ความแตกต่างระหว่างโปรไบโอติก & เอนไซม์ย่อยอาหารคืออะไร?

คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับโปรไบโอติกสำหรับสุขภาพลำไส้ แต่คุณอาจได้อ่านเกี่ยวกับความสำคัญของเอนไซม์ย่อยอาหารด้วย ความแตกต่างคืออะไร? พวกเขาทำสองสิ่งที่แตกต่างกัน แต่ทั้งสองอย่างมีประโยชน์ต่อสุขภาพของลำไส้ ซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพของภูมิคุ้มกัน การทำงานของอารมณ์ และการป้องกันโรคโดยรวม นี่คือสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้และการพิจารณาว่าคุณอาจต้องการพิจารณาใช้โปรไบโอติกหรือเอนไซม์ย่อยอาหารเพื่อสุขภาพลำไส้

ทุกครั้งที่เรารับประทานอาหาร ร่างกายของเราต้องใช้เอนไซม์ย่อยอาหารที่เฉพาะเจาะจงเพื่อย่อยสลายอาหารของเรา เอนไซม์ย่อยอาหารคือโปรตีนที่ช่วยเปลี่ยนสารอาหารให้เป็นสารที่ระบบย่อยอาหารของคุณสามารถดูดซึมได้น้ำลายของคุณมีเอนไซม์ย่อยอาหารอยู่ในนั้น แต่ส่วนใหญ่จะถูกปล่อยออกมาจากตับอ่อน และทำงานหลักในลำไส้ของคุณ ซึ่งเป็นที่ที่การสลายและการเผาผลาญอาหารส่วนใหญ่เกิดขึ้น

ความสำคัญของสุขภาพลำไส้

ลำไส้เป็นที่อยู่ของแบคทีเรียที่มีประโยชน์หลายล้านตัว หรือที่เรียกว่าไมโครไบโอมในลำไส้ของเรา ไมโครไบโอมควบคุมการทำงานของสุขภาพต่างๆ ในร่างกาย รวมถึงมีอิทธิพลต่อการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ตลอดจนส่งผลต่อศูนย์ควบคุมอารมณ์ของสมอง เนื่องจากลำไส้ของคุณมีเซโรโทนินในร่างกายถึง 90 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งเป็นสารเคมีที่สำคัญต่อการควบคุมอารมณ์

ทั้งเอนไซม์ย่อยอาหารและกลุ่มแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ของเรามีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพโดยรวมและความเป็นอยู่ที่ดี อาหารที่เรากินส่งผลโดยตรงต่อเอนไซม์ย่อยอาหารและไมโครไบโอมของเรา และการเลือกที่ไม่ดีอาจทำให้อัตราส่วนของแบคทีเรียที่ดีต่อแบคทีเรียที่ไม่ดีไม่สมดุล และมีส่วนทำให้เกิดการอักเสบและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคได้ในที่สุด

หากแบคทีเรียในลำไส้ของเราเสียสมดุล – ซึ่งขับเคลื่อนโดยการกินอาหารจากพืชที่ดีต่อสุขภาพน้อยลง และอาหารแปรรูปมากขึ้น เติมน้ำตาล และอาหารที่ทำให้เกิดการอักเสบ เช่น เนื้อแดง – อาจนำไปสู่โรคเรื้อรังรวมถึงโรคลำไส้แปรปรวนประเภทที่ 2 เบาหวาน โรคอ้วน และโรคหัวใจและหลอดเลือด จากการวิจัยพบว่า อาหารที่เรากินส่งผลโดยตรงต่อเอ็นไซม์ย่อยอาหารและไมโครไบโอมของเรา และการเลือกที่ไม่ดีอาจนำไปสู่การอักเสบและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรค

แต่ถ้าคุณกินอาหารจากพืชเป็นหลักแล้วดีต่อสุขภาพล่ะ? นี่คือที่ซึ่งอาหารเสริมเอนไซม์ย่อยอาหารและโปรไบโอติกสามารถช่วยให้ไมโครไบโอมในลำไส้และการย่อยอาหารของคุณมีสุขภาพดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ นี่คือข้อแตกต่างระหว่างเอนไซม์ย่อยอาหารและโปรไบโอติก และวิธีเพิ่มเอนไซม์เหล่านี้ในวิถีชีวิตที่มีพืชเป็นส่วนประกอบเพื่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี

