ไมโครไบโอมในลำไส้ของคุณเสียสมดุลหรือไม่? นี่คือวิธีการค้นหา

"ลำไส้ของคุณมีแบคทีเรียหลายพันล้านตัวที่ช่วยให้ร่างกายของคุณย่อยอาหารที่คุณกินและส่งเข้าสู่กระแสเลือดในรูปของสารอาหารหรือออกจากร่างกายในรูปของเสีย ไมโครไบโอมในลำไส้ช่วยให้คุณมีชีวิตและมีสุขภาพดี และเมื่อคุณเลือกอาหาร มันจะเปลี่ยนความสมดุลเพื่อเติบโตและสนับสนุนแบคทีเรียที่ดีหรือแบคทีเรียที่ไม่ดี ขึ้นอยู่กับว่าคุณรับประทานอาหารที่มีประโยชน์จากพืชเป็นหลักหรืออาหารขยะแปรรูปและไขมันจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการสองคนที่เราสัมภาษณ์ แบคทีเรียในลำไส้ของคุณไม่ได้เป็นเพียงส่วนท้ายของกระบวนการเผาผลาญอาหารที่เรากินเท่านั้น แต่ยังส่งสัญญาณให้สมองรู้ว่ามันต้องการอาหารประเภทที่คุณป้อนเข้าไปดังนั้น ผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพจึงเริ่มต้องการอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น เช่น สลัดและผักและผลไม้ ในขณะที่ผู้ที่ทานอาหารขยะเป็นประจำเริ่มต้องการมันฝรั่งทอด ดิป และคุกกี้มากขึ้น"

" หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งที่เกิดขึ้นในลำไส้ และวิธีปรับสมดุลเพื่อให้มีสุขภาพดีขึ้น เราได้พูดคุยกับนักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนแล้ว 2 คน ได้แก่ James และ Dahlia Marin ผู้สร้าง Married To He alth ผู้อธิบายว่าอาหารเป็นยาได้อย่างไร และสิ่งที่คุณกินสามารถรักษาอาการอักเสบระดับเซลล์ภายในร่างกายของคุณ และลดความเสี่ยงของโรคที่ทำให้ร่างกายทรุดโทรม หรือกระตุ้นให้เกิดการอักเสบ ทำให้เกิดความเสี่ยงต่อโรคและการติดเชื้อมากขึ้น และทำให้สุขภาพของคุณแย่ลงทุกวัน วัน. พวกเขาให้ความกระจ่างเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างลำไส้และสมองซึ่งสื่อสารกันเป็นประจำ ดังนั้นสิ่งที่คุณกินจึงส่งผลต่อสภาพจิตใจของคุณเช่นกัน"

แพทย์รู้มานานแล้วว่าไมโครไบโอมของคุณอยู่ในกระแสคงที่ ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณกิน ดังนั้น แบคทีเรียที่ทำลายอาหารจากพืชและอาหารที่มีเส้นใยสูง เช่น ผักและผลไม้ จึงแตกต่าง (และดีต่อสุขภาพ) มากกว่าแบคทีเรียที่จำเป็นในการสลายผลิตภัณฑ์ไขมันจากสัตว์ และเติมน้ำตาล สารเคมี และสารปรุงแต่งในอาหารขยะความแตกต่างระหว่างแบคทีเรียที่เติบโตในลำไส้ของเราเป็นตัวกำหนดว่าคุณมีสุขภาพดีหรือไม่แข็งแรง ตามการวิจัย ยิ่งคุณกินอาหารจากพืชมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกินผลไม้ ผัก พืชตระกูลถั่ว พืชตระกูลถั่ว ผักใบเขียว ถั่ว และเมล็ดพืชหลากหลายชนิด ไมโครไบโอมของคุณก็จะยิ่งมีสุขภาพดีขึ้นเท่านั้น

ไมโครไบโอมเป็นหัวใจสำคัญของการพิจารณาว่าร่างกายของคุณแข็งแรงหรือไม่แข็งแรง ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า

