กินอะไรช่วยบรรเทาอาการภูมิแพ้ตามฤดูกาล

อาจเป็นเพียงช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ แต่อาการแพ้ของเราพุ่งขึ้นอย่างรวดเร็ว หากคุณสูดจมูก จาม หรือกระพริบตา คุณคือหนึ่งใน 8 เปอร์เซ็นต์ของชาวอเมริกันที่โชคร้ายที่เป็นโรคภูมิแพ้เกสรดอกไม้ เมื่อดอกไม้เริ่มบาน เนื้อเยื่อของคุณก็เช่นกัน นอกจากการหันไปพึ่งยาแล้ว คุณยังสามารถหาอาหารที่สามารถเยียวยาธรรมชาติสำหรับอาการแพ้เกสรดอกไม้ได้อีกด้วย ต่อไปนี้คืออาหาร 5 ชนิดที่ช่วยบรรเทาอาการภูมิแพ้ตามฤดูกาลได้

อาการแพ้ตามฤดูกาล

การแพ้เกสรดอกไม้มักเกิดขึ้นในช่วงฤดูใบไม้ผลิ เมื่อต้นไม้ใหญ่ เช่น ต้นไม้ ปล่อยละอองเรณูไปในอากาศเพื่อให้ปุ๋ยแก่พืชอื่นๆเมื่อละอองเกสรอยู่ใกล้คนที่แพ้ มันจะกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายให้ปล่อยแอนติบอดีที่โจมตีสารก่อภูมิแพ้ สถาบันสุขภาพแห่งชาติ (NIH) กล่าว จากนั้นฮีสตามีนจะถูกปล่อยเข้าสู่กระแสเลือด ซึ่งทำให้เกิดอาการระคายเคือง ซึ่งอาจรวมถึง:

• น้ำมูกไหล
• คัดจมูก
• สูญเสียกลิ่น
• ไอ
• จาม
• ปวดหัว
• คัน ตาแดง น้ำตาไหล
• ยาลดน้ำมูก

โชคดีที่การเปลี่ยนแปลงอาหารบางอย่างสามารถช่วยบรรเทาอาการภูมิแพ้ตามฤดูกาลเหล่านี้ได้ “โดยหลักแล้ว อาหารจากพืชและต้านการอักเสบจะช่วยให้รู้สึกโล่งใจจากอาการภูมิแพ้เมื่อบริโภคเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพ ในช่วงฤดูที่มีภูมิแพ้สูง การผสมผสานระหว่างการแพ้ ความเครียด และการอดนอนสามารถทำให้เกิดโรคไข้หวัดได้ ดังนั้น ทางที่ดีควรพยายามจัดการกับอาการแพ้ตั้งแต่เนิ่นๆ” Ashley Shaw, MS, RD นักโภชนาการที่ลงทะเบียนที่ Preg Appetit กล่าว .

ด้านล่างนี้ พบกับอาหารทั้ง 5 หมู่ที่เต็มไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์และแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ เช่น วิตามินซี แมกนีเซียม และโปรไบโอติกที่จะช่วยให้คุณรู้สึกโล่งใจในช่วงฤดูภูมิแพ้นี้

กินอะไรดีเมื่อเป็นภูมิแพ้

1. ขิง

เครื่องเทศโบราณนี้ถูกใช้มานานนับพันปีในระบบการแพทย์แผนโบราณ เช่น อายุรเวท ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจเลยที่ขิงมีฤทธิ์ต้านการอักเสบตามธรรมชาติเพื่อช่วยคุณต่อสู้กับอาการภูมิแพ้ตามฤดูกาลเหล่านั้น การศึกษาในปี 2020 ที่ตีพิมพ์ใน BMC Complementary Medicine and Therapies พบว่าสารสกัดจากขิง 500 มก. ช่วยให้อาการทางจมูกและคุณภาพชีวิตของผู้ป่วยไข้ละอองฟางดีขึ้น เมื่อเทียบกับ loratadine ซึ่งเป็นยาต้านฮีสตามีนทั่วไปที่ใช้รักษาอาการแพ้ “นี่เป็นเพราะขิงเป็นสารต่อต้านฮิสตามีนตามธรรมชาติ ซึ่งหมายความว่ามันจะไปขัดขวางฮีสตามีนในร่างกายที่ก่อให้เกิดอาการแพ้” Shaw กล่าว