เอนไซม์ย่อยอาหารเหมือนกับโปรไบโอติกหรือไม่

เอนไซม์ย่อยอาหารและโปรไบโอติกนั้นแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง แต่ทำงานเพื่อให้บรรลุเป้าหมายเดียวกันในการปรับปรุงสุขภาพลำไส้ของเราเอนไซม์ย่อยอาหารเกิดขึ้นตามธรรมชาติในร่างกายของเราและช่วยในการย่อยอาหารบางชนิดเพื่อการย่อยอาหาร ในขณะที่กระเพาะอาหารและลำไส้เล็กของเราสร้างเอนไซม์เหล่านี้บางส่วน ตับอ่อนของเราเป็นอวัยวะหลักที่สร้างเอนไซม์ที่ย่อยสลายคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน

โปรไบโอติกคือจุลินทรีย์ที่มีชีวิตซึ่งช่วยป้องกันแบคทีเรียที่ “ไม่ดี” เพื่อรักษาสิ่งแวดล้อมในลำไส้ของเราให้แข็งแรง (พรีไบโอติกคืออาหารที่สิ่งมีชีวิตเหล่านี้กินเข้าไป) พวกมันยังช่วยย่อยอาหารบางชนิด ทำลายเซลล์ที่อาจก่อให้เกิดโรค หรือแม้แต่ผลิตวิตามิน

ท้ายที่สุดแล้ว ทั้งเอนไซม์ย่อยอาหารและโปรไบโอติกสามารถทำให้กระบวนการย่อยอาหารทำงานได้อย่างราบรื่นและป้องกันปัญหาต่างๆ เช่น ท้องผูก ท้องเสีย หรือท้องอืด

มังสวิรัติและโปรไบโอติกจากพืชที่ดีที่สุด

มีแบคทีเรียหลายสายพันธุ์ที่คุณจะพบในอาหารและอาหารเสริมโปรไบโอติก พวกมันแต่ละชนิดเป็นแบคทีเรียชนิดดีที่ต่อสู้กับอาการท้องเสียและช่วยให้ร่างกายย่อยอาหาร ดูดซึมสารอาหาร และต่อสู้กับโรค ชื่อสามัญบางชื่อที่คุณอาจพบ ได้แก่:

• แลคโตบาซิลลัส

• Bifidobacterium

• Saccharomyces

• Streptococcus

• เชื้อเอนเทอโรคอคคัส

• Escherichia

• บาซิลลัส

แต่ละชื่อถูกกำหนดตามสกุล สายพันธุ์ และสายพันธุ์ ประเภทของโปรไบโอติกแต่ละชนิดคือสิ่งที่ทำให้พวกเขาแตกต่างเมื่อพูดถึงลักษณะและประโยชน์ต่อสุขภาพที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น บิฟิโดแบคทีเรียมเป็นหนึ่งในแบคทีเรียที่มีมากที่สุดในลำไส้ ซึ่งคิดเป็นประมาณสามถึงหกเปอร์เซ็นต์ของไมโครไบโอมทั้งหมด จากการทบทวนพบว่า Bifidobacterium สามารถเป็นประโยชน์ต่อระบบภูมิคุ้มกันของเราและปรับปรุงสุขภาพของลำไส้ของเรา

สถาบันสุขภาพแห่งชาติกล่าวว่าโปรไบโอติกอาจช่วยปรับปรุง:

• กลาก
• ท้องเสีย
• โรคลำไส้อักเสบ (IBD) หรือโรคลำไส้แปรปรวน (IBS)
• ระดับคอเลสเตอรอลสูง
• โรคอ้วน

อาหารและอาหารเสริมที่อุดมด้วยโปรไบโอติกจำนวนมากอาจมีแบคทีเรียมากกว่าหนึ่งสายพันธุ์ซึ่งให้ประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ

คุณอาจเคยได้ยินเกี่ยวกับพรีไบโอติก ซึ่งแตกต่างจากโปรไบโอติก พรีไบโอติกคือคาร์โบไฮเดรตที่เลี้ยงแบคทีเรียในลำไส้และช่วยให้พวกมันเจริญเติบโตในสภาพแวดล้อมที่ดีต่อสุขภาพ ตามบทความปี 2019 คุณสามารถซื้ออาหารเสริมซินไบโอติกที่มีทั้งโปรไบโอติกและพรีไบโอติกร่วมกันได้

อาหารโปรไบโอติกจากพืช

หากคุณพร้อมที่จะเพิ่มอาหารที่อุดมด้วยโปรไบโอติกในอาหารของคุณ มีตัวเลือกจากพืชมากมายให้เลือก ได้แก่:

• กิมจิ: ส่วนผสมของกะหล่ำปลีหมัก เครื่องเทศ และผักที่เป็นที่นิยมในอาหารเกาหลี

• Kombucha: เครื่องดื่มชาหมัก

• ขนมปังซาวโดว์: ในการเตรียมขนมปังซาวโดว์ คุณเริ่มต้นด้วย “สตาร์ทเตอร์” ที่มีแป้งและน้ำที่หมักไว้สองสามวัน