"โรคจากวิถีชีวิตที่พบได้บ่อยที่สุด เช่น โรคอ้วน การเพิ่มน้ำหนักตามอายุ เบาหวานชนิดที่ 2 โรคหัวใจ และความดันโลหิตสูง เกิดจากแบคทีเรียที่ไม่ดีในลำไส้ของคุณ อ้างอิงจากผู้เชี่ยวชาญ ปรากฎว่าหากไมโครไบโอมของเราไม่สมดุล ลำไส้ของเราจะส่งสัญญาณให้ร่างกายโดยการสร้างคอเลสเตอรอลและไขมันในเลือดสูง ซึ่งนำไปสู่โรคหัวใจเมื่อเวลาผ่านไป หากไมโครไบโอมในลำไส้ของคุณแข็งแรง อาหารที่มีเส้นใยอาหารที่คุณกินจะช่วยให้แบคทีเรียนำไขมันและผลพลอยได้จากอาหารออกจากร่างกาย ทำให้คุณแข็งแรงและผอมเพรียวได้นานหลายปี"

เพื่อเรียนรู้วิธีการกินเพื่อหลีกเลี่ยงการเพิ่มน้ำหนัก น้ำตาลในเลือดสูง และคอเลสเตอรอลสูง - และท้ายที่สุด โรคหัวใจและเบาหวานชนิดที่ 2 เราได้สัมภาษณ์นักโภชนาการที่ลงทะเบียน James และ Dahlia Marin จาก Married To He alth พวกเขาอธิบายถึงความสำคัญของการรักษาไมโครไบโอมในลำไส้ของคุณให้สมดุล และจะทราบได้อย่างไรว่ามันไม่ปกติ รวมถึงสิ่งที่ต้องทำเกี่ยวกับมัน สำหรับบทสัมภาษณ์ฉบับเต็ม คลิกที่นี่

Elysabeth: พวกคุณช่วยให้ผู้คนปรับอาหารของพวกเขาเป็นแนวทาง 'อาหารเป็นยา' ประเด็นสำคัญคือไมโครไบโอมที่ดีต่อสุขภาพนั้นมีความสำคัญ แปลว่าอะไร ?

James Marin: มีกาแล็กซีที่ประกอบด้วยจักรวาลเล็กๆ เหล่านี้ภายในลำไส้ของเรา เราเรียกมันว่าไมโครไบโอมในลำไส้ (เรายังมีไมโครไบโอมในช่องปากและไมโครไบโอมในปอดด้วย) โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ไมโครไบโอมในลำไส้ประกอบด้วยแบคทีเรีย โปรโตซัว อาร์เคีย และแม้แต่ไวรัส ซึ่งเป็นประเด็นร้อนอย่างมาก จักรวาลเล็กๆ ทั้งหมดเหล่านี้กำลังทำงานร่วมกันเพื่อให้เรามีชีวิตและมีสุขภาพดี และนั่นคือบทบาทของไมโครไบโอมในลำไส้

EA: เป็นสิ่งที่ดีเมื่อคุณพูดว่าจุลินทรีย์และไวรัส? คุยกับฉันว่าการเลือกอาหารของเราส่งผลต่อชีวนิเวศของลำไส้อย่างไร อะไรดีสำหรับเราและอะไรไม่ดีสำหรับเรา

Dahlia Marin: เราได้ยินคนพูดมาหลายร้อยปีแล้วว่าอาหารเป็นยา และเรารู้ว่าอาหารสามารถมีผลกระทบอย่างมากต่อไมโครไบโอมของคุณ ตอนนี้เรารู้แล้วว่าลำไส้กับสมองเชื่อมโยงกัน และตอนนี้เราก็เริ่มเข้าใจถึงผลกระทบของการเลือกรับประทานอาหารต่อสุขภาพจิตและร่างกายของเรา

