Super Bowl Sunday ใกล้จะมาถึงแล้ว และในขณะที่ Cincinnati Bengals และ Los Angeles Rams เตรียมพร้อมสำหรับเกมใหญ่ ชาวอเมริกันก็พร้อมที่จะเฉลิมฉลองหนึ่งในวันหยุดที่ไม่เป็นทางการยอดนิยมที่สุดของปี การเฉลิมฉลองในซูเปอร์โบวล์มักมาพร้อมกับการรับประทานอาหารร่วมกัน เช่น นาโชส์ มันฝรั่งทอดกรอบ และฮอทวิงส์ แต่สำหรับผู้ชมที่รับประทานพืชเป็นหลัก ไม่มีอะไรมากไปกว่าคื่นฉ่ายแท่งให้ดื่มด่ำ แต่ LikeMeat แบรนด์วีแก้นใหม่มีเป้าหมายที่จะเปลี่ยนแปลงสิ่งนี้ โดยเปิดตัวปีกไก่วีแก้นที่ Walmarts 3,600 แห่งทั่วประเทศ
ปีกไก่จากพืชของ LikeMeat เป็นสูตรอาหารวีแก้น ปราศจาก GMO และทำมาจากถั่วเหลืองซึ่งพัฒนาขึ้นเพื่อให้สะท้อนเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบและรสชาติที่เผ็ดร้อนของปีกไก่แท้ๆLike Chick'n Wings จะขายในแพ็คครอบครัวขนาด 1 ปอนด์ที่มีซอสบัฟฟาโลวีแก้นสูตรเฉพาะสำหรับจุ่มหรือโยน การเพิ่มล่าสุดในตลาดไก่จากพืชจะช่วยให้ชาวอเมริกันมีปีกจากพืชที่น่ารับประทานเมื่อความต้องการปีกไก่เป็นที่ต้องการสูงสุด
บรรจุภัณฑ์ขนาดใหญ่ของ Walmart ช่วยให้ลูกค้าทุกแห่งสามารถทดลองผลิตภัณฑ์ไก่จากพืชชนิดใหม่ได้ในราคาที่เหมาะสม นอกจาก Walmart แล้ว ผู้คนสามารถหาปีกที่ทำจากพืชของ LikeMeat ได้ที่ Sprouts, Sam’s Club, Target และร้านค้าปลีกอื่นๆ ปีที่แล้ว ชาวอเมริกันบริโภคปีกไก่ไปเกือบ 1.4 พันล้านชิ้น และ LikeMeat ตั้งใจที่จะเปลี่ยนเส้นทางการซื้อส่วนใหญ่เหล่านี้ไปเป็นทางเลือกที่มาจากพืช
“เรารู้สึกตื่นเต้นมากที่ได้ร่วมมือกับ Walmart; เรากำลังดำเนินการอยู่” Emily Klooster รองประธานฝ่ายการตลาดของ LikeMeat ซึ่งเป็นแบรนด์ของกลุ่ม LIVEKINDLY Collective กล่าวในแถลงการณ์ “เราต้องการเกณฑ์คนอเมริกันในปีนี้ให้ทำอาหารว่างจากพืชโดยไม่สูญเสียรสชาติ และการมี Like Chick'n Wings ที่อร่อยและพร้อมสำหรับงานปาร์ตี้ที่ร้านค้าปลีกรายใหญ่ทั่วประเทศเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการบรรลุเป้าหมายของเรา .มันเป็นสถานการณ์ปีก”
ไก่จากพืชได้ขโมยความสนใจของผู้บริโภคและธุรกิจทั่วโลกในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา บริษัทต่างๆ รวมถึง Impossible และ Beyond ได้เปลี่ยนความสนใจไปที่การพัฒนาทางเลือกสำหรับไก่จากพืชซึ่งออกแบบมาสำหรับการขายปลีกและบริการอาหาร ปัจจุบันตลาดเนื้อสัตว์จากพืชคาดว่าจะมีมูลค่าเกิน 24.8 พันล้านดอลลาร์ภายในปี 2573 โดยเติบโตในอัตรา CAGR 19.3 เปอร์เซ็นต์เป็นประวัติการณ์ ที่น่าสังเกตมากที่สุดคือ ภาคส่วนไก่จากพืชเป็นผู้นำตลาดในปี 2564 คิดเป็นร้อยละ 34.1 ของมูลค่าปี 2564 ที่ 5.06 พันล้านดอลลาร์
