Super Bowl Party: ปาร์ตี้จากพืชที่ทุกคนจะเพลิดเพลิน

สำหรับบางคน Super Bowl คือการดูทีมที่ดีที่สุดต่อสู้เพื่อถ้วยรางวัล สำหรับคนอื่นๆ มันคือคุณค่าทางความบันเทิงของโฆษณา (ฉันกำลังดูคุณอยู่ ซูบารุ สุนัขลาบราดอร์ที่น่ารักเหล่านั้นกำลังขับรถ!) กลุ่มที่สามดูการแสดงช่วงพักครึ่ง และอดใจรอไม่ไหวแล้วที่จะได้เห็นว่าเจ-โลและชากีรามีอะไรรออยู่

กลุ่มที่สี่แค่อยากปาร์ตี้กับอาหารอร่อยๆ เราบังเอิญเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มหลัง แต่ไม่ว่าคุณจะเข้าร่วมกลุ่มใด สูตรอาหารจากพืชที่ถูกใจฝูงชนเหล่านี้จะยกระดับปาร์ตี้ของคุณ

1. Super Brussel Sprout Sliders

ในสิ่งที่ดูเหมือนเป็น oxymoron คุณต้องมีกะหล่ำดาวขนาดใหญ่สำหรับสิ่งนี้ แต่อย่าใหญ่เกินไปจนคุณไม่สามารถยัดเข้าปากได้ในคราวเดียว

ส่วนผสม

• 20 กะหล่ำดาวขนาดกลางขนาดใหญ่
• 6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก แบ่ง
• หัวหอมใหญ่หั่นบาง 2 หัว
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 1 Tbsp.tamari
• กระเทียม2กลีบกด
• 1/2 ช้อนชา ยี่หร่าป่น
• 1/2 ช้อนชา พริกขี้หนูรมควัน
• เทมเป้ 8 ออนซ์ หั่นเป็นชิ้นบางๆ
• 5 ช้อนชา มัสตาร์ดเม็ด

คำแนะนำ

1. ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง. ใส่น้ำมันมะกอก 2 T ตั้งไฟ จากนั้นใส่หัวหอมและเกลือป่น ผัดบ่อย ๆ และปรุงอาหารจนเป็นคาราเมล 25 - 35 นาที สุดยอดเลย
2. เปิดเตาอบที่ 375 องศา
3. ผ่าครึ่งกะหล่ำดาวจากบนลงล่าง ให้ทั้งสองซีกชิดกัน ผสมน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ทามาริ กระเทียมอัด ยี่หร่า และปาปริก้าในชามเพื่อทำน้ำดอง
4. นำกะหล่ำดาวที่สมบูรณ์ครั้งละ 1 คู่ จุ่มทั้งสองซีกลงในน้ำดอง นำออกและวางด้านที่ตัดลงบนแผ่นอบที่มีกระดาษรองอบ อบ 12 นาที จากนั้นกลับด้านและอบต่ออีก 7 นาที
5. เตรียมกระดาษรองอบแผ่นที่สอง เทน้ำดองลงในถาดอบและปล่อยให้เทมเป้พักไว้ 20 นาที จากนั้นกลับด้านทั้งหมดและปล่อยให้หมักต่ออีก 10 นาที นำเทมเป้ออกและวางบนถาดอบ แปรงซอสหมักที่เหลืออยู่บนเทมเป้
6. อบ 12 นาที กลับด้านเบาๆ อบต่ออีก 5 นาที สุดยอดเลย
7. นำกะหล่ำดาวมาครึ่งหนึ่ง ทาด้วยมัสตาร์ด ใส่เทมเป้หั่นขนาดพอดีคำ ใส่หัวหอมลงไปนำบรัสเซลส์ที่แตกหน่ออีกครึ่งหนึ่งมาวางโดยให้หัวจ่ายทั้งสองเหมือนขนมปังเบอร์เกอร์ โดยให้ด้านที่ตัดหันเข้าหากัน และใช้ไม้จิ้มฟันยึดให้แน่น
8. อุ่นบนถาดอบในเตาอบ 325 องศา ประมาณ 10 ถึง 15 นาที

ฮัมมูสบีทรูท งา แครอท ขึ้นฉ่ายฝรั่ง และขนมปังแท่ง ฮัมมุสผักบีทสีแดง | เก็ตตี้อิมเมจ / Westend61

2.ครีมบีท

ส่วนผสม

• 1 บีทรูทคั่วกลาง ปอกเปลือกและผ่าเป็นสี่ส่วน
• 1 กระป๋องถั่วชิกพี ล้างน้ำออก (ให้ดียิ่งขึ้น ใช้ถั่วชิกพีที่คุณปรุงจนนิ่ม - ทำชุดคู่เพื่อรับประทานในชามสลัดธัญพืช)
• น้ำมะนาว 1/2 ลูก
• น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
• ทาฮินี 1/4 ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อนชา
• 1/2 ช้อนชา เครื่องเทศผสม za-atar

คำแนะนำ:

1. ใส่บีทรูทและถั่วชิกพีในเครื่องเตรียมอาหารและปั่นจนเนียน เติมน้ำมะนาว น้ำเปล่า และทาฮินี แล้วปั่นเป็นเวลา 3 นาที
2. ขูดใส่ชามคนเกลือ โรยด้วยเครื่องเทศซาอาตาร์ เสิร์ฟพร้อมแครอทแท่ง แตงกวา และขึ้นฉ่าย

เก็ตตี้อิมเมจ มังสวิรัติพริก | เก็ตตี้อิมเมจ