"Burger King เปลี่ยนฟาสต์ฟู้ดไปตลอดกาลเมื่อเชนเปิดตัว Impossible Whopper ที่น่ารับประทานในปี 2019 ทำให้เป็นเชนฟาสต์ฟู้ดที่ใหญ่ที่สุดที่เสนอตัวเลือกเบอร์เกอร์จากพืช (แม้ว่า White Castle จะทำเมื่อปีที่แล้ว) ตอนนี้ Burger King กำลังยกระดับโดยประกาศว่าที่ตั้งเรือธงในลอนดอนจะเปลี่ยนเป็นเมนูวีแก้น 100 เปอร์เซ็นต์เป็นเวลาหนึ่งเดือน เบอร์เกอร์คิงจะแนะนำตัวเลือกอาหารวีแก้นใหม่ 15 รายการควบคู่ไปกับเมนูจากพืชที่มีอยู่เดิมที่เลสเตอร์สแควร์ ซึ่งแสดงให้เห็นว่าคุณสามารถทานอาหารมังสวิรัติได้ที่ BK"
ร้านมังสวิรัติล้วนที่แหวกแนวของ Burger King จะเริ่มให้บริการอาหารปลอดเนื้อสัตว์ในวันที่ 14 มีนาคม และจะงดเนื้อสัตว์ต่อไปจนถึงวันที่ 10 เมษายน ทำให้ชาวลอนดอนมีโอกาสสัมผัสประสบการณ์การทำอาหารจานด่วนมังสวิรัติเต็มรูปแบบบริษัทฟาสต์ฟู้ดรายใหญ่แห่งนี้ได้พัฒนาเมนูที่ทำจากพืชเมื่อไม่นานมานี้ โดยผสมผสานนักเก็ตและเบอร์เกอร์ของ Impossible Foods เข้ากับเมนูของบริษัท นอกเหนือจาก Whopper ที่ทำจากพืชและ Vegan Royale ที่มีอยู่ในลอนดอนแล้ว ยังมี Bakon Double Cheeeze XL และ Vegan Cheeeze & Bakon Royale ที่ทำจากพืชจะเข้าร่วมในเมนูนี้ด้วย บริษัทจะรวมแซนวิชคัตสึที่เพิ่งเปิดตัวไปในช่วงทดลองมังสวิรัติหนึ่งเดือนด้วย
การแข่งขันอาหารจานด่วนมังสวิรัติร้อนระอุ
ด้วยเมนูแฮมเบอร์เกอร์วีแก้น ชีสเบอร์เกอร์ หัวหอมทอด และไอศกรีมที่ปราศจากนม ร้าน Burger King ที่ใช้พืชล้วนเป็นส่วนหนึ่งของกระแสความนิยมที่มากขึ้นในการเสนอทางเลือกที่ปราศจากพืชหรือเนื้อสัตว์แก่ผู้บริโภค ในขณะที่เสิร์ฟอาหารจานด่วนที่พวกเขาชื่นชอบ จินตนาการใหม่โดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์และนม
นี่คือเชนร้านฟาสต์ฟู้ดระดับนานาชาติรายใหญ่รายแรกที่ให้บริการอาหารวีแก้นในสถานที่เดียวกัน แต่บริษัทขนาดเล็กอื่นๆ ได้ให้คำมั่นสัญญาและเติบโตอย่างรวดเร็ว ในสหรัฐอเมริกาฝั่งตะวันตก Plant Power Fast Food กำลังขยายสาขา และทางตะวันออก PLNT Burger นำเสนอประสบการณ์มังสวิรัติอย่างเต็มที่ในและรอบ ๆ ดีซีและแมริแลนด์ และเพิ่งเปิดด่านแรกในนิวยอร์กซิตี้
การแข่งขันสำหรับอาหารจานด่วนจากพืชเพิ่งร้อนระอุเมื่อ McDonald's ประกาศว่าจะนำ McPlant ไปอเมริกาหลังจากทดสอบในสหราชอาณาจักรแล้ว และ Burger King กำลังวางแผนที่จะขยายการนำเสนออาหารจากพืชนอกเหนือจาก Impossible Whopper ด้วย นักเก็ตไก่จาก Impossible
ในขณะเดียวกัน Panda Express กำลังจะเปิดตัวไก่ส้มมังสวิรัติจาก Beyond หลังจากที่รายการเมนูกลายเป็นข้อเสนอใหม่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดตั้งแต่ปี 1987 และ Taco Bell กำลังทดสอบเนื้อจากพืชของตัวเอง ซึ่งได้พบกับ ความตื่นเต้นของแฟน ๆ
เป้าหมายความยั่งยืนขององค์กร
เมนูใหม่ปลอดเนื้อสัตว์ของ BK เป็นก้าวสู่การบรรลุเป้าหมายความยั่งยืนของบริษัทในระยะยาว