ในขณะที่ตลาดที่ใช้พืชเป็นหลักกำลังเพิ่มขึ้น อุตสาหกรรมสัตว์ปีกต้องเผชิญกับความยากลำบากทางการเงิน Wells Fargo เปิดเผยข้อมูลในสัปดาห์นี้ซึ่งมีรายละเอียดว่าราคาปีกไก่เพิ่มขึ้น 14 ถึง 26 เปอร์เซ็นต์ในปี 2565 เมื่อเทียบกับปี 2564 ราคาที่เพิ่มขึ้นเมื่อเร็ว ๆ นี้อาจกระตุ้นให้ลูกค้าลองใช้ทางเลือกจากพืช โดยเฉพาะอย่างยิ่งในขณะนี้ที่ประมาณ 42 เปอร์เซ็นต์ของชาวอเมริกัน ผู้บริโภคคิดว่าตัวเองเป็นนักยืดหยุ่นอย่างแท้จริง
ไก่ทอดมังสวิรัติสำหรับ The Super Bowl
LikeMeat มีเป้าหมายที่จะขายปีกไก่มังสวิรัติประมาณ 10 ล้านชิ้นในช่วงสุดสัปดาห์ของ Super Bowl ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์จากพืชชนิดใหม่จะบินออกจากชั้นวาง หาก Walmart ขายปีกไก่จากพืชหมด ก็มีตัวเลือกอื่นมากมาย: Kentucky Fried Chicken (KFC) เพิ่งเพิ่ม Beyond Fried Chicken ในทุกสาขาทั่วประเทศ การเป็นพันธมิตรกับ Beyond Meat เครือข่ายอาหารจานด่วนเสนอตัวเลือกอาหาร 6 ชิ้นและ 12 ชิ้นที่สมบูรณ์แบบสำหรับปาร์ตี้ชม Super Bowl
Impossible Foods เปิดตัวนักเก็ตไก่จากพืชเมื่อปีที่แล้ว ต่อจากการพัฒนาสูตรหลายปี บริษัทยังขายนักเก็ตไก่ถุงใหญ่ขนาด 13.5 ออนซ์ที่ Walmart ในราคาต่ำที่ 6.48 ดอลลาร์ แบรนด์ไก่มังสวิรัติอื่น ๆ รวมถึง Daring ซึ่งเพิ่งได้รับการรับรองโดยดารา NFL Cam Newton สามารถหาซื้อได้ที่ร้านค้าปลีกทั่วประเทศ บริษัทต่างๆ ในตลาดทำให้สามารถรับประทานอาหารราคาถูกและดีต่อสุขภาพมากขึ้นเมื่อเฉลิมฉลอง Super Bowl Sunday
20 นักกีฬาที่กินมังสวิรัติเพื่อให้แข็งแรงขึ้น
เก็ตตี้อิมเมจ
1. Novak Djokovic: แชมป์เทนนิสอันดับหนึ่งของโลก
โนวัค ยอโควิช นักเทนนิสมือวางอันดับหนึ่งของโลก หันมาใช้พืชเป็นส่วนประกอบเมื่อกว่า 12 ปีที่แล้วเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพด้านกีฬาและชนะการแข่งขันมากขึ้น ในการสัมภาษณ์เมื่อเร็วๆ นี้ เขาให้เครดิตว่าการทานวีแก้นช่วยให้เขาก้าวขึ้นจากอันดับสามของโลกเป็นอันดับหนึ่งของโลก เพราะมันช่วยล้างอาการแพ้ของเขาได้ ก่อนที่จะเปลี่ยนอาหาร Djokovic ได้ค้นหาวิธีการรักษาปัญหาการหายใจที่ทำให้เขาต้องเสียเงินไปกับการแข่งขันและโฟกัสซึ่งทำให้เขาต้องดิ้นรนในระหว่างการแข่งขันที่เข้มข้นที่สุดของเขา อาการแพ้ทำให้เขารู้สึกเหมือนหายใจไม่ออกและถูกบังคับให้ออกจากการแข่งขันเช่นเดียวกับในออสเตรเลีย "การกินเนื้อสัตว์เป็นเรื่องยากต่อการย่อยอาหารของฉัน และนั่นต้องใช้พลังงานที่จำเป็นจำนวนมากซึ่งฉันต้องการสำหรับการมีสมาธิ การพักฟื้น สำหรับการฝึกซ้อมครั้งต่อไป และสำหรับการแข่งขันครั้งต่อไป >"2. Tia Blanco: นักโต้คลื่นมืออาชีพและ Beyond Meat Ambassador : 20 นักกีฬาที่สาบานว่าจะรับประทานอาหารจากพืชเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ
