คุกกี้ช็อคโกแลตก้อนราสเบอร์รี่มังสวิรัติของ Chloe Coscarelli

ไม่มีวันหยุดใดจะสมบูรณ์ได้หากปราศจากการอบคุกกี้แสนหวานที่เสื่อมโทรมเป็นชุดๆ! สูตรคุกกี้มังสวิรัติเหล่านี้สร้างขึ้นโดยคำนึงถึงความอร่อยของเทศกาลในช่วงวันหยุด โดยไม่สูญเสียส่วนผสมทั้งหมดที่ทำจากพืช

คุกกี้ช็อกโกแลตก้อนราสเบอร์รี่เป็นส่วนผสมที่ลงตัวของรสช็อกโกแลตที่เสื่อมโทรมและรสราสเบอร์รี่แบบทาร์ตที่ชุ่มฉ่ำ พร้อมรูปลักษณ์และรสชาติที่พิเศษสำหรับเทศกาลวันหยุด และสโนว์บอลเนยถั่วอัดแน่นไปด้วยรสชาติบ๊องๆ เสริมด้วยโน้ตแห่งความสุขในวันหยุด จากอบเชย

สิ่งที่ทำให้ทั้งสองสูตรมีความพิเศษคือการใช้ Else Nutrition โภชนาการจากพืชที่ให้วิตามินและสารอาหารที่เด็กต้องการโดยใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติทั้งหมด คุกกี้เหล่านี้เป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพที่ทั้งครอบครัวจะต้องหลงรัก!

เวลาเตรียม: 7 นาที

เวลาอบ: 15 นาที

Vegan Raspberry Chocolate Chunk Cookies

ทำคุกกี้ได้ 14 ชิ้น

ส่วนผสม

• แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
• 6 ช้อน Else แป้งเด็กหรือเด็กอ่อน (รสวานิลลา)
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
• ¾ ช้อนชาเกลือ
• มาการีนมังสวิรัติ 1 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย
• หางจระเข้ ¼ ถ้วย
• สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ
• ¾ ถ้วยช็อกโกแลตมังสวิรัติแบบก้อน พร้อมท็อปปิ้งอื่นๆ
• ราสเบอร์รี่ ½ ถ้วย

คำแนะนำ

1. เปิดเตาอบที่ 350 องศา ปูกระดาษรองอบ 2 หรือ 3 แผ่น
2. ในชามขนาดกลาง ร่อนแป้ง ผงอื่นๆ แป้งข้าวโพด เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน พักไว้ก่อน
3. ใช้ขาตั้งหรือเครื่องผสมอาหาร ตีมาการีน น้ำตาลทรายแดง อากาเว่ และวานิลลาจนขึ้นฟู ค่อยๆตีส่วนผสมแป้ง เมื่อส่วนผสมแป้งเข้ากันแล้ว ใส่ช็อกโกแลตชิพ
4. ตักแป้งประมาณ ¼ ถ้วยต่อครั้งลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างระหว่างแต่ละสกู๊ปประมาณ 3 นิ้ว อย่าแบน เพิ่มชิปพิเศษด้านบน
5. อบประมาณ 15 นาที หรือจนขอบเป็นสีทอง ฉันชอบปล่อยให้ศูนย์ต่ำไปเล็กน้อย
6. ตีกระทะบนเคาน์เตอร์หลังจากนำออกจากเตาอบ ซึ่งจะทำให้คุกกี้แบนลงเล็กน้อย พักให้เย็นบนกระทะ พร้อมเสิร์ฟ

หมายเหตุ: ทำให้ปราศจากกลูเตน: ใช้แป้งอบที่ปราศจากกลูเตน

โภชนาการ

แคลอรี่399 | ไขมันทั้งหมด 18.9g | ไขมันอิ่มตัว 4.3g | โซเดียม 385mg | คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 56.5g | ใยอาหาร 1.9g | น้ำตาลทั้งหมด 27.6g | โปรตีน 4g | วิตามินดี 26mcg | แคลเซียม 101มก. | เหล็ก 2 มก. | โพแทสเซียม 103 มก. |

เป็นที่รู้จักจากเครือข่ายร้านอาหารจานด่วนวีแก้นอันเป็นที่รักของเธอโดย Chloe และบุคลิกร่าเริงสดใส เดิมที Chloe Coscarelli ก้าวเข้ามาสู่จุดสนใจในการทำอาหารในฐานะเชฟวีแก้นคนแรกที่ชนะรางวัลสูงสุดใน Cupcake Wars ของ Food Network ตั้งแต่นั้นมา เธอได้เปิดตัวร้านอาหารหลายร้านภายใต้ชื่อของเธอ: ByChloe ซึ่งให้บริการอาหารวีแก้นแสนอร่อย โดยเฉพาะของหวานขึ้นชื่อของเธอ รวมถึงสลัดและอาหารจานหลักที่เรียบง่ายแต่เป็นที่นิยม ซึ่งดึงดูดลูกค้าผู้อุทิศตนให้มาเข้าแถวเพื่อขอโอกาสรับประทานอาหารที่นั่น เธอขายบริษัทของเธอและเปิดตัว Chloe’s Cupcakes ในไมอามี ตอนนี้เธอทำงานร่วมกับแบรนด์ Whole Foods 365 และได้เขียนตำราอาหารขายดี 4 เล่ม และได้รับการยอมรับจาก The New York Times, Zagat และ Forbes ในซีรีส์ 30 Under 30