เมืองหลวงของสกอตแลนด์ไม่ใช่เมืองแบบเดิมๆ ที่คุณคิดว่าจะหาอาหารมังสวิรัติได้ง่ายๆ ชาวสก็อตชื่นชอบเนื้อของพวกเขา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อเกม และในขณะที่ยังคงเป็นเช่นนั้น เมืองหลวงที่มีความเป็นสากลมากขึ้นแห่งนี้มีตัวเลือกที่น่าประทับใจเมื่อพูดถึงร้านอาหารมังสวิรัติและร้านกาแฟ หรือตัวเลือกอาหารมังสวิรัติในเมนู เอดินเบอระเป็นเมืองที่แผ่กิ่งก้านสาขาด้วยเนินเขาเจ็ดลูก ทางน้ำ ชายฝั่งที่ขรุขระ และปราสาทที่สง่างามบนเนินเขา และท่ามกลางถนนที่คดเคี้ยวและทางปิด ร้านอาหารมังสวิรัติจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ กำลังบานสะพรั่งและเจริญรุ่งเรืองนี่คือสถานที่ยอดนิยมในการรับประทานอาหารวีแก้นและอาหารจากพืชในเอดินบะระ สกอตแลนด์
1. วัวศักดิ์สิทธิ์
ปลูกเอง: Holy Cow เป็นหนึ่งในร้านอาหารวีแก้นเต็มรูปแบบแห่งแรกๆ ที่เปิดในเมือง ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี 2559 คุณสามารถเดินทางจากสถานีขนส่งและข้ามถนนไปที่ Holy Cow เพื่อรับประทานอาหารวีแก้นยอดนิยมของเมือง คาเฟ่บรรยากาศสบายๆ แห่งนี้อยู่ห่างจากสถานีรถไฟเพียงไม่กี่ก้าว และมีโต๊ะกลางแจ้งสองสามตัวในลานเล็กๆ รวมถึงม้านั่งแบบชนบทด้านใน
อย่าลืมลอง: เบอร์เกอร์ คุณไม่สามารถไปที่ Holy Cow โดยไม่ลองชิมเบอร์เกอร์ชื่อดังที่ทางร้านเลือก นี่คือวิธีที่พวกเขาสร้างชื่อให้ตัวเองในเอดินเบอระ ต้องลองเบอร์เกอร์เต้าหู้เวียดนามโดยเฉพาะ
Don’t Miss: หนึ่งในสมูทตี้ที่มีความพิเศษเป็นพิเศษสำหรับสมูทตี้ช็อกโกแลตและถั่วลิสงถ้าคุณชอบเนยถั่วและช็อกโกแลต คุณจะชอบสิ่งนี้ หากคุณรู้สึกว่าต้องการเลือกทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ สมูทตี้เพิ่มพลังงานมีสิ่งที่คุณต้องการ
2. วาฮากา
ปลูกเอง: ถัดจากถนน Princes ซึ่งเป็นถนนช็อปปิ้งหลักในเอดินบะระคือร้านอาหารเม็กซิกัน Wahaca ร้านนี้ไม่ได้เป็นเพียงร้านอาหารวีแก้นเท่านั้น แต่มีตัวเลือกอาหารวีแก้นที่ยอดเยี่ยมในเมนู เป็นร้านอาหารขนาดใหญ่ที่มีที่นั่งมากมาย พื้นที่ชั้นบนและบริเวณที่นั่งกลางแจ้งด้านหน้า
สั่งจองโต๊ะ: มันเทศ ตอร์ตียาและดิป และตอร์ตียาใส่มะเขือยาวทำให้มีอาหารเต็มโต๊ะ และเคซาดียาถั่วดำมาพร้อมกับมังสวิรัติ ชีส. มีแม้กระทั่งสลัดมังสวิรัติในเมนูด้านข้าง หากคุณไม่ต้องการแบ่งปัน ส่วนจานที่ใหญ่กว่าของเมนูจะมีเบอร์ริโตมันเทศที่จะทำให้คุณอิ่มจริงๆ
ออกจากห้องสำหรับ: ชูโรส คุณไม่ควรพลาดของหวานเม็กซิกันแบบดั้งเดิม และเมื่อมาพร้อมกับซอสช็อกโกแลตมังสวิรัติ คุณจะต้องไม่พลาด
3. โซระ เลลลา
หากมีคำสามคำที่น่าฟังมากกว่าคำว่า 'ร้านอาหารอิตาเลี่ยนวีแก้น' ก็คงไม่รู้ว่าคืออะไร บางสิ่งควรค่าแก่การเดินชม และแม้ว่า Sora Lella จะอยู่ห่างจากตัวเมืองเพียงไม่กี่ก้าว แต่ก็คุ้มค่าอย่างแน่นอน นี่เป็นร้านอาหารโรมันมังสวิรัติเพียงแห่งเดียวในเอดินเบอระ และนั่นคือสิ่งที่ฉันยอมเดินไปหลายไมล์! ร้านเล็กๆ ดั้งเดิมและเรียบง่าย และอาหารก็น่าเหลือเชื่อ
