สลัดถั่วชิกพีควายกรอบกับน้ำสลัดทาฮินีแรนช์

สลัดนี้ตอบสนองทุกความอยากของไก่ควายที่คุณมี - ด้วยวิธีที่ดีต่อสุขภาพ!

มาพูดถึง Buffalo Chickpeas เหล่านี้กันสักหน่อย กรอบเผ็ดและอร่อยมาก ไม่ว่าคุณจะทำบัฟฟาโลชิกพีหรือถั่วชิกพีคั่วธรรมดา พวกมันเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและปราศจากกลูเตนแทนกรูตอง และมันก็สนุกที่จะทานเล่น

น้ำสลัดทาฮินีมีความครีมมี่ นุ่มนวล ตัดกับความเผ็ดของถั่วชิกพีได้อย่างลงตัวน้ำสลัดนี้ง่ายมาก แต่ถ้าคุณผสมส่วนผสมทั้งหมดพร้อมกัน น้ำสลัดของคุณอาจเปลี่ยนเป็นสีเขียว มันยังคงรสชาติดีอยู่ แต่ถ้าคุณต้องการหลีกเลี่ยงสีเขียว ให้ใส่สมุนไพรของคุณในตอนท้ายแล้วปั่นหรือผสมเข้าไป

ส่วนผสม:

ถั่วชิกพี

• 2 กระป๋องถั่วชิกพี 14 ออนซ์
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• 1/4 ถ้วยซอสร้อน
• เนยมังสวิรัติ 2 ช้อนโต๊ะ, ละลาย
• 1/4 ช้อนชา พริกหยวกรมควัน
• หยิบพริกเกลือ

ฟาร์ม Tahini ครีม

• 1/4 ถ้วยทาฮินี
• 1 ช้อนโต๊ะ Apple Cider Vinegar
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 2-4 ช้อนโต๊ะ
• 1/4 ช้อนชา ผงหัวหอม
• 1/4 ช้อนชาผงกระเทียม
• หยิบพริกเกลือมาชิม
• 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสดสับละเอียด
• 2 ช้อนโต๊ะ กุยช่ายสดสับละเอียด
• 1 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสดสับละเอียด

คำแนะนำ:

ถั่วลูกไก่อบกรอบ

1. เปิดเตาอบของคุณที่ 375F และปูกระดาษรองอบในถาดอบ
2. ระบายและล้างถั่วชิกพีของคุณ วางไว้บนผ้าเช็ดจานแล้วเช็ดถั่วชิกพีให้แห้ง
3. ใส่ถั่วชิกพีลงในชามแล้วเติมน้ำมันมะกอกลงไป คลุกให้ทั่วจนทั่ว อบในเตาอบ 20 นาที
4. ในการทำซอสบัฟฟาโล ให้ผสมซอสร้อนกับเนยละลาย
5. หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้นำถั่วชิกพีออกจากเตาอบแล้วย้ายไปใส่ชามใบใหญ่ ใส่ซอสบัฟฟาโลครึ่งหนึ่งของคุณลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน
6. ย้ายถั่วชิกพีกลับบนถาดอบและอบต่ออีก 10 นาที
7. หลังจากผ่านไป 10 นาที นำออกจากเตาอบอีกครั้ง และเคลือบถั่วชิกพีอีกครั้งด้วยซอสบัฟฟาโลที่เหลือของคุณ รวมทั้งปาปริก้ารมควัน เกลือ และพริกไทย ย้ายไปยังถาดอบและอบอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที
8. นำออกจากเตาพักไว้ให้เย็น ขณะที่กำลังเย็นให้ทำ Tahini Ranch Dressing

Tahini Ranch Dressing

1. ใส่ทาฮินี น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล น้ำมะนาวลงในเครื่องปั่น ผงกระเทียม ผงหัวหอม เกลือ และพริกไทย ปั่นจนเข้ากัน
2. เติมน้ำทีละ 1 ช้อนโต๊ะ จนได้น้ำสลัดที่เนียนและมีความสม่ำเสมอ คุณไม่ต้องการให้ข้นเกินไป แต่คุณก็ไม่ต้องการน้ำมากเกินไปเช่นกัน ในระหว่างนั้นสมบูรณ์แบบ
3. ใส่พาร์สลีย์สับ ผักชีลาวสับ และกุยช่ายสับลงในเครื่องปั่นและปั่นจนเข้ากันทั่วทั้งซอส หากคุณผสมซอสของคุณอาจเปลี่ยนเป็นสีเขียว
4. ประกอบสลัดของคุณกับผักอะไรก็ได้: คะน้า ผักโขม มะเขือเทศ แครอท ฯลฯ ปิดท้ายด้วยถั่วลูกไก่กรอบและราดด้วยน้ำสลัดทาฮินีแรนช์ ขุดและสนุก!

หมายเหตุทางโภชนาการ:

644 แคลอรี่, โปรตีน 18g, คาร์โบไฮเดรต 48g, ไฟเบอร์ 15g, ไขมัน 46g