นี่เป็นผลสืบเนื่องมาจากผลการศึกษาอื่นที่ระบุว่าการรับประทานผักและผลไม้ให้มากขึ้นสามารถลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 ลงได้ 50 เปอร์เซ็นต์ และอีกการศึกษาหนึ่งของสหรัฐอเมริกาที่แสดงให้เห็นว่าการรับประทานธัญพืชไม่ขัดสีมากขึ้นยังช่วยลดโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ถึง 29 เปอร์เซ็นต์ ดูเหมือนว่าทุกๆ วันจะมีการศึกษาที่เพิ่มวิทยาศาสตร์เข้าไปในข้อโต้แย้งที่ว่า การรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบหลักมากขึ้น อุดมด้วยผัก ผลไม้ ธัญพืชเต็มเมล็ด ไขมันสัตว์ต่ำ ดีต่อสุขภาพระยะยาวของคุณ .
การเปลี่ยนไข่และเนื้อสัตว์เป็นโปรตีนจากพืชสามารถช่วยชีวิตคุณได้ การศึกษาพบ
การศึกษาล่าสุดที่เผยแพร่บนเครือข่าย JAMA แสดงให้เห็นว่าการทบทวนผู้ชาย 237, 036 คน และผู้หญิง 179, 068 คน โดยเก็บข้อมูล 16 ปี และรายงานผู้เสียชีวิตเกือบ 78,000 รายในช่วงทศวรรษครึ่ง การที่บุคคลได้รับโปรตีนจากพืชมากขึ้น ความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตโดยรวมก็จะยิ่งลดลง และความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจก็จะยิ่งน้อยลง แม้จะไม่ใช่ปัจจัยเสี่ยงอื่นๆ ก็ตาม
" สิ่งนี้มีความหมายกับคุณอย่างไร: การศึกษานี้แสดงหลักฐานสำหรับคำแนะนำด้านสาธารณสุขเกี่ยวกับการปรับเปลี่ยนอาหารในการเลือกแหล่งโปรตีนที่อาจส่งเสริมสุขภาพและอายุยืน ผู้เขียนเขียน แม้ว่าเมื่อเร็ว ๆ นี้จะมีการเน้นย้ำถึงความสำคัญของอาหารที่มีโปรตีนสูงต่อสุขภาพโดยรวม แต่ยังไม่มีรายงานการวิเคราะห์ที่ครอบคลุมถึงการตายเฉพาะสาเหตุในระยะยาวที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคโปรตีนจากพืชและโปรตีนจากสัตว์ พวกเขากล่าวเสริม จนถึงขณะนี้ ."
ผลการวิจัยสรุปได้ว่ายิ่งคุณบริโภคโปรตีนจากพืชมากเท่าไรก็ยิ่งสัมพันธ์กับอัตราการเสียชีวิตโดยรวมที่ลดลงในทั้งสองเพศ ความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคโปรตีนจากพืชและการตายโดยรวมมีความคล้ายคลึงกันในกลุ่มย่อยของสถานะการสูบบุหรี่ โรคเบาหวาน การใช้วิตามินเสริม และสถานะสุขภาพที่รายงานด้วยตนเอง ดังนั้นไม่ว่าคุณจะทำอะไรเพื่อลดความเสี่ยงโรคหัวใจ การรับประทานพืชให้มากขึ้นมีผลกระทบมากที่สุด
โปรตีนจากพืชแม้เพียงเล็กน้อยก็มีประโยชน์อย่างมากต่อความเสี่ยงโรคหัวใจของคุณ
การแทนที่ 3% ของพลังงานของคุณจากโปรตีนสัตว์ด้วยโปรตีนจากพืชมีความสัมพันธ์แบบผกผันกับการตายโดยรวม การศึกษาพบว่า สำหรับทั้งชายและหญิง สวิตช์ขนาดเล็กส่งผลให้ความเสี่ยงลดลง 10%
ไข่เป็นสิ่งที่ผู้เขียนสนใจเป็นพิเศษ เนื่องจากการแทนที่ไข่ด้วยโปรตีนจากพืชพบว่าความเสี่ยงโดยรวมลดลง 24 เปอร์เซ็นต์สำหรับผู้ชายและ 21 เปอร์เซ็นต์สำหรับผู้หญิง
การเปลี่ยนเนื้อสัตว์เป็นโปรตีนจากพืชมีประโยชน์ใกล้เคียงกัน หากต่ำกว่าเล็กน้อย: การเปลี่ยนเนื้อสัตว์เป็นโปรตีนจากพืชช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ 13 เปอร์เซ็นต์สำหรับผู้ชายและ 15 เปอร์เซ็นต์สำหรับผู้หญิง
การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนจากพืชเป็นส่วนใหญ่นั้นดีต่อสุขภาพของคุณ ลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและอัตราการเสียชีวิต ผู้เขียนจึงสรุปได้ว่าในยุคที่อาหารโปรตีนสูงเป็นที่นิยม หากมีคนแนะนำให้คุณ ทานอาหารที่มีโปรตีนสูง ให้แน่ใจว่าเป็นอาหารที่มาจากพืช
