ลอนดอน เมืองที่ปลูกอย่างมั่นคงริมแม่น้ำเทมส์อันยิ่งใหญ่ คือสวรรค์ของชาวมังสวิรัติ หากมีร้านอาหารวีแกนที่ไหนสักแห่งที่คุณคาดว่าจะเจอ ลอนดอนก็คือลอนดอนและเมืองนานาชาติแห่งนี้ก็ไม่ทำให้ผิดหวัง อันที่จริง มีร้านอาหารมังสวิรัติและอาหารจากพืชให้เลือกมากมายในลอนดอน ปัญหาเดียวของคุณคือการเลือกว่าจะลองร้านไหนก่อน
ก่อนร้าน Adesse ร้านเปิดใหม่ของเชฟชื่อดังระดับโลกอย่าง Matthew Kenney ใน Selfridges เราจะมาดูกันยาวๆ ว่าเมืองนี้มีอะไรให้บ้างAdesse จะเปิดในวันมังสวิรัติโลก 1 พฤศจิกายนst และเรารอไม่ไหวแล้ว ด้วยการให้ความสำคัญกับวัตถุดิบที่มาจากท้องถิ่น Adesse สัญญาว่า Matthew Kenney จะใส่ใจในรายละเอียดและรับประทานอาหารรสเลิศในสภาพแวดล้อมที่สวยงามตามปกติของ Matthew Kenney ในขณะที่เรารอที่จะลองไวน์ไบโอไดนามิก เกี๊ยวกิมจิ พายครีมมะพร้าว และเมนูที่รับประกันความอร่อยทั้งหมดจาก Adesse ต่อไปนี้คือร้านอาหารมังสวิรัติ 5 แห่งที่คุณสามารถรับประทานได้ในลอนดอนตอนนี้
1. ประตู
The Gate ซึ่งเป็นที่รู้จักในฐานะผู้บุกเบิกด้านพืชในลอนดอน ซึ่งเป็นหนึ่งในร้านอาหารแห่งแรกๆ ในลอนดอนที่เปิดร้านมังสวิรัติและมังสวิรัติ และตอนนี้มีสี่แห่งในเมืองหลวง สถานที่เดิมในแฮมเมอร์สมิธเปิดเมื่อ 30 ปีที่แล้วและตั้งอยู่ในสตูดิโอของอดีตศิลปินที่สวยงามพร้อมสวนลับที่สวยงาม สามทศวรรษและร้านอาหารเพิ่มอีกสามแห่งต่อมา กลุ่มบริษัทยังคงยึดมั่นในวิสัยทัศน์ของอาหารที่อร่อยอย่างแท้จริง
ปลูกเอง: ที่ร้านอาหาร Marylebone ซึ่งตั้งอยู่ใจกลาง Seymour Place ซึ่งเป็นจุดหมายปลายทางที่สมบูรณ์แบบสำหรับแขกที่จะหลีกหนีจากถนนที่วุ่นวายในลอนดอนและเพลิดเพลินไปกับพืชที่ประณีต เสนอขายตามThe Gate at St John's Wood มอบการตกแต่งภายในที่ได้รับแรงบันดาลใจจากสแกนดิเนเวียนแก่ผู้เข้าพัก พร้อมพื้นที่หรูหรา แสง และโปร่งสบายสำหรับการพักผ่อนและรับประทานอาหาร
อย่าลืมลอง: เซวิเช่มะม่วง อะโวคาโด และเห็ดชิเมจิกับซัลซ่ามะเขือเทศและหอมแดงดอง มะเขือม่วงเคลือบมิโซะกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ปิ้ง ซอสพอนซึ ผักชีขนาดเล็ก และเมล็ดงา หรือดอกกูเกิลยัดไส้มันหวาน ชีสแพะ ถั่วไพน์และใบโหระพากับทาร์รากอนไอโอลี
ห้ามพลาด: แก้วหรือขวดไวน์ มีรายการไวน์ธรรมชาติและออร์แกนิกมากมายที่ The Gate และไวน์เหล่านี้ดีมาก นี่คืออาหารวีแก้นสไตล์ชั้นเลิศในสภาพแวดล้อมที่ดี ดังนั้นควรรินไวน์ชั้นเลิศให้ตัวเองสักแก้ว
Location: สถานที่ต่างๆ ทั่วลอนดอน
2. ครอสทาวน์ โดนัท
ปลูกเอง: คุณไม่จำเป็นต้องไปหา Crosstown Doughnuts เพียงใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในลอนดอนแล้วคุณจะพบพวกเขาคุณจะพบได้ในร้านค้า รถบรรทุก ตลาด สกู๊ปบาร์ และรถขายไอศกรีมใน Piccadilly, Soho, Marylebone, Shoreditch, Canary Warf, Greenwich, London Bridge, Spitalfields, King’s Cross และสถานที่อื่นๆ อีกมากมาย รถเข็นและร้านค้าที่กล้าได้กล้าเสียเหล่านี้ขายโดนัทตามชื่อ แต่ยังมีไอศกรีมและคุกกี้ด้วย และมีอาหารมังสวิรัติที่น่าประทับใจ
สั่งแชร์: ไม่ว่าคุณจะทานอาหารในร้านที่มีที่นั่งในร่มหรือซื้อจากรถบรรทุกและเดินเล่นกับขนมของคุณ คุณสามารถเลือก การเลือกโดนัทมังสวิรัติที่น่าทึ่งและแบ่งปันกับเพื่อน ๆ ด้วยรสชาติต่างๆ เช่น บลูเบอร์รี่และมะนาว มะนาวและมะพร้าว ดาร์กช็อกโกแลตทรัฟเฟิล เนยถั่วและแบล็กเคอแรนท์ คงจะยากที่จะเลือกเพียงอย่างใดอย่างหนึ่ง!
