เป็นเวลาหลายปีที่ชีส Babybel ได้สร้างชื่อเสียงให้กับตัวเองในฐานะสินค้ากล่องอาหารกลางวันอันเป็นเอกลักษณ์ Bel Brands บริษัทผลิตภัณฑ์นมของฝรั่งเศสกำลังเปลี่ยนจุดโฟกัสจากผลิตภัณฑ์นม โดยตั้งเป้าที่จะเข้าถึงผู้บริโภคที่ใช้พืชเป็นหลักด้วยการเปิดตัวชีสวีแกนใหม่ 6 ชนิดที่จะเปิดตัวในเดือนเมษายนนี้ ผู้ผลิตชีส BabyBel ได้เปิดตัว Nurishh ซึ่งเป็นชีสวีแก้นที่จะนำเสนอชีสเป็นชิ้นและชิ้นเล็ก ๆ พร้อมรสชาติที่จะตอบสนองคนรักชีส
Nurishh ชีสจะวางจำหน่ายใน Amazon Fresh และผู้ค้าปลีกบางรายที่หวังว่าจะขยายการเข้าถึงเพื่อการจัดจำหน่ายที่เข้าถึงได้มากขึ้นความหลากหลายจะรวมถึงมอสซาเรลลา โพรโวโลน และเชดดาร์ที่มีทั้งแบบสไลซ์และแบบฉีกเป็นแพ็ค Bel Brands ใช้ประสบการณ์ในการผลิตชีสเพื่อสะท้อนรสชาติและเนื้อสัมผัสของชีสแท้ โดยเสนอตัวเลือกที่ปราศจากนมให้กับผู้บริโภคโดยที่ไม่ต้องสูญเสียรสชาติของชีส
Bel Group เล็งเปิดตัวผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่นม
“อาหารมีบทบาทสำคัญในการบ่มเพาะช่วงเวลาที่มีความสุขและมีสุขภาพดี เพราะการแบ่งปันอาหารที่เรียบง่ายถือเป็นพลังในการพาครอบครัวมารวมกัน” Florian Decaux ผู้อำนวยการเร่งความเร็วจากพืชของ Bel Brands กล่าว “Nurishh สามารถช่วยคุณทำอาหารที่นำทุกคนมาที่โต๊ะได้ เช่น ชีสย่างที่ละลายอย่างสมบูรณ์แบบหรือพิซซ่าชีสแสนอร่อย”
Nurishh แสดงเป้าหมายอย่างต่อเนื่องของ Bel Brand ในการสร้างผลิตภัณฑ์จากพืชจำนวนมาก แม้ว่า Nurishh จะเป็นผลิตภัณฑ์จากพืชกลุ่มแรกของบริษัท แต่ Bel Brands ได้ประกาศว่าผลิตภัณฑ์จากพืชหลายชนิดกำลังอยู่ในระหว่างการพัฒนา ซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่แฟนๆ ชื่นชอบ เช่น ชีสขนมขบเคี้ยว BabyBel ที่มีชื่อเสียงBel Group เปิดตัวชีส Boursin ที่ไม่ใช่นมโดยร่วมมือกับ Follow Your Heart เมื่อปีที่แล้ว ซึ่งพิสูจน์ให้เห็นถึงการอุทิศตนเพื่อนวัตกรรมใหม่จากพืช
Bel Brands ออกแถลงการณ์ที่เน้นย้ำว่า "การขยายการนำเสนอผลิตภัณฑ์นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์ชีส Bel กำลังสานต่อพันธกิจในการเป็นผู้เล่นหลักในตลาดขนมขบเคี้ยวเพื่อสุขภาพ - กระจายความหลากหลายผ่านการเติบโตของผลิตภัณฑ์นม ผลไม้ และพืช- ผลิตภัณฑ์ตาม”
แม้ว่าตลาดชีสวีแก้นจะมีแบรนด์อย่าง Follow Your Heart และ Chao จาก Field Roast เป็นผู้นำ แต่มีแนวโน้มมากขึ้นที่ยักษ์ใหญ่นมจะปรับโครงสร้างธุรกิจเพื่อรองรับการเปลี่ยนแปลงของตลาด ฤดูร้อนที่แล้ว Transparency Market Research เผยแพร่รายงานที่คาดการณ์ว่าตลาดชีสมังสวิรัติจะมีมูลค่าถึง 2.5 พันล้านดอลลาร์ภายในต้นปีนี้ รายงานยังคาดการณ์ต่อไปว่าจะเพิ่มขึ้นเป็น 7 พันล้านดอลลาร์ภายในสิ้นปี 2573 ด้วยความนิยมที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ชีสจากพืชจะยังคงปรากฏอยู่ในร้านค้า และบริษัทที่ทำธุรกิจเกี่ยวกับนมมากขึ้นตามธรรมเนียมก็จะทำตามการเคลื่อนไหวของ Bel Brands ชีสมังสวิรัติในช่วงของพวกเขา