Tia Blanco คว้าเหรียญทองจาก International Surfing Association Open ในปี 2015 และให้เครดิตกับความสำเร็จของเธอจากการรับประทานอาหารมังสวิรัติ บลังโกรายงานว่าอาหารวีแก้นช่วยให้เธอแข็งแรง และเธอชอบรับประทานโปรตีนวีแก้นรูปแบบต่างๆ เช่น ถั่ว เมล็ดพืช ถั่ว และพืชตระกูลถั่ว นักเล่นกระดานโต้คลื่นมืออาชีพได้รับอิทธิพลมาจากแม่ของเธอซึ่งเป็นมังสวิรัติและเติบโตมาในครอบครัวที่ชอบกินผัก บลังโกไม่เคยกินเนื้อสัตว์เลยในชีวิตของเธอ ซึ่งทำให้การเปลี่ยนจากพืชเป็นเรื่องง่ายขึ้นมาก และเมื่อพูดถึงการทำสิ่งต่างๆ ให้ง่ายขึ้น บลังโกมีเพจการทำอาหารบนอินสตาแกรมที่ชื่อว่า @tiasvegankitchen ซึ่งเธอได้แบ่งปันสูตรอาหารวีแกนง่ายๆ ที่เธอชื่นชอบ เพื่อให้แฟนๆ ของเธอสามารถรับประทานได้เหมือนกับนักกีฬาวีแกนมืออาชีพที่พวกเขาชื่นชอบ นอกจากอาหารปรุงเองที่บ้านแล้ว บลังโกเพิ่งได้เป็นทูตให้กับบริษัทมังสวิรัติ Beyond Meat และตอนนี้เธอโพสต์เรื่องราวใน Instagram และไฮไลท์ของสูตรอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ที่เธอโปรดปราน
3. Steph Davis: นักปีนผามืออาชีพชั้นนำของโลก
"Steph Davis เป็นวีแก้นมา 18 ปีแล้วและกล่าวว่า ไม่มีอะไรในชีวิตของฉันที่ไม่ดีขึ้นเลย ตั้งแต่การปีนเขา เล่นกีฬา ไปจนถึงสุขภาพจิตและจิตวิญญาณ >"เก็ตตี้อิมเมจ
4. Venus Williams: Tennis Great
วีนัส วิลเลียมส์ แชมป์เทนนิส สาบานว่าการเปลี่ยนมากินวีแกนเป็นหนึ่งในปัจจัยที่ช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพของเธอและเอาชนะโรคภูมิต้านตนเองได้ นักเทนนิสสาวผู้นี้เป็นวีแก้นในปี 2554 เมื่อเธอได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคโจเกรน (Sjögren's syndrome) ซึ่งเป็นโรคภูมิคุ้มกันทำลายตนเองที่มีอาการหลายอย่างตั้งแต่ปวดข้อไปจนถึงบวม ชา แสบตา ปัญหาทางเดินอาหาร และความเหนื่อยล้า เธอเลือกที่จะกินพืชเป็นหลักเพื่อฟื้นฟูตัวเองให้กลับมาแข็งแรงเหมือนเดิม และได้ผล ดังนั้นเธอจึงยึดมั่นกับมัน แชมป์แกรนด์สแลมเดี่ยว 7 สมัยฟื้นตัวเร็วขึ้นเมื่อรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลัก เทียบกับความรู้สึกของเธอเมื่อได้กินโปรตีนจากสัตว์เมื่อคุณมีโรคภูมิคุ้มกันทำลายตัวเอง คุณมักจะรู้สึกเหนื่อยล้าอย่างมากและปวดเมื่อยตามร่างกาย และสำหรับวีนัส การรับประทานอาหารจากพืชจะให้พลังงานและช่วยลดการอักเสบ The Beet รายงานเกี่ยวกับอาหารของ Willaim และสิ่งที่เธอกินตามปกติใน 1 วัน เพื่อสุขภาพที่ดี ฟิต และชนะการแข่งขันมากขึ้น เมื่อพูดถึงมื้อค่ำสุดโปรดของเธอ วิลเลียมส์กล่าวเสริมว่า “บางครั้งเด็กผู้หญิงก็ต้องการโดนัทสักชิ้น!”