• Miso: เครื่องปรุงรสดั้งเดิมของญี่ปุ่นที่ทำจากถั่วเหลืองหมัก

• Sauerkraut: กะหล่ำปลีหมักอีกหนึ่งอาหารคล้ายกับกิมจิ

• Tempeh: ถั่วเหลืองหมักจนเป็นก้อนคล้ายเต้าหู้

เมื่อซื้ออาหารประเภทนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกมันมีเชื้อที่ยังมีชีวิตอยู่เพื่อให้ได้รับประโยชน์จากโปรไบโอติกสินค้าบางอย่างที่ซื้อจากร้าน เช่น ขนมปังซาวโดว์และกะหล่ำปลีดองจะไม่ผ่านการหมักเพื่อสร้างแบคทีเรีย คุณยังสามารถมั่นใจได้ว่าคุณตอบสนองความต้องการโปรไบโอติกของคุณด้วยการทำอาหารและเครื่องดื่มเหล่านี้ตั้งแต่เริ่มต้น!

มังสวิรัติและอาหารเสริมโปรไบโอติกมังสวิรัติ

แม้ว่าอาหารเสริมโพรไบโอติกส์ไม่ใช่ทุกรายการที่เป็นมังสวิรัติหรือวีแก้น แต่ก็มีผลิตภัณฑ์มากมายในตลาดที่เหมาะกับรูปแบบการกินจากพืช ก่อนตัดสินใจลงทุนในโปรไบโอติกทุกวัน โปรดตรวจสอบกับแพทย์เพื่อให้แน่ใจว่าเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยสำหรับคุณ

• Hum Gut Instinct: อาหารเสริมวีแก้นนี้มีโปรไบโอติก 10 สายพันธุ์ ในขณะที่ปราศจากกลูเตนและไม่มีสารให้ความหวานเทียมหรือสี

• Ora Trust Your Gut Probiotic & Prebiotic Powder: หากคุณต้องการเปลี่ยนจากการใช้ยาเม็ดโปรไบโอติกมาตรฐาน ลองใช้ผงปรุงรสนี้ดู ไม่เพียงแต่มีแบคทีเรีย 6 สายพันธุ์ (และโปรไบโอติกทั้งหมด 2 หมื่นล้านตัว) แต่ยังมาในรสแอปเปิ้ลออร์แกนิกและราสเบอร์รี่ รวมถึงน้ำมะนาวลาเวนเดอร์ออร์แกนิกอีกด้วย

• Culturelle Digestive Daily Probiotic Chewables: เคี้ยวรสส้มเป็นอีกวิธีที่ดีในการเสริมโปรไบโอติกทุกวันของคุณ เคี้ยวได้โดย Culturelle ให้ 10 พันล้าน CFUs (หน่วยสร้างโคโลนี) ของสายพันธุ์แลคโตบาซิลลัส

• โปรไบโอติกเหลวของ Mary Ruth: โปรไบโอติกแบบหยดออร์แกนิกและวีแก้น 100 เปอร์เซ็นต์เหล่านี้ไม่มีรสชาติและใช้งานได้ดีในเครื่องดื่มเย็นหรือรับประทานโดยตรง ประกอบด้วยโปรไบโอติก 12 สายพันธุ์เพื่อช่วยในสุขภาพของลำไส้และภูมิคุ้มกัน

• Future Kind + Vegan Probiotic Gummies: ใช่ คุณสามารถเป็นวีแก้นและเพลิดเพลินกับอาหารเสริมกัมมี่ได้! กัมมี่รสสตรอเบอร์รี่เหล่านี้ไม่มีอนุพันธ์จากสัตว์ แถมยังปราศจากกลูเตน ข้าวสาลี และถั่วเหลือง

• Ancient Nutrition SBO Probiotics Ultimate: อาหารเสริมโปรไบโอติกเหล่านี้ดีที่สุดด้วย 50 พันล้าน CFUs ต่อหนึ่งหน่วยบริโภคและไม่ต้องแช่เย็น! นอกจากนี้ยังมีการผสมผสานทางพฤกษศาสตร์ของพริกไทยดำหมัก ขิง และขมิ้น เพื่อให้ระบบย่อยอาหารของคุณแข็งแรงขึ้นอีกขั้น

เอนไซม์ย่อยอาหารจากพืชและมังสวิรัติที่ดีที่สุด

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้ว เอนไซม์ย่อยอาหารมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการสลายคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน หากไม่มีสิ่งเหล่านี้ คุณอาจมีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร เช่น:

• ปวดท้อง
• ท้องอืด
• แก๊ส
• ท้องเสีย
• อุจจาระเป็นมัน
• น้ำหนักลดโดยไม่ได้ตั้งใจ

