เราจะนำแคมป์ไฟมาไว้ในบ้านในฤดูหนาวนี้ด้วยคุกกี้สมอร์สบาร์คุกกี้บราวนี่ที่อร่อยและลับๆ s’mores เหล่านี้ทำจากแป้งคุกกี้ช็อกโกแลตชิปมังสวิรัติและบราวนี่มังสวิรัติเหลวไหลอบด้วยมาร์ชเมลโล่มังสวิรัติตรงกลาง ทำให้ปราศจากกลูเตนเพื่อให้ทุกคนสามารถเพลิดเพลินได้!
Dessert of the Day Sign-Up
Vegan Brownie Cookie S’mores
ผลผลิต: 9 เวลาเตรียม: 10 นาทีเวลาทำอาหาร: 27 นาที
ส่วนผสม
สำหรับเลเยอร์คุกกี้
- น้ำมันมะพร้าว 1/2 ถ้วยตวง
- ซอสแอปเปิ้ลไม่หวาน 1/3 ถ้วย
- น้ำตาลมะพร้าว 1 ถ้วย
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
- 1 3/4 ถ้วย แป้งออร์แกนิก (หรือแป้งปราศจากกลูเตน)
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- เกลือทะเล 1/4 ช้อนชา
- 3–6 ช้อนโต๊ะ นมอัลมอนด์วานิลลาไม่หวาน
- 3/4 ถ้วย Lily’s Sweets ดาร์กช็อกโกแลตชิป
- 1 มาร์ชเมลโลว์มังสวิรัติถุงใหญ่ (ขอแนะนำ Dandies ทั้ง GF และ Vegan)
สำหรับเลเยอร์บราวนี่
- 4 ไข่เมล็ดแฟลกซ์
- เนยวีแก้นหรือน้ำมันมะพร้าว 1 ถ้วย, ละลาย
- น้ำตาลมะพร้าว 1 ถ้วย
- 1/2 ถ้วยละลาย ช็อกโกแลตชิป Lily’s Sweets
- แป้งอบหรือแป้งอบ 1:1 1 ถ้วยตวงหรือปราศจากกลูเตน
- ผงโกโก้ 1 ถ้วย
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- 1/2 ถ้วย Lily’s Sweets ช็อกโกแลตชิป
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่ 350F แล้วปูกระดาษรองอบในถาดอบขนาด 8×8
- ทำคุกกี้เป็นชั้น: ในชามใบใหญ่ ตีน้ำมันมะพร้าวที่นิ่มแล้ว ซอสแอปเปิ้ล น้ำตาลมะพร้าว และวานิลลาสกัดจนเนียนเป็นครีม
- ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือทะเล ตะล่อมส่วนผสมแห้งเข้ากับของเปียก เติมนมที่ปราศจากนม โดยเริ่มจาก 3 ช้อนโต๊ะและเพิ่มมากขึ้นหากต้องการจนกว่าคุณจะได้แป้งที่เนียนและเหนียวเล็กน้อย
- พับช็อกโกแลตชิป Lily’s Sweets กดแป้งคุกกี้ที่ด้านล่างของถาด วางแป้งคุกกี้ด้วยมาร์ชเมลโลว์มังสวิรัติ
- ทำเลเยอร์บราวนี่: ในชามใบใหญ่ ผสมไข่เมล็ดแฟลกซ์ น้ำตาลมะพร้าว เนยวีแกน และช็อกโกแลตละลายด้วยช้อน
- ร่อนแป้ง ผงโกโก้ และผงฟู แล้วใช้ไม้พายยางตะล่อมส่วนผสมของแห้งเข้ากับของเปียกจนเข้ากัน
- ตะล่อมช็อกโกแลตชิพที่เหลือลงไป แล้วเทแป้งลงบนชั้นมาร์ชเมลโล่
- นำเข้าอบประมาณ 25-27 นาที หรือจนด้านบนของบราวนี่เซ็ตตัว
- นำออกจากเตาอบและปล่อยให้แท่งเย็นในกระทะเป็นเวลา 10 นาทีก่อนที่จะเอาออกและหั่น