“เราภูมิใจมากกับเมนูใหม่ที่ปราศจากเนื้อสัตว์ Katie Evans ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายการตลาดของ Burger King UK กล่าว“เมนูรุ่นลิมิเต็ดเป็นผลโดยตรงจากการที่เรามุ่งเน้นนวัตกรรมวีแก้นและพืชเป็นหลัก และสอดคล้องกับเป้าหมายเมนูปลอดเนื้อสัตว์ร้อยละ 50 ภายในปี 2573 เช่นเดียวกับความมุ่งมั่นของเราต่อความยั่งยืนและธุรกิจที่มีความรับผิดชอบ เราไม่สามารถคิดถึงวิธีที่เหมาะสมกว่านี้ในการเปิดตัวเรือธงรูปลักษณ์ใหม่ในเลสเตอร์สแควร์”
Burger King Goes Plant-Based for Sustainability
ในสหรัฐอเมริกา Burger King ได้เปิดตัวตัวเลือกที่ปราศจากเนื้อสัตว์ทั่วประเทศ แต่ห่วงโซ่อาหารฟาสต์ฟู้ดยังตามหลังคู่แข่งเมื่อต้องดำเนินการขั้นตอนสุดท้ายและมอบประสบการณ์วีแก้นโดยสิ้นเชิง ร้านเบอร์เกอร์ยังคงไม่มีตัวเลือกชีสมังสวิรัติหรือมายองเนสที่ปราศจากนมสำหรับ Impossible Whopper แต่ล่าสุดได้เพิ่มนักเก็ตไก่ใหม่ของ Impossible ในเมนูประจำชาติ
แม้ว่า Burger King US จะต้องปรับปรุง แต่ Burger King UK และยุโรปก็ได้กำหนดมาตรฐานไว้สูงสำหรับตลาดอาหารจานด่วนเมื่อต้นปีที่แล้ว Alasdair Murdoch ซีอีโอของสหราชอาณาจักรเปิดเผยว่า Burger King UK ตั้งใจที่จะเปลี่ยนไปใช้เมนูที่มีส่วนประกอบของอาหารจากพืช 50 เปอร์เซ็นต์ เป้าหมายคือเพื่อรองรับจำนวนประชากรที่รับประทานอาหารเจ มังสวิรัติ และอาหารแบบยืดหยุ่นที่กำลังเพิ่มจำนวนขึ้น แต่การเคลื่อนไหวดังกล่าวก็ได้รับคำชื่นชมจากกลุ่มนักเคลื่อนไหวรวมถึง PETA
“PETA ขอปรบมือให้กับ Burger King มังสวิรัติล้วนแห่งแรกของสหราชอาณาจักร ซึ่งเป็นก้าวที่ยิ่งใหญ่ในทิศทางที่ถูกต้องสำหรับสัตว์และสิ่งแวดล้อม” ผู้อำนวยการโครงการ Vegan Corporate Projects ของ PETA Dawn Carr กล่าว “โลกนี้ต้องการการเปลี่ยนแปลงที่พลิกเกม งดเนื้อสัตว์เพื่อต่อสู้กับภาวะฉุกเฉินด้านสภาพอากาศ และเบอร์เกอร์คิงเป็นผู้นำทาง เราชอบอาหารปลอดเนื้อสัตว์ที่มีมากขึ้น: ตั้งแต่ Vegan Royale ไปจนถึง Vegan Nuggets อาหารที่มีโปรตีนจากพืชเหล่านี้ดึงดูดใจทั้งผู้รับประทานมังสวิรัติและผู้ทานเนื้อสัตว์!”
ร้านเบอร์เกอร์คิงมังสวิรัติในลอนดอนเป็นหน้าร้านที่ใช้พืชเป็นวัตถุดิบแห่งแรกจากบริษัทอาหารรายใหญ่ แต่ไม่ใช่ร้านแรกที่ส่งต่อพืช เมื่อฤดูใบไม้ร่วงที่ผ่านมา Burger King ได้เปิด “Vurger King” ชั่วคราวในสเปน โดยมีเมนูมังสวิรัติเต็มรูปแบบเป็นเวลาหนึ่งเดือนด้วยความร่วมมือกับ The Vegetarian Butcher เบอร์เกอร์คิงสเปนทดสอบรายการเมนูใหม่ที่ไม่มีเนื้อสัตว์รวมถึง Long Vegetal กับไก่มังสวิรัติ
ตอนนี้ The Vegetarian Butcher กำลังทำงานอย่างใกล้ชิดกับ Burger King UK เพื่อนำเสนออาหารมังสวิรัติเหล่านี้ให้กับชาวลอนดอน บริษัทที่ใช้พืชเป็นหลักกำลังช่วย Burger King นำเสนอตัวเลือกอาหารมังสวิรัติที่ไม่ซ้ำใครออกสู่ตลาด ซึ่งตั้งใจจะเปลี่ยนอาหารจานด่วนทั่วโลก
“ที่ The Vegetarian Butcher เราเชื่อว่าอาหารจากพืชควรอร่อยพอๆ กับเนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากเนื้อสัตว์ของเราก็พิสูจน์ให้เห็นแล้วว่า – แสดงให้เห็นว่าผู้บริโภคไม่จำเป็นต้องเสียสละสิ่งใดเมื่อ สร้างสวิตช์จากพืช” ผู้จัดการแบรนด์อาวุโสของ The Vegetarian Butcher Laura Iliffe กล่าว “เราเปิดโอกาสให้คนรักเนื้อได้ลดเนื้อลงโดยไม่สูญเสียรสชาติ เราขอท้าให้คุณได้ลิ้มลองความแตกต่าง!”
