ช็อกโกแลตชอร์ตเบรดรสเนยถั่วแบบไม่มีกลูเตนและวีแกน

วันนี้วันศุกร์ วู้ฮู้! เรากำลังใช้เวลาช่วงสุดสัปดาห์อบขนมวีแก้นและย่างผักเพื่อสุขภาพสำหรับบาร์บีคิว MDW ของเรา หากคุณยังไม่ได้ดูสูตรสไลเดอร์บาร์บีคิวมังสวิรัติของเรา คลิกที่นี่ และขอบคุณเราในภายหลัง สำหรับของหวาน The Beet ให้คุณมีตัวเลือกอร่อย ๆ เช่นคุกกี้ไวท์ช็อกโกแลตชิปและชอร์ตเบรดช็อกโกแลตแท่งเนยถั่วที่ปราศจากกลูเตนขนมเล็ก ๆ น้อย ๆ เหล่านี้ไม่เหมือนกับขนมอื่น ๆ หรือถ้วยเนยถั่วเพราะมีไส้เค้กและช็อคโกแลตกรุบกรอบ

ชอร์ตเบรดช็อกโกแลตเนยถั่วเหล่านี้ดีต่อสุขภาพมากกว่าของหวานส่วนใหญ่ ปราศจากกลูเตน มังสวิรัติ ปราศจากธัญพืช และแม้แต่คีโตเพราะสูตรนี้ใช้แป้งอัลมอนด์แทนแป้งทั่วไป

ขอให้มีสุขภาพแข็งแรงและปลอดภัยในช่วงสุดสัปดาห์ MDW!

ผู้พัฒนาสูตรอาหาร: Victoria @he althwithvictoria

ทำไมเราถึงชอบ: เราคลั่งไคล้ PB และมักจะมองหาวิธีต่างๆ สูตรนี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าที่คุณคิด และจะกลายเป็นสูตรคลาสสิกกับครอบครัวของคุณในทันทีและต้องหมุนเวียนการอบของคุณ

ทำเพื่อ: ปาร์ตี้บาร์บีคิว MDW ของคุณหรือของหวานเพื่อสุขภาพ

เวลาเตรียม: 10 นาที

เวลาอบ: 10-12 นาที

เวลาแช่แข็ง: 15 นาที

ชอร์ตเบรดชอคโกแลตเนยถั่วมังสวิรัติและปราศจากกลูเตน

ส่วนผสม

ขนมปังกรอบ

• แป้งอัลมอนด์ 1 ถ้วย
• 1/2 ถ้วยแป้งมะพร้าว (ถ้าไม่มีแป้งมะพร้าวให้เปลี่ยนเป็นแป้งอัลมอนด์เพิ่ม)
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล
• วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• น้ำมันมะพร้าวละลายน้ำ 1/4 ถ้วยตวง

ไส้เนยถั่ว

• 1 1/2 ถ้วย เนยถั่ว (หรือเนยถั่วตามชอบ)
• 2 Scoops @ancientnutrition vanilla collagen (หรือโปรตีนผงจะย่อยด้วยแป้งมะพร้าวก็ได้)
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา

ช็อกโกแลตเลเยอร์

1 ถ้วย Hu Kitchen gems (หรือช็อกโกแลตชิพ).

คำแนะนำ

1. เปิดเตาอบที่ 350 องศา
2. สำหรับแป้งชอร์ตเบรด ให้รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วผสมจนเป็นแป้งโดว์
3. กดลงในถาดอบขนาด 8x8 (ถาดขนมปังก็ใช้ได้เช่นกัน) อบด้วยกระดาษ parchment แล้วอบที่อุณหภูมิ 350 องศาจนขอบเป็นสีน้ำตาลทอง (ประมาณ 10-12 นาที)
4. ในขณะที่แป้งกำลังอบ ให้ผสมส่วนผสมไส้เนยถั่วทั้งหมดลงในชามแยกต่างหากแล้วพักไว้ เมื่อเปลือกของคุณทำเสร็จแล้ว ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 15 นาทีในช่องแช่แข็ง
5. นำเปลือกออกมาเมื่อเย็นแล้วทาเนยถั่วที่ด้านบนของเปลือกและปล่อยให้แช่ในช่องแช่แข็งอีก 15 นาที
6. สุดท้าย ละลายดาร์กช็อกโกแลตของคุณในไมโครเวฟ แล้วปิดแท่งด้วยชั้นช็อกโกแลต ปล่อยให้แช่ในช่องแช่แข็งเพียง 10 นาที ตัดเสิร์ฟและเพลิดเพลิน ฉันยังแนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งด้วย!