แหล่งโปรตีนชั้นนำในอาหารที่มีพืชเป็นหลัก

คุณอาจสงสัยว่าเป็นไปได้อย่างไรที่จะได้รับโปรตีนเพียงพอโดยปราศจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในอาหารของคุณ ตลอดช่วงชีวิตของเรา เราถูกโน้มน้าวให้เชื่ออยู่เสมอว่าแหล่งโปรตีนที่ดีที่สุด (และเท่านั้น) นั้นมาจากสัตว์ เช่น เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา และนม โปรตีนมาจากไหนเมื่อคุณตัดผลิตภัณฑ์จากสัตว์ออก? คำตอบนั้นง่าย: โปรตีนจากพืช

โปรตีนจากพืชไม่ได้มาจากเนื้อสัตว์แปรรูปอย่าง Beyond หรือ Impossible เบอร์เกอร์หรือเนื้อสัตว์โปรตีนวีแก้นทั้งหมดที่คุณต้องการสามารถพบได้ในอาหารทั้งเมล็ด เช่น ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว เมล็ดพืช ถั่ว และผัก เนื้อสัตว์ทางเลือก เช่น เทมเป้ เซตัน และเต้าหู้ ซึ่งทั้งหมดทำมาจากพืชก็เต็มไปด้วยโปรตีนเช่นกัน เราทราบดีว่าในตอนแรกอาจฟังดูเป็นภาษาต่างประเทศ แต่เรามีทรัพยากรทั้งหมดที่คุณต้องการเพื่อให้เชี่ยวชาญเรื่องโปรตีนจากพืช

บีทรูทปรึกษานักโภชนาการเพื่อให้แหล่งโปรตีนจากพืชโดยรวมสูงสุดแก่คุณ คุณจะประหลาดใจที่มีอาหารจากพืชที่มีโปรตีนสูงอยู่ในอาหารของคุณอยู่แล้ว สำหรับผู้ที่คลั่งไคล้โปรตีน เราได้รวบรวมผักทั้งหมดที่มีโปรตีนมากที่สุด ธัญพืชที่มีโปรตีนมากที่สุด (hello quinoa) เมล็ดพืช ถั่ว และพืชตระกูลถั่วที่มีโปรตีนมากที่สุด ถั่วควรได้รับความเคารพมากกว่านี้

คุณอาจต้องการทบทวนว่าคุณต้องการโปรตีนเท่าใด ผู้หญิงควรได้รับ 45 กรัมต่อวัน และมากกว่านั้นเล็กน้อยหากคุณมีความกระตือรือร้นสูง ผู้ชายควรตั้งเป้าไว้ที่ 55 กรัม และเพิ่มอีก 10 กรัมหากคุณกำลังออกกำลังกายหรือเข้ายิมแบบฮาร์ดคอร์นั่นคือทั้งหมดที่คุณต้องการ จำไว้ว่าคุณสามารถรับได้ประมาณหนึ่งในสามของจำนวนนั้นเพียงแค่ทานอัลมอนด์และเมล็ดฟักทองเป็นของว่าง ทานถั่วเป็นอาหารเย็นและคุณไปถึงเป้าหมายได้ครึ่งทางแล้ว (ข้อสังเกตประการหนึ่ง: เนื่องจากผู้คนจำนวนมากจัดหมวดหมู่อาหารผิด ตัวอย่างเช่น ถั่วแระญี่ปุ่นเป็นพืชตระกูลถั่ว เราจึงเพิ่มรายการอาหารบางรายการลงในรายการมากกว่าหนึ่งรายการ เพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะไม่พลาดแหล่งอาหารดีๆ ) ตรวจสอบรายการโปรตีนจากพืชเหล่านี้และกลายเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านโปรตีนจากพืชด้วยตัวคุณเอง

นี่คือจอกศักดิ์สิทธิ์ของโปรตีนเมื่อคุณตัดสินใจลองรับประทานอาหารจากพืช:

• แหล่งโปรตีนจากพืช 10 อันดับแรกตามที่นักโภชนาการ
• ผัก 20 อันดับแรกที่มีโปรตีนมากที่สุด
• พืชตระกูลถั่ว 15 อันดับแรกที่มีโปรตีนมากที่สุด
• 11 อันดับถั่วที่มีโปรตีนมากที่สุด
• 10 อันดับธัญพืชที่มีโปรตีนมากที่สุด
• 6 อันดับเมล็ดที่มีโปรตีนมากที่สุด