"Crossroads Kitchen ร้านอาหารหรูในแอลเอของเชฟ Tal Ronnen เพิ่งประกาศว่าจะทอยลูกเต๋าในร้านอาหารใหม่ที่ใช้พืชเป็นส่วนประกอบในลาสเวกัส จะเป็นร้านอาหารวีแก้นสุดหรูแห่งแรกบน Strip สถานที่ใหม่จะเปิดภายในโรงแรม Resorts World Las Vegas โดยนำเสนออาหารจากพืชที่เป็นนวัตกรรมใหม่สำหรับนักท่องเที่ยวและคนในท้องถิ่น"
Ronnen และหัวหน้าเชฟ Paul Zlatos จะแนะนำอาหารจานพิเศษซึ่งรวมถึง Beet Tartare และ Tagliatelle Bolognese ในลาสเวกัส ในขณะเดียวกันก็สร้างสรรค์รายการพิเศษใหม่ๆ ที่สร้างความประทับใจให้กับผู้ที่รับประทานพืชเป็นหลักและไม่ใช่มังสวิรัตินอกจากนี้ Crossroads Kitchen ยังผูกขาดถนนที่โดดเด่นที่สุดของเมือง โดยเสนอเมนูถาวรที่ทำจากพืชซึ่งสร้างขึ้นเพื่อดึงดูดทุกคนมาที่ร้านอาหารนวัตกรรมใหม่ของลอสแองเจลิส
“ในขณะที่เราขยายพอร์ตโฟลิโอการรับประทานอาหารของเรา เรายังคงแสวงหาแนวคิดที่ไม่ซ้ำใครที่สามารถดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารและมือใหม่หัดทำอาหาร และ Crossroads ก็ทำเช่นนั้น” รองประธานฝ่ายอาหารและเครื่องดื่มของ Resorts World Las Vegas Bart Mahoney กล่าวในแถลงการณ์ “เราตื่นเต้นที่จะได้ร่วมงานกับเชฟทัลและทีมงานที่มีความสามารถของเขาเพื่อนำเสนออาหารจากพืชที่เข้าถึงได้ง่ายแต่ประณีตให้กับแขกและผู้มาเยือน”
Ronnen – ผู้เขียน Crossroads: Extraordinary Recipes from the Restaurant That Is Reinventing Vegan Cuisine และเคยเป็นเชฟส่วนตัวของ Oprah – ร่วมมือกับมือกลอง Blink-182 Travis Barker เพื่อเปิด Crossroads Kitchen แห่งแรกในปี 2013 ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ร้านอาหารได้ขับเคลื่อนการทำอาหารจากพืชไปสู่อีกระดับ ดึงดูดความสนใจของโลกการทำอาหารและอาหารวีแก้นและมังสวิรัติที่ชื่นชอบ เช่น Joaquin Phoenix และ Zendaya
ครั้งแรกที่เวกัส แล้วก็เบอร์เกอร์
อาหารซิกเนเจอร์ของ Crossroads Kitchen โดดเด่นด้วยการทดลองทำอาหารคลาสสิก เช่น หอยนางรมอาร์ติโชคกับคาเวียร์สาหร่ายทะเลหรือเฟตตูชินีกับเห็ดทรัฟเฟิล ตอนนี้ Ronnen วางแผนที่จะแบ่งเวลาระหว่างสถานที่สองแห่งของเขา และมีแผนที่จะแนะนำ CB | Crossroads Burgers – ให้บริการเบอร์เกอร์จากพืช ไส้กรอก มิลค์เชค และอาหารทั่วไปอื่นๆ
Ronnen กล่าว “ความตั้งใจของฉันกับ CB |Crossroads Burgers คือการสร้างพื้นที่สำหรับอาหารจากพืชที่สามารถเข้าถึงได้แต่มีระดับในบรรยากาศที่มีชีวิตชีวาของ Resort World Las Vegas”
ในขณะที่ CB | Crossroads Burgers คือการรับประทานอาหารจานด่วนแบบสบายๆ ครั้งแรกของ Ronnen เชฟชื่อดังได้ทดสอบน้ำนี้ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ในช่วงการระบาดของ COVID-19 เชฟที่ใช้พืชเป็นหลักได้เปิดเรือพิซซ่าชั่วคราวและครัวป๊อปอัพ Crossroads Tacosครัววีแก้นสองแห่งเตรียมอาหารฟาสต์สบายๆ ในราคาย่อมเยา โดยผสมผสานการทำอาหารของ Ronnen เข้ากับอาหารฟาสต์สบายๆ
