกระป๋องขนาด 15 ออนซ์
• ถั่วปินโตกระป๋องขนาด 15 ออนซ์
• มะเขือเทศบดกระป๋อง 28 ออนซ์
• 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• มักกะโรนีโฮลวีต 2 ½ ถ้วย
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ

1. ในหม้อใบใหญ่ ตั้งน้ำมันอะโวคาโดให้ร้อนปานกลาง เมื่อร้อนแล้ว ใส่หัวหอมลงไปผัดประมาณ 2-3 นาทีหรือจนกว่าจะโปร่งแสง ใส่กระเทียมและเห็ดขาวแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
2. ใส่พริกป่น โหระพา ปาปริก้ารมควัน พริกป่น และผงยี่หร่า ปรุงอาหารประมาณ 1 นาทีหรือจนกว่าจะมีกลิ่นหอม เติมน้ำซุปผักเพื่อลดความมันที่ก้นหม้อ ใช้ช้อนไม้ขูดก้นหม้อเพื่อยกส่วนที่เป็นสีน้ำตาลออกให้หมด
3. ใส่ถั่วไตของคุณ ถั่วพินโต มะเขือเทศบด วางมะเขือเทศ และมะกะโรนี ผัดจนเข้ากัน. นำไปเคี่ยวและเคี่ยวประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่าพาสต้าจะสุก เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปรับให้เข้ากับเครื่องปรุงรสอื่นๆ
4. โรยหน้าด้วยผักชีสด ต้นหอม ยีสต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ และ/หรือครีมเปรี้ยวมังสวิรัติ สนุก!