ห้ามพลาด: ยากที่จะเลือกเมนูโปรดจากเมนูนี้ แต่วอดก้าพาสต้านั้นอร่อยเป็นพิเศษ เมนูนี้อัดแน่นไปด้วยอาหารที่น่าทึ่ง โดยมีพิซซ่า พาสต้าให้เลือกมากมาย และแม้แต่อาหารจานหลักขนาดเล็กที่มีเซตันแทนที่อาหารจานเนื้อของอิตาลีตามปกติ
ออกจากห้องสำหรับ: ทีรามิสุ ใช่แล้ว ทีรามิสุมังสวิรัติที่ทำขึ้นเพื่อความสมบูรณ์แบบ หากคุณโหยหาอาหารอิตาเลี่ยนและพบว่ามันยากอย่างน่าหงุดหงิดที่จะทานอาหารวีแก้นอย่างที่ฉันคิด Sora Lella คือคำตอบสำหรับคำอธิษฐานของคุณจริงๆ
4. ฮัมมัส
ปลูกเอง: Hummus เป็นคาเฟ่วีแก้นสไตล์เลบานอนที่ตั้งอยู่ในย่านมอร์นิงไซด์ของเมือง เหมาะสำหรับมื้อกลางวัน ภายในมีที่นั่งจำนวนจำกัด และมีโต๊ะและเก้าอี้สองสามตัวด้านนอกสำหรับการรับประทานอาหารบนทางเท้า อดีตหมู่บ้าน Morningside แห่งนี้ปัจจุบันเป็นส่วนหนึ่งของเมือง และเป็นที่ที่คุณจะได้พบกับร้านขายของวินเทจ ร้านขายของมือสอง รวมถึงคาเฟ่และบาร์ที่แปลกตาและน่าสนใจอีกมากมาย
สั่งโต๊ะ: ฟาลาเฟลห่อเป็นบางอย่างจริงๆ แต่ตามชื่อที่แนะนำครีมโฮมเมดเป็นเหตุผลที่นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่มาที่นี่ ชามที่เรียบง่ายของครีมอร่อยนี้กับขนมปังแฟลตเบรดอบสดใหม่เป็นสิ่งที่คุณต้องการ เหมาะสำหรับวันที่มีหมอกหรือฝนตกในเอดินเบอระ และสำหรับมื้อกลางวันแบบสกอตแลนด์ที่หนาวเย็นกว่านี้ ซุปเลบานอนสักชามจะทำให้คุณอุ่นขึ้นและมอบความสะดวกสบายแบบสก๊อตอย่างแท้จริง
ออกจากห้องสำหรับ: Baklava มังสวิรัติ ฉันชอบบาคลาวาและนี่คือหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดที่คุณจะได้ลิ้มลอง ห่อเล็กๆ ขนาดพอดีคำที่มีรสหวานอร่อยนี้ควรสั่งคู่กับชาเขียวหรือชามิ้นต์สักถ้วย
5. พาราไดซ์ ปาล์ม
ปลูกเอง: เดินไม่ไกลจาก National Museum of Scotland ระหว่างทางไป Surgeon’s Hall Museum Paradise Palms เป็นเหมือนค็อกเทลบาร์ที่มีร้านอาหารอเมริกัน ถ้ามันฟังดูแปลก ฉันจะบอกคุณว่ามันเยี่ยมมาก! นี่คือสภาพแวดล้อมที่บ้าคลั่งและยอดเยี่ยมที่สุดที่คุณเคยกินเบอร์เกอร์มา และเบอร์เกอร์ที่นี่ดีมาก! สถานประกอบการคือ Paradise Palms แต่ครัวดำเนินการโดย Lucky Pig ซึ่งทำเบอร์เกอร์และของทอดมังสวิรัติและมังสวิรัติที่น่าตื่นตาตื่นใจที่สุด
อย่าลืมลอง: เบอร์เกอร์ที่ทำจากเซตันทั้งหมดและเบอร์เกอร์ไก่นั้นดีมาก เสิร์ฟพร้อมผักดอง แรนช์ และบัฟฟาโลฮอทซอส นี่คือเบอร์เกอร์ที่ชวนให้รับประทาน จับคู่กับมันเทศย่างและคุณจะได้จับคู่ในสวรรค์มังสวิรัติ
ห้ามพลาด: ของกระจุกกระจิก ผักดองผักชีลาวชุบเบียร์เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดรัสเซีย อร่อยสุดๆ แปลกตาและคาดไม่ถึงพอๆ กับการตกแต่งใน Paradise Palmsและอย่าลืมสั่งค็อกเทล การตกแต่งภายในของร้านอาหารนี้จะทำให้คุณไม่ต้องสงสัยเลยว่าเป็นค็อกเทลอาวร์ไม่ว่าคุณจะมาเมื่อไหร่