ประมาณ 60 ถึง 70 เปอร์เซ็นต์ของสารสื่อประสาทของเราถูกสร้างขึ้นในลำไส้ ดังนั้นไม่ใช่แค่สมองของเราที่ควบคุมความอยาก แต่เป็นจุลินทรีย์ของเราที่บอกเราว่าควรกินอะไร เมื่อเรารับประทานอาหารที่ก่อให้เกิดการอักเสบหรืออาหารที่ก่อให้เกิดการอักเสบ เช่น อาหารแปรรูป ร่างกายของเราจะสร้างจุลินทรีย์มากขึ้นที่สามารถมีชีวิตอยู่ได้จากอาหารประเภทนั้น พวกเขาจะบอกสมองของคุณให้สร้างสารสื่อประสาทที่กระตุ้นความต้องการอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพและอักเสบเหล่านั้นมากขึ้นดังนั้น หากคุณรับประทานอาหารต้านการอักเสบ เช่น ผักและอาหารจากพืช มันจะลดความอยากอาหารขยะเหล่านั้นลงจริงๆ

แล้วอาหารที่ทำให้เกิดการอักเสบมีอะไรบ้าง เราทราบดีว่าผลิตภัณฑ์จากสัตว์สามารถทำให้เกิดการอักเสบได้สูง และจากนั้นเราก็เห็นว่าอาหารดังกล่าวคืออาหารแปรรูปสูง สิ่งที่เราเรียกว่าอาหารที่น่ารับประทานอย่างยิ่ง : สิ่งที่มีน้ำตาลขัดสี ธัญพืชขัดสี เกลือเกินเป็นตัน น้ำมันส่วนเกินเป็นตัน สิ่งเหล่านี้ยังมีแนวโน้มที่จะสร้างไมโครไบโอมที่อักเสบเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย นอกเหนือจากการดื่มแอลกอฮอล์ การสูบบุหรี่ และสิ่งอื่นๆ และต้านการอักเสบคืออะไร? ความอุดมสมบูรณ์ของอาหารจากพืชหลากสี นั่นคือสิ่งที่เราแนะนำจริงๆ: เพิ่มปริมาณไฟเบอร์ในอาหาร โดยเฉพาะผลไม้ ผัก ถั่ว ธัญพืช ถั่ว พืชตระกูลถั่ว เหลือเฟือที่จะเลี้ยงจุลินทรีย์ต้านการอักเสบ

EA: สิ่งเหล่านี้อยู่ในการควบคุมของเรา คุณไม่จำเป็นต้องไปหาหมอหรือไปตรวจเลือด เพียงเริ่มต้นด้วยการรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลัก

DM: หลายคนคิดว่าพวกเขากินเพื่อสุขภาพมากกว่าที่พวกเขากินจริงๆ

EA: คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าคุณมีไมโครไบโอมที่ดีต่อสุขภาพ? คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าลำไส้ของคุณไม่ปกติแล้ว

JM: นี่คือจุดที่ร่างกายของคุณปรับตัวได้คุณอาจรู้สึกมีอาการบางอย่าง ซึ่งเป็นวิธีการที่ร่างกายของคุณพูดกับคุณ ฉันหวังว่าสมองของคุณสามารถบอกคุณได้ว่า "นี่คือม้ามของคุณ และฉันกำลังพูดกับคุณ" หรือ: "นี่คือปอดของคุณ เฮ้ ฉันมีเรื่องจะคุยด้วย” ฉันหวังว่าเราจะมีเครื่องมือวินิจฉัยโรคอยู่ในร่างกาย แต่เราไม่มี เราต้องไปตามความรู้สึกของเรา โดยทั่วไปแล้วคุณอาจมีแก๊สและท้องอืด แต่ก็อาจเป็นสิ่งที่คุณไม่คิดว่าเกี่ยวข้องกับไมโครไบโอมในลำไส้หรือสุขภาพทางเดินอาหาร เช่น น้ำมูกไหล กลาก หรือลมพิษ ดังนั้นอาการแพ้เหล่านี้จึงเกิดขึ้นมากมาย

DM: ปวดหัว, สมองฝ่อ, อ่อนเพลีย, อย่างแน่นอน การเปลี่ยนแปลงนิสัยการขับถ่ายอีกด้วย ดังนั้น สิ่งเหล่านี้จึงเป็นสัญญาณเตือนทุกชนิดที่ร่างกายของเรายิงใส่เราเพื่อให้เราพูดว่า “ฉันจะเปลี่ยนแปลงอะไรทางโภชนาการหรือในวิถีชีวิตของฉันที่สามารถช่วยส่งผลกระทบต่ออาการเหล่านี้ได้บ้าง”