อย่าลืมลอง: ไอศกรีมมังสวิรัติ แม้ว่าขนมวีแก้นแบบหวานจะหาซื้อได้ง่ายกว่าในทุกวันนี้ แต่ไอศกรีมที่ปราศจากนมที่ดียังคงเป็นเรื่องยาก Crosstown มีเนยถั่วและไอศกรีมแบล็กเคอแรนท์ที่น่าตื่นตาตื่นใจที่สุด ส่วนไอศกรีมเชอร์เบทของ Pimms ก็น่าทึ่ง
Location: สถานที่ต่างๆ ทั่วลอนดอน
3. แครอทศักดิ์สิทธิ์
ปลูกเอง: ตั้งอยู่ใน Urban Retreat ซึ่งเป็นจุดหมายปลายทางด้านความงามและสุขภาพชั้นนำในไนท์สบริดจ์ Holy Carrot จะนำเสนอการดีท็อกซ์ตลอดทั้งปีที่บำรุงจากภายในสู่ภายนอกและจะให้ คนรักสปาด้วยสุดยอดอาหารเพื่อสุขภาพและสนุกสนานไปพร้อมกับการทำทรีตเมนต์ คุณสามารถทำผม ทำเล็บ หรือแม้แต่เข้าคลาสโยคะ จากนั้นเพลิดเพลินกับอาหารกลางวันในร้านอาหารประจำของ Urban Retreat ชื่อ Holy Carrot
ต้องลอง: เต้าหู้สุดเซ็กซี่ หากคุณไม่รู้ว่าเต้าหู้ก็เซ็กซี่ได้ โฮลี่แครอทจะแสดงให้คุณเห็น 'เต้าหู้เซ็กซี่' ของมันคือเต้าหู้เคลือบออร์แกนิกกับมะเขือม่วง พริกแดง & ซอสถั่ว เป็นเต้าหู้ที่เซ็กซี่ที่สุดที่คุณจะหาได้จากทุกที่
ออกจากห้องสำหรับ: มิโซะคาราเมลสปันจ์เค้ก เค้กแสนอร่อยนี้เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมข้าวโอ๊ตและมิโซะคาราเมลและอร่อยมาก
Location: 2-4 Hans Cres, London
4. 123V
ปลูกเอง: 123V ตั้งอยู่ที่ New Bond Street มีลักษณะและให้ความรู้สึกเหมือนคาเฟ่ในปารีสพร้อมพื้นที่นั่งเล่นบนทางเท้าที่สวยงาม แต่เมื่อคุณก้าวเข้าไปข้างใน คุณจะพบกับบูธสไตล์ร้านอาหารและซูชิบาร์แบบวีแก้นโฉมใหม่
อย่าพลาด: หากคุณรักซูชิ แต่พบว่ามันเป็นเมนูที่หากินได้ยากในฐานะมังสวิรัติ ไม่ต้องกังวลอีกต่อไป หยิบเก้าอี้ที่ซูชิบาร์ใน 123V แล้วคุณจะคลั่งไคล้กับจานเล็ก ๆ เหล่านั้น! นิกิริแซลมอนมังสวิรัติและเต้าหู้หวานในกระเป๋านั้นดีมาก แค่รู้ว่าตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับซูชิบาร์โดยไม่ต้องกลัวก็เป็นความรู้สึกที่ดีที่สุดแล้ว!
อย่าลืมลอง: อาหารเช้าของ 123V เสิร์ฟถึง 12:00 น. และแพนเค้กบัควีทกับผลไม้ตามฤดูกาล ถั่วคาราเมล และน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเริ่มต้นวันใหม่ .
Location: 63 New Bond Street
5. Peachy Goat
ปลูกเอง: Peachy Goat ตั้งอยู่ในพื้นที่ Herne Hill เสนอตัวเลือกมังสวิรัติที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้คนในย่านชานเมืองอันร่มรื่นและทันสมัยแห่งนี้ ม้านั่งปิกนิกตั้งอยู่บนทางเท้าด้านหน้าและผ่านคาเฟ่/ร้านอาหาร/บาร์เล็กๆ นี้ไปทางด้านหลังคือ 'ลานเบียร์' ที่คุณสามารถนั่งรับประทานอาหารกลางวันและเครื่องดื่มกลางแจ้ง
อย่าพลาด: ไม่มีอะไรในเมนูที่ฉันไม่อยากกิน เป็นอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอิตาลีและส่วนใหญ่เป็นอาหารเพื่อความสะดวกสบายซึ่งเป็นสิ่งที่ดีเสมอ มันยากที่จะเลือกอย่างแท้จริง แต่เบอร์เกอร์ Smokey McConaughey เป็นสวรรค์อย่างแท้จริง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณชอบเครื่องเทศเล็กน้อยในเบอร์เกอร์ของคุณ
ออกจากห้องสำหรับ: พุดดิ้งทอฟฟี่เหนียวเสิร์ฟพร้อมซอสคาราเมลและไอศกรีมวานิลลา พุดดิ้งที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันที่มีหมอกในลอนดอน แต่เมื่อเพิ่มไอศกรีมเข้าไป เหมาะอย่างยิ่งสำหรับวันที่มีแสงแดดจ้า
Location: 16 Half Moon Lane
ดูคู่มือแนะนำเมืองของ The Beet เพื่อหาอาหารวีแก้นและอาหารที่ทำจากพืชจากที่ใดก็ได้ในโลก