เมนูมังสวิรัติของ Burger King London
เบอร์เกอร์
- Vegan Royale
- Vegan Cheeeze & Bakon Royale
- มังสวิรัติ Cheeeze Royale
- Whopper® จากพืช
- Plant-based Cheeeze Whopper®
- Plant-based Cheeeze & Bakon Whopper®
- Whopper Jr® จากพืช
- Plant-based Cheeeze Whopper Jr®
- แฮมเบอร์เกอร์จากพืช
- ชีสเบอร์เกอร์จากพืช
- ดับเบิ้ลชีสเบอร์เกอร์จากพืช
- Bakon Double Cheeezeburger จากพืช
- Bakon Double Cheeeze XL
- Plant-Based Double Whopper®
- คิงจูเนียร์® แฮมเบอร์เกอร์จากพืช
- อาหารจากพืช King Jr® Cheeezeburger
ไก่จากพืช
- คัตสึรอยัลมังสวิรัติ
- Katsu Chilli Whopper® จากพืช
- เบอร์เกอร์นักเก็ตมังสวิรัติ
- Vegan King Jr® Nugget Meal
- นักเก็ตมังสวิรัติ
ด้านข้าง
- มังสวิรัติทอด
- Vegan Chilli Cheeeze bites
- หัวหอมใหญ่จากพืช
ของหวาน
Ben & Jerry’s® คุกกี้บนแป้งคุกกี้ ไอศกรีมที่ไม่ใช่นม
เครือข่ายอาหารจานด่วนที่ดีที่สุด 6 อันดับพร้อมตัวเลือกจากพืชในเมนู
ในที่สุดร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดก็ได้รับบันทึกว่าฐานลูกค้าของพวกเขาไม่ได้มาเพื่อซื้อเบอร์เกอร์ ไก่ทอด หรือทาโก้เนื้อเท่านั้น ตอนนี้หลายคนมีอาหารจากพืชและกำลังหาวิธีที่สร้างสรรค์และอร่อยเพื่อให้ได้สีเขียวมากขึ้นในเมนู ต่อไปนี้คือเครือข่ายอาหารจานด่วนที่ดีที่สุด 6 แห่งที่มีตัวเลือกเมนูจากพืช
เบอร์เกอร์คิง
1. เบอร์เกอร์คิง
ปรากฎว่ามีอะไรให้พึ่งพามากกว่าสลัดหากคุณรับประทานอาหารจากพืช Burger King มี Impossible Whopper ที่มีขนมพายแบบไม่มีเนื้อสัตว์ รวมถึงตัวเลือกมังสวิรัติแบบลับๆ เช่น French Toast Sticks และ Hashbrowns
ปราสาทสีขาว
2. ปราสาทสีขาว
ร้านแฮมเบอร์เกอร์แห่งนี้เป็นที่รู้จักจากสไลเดอร์รูปสี่เหลี่ยมเล็กๆ คุณสามารถหา Impossible Slider ได้ในเมนู White Castle บางเมนู
เดลทาโก้
3. เดล ทาโก้
นี่เป็นเครือข่ายอาหารจานด่วนสัญชาติเม็กซิกันแห่งแรกที่นำเสนอผลิตภัณฑ์ Beyond Meat ที่ร้านอาหาร 580 แห่งของบริษัททั่วประเทศ Del Taco มี Beyond Avocado Taco ในเมนูพร้อมกับ Epic Beyond Original Mex Burrito และ Avocado Veggie Bowl
คาร์ลจูเนียร์
4. คาร์ล จูเนียร์
อีกหนึ่งแบรนด์ที่มีความหมายเหมือนกันกับเบอร์เกอร์เนื้อ Carl's Jr. นำเสนอตัวเลือกจากพืชหลายชนิดสำหรับคนรักผักและพืช เช่น Beyond Famous Star Burger และ Guacamole Thickburger
ทาโก้เบลล์