2. ขมิ้น

ขมิ้นเป็นพืชตระกูลขิงหรือที่เรียกกันว่าเป็นพืชที่มีอำนาจเนื่องจากคุณสมบัติในการรักษา การศึกษาในปี 2559 ที่ตีพิมพ์ใน Annals of Allergy, Asthma และ Immunology ได้ตรวจสอบผลของเคอร์คูมินต่ออาการทางจมูกและการไหลเวียนของอากาศในผู้ป่วยโรคจมูกอักเสบจากภูมิแพ้เป็นเวลานาน นักวิจัยพบว่าเคอร์คูมินช่วยบรรเทาอาการทางจมูก เช่น อาการจามและคัดจมูก แม้ว่าจะไม่ทราบปริมาณขมิ้นชันที่แน่นอน แต่คณะกรรมการผู้เชี่ยวชาญร่วม FAO/WHO ด้านวัตถุเจือปนอาหาร (JECFA) แนะนำให้รับประทานขมิ้นชัน 1.4 มิลลิกรัมต่อปอนด์ (3 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม) ของน้ำหนักตัวต่อวัน

“การแพ้ในฤดูใบไม้ผลิอาจทำให้ระคายเคืองจมูก เช่น จาม คัน และน้ำมูกไหล ซึ่งเคอร์คูมินที่พบในขมิ้นอาจช่วยบรรเทาอาการคัดจมูกและต้านการอักเสบได้” Kari Pitts RDN นักโภชนาการที่ลงทะเบียนที่ Preg Appetit กล่าว .

ผลไม้รสเปรี้ยวที่หลากหลายและผ่าครึ่ง เก็ตตี้อิมเมจ / iStockphoto

3. ผลไม้รสเปรี้ยว

ผลไม้รสเปรี้ยว เช่น ส้ม มะนาว และเกรปฟรุต เต็มไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อคุณ “พวกมันเต็มไปด้วยวิตามินซี วิตามินที่สนับสนุนภูมิคุ้มกัน และสารต่อต้านฮิสตามีน ผลไม้รสเปรี้ยวยังมีน้ำเป็นส่วนประกอบสูง ทำให้มีน้ำมาก การให้ความชุ่มชื้นที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาการอักเสบในร่างกาย” Shaw กล่าว

การศึกษาในปี 2018 ที่ตีพิมพ์ใน Journal of International Medical Research ได้วิเคราะห์บทบาทของวิตามินซีในการบรรเทาอาการภูมิแพ้ นักวิจัยพบว่าวิตามินซีปริมาณสูง (7.5 กรัม) ช่วยลดอาการที่เกี่ยวข้องกับภูมิแพ้และปรับปรุงคุณภาพชีวิตในแต่ละวัน การเพิ่มปริมาณวิตามินซีด้วยอาหาร เช่น แคนตาลูป ซึ่งมีถึง 337 เปอร์เซ็นต์ของมูลค่าที่เราได้รับในแต่ละวัน อาจช่วยบรรเทาอาการภูมิแพ้ตามฤดูกาลได้ อย่างไรก็ตาม ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานวิตามินซีในปริมาณสูงผ่านอาหารเสริมที่จำหน่ายหน้าเคาน์เตอร์

4. หัวหอม

ผักฉุนนี้อาจแรงกว่าที่คิด การศึกษาในปี 2019 ที่ตีพิมพ์ในรายงานทางวิทยาศาสตร์ได้ประเมินผลของสารสกัดจากหัวหอมต่อโพรงจมูกในการรักษาโรคจมูกอักเสบจากภูมิแพ้ นักวิจัยทดสอบหนูและพบว่าหนูที่ได้รับหัวหอมสกัดมีอาการแพ้และอักเสบน้อยลง หลังจากทำการทดสอบการจามและไซโตไคน์ ในขณะที่ต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับมนุษย์เพื่อระบุปริมาณของหัวหอมที่เหมาะสำหรับการบรรเทาอาการภูมิแพ้ตามฤดูกาล การศึกษาสนับสนุนคุณสมบัติอันยิ่งใหญ่ของผักชนิดนี้ “นอกจากนี้ การกินหัวหอมอาจเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่แพ้ตามฤดูกาล เพราะหัวหอมมีสารฟลาโวนอยด์เควอซิติน ซึ่งแนะนำให้ทำงานเป็นสารต้านฮีสตามีนตามธรรมชาติ” Pitts กล่าว