ตามรายงานของ John Hopkins Medicine การขาดเอนไซม์ย่อยอาหารอาจเป็นพันธุกรรมและเป็นมาตั้งแต่เกิดหรือพัฒนาเมื่อเวลาผ่านไป การผ่าตัดทางเดินอาหารและสภาวะบางอย่างที่ส่งผลต่อสุขภาพตับอ่อนของคุณอาจทำให้เอนไซม์ย่อยอาหารไม่เพียงพอ อาการของภาวะพร่องเอนไซม์ย่อยอาหารอาจคล้ายกับอาการของบุคคลที่อาจมีจุลินทรีย์ในลำไส้ไม่สมดุล ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงควรตรวจสอบกับแพทย์ก่อนซื้ออาหารเสริม

เอนไซม์ย่อยอาหารส่วนใหญ่ในท้องตลาดมีเอนไซม์หลายชนิดเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร เอนไซม์ย่อยอาหารที่พบมากที่สุด ได้แก่:

• อะไมเลส: สลายคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและสร้างในปากและตับอ่อน
• Lipase: สลายไขมันและสร้างในตับอ่อน
• Protease: สลายโปรตีนและสร้างในตับอ่อน
• แลคเตส: สลายแลคโตส (น้ำตาลที่พบในนม) และสร้างขึ้นในลำไส้เล็ก
• ซูคราส: สลายซูโครสและสร้างขึ้นในลำไส้เล็ก

ต่อไปนี้คือเอนไซม์ย่อยอาหาร 5 ชนิดที่เหมาะสำหรับอาหารที่มีพืชเป็นหลัก:

• Pure Synergy Enzyme Powder: หากคุณต้องการเอนไซม์หลายชนิด ผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วยอะไมเลส แลคเตส ซูคราส และไลเปส เอ็นไซม์ของมันมาจากพืชอย่างสมบูรณ์และช่วยย่อยอาหารได้ครบถ้วนสำหรับทุกกลุ่มอาหาร

• PlantFusion Vegan Complete Digestive Enzymes: นอกจากจะเป็นวีแก้นแล้ว ผลิตภัณฑ์นี้ยังปราศจากกลูเตน ปราศจากนม และโคเชอร์ ประกอบด้วยเอ็นไซม์จากพืช 15 ชนิดที่ช่วยในการย่อยอาหารในขณะที่ยังคงรักษากรดในกระเพาะอาหารของเราได้ด้วยการเพิ่มปาเปนและโบรมีเลน

• Zuma Nutrition Broad Spectrum Digestive Enzymes: ด้วยผลิตภัณฑ์นี้ คุณจะได้รับเอนไซม์ที่แตกต่างกันถึง 14 ชนิดที่ช่วยในการย่อยสลายน้ำตาล ธัญพืช ไขมัน คาร์โบไฮเดรต และโปรตีน นอกจากนี้ยังเป็นวีแก้น 100 เปอร์เซ็นต์และมีส่วนผสมออร์แกนิก

• แคปซูลเอนไซม์ย่อยอาหารโภชนาการโบราณ: หากคุณกำลังมองหาสิ่งที่ดีที่สุดจากทั้งสองโลก (โดยที่เราหมายถึงโปรไบโอติกและเอนไซม์ย่อยอาหาร) ไม่ต้องมองหาที่อื่นนอกจากโภชนาการโบราณ แคปซูลเอนไซม์ย่อยอาหาร ประกอบด้วยเห็ดหมักและพฤกษชาติ เอนไซม์ย่อยอาหาร โปรไบโอติก (2 พันล้าน CFUs) และไฟเบอร์
• Hum Flatter Me: แคปซูลเอนไซม์ย่อยอาหารมังสวิรัตินี้มีส่วนผสมของเอนไซม์ย่อยอาหาร 18 ชนิดเพื่อช่วยในการย่อยอาหารที่ดีขึ้นและท้องอืดน้อยลง นอกจากนี้ยังมีขิง ใบสะระแหน่ และเมล็ดยี่หร่าเพื่อช่วยสนับสนุนการย่อยอาหารและการดูดซึมสารอาหาร

Bottom Line: โปรไบโอติกและเอนไซม์ย่อยอาหารมีความสำคัญ

อาหารเสริมทั้งสองชนิดนี้สามารถช่วยเหลือผู้ที่อาจมีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารหรือการย่อยอาหาร แม้จะแตกต่างกัน แต่ทั้งสองอย่างก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพลำไส้ของเราและอื่นๆ ก่อนตัดสินใจเพิ่มอาหารเสริมในกิจวัตรประจำวัน ควรนัดหมายแพทย์เพื่อให้แน่ใจว่าเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยสำหรับคุณ

สำหรับคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญเพิ่มเติม โปรดไปที่บทความสุขภาพและโภชนาการของ The Beet