เพียงเพราะฮัลโลวีนผ่านไปและตุลาคมสิ้นสุดลงไม่ได้หมายความว่าเราต้องหยุดใช้ฟักทองเป็นอาหารโปรดของเรา ขนมปังฟักทองที่นุ่ม ชุ่มชื้น และมีกลิ่นหอมนี้จะทำให้คุณอบอุ่นแม้ในวันที่อากาศหนาวเย็น
คุณสามารถทำสูตรปราศจากกลูเตนได้ง่ายๆ โดยเปลี่ยนแป้งอเนกประสงค์เป็นแป้งปลอดกลูเตนแบบ 1 ต่อ 1 ไม่ชอบน้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลทรายแดง? ลองเปลี่ยนมาใช้ของที่ดีต่อสุขภาพแทน เช่น น้ำตาลมะพร้าว หากคุณยังคงใช้น้ำตาลทรายแดงและน้ำตาลทรายแดง ให้ตรวจสอบอีกครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำตาลที่คุณใช้เป็นวีแก้น เนื่องจากน้ำตาลบางชนิดถูกกรองด้วยถ่านกระดูกเพื่อให้ได้สีที่สม่ำเสมอ
ไม่ว่าคุณจะทำเป็นสูตรปราศจากกลูเตนหรือไม่ก็ตาม คุณก็จะได้ก้อนฟักทองช็อกโกแลตหินอ่อนมังสวิรัติที่ชุ่มฉ่ำสวยงามและอร่อย
Vegan Chocolate Marble Pumpkin Loaf
เวลาเตรียม: 10 นาที
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที
เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 25 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 10-12 ชิ้น
ส่วนผสม
- 2 ¼ ถ้วย แป้งอเนกประสงค์
- น้ำตาลทราย ½ ถ้วยตวง
- ¾ ถ้วยน้ำตาลทรายแดง
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- ¾ เบกกิ้งโซดา
- 2 ช้อนชา ผงปรุงรสฟักทอง
- ¼ ช้อนชา เกลือ
- ฟักทองบด 1 ถ้วย
- นมที่ไม่มีนม ½ ถ้วย
- น้ำมันอะโวคาโด ½ ถ้วย
- 1 ช้อนชา Apple Cider Vinegar
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
ช็อกโกแลตหินอ่อน
- ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
- 1-2 ช้อนโต๊ะนมที่ไม่ใช่นม
ท็อปปิ้ง
- เมล็ดฟักทอง
- Vegan Chocolate Chips
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบของคุณที่ 350F. ทาจาระบีเบา ๆ แล้วรองถาดขนมปังด้วยน้ำมันและกระดาษรองอบ
- ในชามใบใหญ่ ใส่แป้ง น้ำตาล น้ำตาลทรายแดง ผงฟู เบกกิ้งโซดา เครื่องปรุงรสเครื่องเทศฟักทอง และเกลือ ตีให้เข้ากัน
- ในชามแยกต่างหาก ใส่น้ำซุปข้นฟักทอง นมที่ไม่ใช่นม น้ำมันอะโวคาโด น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล และสารสกัดวานิลลา ตีให้เข้ากัน
- ใส่ส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมแห้งและใช้ไม้พายยางตะล่อมส่วนผสมจนเข้ากัน หากคุณพบว่าแป้งของคุณแห้งเกินไป คุณสามารถผสมนมที่ไม่ใช่นม 1 ช้อนโต๊ะต่อครั้งจนกว่าจะได้แป้งที่ข้นและเปียกสม่ำเสมอ
- ในการทำช็อกโกแลตมาร์เบิล ให้ใส่แป้งฟักทองครึ่งก้อนลงในชามอีกใบ ใส่ผงโกโก้และนมที่ไม่ใช่นม 1 ช้อนโต๊ะลงในชามนั้น ผสมจนเข้ากัน ถ้าข้นเกินไปให้เติมนมที่ไม่ใช่นม 1 ช้อนโต๊ะแล้วผสมให้เข้ากัน
- สำหรับถาดขนมปัง ให้สลับระหว่างใส่แป้งฟักทองและแป้งช็อกโกแลตจนแป้งหมด ใช้มีดทาเนยหรือไม้เสียบผ่านแป้งเพื่อสร้างลายหินอ่อนของแป้งทั้งสอง
- ปิดท้ายด้วยเมล็ดฟักทองและช็อกโกแลตชิปมังสวิรัติ อบในเตาอบ 1 ชั่วโมงถึง 1 ชั่วโมง 15 นาที ทดสอบดูว่าอบเสร็จหรือยังโดยเสียบไม้เสียบตรงส่วนที่หนาที่สุดของก้อนขนมปัง ถ้าออกมาสะอาด แสดงว่าอบเสร็จแล้ว ถ้าไม้เสียบของคุณยังมีแป้งติดอยู่ ให้อบต่อไป
- เมื่ออบเสร็จแล้ว นำออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นประมาณ 10-20 นาที ก่อนนำขนมปังออกจากกระทะ ถ่ายโอนไปยังตะแกรงให้เย็นสนิทก่อนที่จะตัดเป็นก้อนฟักทองหินอ่อนของคุณ สนุก!