5. มะเขือเทศ

เชื่อหรือไม่ว่าผลไม้ยอดนิยมเหล่านี้มีประโยชน์มากในการต่อสู้กับอาการภูมิแพ้ตามฤดูกาล “มะเขือเทศเป็นแหล่งไลโคปีนที่ดีไลโคปีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดการอักเสบที่เกิดจากอาการแพ้ คุณดูดซึมไลโคปีนได้ดีกว่าจากมะเขือเทศปรุงสุกมากกว่าดิบ ดังนั้น เลือกซุปมะเขือเทศร้อนๆ สักถ้วยดีกว่า” Shaw กล่าว

แม้ว่าไลโคปีนจะอยู่ในอาหารสีแดงและสีชมพูอื่นๆ เช่น แตงโมและเกรปฟรุตสีชมพู แต่ไลโคปีนในอาหารร้อยละ 85 มาจากผลิตภัณฑ์มะเขือเทศ ตามผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Applied Biological Chemistry รายงานปี 2017 ที่เผยแพร่ใน Nutrients แนะนำว่าการกินมะเขือเทศเพียง 2-4 ส่วนต่อวันช่วยบรรเทาอาการที่เกี่ยวข้องกับโรคหอบหืดได้ เช่น หายใจมีเสียงหวีดและหายใจถี่

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงที่อาจทำให้อาการภูมิแพ้แย่ลง

1. เนื้อแดงหรือเนื้อแปรรูป

การรับประทานเนื้อแดงและเนื้อแปรรูปช่วยเพิ่มการอักเสบในร่างกาย เนื่องจากมีไขมันอิ่มตัวในปริมาณสูง ซึ่งสามารถกระตุ้นการผลิตเสมหะได้ การกินเนื้อแดงเป็นประจำสามารถเพิ่มโอกาสเกิดโรคต่างๆ เช่น มะเร็งและโรคหัวใจแลกเปลี่ยนเนื้อแดงหรือเนื้อแปรรูปเพื่อเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชเมื่อถึงฤดูภูมิแพ้

2. ผลิตภัณฑ์นม

ผลิตภัณฑ์นมไขมันเต็มส่วน เช่น นม โยเกิร์ต และชีส เต็มไปด้วยไขมันอิ่มตัว ในการศึกษาปี 2015 จาก The Journal of Nutrition นักวิจัยพบว่าผู้ใหญ่ที่บริโภคผลิตภัณฑ์นม เช่น นม มีอาการอักเสบเกรดต่ำเพิ่มขึ้น โชคดีที่มีนมจากพืช โยเกิร์ต และชีสที่ปราศจากนมมากมายในท้องตลาดในปัจจุบันเพื่อให้คุณได้ดื่มด่ำเมื่อคุณรู้สึกว่าอาการแพ้แย่ลง

3. น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์

"

การศึกษาล่าสุดหลายชิ้นเชื่อมโยงการรับประทานน้ำตาลในปริมาณสูงกับระดับการอักเสบที่สูงขึ้น อาจเป็นเพราะตามที่ Medical News Today ชี้ให้เห็น น้ำตาลกระตุ้นการผลิตกรดไขมันอิสระในตับ เมื่อร่างกายย่อยกรดไขมันอิสระเหล่านี้ สารประกอบที่เกิดขึ้นสามารถกระตุ้นกระบวนการอักเสบได้ >"

4. แอลกอฮอล์

การดื่มแอลกอฮอล์เป็นประจำมีความเชื่อมโยงกับการอักเสบทั้งระบบ รวมถึงปัญหาสุขภาพอื่นๆ มากมาย กล่าวคือ เมื่อคุณรู้สึกจาม ให้เทไวน์ทิ้ง

"

เชื่อว่าการอักเสบของลำไส้ที่เกิดจากแอลกอฮอล์จะส่งเสริมโรคต่างๆ ทั้งในระบบทางเดินอาหาร ในรูปของมะเร็งทางเดินอาหารและลำไส้อักเสบ และนอกระบบทางเดินอาหาร เช่น โรคตับ และการอักเสบของระบบประสาท >"

Bottom Line: การกินอาหารจากพืชที่มีวิตามินซี แมกนีเซียม และวิตามินอีสูงสามารถช่วยบรรเทาอาการภูมิแพ้ได้

สำหรับผู้เชี่ยวชาญเพิ่มเติมและข่าวสุขภาพที่ได้รับการสนับสนุนจากงานวิจัย โปรดไปที่เนื้อหาสุขภาพและโภชนาการของ The Beet