EA: ผู้คนเข้าใจสิ่งนี้มากขึ้นเรื่อยๆ หรือไม่? ฉันคิดว่าผู้คนคุ้นเคยกับการไปหาหมอและคาดหวังยาเม็ด และถ้าหมอไม่ให้ยาคุณและพูดว่า “คุณควรกินราสเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่มากกว่านี้จริงๆ” จากนั้นผู้ป่วยก็ปล่อยให้คิดว่า “ฉันไม่มี” ไม่ได้รับคำแนะนำใดๆ”

แล้วคนเริ่มสานสัมพันธ์หรือยัง

"

JM: ใช่ แน่นอน อีกครั้ง อาหารเป็นรากฐาน เราเห็นผู้คนจำนวนมากต้องการหาสาเหตุที่แท้จริงของโรค พวกเขาต้องการเข้าใจว่าทำไมการกินเพื่อสุขภาพและวิธีเปลี่ยนวิธีการทำ พวกเขาต้องการที่จะเข้าใจวิธีการทำให้สุขภาพดีขึ้นและรักษาสุขภาพให้แข็งแรง ดังนั้นการค้นหาต้นตอของโรคจึงเป็นเรื่องสำคัญ และไม่ใช่แค่ครอบคลุมประเด็นใหญ่เหล่านี้ด้วยยาหรือยาเม็ดเล็กๆ น้อยๆ หรือการรักษาที่หาซื้อได้ตามร้านขายยา ซึ่งไม่ได้ผลในระยะยาว เป็นเรื่องเกี่ยวกับการเลือกแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดเพื่อสุขภาพที่ยั่งยืนในระยะยาวอย่างแน่นอน"

DM: ฉันคิดว่าเรากำลังเริ่มก้าวผ่านยาเม็ดนั้นสำหรับทุกความคิดที่ไม่ดี และผู้คนก็เข้าใจว่า ใช่ มีเวลาและสถานที่สำหรับพวกเขา พูดตามตรง ส่วนใหญ่แล้วหากคุณพึ่งยาเม็ดมากกว่าการใช้ชีวิต คุณก็จะมีร้านขายยาเล็กๆ เป็นของตัวเองหลังจากนั้นไม่นาน และจำเป็นต้องใช้ยาเม็ดอื่นๆ ที่คุณกำลังทานอยู่ เราต้องการบูรณาการทั้งในเวลาที่เหมาะสมและเมื่อจำเป็น

EA: ใช่ ฉันเข้าใจอย่างแน่นอน และฉันต้องการย้ำให้ทุกคนเข้าใจพื้นฐาน: กินสีรุ้ง นั่นเป็นวิธีที่จะทำให้คุณแน่ใจว่า 'ได้รับทุกสิ่งที่คุณต้องการ แทนที่จะพูดว่า "ฉันได้ยินมาว่ามันเป็นผลเบอร์รี่ที่ต้านการอักเสบ" ลองนึกถึงอาหารที่หลากหลายจากพืชทั้งเมล็ด: เมล็ดธัญพืชและผักหลากสีสัน: พริกแดง, ผักใบเขียวเข้ม, ฟักทองสีเหลือง

JM: ใช่! กินสีรุ้งให้ครบทุกสีแล้วเริ่มต้นชีวิตใหม่ให้ดี ความสวยงามคือไมโครไบโอมในลำไส้ของเราต้องการสิ่งที่ง่ายที่สุด ผักสดหลากสีสัน โฮลเกรน พืชตระกูลถั่ว และอีกมากมาย ผลไม้และเมล็ดพืชสดเพื่อให้ทำงานได้ดีและช่วยเราออกไป

Elysabeth Alfano เป็นที่ปรึกษาธุรกิจจากพืชและช่วยให้ผู้คนเปลี่ยนมารับประทานอาหารจากพืช ติดตาม @ElysabethAlfano ของเธอในทุกแพลตฟอร์มและที่ ElysabethAlfano.com .