Viva Vegan Las Vegas
แม้ว่า Ronnen’s Crossroads Kitchen และ CB | Crossroads Burgers จะเป็นร้านประจำที่ไม่เหมือนใครสำหรับแถบลาสเวกัส คาสิโนและโรงแรมชื่อดังต่างเคยเห็นผู้เชี่ยวชาญการทำอาหารวีแก้นมาแล้วในอดีต เมื่อเดือนพฤศจิกายนที่ผ่านมา The Venetian ประกาศว่าจะใช้พืชเป็นหลักในเดือนมังสวิรัติโลก และแนะนำอาหารที่ทำจากพืช 50 รายการที่ร้านอาหารหรู 3 แห่ง ได้แก่ Mott 32, Majordomo Meat & Fish และ Bouchon
นอกจากอาหารมังสวิรัติรสเลิศแล้ว The Venetian ยังปูทางไปสู่อาหารจานด่วนแบบสบายๆ ที่ทำจากพืชในลาสเวกัส สถานที่ห่างไกลของ Black Tap Craft Burgers and Beer ในนิวยอร์กซิตี้เปิดตัวเบอร์เกอร์พอร์โทเบลโลมังสวิรัติแนชวิลล์ร้อนและเค้กเชค Black 'n White มังสวิรัติ Truth & Tonic ตั้งอยู่ภายใน The Venetian กลายเป็นร้านอาหารมังสวิรัติแห่งแรกในแถบลาสเวกัสในเดือนมกราคม 2020ตอนนี้ ร้านอาหารฟาสต์แคชวลจะตามมาด้วยแนวคิดฟาสต์แคชวลใหม่ของ Ronnen ซึ่งให้ตัวเลือกมังสวิรัติมากกว่าที่เคยสำหรับนักท่องเที่ยว นักพนัน ชาวเวกัส และผู้รับประทานอาหารในเวกัส
เครือข่ายอาหารจานด่วนที่ดีที่สุด 6 อันดับพร้อมตัวเลือกจากพืชในเมนู
ในที่สุดร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดก็ได้รับบันทึกว่าฐานลูกค้าของพวกเขาไม่ได้มาเพื่อซื้อเบอร์เกอร์ ไก่ทอด หรือทาโก้เนื้อเท่านั้น ตอนนี้หลายคนมีอาหารจากพืชและกำลังหาวิธีที่สร้างสรรค์และอร่อยเพื่อให้ได้สีเขียวมากขึ้นในเมนู ต่อไปนี้คือเครือข่ายอาหารจานด่วนที่ดีที่สุด 6 แห่งที่มีตัวเลือกเมนูจากพืช
เบอร์เกอร์คิง
1. เบอร์เกอร์คิง
ปรากฎว่ามีอะไรให้พึ่งพามากกว่าสลัดหากคุณรับประทานอาหารจากพืช Burger King มี Impossible Whopper ที่มีขนมพายแบบไม่มีเนื้อสัตว์ รวมถึงตัวเลือกมังสวิรัติแบบลับๆ เช่น French Toast Sticks และ Hashbrowns
ปราสาทสีขาว
2. ปราสาทสีขาว
ร้านแฮมเบอร์เกอร์แห่งนี้เป็นที่รู้จักจากสไลเดอร์รูปสี่เหลี่ยมเล็กๆ คุณสามารถหา Impossible Slider ได้ในเมนู White Castle บางเมนู
เดลทาโก้
3. เดล ทาโก้
นี่เป็นเครือข่ายอาหารจานด่วนสัญชาติเม็กซิกันแห่งแรกที่นำเสนอผลิตภัณฑ์ Beyond Meat ที่ร้านอาหาร 580 แห่งของบริษัททั่วประเทศ Del Taco มี Beyond Avocado Taco ในเมนูพร้อมกับ Epic Beyond Original Mex Burrito และ Avocado Veggie Bowl
คาร์ลจูเนียร์
4. คาร์ล จูเนียร์
อีกหนึ่งแบรนด์ที่มีความหมายเหมือนกันกับเบอร์เกอร์เนื้อ Carl's Jr. นำเสนอตัวเลือกจากพืชหลายชนิดสำหรับคนรักผักและพืช เช่น Beyond Famous Star Burger และ Guacamole Thickburger
ทาโก้เบลล์
